キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具40

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 16:54:38.78

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具39
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1585406487/l50

１ · 2020/06/26(金) 17:11:22.93

https://item.rakuten.co.jp/cranes/660489/?s-id=ph_pc_itemimage
おすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 19:47:07.63

ハンドソープにイライラする奴が居てビックリ
怖すぎだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 20:32:14.57

食洗機、結局食器乾燥機として使うようになってしまった。

何もないとこに転居したが、そこでは我慢できなくなって、食器乾燥機買った

本当に必要なのは食器乾燥機だったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 21:25:26.92

おすすめほうちょうのけん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 22:05:02.01

包丁なのか剣なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 22:18:47.68

>>4
そうなのか…
うち、ビルトイン乾燥機あるけど使ってないや…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 23:00:42.25

ビルトインの食洗機を使ったのは
まだ1回だけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 23:42:05.72

>>6
w高級品は必要ないけど、きちんとした物を使いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/26(金) 23:53:39.31

虎次郎だったかのサイトで見たのは
刃付けが出来るギリギリの硬度は56だったとか
ミソノの440ペティは他社より刃が薄くていいんだってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/27(土) 06:31:06.78

包丁は専用のスレが料理板と刃物板にいくつかあるはずだけど、おすすめとなると荒れる話題っぽい。
切れやすさが永く続くこと(永切れ)と、研ぎやすさは相反するため、このどっちに重きを置くかで対立があるのと、形の好みが人によりけりだから。
材質は良い鋼材が出てきたのでステンレス系が人気。昔ながらの錆びる鋼はスカッとする切れ味が出せる反面、まめな手入れが必要で手間がかかる子。

堺孝之グランシェフ、ミソノ(UX10、440、モリブデン)、ツヴィリングツインセルマックス(M66、MD67、101)あたりは好意的に言われる頻度が高い気がする。ただしミソノはどのシリーズがいいかでたまに争いがある。
ツインセルマックスは硬い素材なので良く切れて切れ味も長持ちするけど、研ぐのには硬い。あと高価。グランシェフはUX10の対向。

形は三徳がいいよ。牛刀の長いのとかペティとか買い揃えて、使い分けが面倒になってくると三徳に帰ってくるｗ　中途半端ではあるけど1本でどれもこなす三徳は偉大。魚捌くところからのお刺身好きなら出刃と刺身包丁買い足そうね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/27(土) 06:39:20.39

ずぼらで頻繁に錆びさせたり、がさつで落としたりこじったりして刃を欠けさせたり、ものぐさで切れなくなって研ぐのが面倒な人は、安いのを使い捨てみたいにするのがおすすめかもしれない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/27(土) 06:53:10.16

そういうやつにはセラミックスでええやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/27(土) 13:22:26.60

>>8
食洗機ビギナーあるある
わざわざ買ったのに水道代も余分にかかる手洗いにこだわる
たまに使用したら長年の放置で部品が経年劣化していてやっぱり使えねえなと言う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/27(土) 15:50:04.48

包丁の材質をググったらステンは銀三鋼が最良らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/28(日) 17:01:38.77

>>15
使って良かった～？日本語も読めないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/28(日) 18:19:22.24

なにムキってるの
使ってる包丁はモリブデンバナジウム鋼
ホムセンで1K位だったが長持ち
刃付けは今一
割込もあるが、刃先が錆びやすいので
切れ味はどっこい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/28(日) 18:47:54.26

日本語の堪能な>>16が使ってよかった調理器具発表するらしいぞ！心して聞けよお前ら！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/28(日) 23:24:07.29

包丁は専スレで聞いた方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 00:13:16.27

堅いなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 00:25:10.24

てか自動車教習所の問いと答えみたいに一瞬で終わらないんだよ。｢包丁興味ないから他所でやって｣ということではないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 01:40:14.77

別に他に話題もないしええやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 06:52:13.59

包丁スレ以外で包丁ネタが長引くとおかしな奴が大量にやってきてスレがおかしくなるから
>>19の言うように帰ってもらった方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 08:59:49.74

他に話題ないんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 09:28:52.79

サラダスピナー(遠心力で野菜の水切りするやつ)買った
場所とるから二の足踏んでたけどベビーリーフやレタスでサラダするなら
やっぱりこれがあるとないとでは全然違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 10:30:17.08

キッチンペーパーで拭くわけにもいかんし便利だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 13:20:25.70

鉄フライパンの話しようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 13:35:46.17

サラダスピナーは以前使ってて便利はわかってるけど割れちゃってから買ってない
しっかり水切りしたい時はビニール袋に野菜とキッチンペーパーを入れ空気を入れてシャカシャカ振るとペーパーが水分を吸い取ってくれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 13:46:30.46

>>28
うわー良いこと聞いた
スピナー欲しいけどたまーにしかサラダ作らないからさすがに買えないな、と思って見てたから嬉しい
今度やってみる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 14:10:46.61

サラダスピナーいいよね
あれ買って気になったんだけどフードプロセッサーって使い勝手どう？洗うのめんどかったりする？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 14:37:37.74

>>29
水切りはザルにボウルを被せて振る

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 14:41:02.62

フープロは給食並みに大量に作るか洗い物してくれる助手がいる環境じゃないとあんな面倒なものは使う気になれん
速攻であげたわ
ハンドブレンダー付属のチョッパーならまだマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 15:44:50.40

ぶんちょ的な物（他メーカー製なので正確にはちがう）を使っていたんだけれど
容器部分がプラスチックだとやっぱり弱くてダメだね
ただのショウガのみじん切りをしたら容器の内側が傷だらけですわ
欠けた部分もあって

こういう手動式でガラス製のがあればいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 15:45:25.28

>>31
頭いいな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 15:58:53.12

>>30
フープロというかチョッパーは10年使ってるけどすごく便利。
豚こまの残りを挽肉にしたり、ミネストローネとかカレーに使う野菜みじん切りにしたり。
回転歯も外れるし、そこまで手入れが面倒と思ったことないな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 16:14:14.42

ダイソーで売ってる刻みネギの保存ケースってすのこで底上げして傷み難くなってるけど
あんなのの大きいやつってないかな
サラダ用に使いたい
皆サラダが好きで30x20x10cmのタッパーに詰め込んで作っても
直ぐに減るんだけど、底の方は水切り仕切れてなかった分の水が溜まってて不評

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 16:34:50.76

>>36
バットの網をタッパーの下に敷くのはどう？
そのサイズのものがあるかはすぐわからないけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 16:36:13.12

>>32
>>35
フープロはデカすぎるのか…
チョッパーが使い勝手いいんだね、ちょっと見てみるよ
ありがとう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 16:45:44.72

>>36
エビスのレンジで茹で野菜角形大は？
結構な容量

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 16:52:05.55

フープロはちょい使いにはオーバーサイズって思う
収納場所もとるしあそこまでのスペック要らないし
せやからぶんちょ的なガラスのが欲しいでごわす

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 18:16:11.31

そういえばサラダスピナーもガラスボウルのあるらしいね
自分は安くて長持ちするのが優先だから今のでいいけども(自分の場合、プラ製を壊すよりガラスを割る可能性の方が『どちらかと言えば』高い)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 18:28:19.59

酔っ払ってフープロ洗ってザックリ指を切った思い出

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 19:16:24.98

>>42
そのレス読んだら引越しバイトで入った新築の家でフープロ持って手の指切って血が止まらず家主さんに手当てしてもらう大失態のトラウマが呼び起こされた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:24:34.89

>>36
それこそサラダスピナーでばっちり水切りしてから詰めればいいんでない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:37:03.62

フープロ、ミキサー、ハンドブレンダー
色々あるけど得意分野が全然違うから
自分のスタイルに合わせて絞り込むのが悩ましいね

個人的にはフープロあんまつかわないから別になくても良かったかなと思ってる
よく使うのはイワタニのクラッシュミルサー
オートミールやナッツを粉砕するのに使ってるけど
洗いやすいから気軽に使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:43:42.55

フープロは今の時期なら野菜たっぷりのドライカレーにオススメやで。
野菜の汁が大量に出て青臭いけど炒めたら気にならんで。
みじん切り料理のレパートリーを増やすんや。
ブレンダーはソースやポタージュにええで。
鍋の中ですりつぶせるから洗い物減らせて便利や。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:53:54.80

>>36
行きつけの飲食店でそういうでかいすのこ付きタッパー使ってるのみたことある
まさにサラダ用野菜を保存してるの
自分も似たようなもの欲しくてちょっと探してみたことあるんだけと
ダイソーとイオンにはなかったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:56:23.54

>>36
オクソーのサラダスピナーは本体内部を回す部分を平面になるようにロックできるから、水を切ったらボタンをロックしてそのまま冷蔵庫に入れてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:58:15.69

>>36
すのこ付きタッパーでぐぐったら
尼にあったわ

サンコープラスチック食品保存容器 SS-2 スノコ付ナチュラル
サイズ: 300×210×100mm

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 20:58:50.98

>>36
イモタニの茹で蒸し工房もザルがあるからこれを使うこともある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/29(月) 23:07:00.97

>41
チェリーテラスのスピナーがボウルがガラスだよ
そのままサラダボウルとして出せるし　ガラスボウルはもし割れてしまってもボウルのみ取り寄せ出来るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 01:54:18.74

>>47
ダイソーの野菜のレンチン容器
ザルの内寸は12×13×5cm

アイラップのほうが便利だから捨てるつもりだったけど
そうか水切りにも使えるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 11:39:59.81

>>48
OXOの使ってるけど、メカの突起部分がカゴの中心に来るから、
まず野菜をカゴの中心を避けて入れなきゃいけないのがちょっとめんどい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 12:10:51.16

フープロで豚バラと切り落としをミンチにするとおいしい
使用後は熱湯消毒出来ないから心許ないと思っている
サラダスピナーは便利だったけど玉ねぎスライスの匂いがついてしまって捨てた
また買おうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 13:09:31.77

フープロ、ひき肉の為に買ったはずだけど結局野菜みじん切りや大量生姜おろしに使ってる。
たまに肉でも使うけど、洗ったり消毒が面倒だし衛生面で不安。
かたい野菜は問題ないが、ピーマンや玉ねぎなど水分ですぎてしまう。結局ミートソースもキーマも餃子も手できってます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 13:10:57.33

>54
ガラスのフープロにしたら？ラッセルホブスのとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 13:36:26.29

>>31
それやってたんまり水滴が残った
やっぱ専用器具は伊達じゃねぇ
出た水だけ捨てて野菜室に入れられるし
自分としてはサラダスピナー買って正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 13:43:13.05

>>51
安いのが優先なので取り寄せは全くの考慮外です
パール金属のを10年前に500円で買ってまだ使えてる上に、今なら3COINSで300円なのになーと思ってるくらいで何も不満はありません

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 14:07:15.92

>>51はただチェリーテラスの紹介をしてるだけなのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 14:17:23.63

ザル付きのボウルで更に食卓にも出せるデザインってのは中々秀逸なんだよね、チェリーテラス

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 14:24:29.55

>>56
教えてくれてありがとう
今使っているのが中に水を溜められないんだけど、これならいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 15:03:29.74

>>57
横レスだがそれは下手なだけだよ
紐タイプの安物しか知らないが大差ないもん

もしくはザルをパンチングのでも使ってる？
あとボウルは逆さに被せて葉物を上下させるスペースがなきゃダメよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 16:00:24.60

スピナーは葉物とか汚れ落としに水に浸けておいて、そのまま水切りに移行できるのが気に入ってるな。
それと野菜にダメージが及びにくい利点も。
生野菜のサラダを食べる機会が増えたわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 17:12:28.90

そもそも野菜洗わないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 17:37:43.08

>>52
亀レスだけど百均にもザルが中に入ってるタッパーあるよ
豆腐くらいの大きさ
自分はプチトマトやピザ用チーズ入れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 17:40:17.97

イワキのパックアンドレンジのセットとウェックを衝動買いしてしまった
後悔はしていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 18:57:03.60

アデリアのキャセロール買おうと思うんだけどどうかな？
電子レンジとオーブン使えるのがいい
似たようなの色々とあって迷う
https://tshop.r10s.jp/ksrainbow/cabinet/01717699/02983535/imgrc0140433060.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 20:14:03.14

>>67
オサレ
用途わからんけど持ってるだけでテンション上がりそう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 22:01:11.24

>67
iwakiので同じようなの持ってるよ　もう廃盤みたいだけど
蒸し野菜が捗ります！ガラスを生かしたくて彩り考えたりするから以前より豪華に見えるみたいで好評です
もちろんグラタンも見栄えがいいですよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/30(火) 23:13:57.14

素麺にも良さそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 06:09:07.52

10年ぐらい使ったら取っ手部分がちぎれた
https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/w-field_s-5028420600513-20200413
買い替え検討中
今っていろんなのがあるんだね
どれがおすすめ？
https://shopping.yahoo.co.jp/search/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%BB%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%BB%E3%83%95+%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF+%E6%8A%98%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%9F%E3%82%81%E3%82%8B/0/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 07:42:17.78

ジョセフジョセフが好きなの？
使いやすい？
自分は今エピキュリアンのカッティングボード使ってて次買うならイチョウのまな板欲しいんだけど折りたためるとかザルがついてるとかも気になる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 08:19:41.01

うちで一番使っているまな板は厚さ1mmないくらいのペラッペラのやつ
厚さ1cmや2mmくらいのよくあるやつも持っているが1cmのやつは食洗機に入れづらく（ガラスのピッチャーとバッティングする）、2mmくらいのやつは使いづらい
まな板としての使いやすさは厚さ1cm以上の普通のやつ＞ペラッペラのやつ＞2mmくらいのやつ
ペラペラのやつの難点は気をつけないと少し高くなっているキッチンワークトップの端に包丁が当たってしまうことと、見た目がショボすぎることｗ
でも食洗機で洗えることが必須なので薄くて小さめで食洗機のいろんな場所に入れられるものでないと困る

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 09:45:57.84

家族の一人鍋用に電気鍋探してます。
どれが良いんだろうか。レコルトが候補ですが、一人電気鍋使ってる方ご意見お願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 09:49:26.22

>>74
電気鍋じゃなくて、小さめの卓上IHに、任意の1人用鍋を乗せるのは？
その方がいろんな使い方が出来るし、洗いやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 09:58:25.27

>>75
鍋料理ならそれも良いですよね。
グリル出来ないのが難点です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 10:04:45.26

まな板は結局木製がいちばん切りやすいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 10:23:30.02

>>77
ちなみにどんなの使っていますか、おせーて

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 11:03:09.68

>>76
グリル出来ないとは？
IHでも電気鍋でも熱源は電気で同じなんだから、使う鍋の形さえ変えればなんでも出来そうだけど…
特殊なマシンならごめん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 12:12:29.56

>>76
今アマゾンで雑に探してみたが、
電気グリルで鍋も出来る奴って見当たらないぞ。
俺も見覚えはあるのであるとは思うが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 12:21:47.09

カセットガスコンロ用のグリルアタッチメントはいっぱいあったよ
https://item.rakuten.co.jp/hitline/4580614310703/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 12:22:44.29

>>74の言うレコルトはこれか
https://recolte-jp.com/products/feature/pot-duo-esprit/
グリルって網焼きのことだからグリルプレートと言ったら
普通は波型の凹凸じゃないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 12:48:05.17

>>74
>>82
グリルパンで良いんなら
ＩＨヒーターでいいだろ
ＩＨ用グリルパン高いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 12:49:03.83

切ったものを鍋なんかに入れやすい、
折れるまな板はニトリの数百円のものを適当に買い替えてる
ジョセフジョセフもどきのインデックスつきの3枚セットはダイソー
ダイソーのものは他に水切りつきの小さいまな板も使ってる
木のまな板はニトリの数百円のものを適当に買い替えてる
カッティングボードは縁に窪みがあって汁気が流れでないやつ
これはアマゾンで2000円くらいだった
ただの大理石をカッティングボードがわりに使うこともある

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 13:26:50.91

大理石重そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 14:27:19.73

皆様ありがとうございます。
レコルトと、象印のダイニングプレートで迷ってます。
どちらがお使いの方いましたらお願いします。
メーカー的に象印の方が良いかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 14:44:38.15

レコルトなんてまったく惹かれる要素が無いし、
象印は信頼のブランド。迷うわけないわな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 15:10:47.71

>>78
青森ヒバ
軽くて水に強くて扱いやすいよ
使う前に水に濡らす、使用後は洗ったら必ず乾かす、だけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 15:13:30.36

>>88
高級品だね、香りがいいんだよなものすごく

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 15:35:53.21

ミキサーってみんなどんなの使ってますか？
やっぱりフープロとは別に持ってますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 15:51:14.92

>>90
もってますよ
ミキサーでみじん切りはできないし
フープロでミキサーするとあわだちが少ないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:07:44.96

>>89
確かその香りが抗菌ぽい作用になるとかだった気が
高級と言っても数百円のまな板を数枚持って何度も買い替えるより安いと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:30:10.64

ジェノベーゼソースを作るのにはミキサーとフードプロセッサーどっちがおすすめですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:35:10.22

>>93
たぶん
フープロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:36:24.14

まな板は今はクッキンカットだな
刃当たりもいいし水染みない分衛生的だし何かと丁度良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:45:08.69

>>90
ラッセルホブスだけどスイッチのとこが雑で気に入ってない
クビンス気になる
バイタミックス憧れるけど高過ぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:45:53.15

>>90
フープロはクイジナート

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:48:49.32

エスプーマは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 16:59:21.35

>>98
エスプーマ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 17:42:47.61

>>99
魅力的だけど高過ぎる
ビスコスターで代用できそうだけどどーなんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/03(金) 17:50:56.23

メッシュのザルでおすすめのメーカーあったら教えてください
お願いします