【家庭用】包丁の選び方 82丁目【業務用】
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0207ぱくぱく名無しさん
2020/07/14(火) 09:34:31.79ID:oPSEgw1vFC61が13C26でN60がPS60
実質的に同じ鋼材と言われてるね
FC61=13C26なのはKnifeSteelChartに出てる
N60=PS60は刃物屋が教えてくれたけど文字情報としてのソースは持ってない
ただまあ61を名乗って13C26なので60の方が良鋼材ということは考えにくいからどっちにしろゴミ鋼材だろうな
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