包丁は砥げば切れる
https://www.amaz%6Fn.co.jp/dp/B003I164QW
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キャベツを半分に切りたいならデカイのもある
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砥石はキングの#800
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刃欠けしたら、
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切れ味を出したいなら、
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髭が剃れる程度の切れ味が出したいなら
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引っ掛けて擦るだけで青棒は要らない
両面2〜3回で返りも綺麗に取れる