酒の肴〜79品目
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/01/14(火) 00:45:38.19ID:ywtMmGM0次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
過去スレ
酒の肴〜78品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1576394291/
0002ぱくぱく名無しさん
2020/01/14(火) 06:22:58.70ID:JwrAmg4h酒の肴〜79品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1578930328/
0003ぱくぱく名無しさん
2020/03/08(日) 23:26:41.02ID:dJ9gr2yt前スレ
酒の肴〜79品目 (実質80品目)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1581154406/
>>980
次スレはこれを再利用
酒の肴〜79品目 (実質82品目)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1578930441/
0004ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 13:15:50.81ID:HbkoxC4vありがとう
0005ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 13:23:10.09ID:dhpfWIhy0006ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 14:09:41.32ID:uK6kzde10007ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 14:46:43.43ID:K+DhtwpA0008ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 15:56:28.37ID:gh8ryiMY0009ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 17:09:00.35ID:2QW8zzHd>>980
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
0010ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 23:00:13.38ID:TaukkAJ8こんがり焼くとそれなりに食えるっていう程度
0011ぱくぱく名無しさん
2020/03/09(月) 23:13:24.80ID:GSORCiVh0014ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 00:37:46.97ID:FkSLS/s40015ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 00:48:28.69ID:wKZXUfIU0017ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 06:15:24.23ID:gwLVVVjd味を入れるとか、材料入れて温度が下がったら強火とか
そういうのでそんなに差が出るかね？
まぁ料理って言うのはひと手間ふた手間、細かい工夫の上で
おいしいものできるわけだけど
0018ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 06:24:59.06ID:cB3ath6G煮物などに味つけするとき、調味料は「さしすせそ」の順番で入れると良いという話を聞いたことがある人も多いと思います。「さしすせそ」とは、それぞれ砂糖、塩、酢、醤油（せうゆ）、味噌のこと。
では、なぜこの順番で調味料を入れるようにいわれているのでしょうか。
最初のふたつ、砂糖と塩の順番ですが、これはそれぞれの味が具に染み込みやすいようにこの順番になっているとされています。
その理由は、分子の性質として砂糖より塩のほうが早く具の内部まで浸透していくためです。また、塩は具の水分を引き出して締める効果もあるので、砂糖が先になっているのです。
酢、醤油、味噌はそれぞれ酸味や香りによって風味づけの役割で加えることも多い調味料です。
しかし、酢の酸味、醤油と味噌の独特の香りの成分は揮発性で、入れた後に長く加熱を続けてしまうとせっかくの酸味や香りの風味が失われてしまいます。
そのため、調理の最後のほうに加えることが多くなっていることから、酢と醤油と味噌は「さしすせそ」の後半になっているのです。
ただし、この順番はあくまで原則。塩や砂糖は煮込んだことで飛ぶような香りもありませんから、先に加えることはいいのですが、入れすぎたら後で調整するのも大変。
慣れない料理を作るときは最初に控えめに入れて、調理の途中で味見をしながら調整していくほうが失敗は少ないでしょう。
酢や醤油、味噌も必ずしも後に入れたほうがいいというわけではありません。
醤油の味を具に染み込ませたいときは、最後に入れただけでは十分にしみこまないでしょうし、魚の骨離れを良くしたり、生臭みを取るために使うときは、酢や味噌を最初から入れて煮込むこともよくあります。
0020ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 07:02:53.38ID:YmgiGOyXカラスミは自作すると面白いよ。
本来はボラの卵だけど粒の小さい魚卵ならなんでもカラスミもどきは出来る。
俺は釣りをするから捌いて抱卵してればカラスミにする。
納得できる物に仕上がるのは2割以下だけどねｗｗｗ
0021ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 08:34:55.11ID:aEXP9Qt+大根を米のとぎ汁で下茹でするとか、魚調理する前に塩を振って水を出して、その水をきちんと拭き取るとか
葉物野菜を炒める時は芯と葉の部分を分けて切り方も変えて火を入れる順番も変えるとか
0022ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 11:36:26.70ID:MuIpwUG20023ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 18:54:15.73ID:1ma/bDu10024ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 19:45:06.39ID:VNqbBMPX今日は春キャベツをオリーブオイルで焼いて端っこでアンチョビとニンニクも焼いて、
黒胡椒とほんのちょっとだけ岩塩振ったのつまみに缶チューハイ
0025ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 19:48:12.01ID:xX7IwvCzいいね〜熱燗久しく飲んでないが辛口の熱燗大好き。
自分はハマチと南蛮エビ。
アスパラの豚巻きも作ったけど、久しぶりのアスパラ美味しくて感動した笑
0026ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 20:40:42.12ID:Pae5Sa5mなんか他に味付けの工夫ある？
塩コショウでも十分おいしいから満足できるつもりなんだけど
と缶チューハイ
0028ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 21:09:33.61ID:FkSLS/s40029ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 22:05:55.12ID:Pae5Sa5m中華だしとオイスターソースちょっと入れたけど
冷めても普通に美味い
酔ってきたよー、コリコリ
0030ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 22:13:38.79ID:TP5c13Qe0031ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 22:19:43.77ID:r4gUKL+X佐藤浩市やばないか
0032ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 22:19:51.74ID:r4gUKL+X0033ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 23:12:05.48ID:b1/cN939リンゴ酢で漬けてみた
思いの外美味しくて酒がすすむ
0034ぱくぱく名無しさん
2020/03/10(火) 23:33:53.34ID:s8L/wIg5美味しそう〜！
春キャベツにオリーブオイル＆にんにく、アンチョビ絶対合う組み合わせ♪
桜えびやホタルイカ合わせてパスタメニューにありそうだわ（笑）
オリーブオイル＆塩、にんにくは何でも鉄板に美味しくなるよね！
0035ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 00:04:29.44ID:JcUNCxSK0036ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 01:37:34.53ID:2PWex8n50038ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 10:20:04.67ID:jH1OQFrG0039ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 10:32:05.16ID:dzBcPGLTググってみ
0040ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 12:48:50.26ID:B4+igDNk0041ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 16:31:04.97ID:Sze6qFp5１ｌくらい飲む
0042ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 17:34:25.44ID:kQWYKLdS0044ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 18:52:18.17ID:Sze6qFp50046ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 19:08:16.44ID:CdLixhlSいつもは手が出ないけど割引されてたので買ってしまった
2切れ入ってたから明日もつぼ鯛。
焼き魚ってグリル洗うのも手間で、あんまり食わないけどやっぱり美味しい
思わぬ豪華な晩酌に。
0047ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 19:22:16.58ID:Iv2wIWiw0048ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 20:33:49.88ID:ba7ZEUwD豚肉のさっぱり炒め
酢豚
しめ鯖
酢の物
全部うめぇぇぇ
0049ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 23:05:16.68ID:2PWex8n50050ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 23:07:33.76ID:2PWex8n5てか味は後で漬け入れるね
0052ぱくぱく名無しさん
2020/03/11(水) 23:14:25.66ID:KzbKBamm銀鱈、鮭のブツ、イカゲソなんかが入ってて安くて旨い
まともに買うと高いんだよね
0053ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 00:33:27.60ID:w5W5sFjk待てモズク酢から怪しいぞw
今日はネギと鶏肉焼いてバルサミコ煮詰めて塩と醤油足したソースかけた
ワインに合う焼き鳥みたいになった
0054ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 00:52:54.62ID:bMSJPzN1最近は専ら便利酢使っちゃうけど
焼き魚に大根（先）おろしたが、すでにしっかり辛くて美味かった
0055ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 03:49:27.77ID:tiZl999m夜はちょっと冷えるからまだ早かったかな
0056ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 09:01:35.78ID:Kl0JPMs9圧力鍋無しで
目指すはトロっトロや
0057ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 09:04:07.62ID:pAoe8YCJ酢を取ろう
取り敢えずきゅうりもみくらいからな
0058ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 10:39:59.37ID:ehuKwFzA私も作るかな
食べるのは明日だろうけど
豚軟骨、煮豚(角煮)、牛スネ肉なんかは圧力鍋を使わない方が肉がしっとり柔らかく仕上がるね
0060ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 11:45:47.84ID:Kl0JPMs9ナカーマ(＾ω＾)
2時間煮込したんで、一旦コンロから下ろし、鍋に座布団かぶせて放置
冷めたらまた煮込む
0061ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 13:44:47.65ID:Sg8GjZGz納豆？たくあん？チーズ？
0066ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 15:06:12.00ID:P1siSeJw0069ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 16:28:16.02ID:pAoe8YCJ0070ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 16:34:24.98ID:z+iLGw3f0072ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 17:18:10.72ID:pAoe8YCJやっぱり蕎麦だな
0073ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 18:12:05.17ID:7KPkwoge0074ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 18:49:55.16ID:nGadfbYK魚の漬けの切り落としはお得ですよね
中水の西京漬けの切り落としは大きくて、いろんな魚の部位をトレーいっぱいで700円弱
マトモな西京漬けの一切れ分より安い
奥さんと二人で酒のつまみにして、おまけに飯まで食える
0076ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 20:40:45.69ID:w5W5sFjk0077ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 22:48:57.66ID:pHKWYb1Hこれはいいものだ
0078ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 23:09:37.31ID:v2mNyQjI日本酒が進んで進んで
0080ぱくぱく名無しさん
2020/03/12(木) 23:41:33.44ID:Kl0JPMs9ものぐさの方用
0081ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 00:07:02.96ID:WWnGph0C0082ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 00:39:21.49ID:9+PpnJyT鶏と卵みたいなもんで
出来合い自作のどっち先に使う（作るかだな
叉焼作ればスープ炒飯野菜炒めと可能性広がる
0083ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 02:01:57.58ID:3Gzw6aGA何を言ったところでID:GxKmOJltがキチガイなことに変わりは無いんだよ
428ぱくぱく名無しさん2020/03/12(木) 20:57:06.81ID:MiF3jKC/>>430>>435
冷凍うどん買ったんだけど
冷凍庫がいっぱいで止む無く冷蔵庫に入れた
大丈夫かな？
429ぱくぱく名無しさん2020/03/12(木) 21:44:41.98ID:gO0gJviQ
高級料理系プロyoutuberにあこがれてる息子がご迷惑をおかけしました。
私からきつく言っておきます。
クソみたいなバカの母より
荒らしは死ね
0084ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 13:57:39.23ID:ssBMJoLF蒸しナス叩いてスパイスとゴマとヨーグルト混ぜたディップにしたんだが、
ワインのお供に好みのスパイス振ったヨーグルトをバゲットにつけたらなんぼでも消費できることに気づいた
0085ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 14:38:59.29ID:zKYxa0aM塩して揉めってレシピと
塩して揉むなってレシピ両方でてくるけど
どっちよ？
0086ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 14:44:37.88ID:F36bRxr+って書いてあって
揉め
揉むな
だったら揉むよなぁ普通
0087ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 15:05:23.06ID:XmxIW/eJと言うけど揉んでから吸うよな
0088ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 15:10:45.64ID:Is/XT6hZ0089ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 15:12:33.04ID:vOtwaYdf0090ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 15:36:48.90ID:zKYxa0aM0091ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 15:42:22.36ID:ykGmCLX50092ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 16:10:22.54ID:F36bRxr+きゅうりもみだと塩して揉むのが普通だと思うぞ
揉まないレシピは水分多くなるだろ
0093ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 16:29:41.64ID:NQNOxdEJまぶして混ぜてから 30分~1時間 冷蔵庫で放置、キッチンペーパーを ２枚重ねたもので
少し力を入れて絞ってから ほぐしたものに 白ごま・・・結構イケます。
塩分が気になるので、少し高いんですが 自分は「やさしお」という塩を使ってます。
0094ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 16:40:04.05ID:zKYxa0aM揉まないレシピは
塩ふる
放置
しぼる
完成
だから水っぽくはないし
もんでないからシャキシャキしてるとの事
0095ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 18:00:12.99ID:9+PpnJyTキュウリなどは結構揉む必要なかったりするしね
残り春菊の辛子胡麻和えがなんとも美味い
さっと湯煎するが、こちらは目減り食材だな
こんどはたんまり作ろう
0096ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 19:02:41.73ID:C0lr9XSw食ったらめっちゃうまかった
アラ煮系は外れないね
0098ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 19:37:58.26ID:6zTxkhniタコときゅうりの酢味噌和え
言われてみればアラ煮で不味いのってないね。
春菊も大好きだ〜野菜系の肴なら個人的にかなり上位。
一位はナス。
0099ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 20:23:11.86ID:a47k0qOlこの生臭さがたまらんのよね
0100ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 20:34:58.00ID:qLlBv8pm市販のソース焼きそばの粉末ソースが余るからテレビでやってた粉末ソースで味玉作ったことある。（3食入りでソース２つしかだいたい使わない）
ちなみに塩ラーメンの（チャルメラ？）粉末スープでも味玉作った事がある。
すまん！！不味くはないけど味玉はめんつゆで良いわって思った（笑）
0101ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 20:42:14.74ID:9+PpnJyTうちも溜まってる
前になんかよさそうなのあったが忘れた
0102ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 20:47:46.68ID:2aa4evLv0103ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 20:58:32.54ID:9+PpnJyT0104ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 21:05:24.50ID:7I90XIfH0105ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 21:08:00.57ID:NXZhW9JR６個入り３５０円なので買ってきた
0106ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 21:08:37.88ID:WWnGph0C焼きそばとお好み焼きは兄弟みたいなもん
0107ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:00:42.63ID:wCCyDVFUお好み焼きに粉末ソースまぶすの？
0108ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:01:06.02ID:sqZYYDjKゴーヤチャンプルは安直すぎて別の味な気分
0109ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:01:38.57ID:mr9MPWwv0111ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:19:21.81ID:wCCyDVFUゴーヤを薄ーくスライスして塩もみしたものに鰹節と醤油でほろ苦でウマイ
0113ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:36:47.44ID:qLlBv8pm天ぷらは？？
ほろ苦くて塩で食べると美味いよ。
0114ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:47:46.36ID:7I90XIfHかき揚げがいーねー
0115ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 22:57:38.08ID:sqZYYDjK0116ぱくぱく名無しさん
2020/03/13(金) 23:21:33.48ID:vO7EFPzK天然だしパックと醤油、ザラメ、味醂で蕎麦つゆつくって天抜きでビール、日本酒
つゆの塩分が気になるが旨い
0117ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 10:41:03.23ID:IKdbZzTl2-3日なら日持ちもするし
昨日はホンビノスを酒蒸しにした
いつも焼いてたけどこっちの方が柔らかく
仕上がって好みだ
今日はこごみの天ぷらを食べよう
あと、鯵かさごしがあればきずしにしよう
菜の花も捨てがたい
0118ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 11:12:26.97ID:6UMiVhpW夏になるとちょいちょい作る
0119ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 11:14:49.15ID:O3kQ197dこれまた貰って冷凍してたちりめんじゃこと合わせてちりめん山椒にした
0122ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 13:14:50.52ID:IKdbZzTl美味しいのに安い
あとカツオを柵で買ったので
造りとタタキにしよう
0123ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 13:53:17.94ID:OuaA+PC/焼きあがったとこへ普通に振りかければよろし
油分が溶けて濃いめのソースっぽい感じになるはず
0125カトリン
2020/03/14(土) 17:32:26.08ID:vON/tgtY0126ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 17:37:42.29ID:IKdbZzTlレシピといっても
自分で適当に作るだけだから
ゴーヤスライスして炒める
味噌を酒とみりんで溶いたの投入
冷まして冷蔵庫いれて完成
豚の細切れいれると豪華
>>125
俺が買ったのは宮崎県産 生カツオって書いてる
まだ小さいね
0127カトリン
2020/03/14(土) 17:46:30.69ID:vON/tgtYウチ宮城県はまだ…
0128ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 18:37:30.06ID:30FTuoaaしっかりと「加熱用」とラベルが張ってある。
398円だったから買っても良かったが別予定のため今回見送りした。残念。
コロナの影響がここに出ているのかね？
0130ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 19:25:07.26ID:BkGdOiC2一度も食べた事なくて、踊り食いで食べるらしいね…？くらいの感覚。
時間が経つと苦くなる？とか色々聞いたことあるけど、売れないのかよく値引き付いてる。
不味かったら〜と二の足踏んでるんだけど、食べたことある人感想教えてほしい
0131ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 19:28:49.72ID:p829NqH+白魚じゃなくて素魚のほうじゃ
0132ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 19:59:00.01ID:BkGdOiC2買うか悩んだ時に検索してそんな単語も見かけた気がする…
初対面でその印象しかなかった申し訳ない
刺身用で出回るなら、食べ方としては卵黄と醤油が多いのかな
0133ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 20:49:25.22ID:YjFY0YMG0136ぱくぱく名無しさん
2020/03/14(土) 23:53:06.79ID:TtVBDj/Tうちの近所でも取れるが
白魚だね
踊りは食ったことはないけど
酢味噌はたまに食う
たしかに苦味があるが
日本酒が旨い
0137ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 00:22:35.20ID:9tYWtPILしらうお？
0138ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 02:13:02.46ID:qcTCK/3l踊り食いで有名な奴
今の時期富山辺りで刺身のパックに乳白色の太目ので売ってあるのが白魚（しらうお）
こっちはまず踊り食いしない
0139ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 02:22:07.43ID:zthByDuM0140ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 03:49:23.61ID:Dd5zflpEシロウオ、シラウオ、シラスと様々な呼び名があるんやね
0141ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 07:36:01.60ID:LnSD9n96これを生姜を効かせて醤油でコトコト煮ると、良い肴になる
ワタを取らずにそのまま煮るので、ほろ苦い旨味
子供の頃はこれがあると丼飯食えていたが今ではさすがに無理
煮ても銀色にピカピカ光るのがおいしい印
0142ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 12:14:43.05ID:ueve7+aY日本酒に合うなら是非食べたい！とスーパー行ってきたら、今日は置いてなかったよ…
酢味噌なるほど、ありがとう！
次見つけたら買ってみるよ〜！
ちなみに近くのスーパーは「白魚」としか書いてない
白魚なかったけど、ホヤが値引きされてたので久しぶりにホヤ食べる
0143ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 13:44:49.89ID:aRRUIpLK0144ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 16:00:58.31ID:mYVKLMlVなかなか置いている所がなくてまだちょっと早いのと思ったけど、あってよかった。
茹でて細かく刻んでポン酢でぬるぬる食べる。
0145ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 17:06:17.26ID:hOwVIOhz0146ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 17:23:02.81ID:xM8x8/igめかぶ俺も買ってきたから、新玉ねぎと鰹節ポン酢で喰おう
0147ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 18:29:56.07ID:kBPvZ946お好みでとろろもどどん
身体にいい気がする〜と思いつつ先日ご飯3杯…
めかぶ美味しいよね。もずくも食べたいなぁ。
0148ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 18:37:18.56ID:mYVKLMlV＞めかぶと納豆に卵黄
今度やってみるわ
0149ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 19:21:32.86ID:GThkNJvi納豆卵黄も良さそう
0150ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 19:28:44.38ID:tKfI7fI5大分のクロメってのもなかなかだぞ
粘り気つよすぎて食いにくいレベルの
https://i.imgur.com/IFQlIng.jpg
0151ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 19:48:05.77ID:MhwRXmsz何入ってるかわからんがそれも入ってるかも
納豆と混ぜて食うとうまそう
0152ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 20:14:37.62ID:fpj/2aq/「海の納豆」こと「クロメ」と「アカモク」の効果について
「海の納豆」とは、昆布や海藻を使い粘り気を味わいながらご飯にのせて食べたり、お味噌汁にいれて飲んだり、いくらと和えて食べたりと、粘り気の食感を味わえる栄養満点の素材です。
納豆はネバネバする食べ物なので、海の納豆となれば栄養が豊富で海藻類のネバネバを利用した食品だと想像がつきます。
実は、海の納豆と呼ばれるの代表的な素材は、「クロメ」と「アカモク」の2つあります。
クロメは昆布の一種で、アカモクは海藻の一種です。
0153ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 20:48:46.43ID:Iz4IRRKR0154ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 20:52:17.34ID:izbyOi4R0156ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 21:00:49.78ID:EArXOyPi0158ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 21:10:37.54ID:9tlhYBYaいっぱいつくったからしばらくこれを肴にする
0159ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 22:20:00.32ID:MCntn+sn0160ぱくぱく名無しさん
2020/03/15(日) 23:48:26.06ID:viWDv+fUとはいえ酒飲みは普段から下痢気味な気がするけど
山芋を下すのが面倒だったので適当に細かく切って
お好み焼き
動物性たんぱく質なくても結構美味い
0162ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 09:19:12.84ID:k1mu8heNやっぱり戻りより初の方が好みだ
ホタルイカにも飽きたので今度はカツオだ
0164ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 14:26:43.06ID:NruWXoZ/ビーフ（アンガス牛すね肉）が「いかにも」の見栄えだったので、
ビーフステーキ＋ドミグラソースてジュージューでいただいた。ビールは相変わらずウマイ。
0165ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 18:08:37.34ID:rj9lYEQ00166ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 18:19:18.01ID:KC8SHnLZいいなあー北海道出身でふきのとう大好きなんだけど、いま沖縄にいるから手に入らないんだよ
ばっけ味噌なめながら日本酒のみたい
0167ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 18:57:39.52ID:tkBhNj0/0169ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 19:08:37.57ID:tQEdKDj10170ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 19:12:37.94ID:iktJzhcjふき味噌しか聞いたことなかったけど、ばっけ味噌の方が何か酒の肴っぽくて惹かれる笑
0171ぱくぱく名無しさん
2020/03/16(月) 19:32:34.56ID:oiSQNFIS北海道はいろんな地方の言葉が来てるからなー
0172ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 16:46:58.10ID:DuEiPrdJ君たちは何掛けて食べるんだい？
ボクは青じそドレッシング
0173ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 16:50:18.36ID:M51ECFyo酒の相手にするなら鰹節と醤油だろ
食卓の一品の時はピエトロドレッシングがお気に入り
0174ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 16:51:29.68ID:c+TuPo07丸ごとチンするならコンソメとチーズ乗せて黒胡椒
どっちも定番だけど
0175ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 16:56:05.98ID:DuEiPrdJサンクス
0176ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 17:00:36.25ID:M51ECFyoお前のせいで新玉スライス作ってこんな時間からビール開けてしまったぞ
新玉は厚く切って水にさらさず食うのが美味いね
0177ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 17:04:35.35ID:c+TuPo07やってみよ
0178ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 17:48:15.50ID:b139Gk80でも、納豆やサバ缶、じゃこなどなんでも乗せちゃう
丸ごとチンもやってみよ
0179ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 18:16:42.84ID:3LGcGBxa新玉が手に入ったら久しぶりに生でいってみるかあ
0180ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 18:30:47.30ID:uccSPjMP酒の肴じゃないけどご飯炊くときにコンソメと新玉ねぎのスライスとオリーブオイルと黒胡椒入れて新玉ねぎご飯にすると死ぬほどうまい
〆にどうぞ
0181ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 19:04:52.54ID:URxOiahG材料は玉ねぎと食パンだけ！
0182ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 19:14:12.37ID:Mwr0zoOk0183ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 19:56:06.01ID:fnHURPK3北海道で食べる新玉ねぎ、オニオンスライスやら味噌汁やらの美味しさたるや！
当時はノンオイル青じそが出たての頃でちょっとのマヨとノンオイル青じそでオニオンスライスが無限に食べられた。
しかも安い。学生には最適。
0184ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 20:48:16.83ID:7eizeeP8酒はとっておきの20年物古酒。５００ｃｃしかない。
コロナ大変だけど、何とか乗り切ろう。
0185ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 21:06:25.92ID:/EUVjMWbそれにもやし茹でてちゃんとメンマとチャーシューいれて
ゆで卵も入れる
ビールにあうよー
0186ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 21:34:10.59ID:5+yfyrYdいいなあ
0188ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 21:55:08.15ID:gMAJkrfO風呂入って肴作るの面倒
マカロニって茹でた後に冷蔵とか冷凍出来たっけ？
そろそろ常備菜を考えないと外飲みが増えて財布に優しくない
0190ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 22:41:03.58ID:p7188cyQ麺伸びるのが嫌で麺を小皿に取る分ける。。。それって有り？？
タンメンアタマで飲むのはいいけど店とかでやると麺が2倍に伸びるんだよな〜。
でも麺抜きは締めが寂しいから一緒に作って麺だけ取り分けてる。
0191ぱくぱく名無しさん
2020/03/17(火) 23:41:00.54ID:UHc/Btsb多胡本家酒造場 加茂五葉 大吟醸十年古酒 500ml
５、６年前に買った箱入りのとっておきの酒。
箱には吟醸古酒とあり２０年物と信じていたが
今日出したら１０年物だった。トホホ。まあそれでも１５年物だけどね。
アマゾンで調べたら在庫がないみたい。１本２０００円で買った記憶が。
0192ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 00:45:16.21ID:0pv9/sud0193ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 04:40:49.77ID:j0dCjyng0194ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 09:16:58.84ID:k//qbfVRらーめん屋でもビール頼むし
0195ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 09:19:17.00ID:mpiLT5o70196ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 10:28:35.27ID:mViAaNEm0197ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 10:31:24.83ID:k//qbfVR寿司でも丼でも飲める
0199ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 11:59:33.20ID:DcPpo3Krラーメンと餃子が来たらそれで残りのビールを飲む
0200ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 12:50:46.60ID:EMoRgUPq冷凍は知らんが、冷蔵できることはできる
オリーブオイルでもまぶしておくと団子になるのも多少は防げる
「できるかできないかって言われたら、できる」レベルだが
0201ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 13:37:25.17ID:j0dCjyng家飲みの肴にラーメンは・・
アタマなら野菜炒めつくるしな
0202ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 13:44:15.69ID:PO646YQgうちはこれよくやる
中華鍋で野菜タンメン用の野菜炒め作ってタンメン用のスープ入れて煮込む
↓
野菜だけ取り出してツマミとして晩酌
↓
野菜の旨味が溶け出した残ったスープを利用してタンメンを作る
もちろん醤油ラーメンではやらない
0203ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 14:11:06.58ID:z4ndftth0204ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 14:20:53.02ID:CXZzfxwyつまみにいいし、冷めてもいける
0205ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 14:30:16.76ID:k//qbfVR焼きそばにビール
パスタにワイン
俺はきつねうどんにもビールだな
0206ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 14:45:42.75ID:2iUKnSuk炭水化物はちょっと重いけど腹に溜まらない範囲では春雨や糸こんにゃく結構使う。
炒めても美味いよね。
0208ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 16:04:18.23ID:R6gpwZ+5オイスターソースとウェイパーで味つけした、豚肉がちょっと入った餡かけモヤシ炒めだが
0209ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 16:23:54.51ID:wyoEkLXj塩気や濃さや油脂がビールと相性いい
今日も今日とてまた新玉スライス作ってしまった
今日のは鰹節と醤油に創味の液中華を少々、旨味や油味とかが追加されて美味い
海藻サラダにも合うかもしれない
液中華便利なのでおすすめ
0210ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 16:43:19.13ID:Yyi/FIVF味付けはウェイパーか、塩コショウ＆味の素
缶チューハイの定番のお供
0211ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 17:18:50.96ID:lS2M19hjマグロとしめ鯖を買ってきたよ
これから残ってた野菜(白菜、キャベツ、ニラ、もやし)、豚肉、ベビーホタテ、舞茸、ナルトで八宝菜を作る
0212ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 17:31:29.14ID:Yyi/FIVF食べられるまでは３〜４日漬け込む
0213ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 17:54:37.65ID:K3zH63D70214カトリン
2020/03/18(水) 18:00:29.53ID:54dQMypz戻り鰹はなんだか生臭いからさっぱり初ガツオ！
0215ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 18:33:34.40ID:FYoFjIpWスーパー寄ったらこごみが安くなってたので
急遽メニューを変更して天ぷらにすることにした
山菜嬉しい
0216ぱくぱく名無しさん
2020/03/18(水) 20:10:53.77ID:IxUZdFVW白ワイン買って帰って来た
最近妙にワインが飲みたかった
0217ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 09:44:19.56ID:fr0M+q+1度数高いのをちびちびだとなんか合わないし
焼きそばや焼きビーフンあたりならビール酎ハイいくし
パスタにワインもいいなとか思うけど
明日の晩まで我慢して
土曜は朝から紅生姜の天ぷらでビールいこっかな……
0219ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 12:27:53.05ID:O1WDTSeg春のそよ風が肌に心地よい。
0220ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 13:02:43.93ID:6dBvZh360221ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 13:07:23.28ID:j0aQNrBP0223ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 13:45:07.79ID:2Dd9x4j+紅生姜の天ぷらなんて
美味くもなんともないわ
0224ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 14:06:37.10ID:9Lg3GRad0226ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 15:03:56.88ID:Yo2cGl/k0228ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 16:22:27.81ID:CZMEAGh+衣がぺろ〜んて剥がれて、結局紅ショウガになる事が多いから
かき揚げに細切りの紅ショウガが入ってる方が美味い
0230ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 16:56:21.90ID:1Nzfr/fUかき揚げの天ぷらつったってどうせ口に入れたら衣と混ざるんだから
普通の天ぷらに紅ショウガ乗っけて食っても同じ
0231ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 17:17:57.20ID:kaZNlz3zたまねぎふにゃふにゃでごぼうと人参が細すぎて揚がりすぎ
0232ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 17:28:34.67ID:JHOFmOiI0233ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 18:57:24.92ID:3iC46Ry0マジ？
スーパーのかき揚げって、よくあんなにガチガチにできるなぁと感心してたよ
揚げ物の技術、粉の配合も店によって当たり外れあるんだな
0235ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 19:56:28.93ID:HyMCi81Mけど一番少なくても二つ入ってて、バラバラにすると中々の量。
最終兵器ごま油で揚げるのは考えてるんだけど、その前にニンニク使って美味しい肴ないかな。
いつもチューブでいいやって感じだったから、現物があるとどうしたもんか…？と悩んでしまってる
調べてはいるけどオススメあったら知りたい
0238ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 20:14:55.01ID:CZMEAGh+3月の生牡蠣は正直怖いけど
0239ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 20:18:40.17ID:HyMCi81M>>237
菜の花だけのペペロンでも美味しそう！
そんな発想なかったわ…
菜の花大好き。菜の花アヒージョもあるみたいだし、かけ合わせてもやってみようかな
頭からポーンと抜けてたよアヒージョもペペロンも。
ありがとう！！
0240ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 21:03:18.43ID:igaxToyX0241ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 21:07:54.73ID:B+pVGjFi薄くスライスしてオリーブオイルに漬けとけ
次パスタ作る時に楽だぞ
冷蔵庫で保存するとオリーブオイルが白く固まるけど調理すればすぐ溶けるから問題ない
0242ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 21:11:01.55ID:6gQE/LtN菜の花は生で冷凍可だから、安く売ってたらザクザク切って冷凍保存よ
菜の花だけのペペロンもパスタでも、味噌汁や炒め物等に凍ったままでチョイ使用できて便利
0243ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 22:38:50.52ID:unPM1U2N0244ぱくぱく名無しさん
2020/03/19(木) 23:57:34.02ID:BliCl8yy0245ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 01:14:27.04ID:H9/iG9z5菜の花は少量の塩水とオリーブオイルで蓋をして蒸すように茹でると美味しいらしい
そういうの結構ほかの野菜でも言うよね
0246ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 01:22:09.38ID:H9/iG9z5今日はコショウ鯛を昆布締めにした
昆布締めは手軽に旨味を加えられるからいいね
食べられるのは2日後だけど
0247ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 03:32:23.33ID:LgNlYLmOニンニクをレンチンして火を通してから、アルミホイルに載せて
オリーブオイルと塩コショウを振ってトースターで数分
塩コショウの代わりにアンチョビやマヨネーズでも旨い
ホクホクして酒が進みまくる
0249ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 08:48:12.01ID:gZdKV9pc止めたほうがいい
と融雪で泥水の川を見ておもた
春なんだから山菜でそ
蕗の薹ないかとさがしたがまだだな
0250ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 13:31:24.16ID:Dj5X+qs+ブリ大根だな。厳冬時期の料理だが、末期ということで･･･。
日本酒を合わせてみよう。
0252ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 14:08:34.24ID:2PMgaaXgホタテの貝柱はバター炒めにしちゃう！
0253ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 14:44:42.83ID:suFSXCLP0254ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 14:52:04.16ID:da1+qgXL0255ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 16:45:31.28ID:6TPT7uR5味付けは塩胡椒で旨旨
0256ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 16:54:40.34ID:UbX7Pw580257ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 18:06:00.16ID:0QGu4sZyアヒージョやるにはオリーブオイル足りなかったから、今日の肴はこれにする！！
手軽なのに文面だけで美味そうだ〜ありがとう！
0258ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 18:19:56.20ID:ZiztUA0fこういう横着は他人にやられるのは許せんが
出来たて独り占めは最高
0259ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 19:08:03.91ID:e8j151yQトロトロで美味かった
ただし中身が「ちゅっ」っとでてくるので注意
ニンニクとネギの子の油をどうしてやろうか
一旦瓶にでも取って炒め物に使おうかな
0260ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 20:21:11.72ID:EhKsQxDc末期じゃなくて
なごりな
はしり 旬 なごり
0261ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 21:15:53.34ID:2PMgaaXg小鼓足りなくて一の蔵山廃純米追加した
うまかったー
0262ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 21:27:52.20ID:HrpL0o11道民か？贅沢すぎる。
0263ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 21:39:18.19ID:4cFj01oYあ、ここは酒の肴スレだったな
0264ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 22:01:19.41ID:LgNlYLmO人参をスライサーで千切りにして、ごま油・塩コショウ・チューブニンニク・味の素で和えた。
5分かからず超うまい。
0265ぱくぱく名無しさん
2020/03/20(金) 22:17:12.27ID:2PMgaaXg北海道のお土産貰っただけだよー
刺身用を冷凍して2週間くらい経ってたからバター炒めにしたら最高にうまかった！
0266ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 00:00:09.55ID:39Jhw1+B今日はオリーブオイルにニンニク・アンチョビ・トマト・ケッパー・ブラックオリーブでプッタネスカ風のソースで食べた
0267ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 01:01:23.57ID:btJ4dwk6生人参はキャロットラペ定番だけど中華風味付けも美味そうだね！
酒が進みそう♪
ごま油にんにく塩胡椒最強。
0268ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 10:47:04.72ID:sB+tkIxFいま時期のホタテは卵巣も旨い
塩揉みして滑りをとり
刺し身にするとウニより美味
やっぱ日本酒だな
0270ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 11:14:00.22ID:TWWPSKSz…いや、ブリの事だよね？え？
0271ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 12:31:52.38ID:xMOalNRY細かく切って牛乳コンソメ塩コショウでクラムチャウダー
バゲットと白ワインで昼酒
0272ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 13:01:05.73ID:dpvsZMyw0273ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 13:35:03.36ID:cM4HxsPO0274ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 13:47:53.56ID:ts6yCSQq加熱用な
0275ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 14:15:06.96ID:bcr/ZolYきゅうりのスライスでやっても美味しいよ
ほんと、ごま油ニンニク塩コショウ味の素は最強
0276ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 15:23:46.74ID:4Bm7cjNSサーモンと貝柱のマリネっぽいのでも仕込もうかと思ったけど
一回飲みながら料理してたら作業に気を取られて
気抜けしまくったビールを結局スープに使ったことがあるんだわ
やっぱ「ながら飲み」は危ないよね、アル中になりやすいっていうし
0277ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 16:19:49.15ID:uaiPUMgR0278ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 16:49:52.84ID:phb9T41Rちょっと飲むとシャキッとして、更に飲むとグターッとして、
酔いが覚める頃にシャキッとするんだけど、飲みたくなってきてまた飲み始める
12時間おきにこれを繰り返してるから、アルコールが抜けてる状態がいつなのかわからなくなってるわ
0280ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 19:38:35.69ID:3F5WD1J9箸で細かいものがつまめないし字も書けないし見た目もみっともない
0281ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 19:42:11.37ID:ox+dIbYgしぬぞ
0282ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 20:03:28.73ID:4Bm7cjNS少量でよく回って楽しい
0283ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 20:23:26.95ID:CF6QAYB9真の北海道民はホタテのヒモ・卵巣は捨てるのだ。
貝柱だけを食べる。
ヒモ食べるの？と聞かれた時の衝撃たるや。
0284ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 21:02:45.49ID:8FCzs7Sd>>283の言ってることを裏付けるように、まさしく貝柱だけがモリモリ詰められてたw
あと実に非国民だと思うんだが、うち田舎が岩手でカラ付きホタテが100円とかで買えちゃうんだけど、卵巣もヒモもみんな嫌いで取っちゃうんだ…すまんの…
0285ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 22:10:05.80ID:uaiPUMgR回転寿司でも食べないな。カチカチになった貝柱をしゃぶるのが贅沢
0286ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 22:19:07.41ID:Ob+fzbfH0287ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 22:58:37.42ID:Cmt0pBj00288ぱくぱく名無しさん
2020/03/21(土) 23:45:23.74ID:bcr/ZolY0290ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 01:37:27.70ID:d0Cf/WUO塩抜きしてから、ラー油・醤油・みりん・味の素。甘めが好きなら砂糖足してもいいね。
味の素を多めに入れると、デパ地下の味になるｗ
0291ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 01:51:18.85ID:lpyPtdpVこの機会に国産の味を知ると良い
0292ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 09:41:14.50ID:P580ejI6コロナショックでそれなりの値段の町場の寿司屋も大打撃みたいだ
回転寿司も休業の店もあるみたいね
0294ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 09:57:40.53ID:SUW+m2LA0296ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 14:56:59.30ID:To+UknqD魚焼きグリルで鞘ごと焼いてつまみにしよう。
鞘の横の部分に包丁で切れ目を入れておくとすぐに空豆が取り出せて便利。
0297ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 15:03:33.67ID:Tj6d4s3E0298ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 15:06:21.64ID:GolbNQG1これ、たまに食べたくなるんだよな もちろんつまみで
自分で上手に作れないもんだろうか
0299ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 15:07:19.46ID:jlBYqf6p0300ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 15:07:19.80ID:5+EKdQST0301ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 16:22:15.43ID:pOth3VJC見ても「捏造〜〜〜」しか言わないけど、捏造を信じるなら
自分が住んでる地域が大丈夫だってなんで思えるんだろうね
他人を冷やかしながら酒飲むのがそんなにうまいのかね
0302ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 16:33:40.71ID:ySvd3x/L0303ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 18:28:59.17ID:7Xh1sA2eでも見ないな
0304ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 18:31:20.95ID:gqa5XeBi0305ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 18:34:51.50ID:ThOEInk3びんちょうまぐろの冊買ってたんだ
湯霜にして
づけにしておこう
0306ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 19:25:29.49ID:WEL9a9TZ0307ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 20:57:43.99ID:ThOEInk3今日は明太子焼きにした
結構人気だったのでまた作ろう
0308ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 21:01:42.98ID:d0Cf/WUO真空パックして作ると日持ちするから胸肉はこればっか
余った鶏皮を弱火で小一時間、素材から出る脂だけでカリカリに揚げ焼きにして
ハイボールのお供に
0309ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 21:03:13.28ID:B1vq1mdd鴨食いたいなぁ
0310ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 22:29:13.74ID:p5oHPpzi0312ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 22:45:15.81ID:4Tq6dQks0313ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 22:52:40.11ID:MqEiMBvx子供のバカ舌でも分かるキジの出汁もう一回食いたい
甘めの味付けで鍋にして最後にうどんを煮込むんだ
0314ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 22:59:07.94ID:4nxDC4Y+0315ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 23:29:55.61ID:jfwGdGnlこういうマイナーな食材も陽が当たってほしいよね。
キジ、ヤマドリ、ウズラ、すずめ、等々。
肉で言えば、ヤギとかウサギ。イノシシやシカが有名だけど･･･。
ジビエでもない（国産の）育成種の肉がたくさん売られると豊かさを実感するんだけどな。
0316ぱくぱく名無しさん
2020/03/22(日) 23:34:31.73ID:d0Cf/WUO捕獲できる猟師は減ってるし駆除しても食肉加工場がろくに無いから規模の大きな流通に至らないって
結果、山里の地元料理店などでほそぼそと提供されるだけなんだよな
その猟師いわく、このままだと山林付近の農家はじきに壊滅するって
0317ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 00:32:13.22ID:2K1TbvNm最近食材買ってつまみ作っていって宅飲みだけが楽しみ
>>292
海外でも刺身が〜とか言ってるらしいけど生物ってウィルス関係あるん？
漬けにしたアジの刺身をつまみながら書き込んでる
0318ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 00:42:07.58ID:+UsR9aCp海外のは単なる知識不足というか風評被害というか、そんな感じなのでは
0319ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 06:34:30.00ID:6sWht3A80320ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 06:39:43.05ID:2S1Oee0E私「ジビエ料理が流行ってるけど、そこへ卸したりできないの？お金になるんだったら万事解決でしょ」
叔父「食肉として売るには専用の免許が要るんだよ。
それには加工できる設備が必要で、2000万とか掛かっちゃう。
近所にあげたりお前に食わす分にはいいけど、売ってお金もらったら法律違反でアウト」
0321ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 07:27:14.04ID:jAZzKGZW撃っちゃいけないの？
0322ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 07:38:55.73ID:2S1Oee0E主題は別のジビエの文章にチョロっと出てくる
当時は豚よりもむしろ猿を食っていた。
私なども、ちょいちょい食ったもので、
その肉はちょうどかつおの身のように透き通ったきれいな肉であった。
感じから言えば、兎の肉に似ているが、当時の印象では、これも脂がなくて、そう美味いものではなかった。
しかし、兎の肉よりは美味かった。
0323ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 07:46:39.74ID:FRbCvTlLただ、普段イノシシ狩ってる漁師も猿はあまり撃ちたくないらしい
やっぱり人に近いからかな
0324ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 07:52:55.81ID:2S1Oee0Eまるで被害も無い時間も有り余ってる人間の
善意と思い込んでる悪意の「殺すな！熊が！鹿が！猿が！可哀そう！」のことば
0325ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 09:16:11.16ID:d2q7GaN1実家が被害に遭ってたら言えないよ
0326ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 09:46:18.16ID:jTChfROO近くのスーパー皮つきの柵売ってるので
迷わずゲット、タタキにするにはやっぱり皮つきが美味い
0327ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 11:34:04.87ID:s4MP/V9rそりゃ猟友会協力しなくなるわ
0328ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 12:18:47.34ID:kkkCuaSt俺はこのスレから離脱せざるを得ん
痛み自体よりも酒飲めないこと、牡蠣やら魚卵やらステーキやらの旨い物が食えないことが何よりも悲しい
お前らはまだ間に合うぜ 気を付けろよ
0329ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 12:22:37.66ID:s4MP/V9rビールもう止めよう
0331ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 13:19:44.77ID:yT2lOdll好きだけどさ
0332ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 13:45:46.19ID:jTChfROOプリン体ゼロのビールも沢山あるし
焼酎もいいんじゃないか？
俺なんてドライゼロ飲みながら
肴つまんでる時もあるよ
0333ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 13:46:42.41ID:kkkCuaSt脱線してすまんな でもお前らには伝えておきたかったんだ
さらばだ‥‥
0334ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 13:50:19.68ID:oOehgK5y知り合いの猟師が目を見ちゃうと撃てないって言ってたな
有害駆除で箱罠で捕ることもあるんだが、最後は罠に入ってるサルを撃つんだけど、
「涙浮かべてこっちを拝むんだよ」って
食った人に聞いたら「あれはうまい！」とのこと
0335ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 14:05:09.92ID:ui943Yzt自分も以前は尿酸値高くて痛風一歩手前まで行った
魚卵・レバー＆ビール大好き生活だった
近年は魚卵とレバーは控えて、酒は蒸留酒やハイボールに切り替えて、痛風まで行かずに済んだ
0336ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 14:49:50.27ID:4aMFzc9K高地の小さな田んぼでコメを作っている。６年ほど前、それまでイノシシ害なんて１度もなかったが、
隣県でイノシシ駆除を大規模にやった。そのためイノシシがウチの県へ大量に流れ込んできて
（人間で言う難民だ）収穫間近のコメをごっそり食われちまった。お隣りも収穫直前の田んぼで全滅。
お互い泣いたよ。実った穂だけ櫛を引くように食べるから、稲刈りはしなけりゃならん。踏んだり蹴ったり。
さて、食肉加工なんだが、個人or飲食店が加工（と畜or食鳥処理）したらどうなる？
処理場対象の動物は法律で定義されているから（と畜場法、食鳥なんたらかんたら法）
ウサギとかウズラは対象外だろ。まあ、レアケースだからお目こぼしというところか。
過疎地振興にいいかもね。都会人には縁遠い。
0338ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 15:56:59.44ID:ui943Yzt個人で捕獲（駆除）からやるなら、わな猟免許を取得するのが手っ取り早いかも
でも試験には実技もあって独学だとキツイから、講習会に参加するといい
銃器を使う銃猟免許は取るの大変だしね
あとは猟師に依頼
その地域で仕事してくれる猟師は、だいたい役所に聞けば教えてくれるはず
猟師と仲良くなると、ジビエ肉を分けてくれたりするよ
こっちはちょっと良い酒やデパ地下食材なんかを差し入れするとなお良い
猟師特権の部位をくれたりする
0339ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 16:11:34.23ID:jTChfROO確かにそれ言ってた
手を合わせて打たないでって拝むって（笑）
猟師ジョークなんだろうけど
0340ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 16:27:34.72ID:oOehgK5y今まではごく小規模だからお目こぼし
堂々と売る（飲食店で金とって出すのも売るうち）なら食肉としての衛生基準を満たさないといけない
北海道なんかは簡易加工所を作って、狩猟したエゾシカを持ち込んで商品化できるようにしてたはず
（といってもそれでは流通量が不安定になるんで、流通してるのはシカ牧場で養殖したやつが大半だが）
0341ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 17:17:02.20ID:B6RZiZqR肉の状態でくれる時は良いけど、時々お腹出しただけの１匹そのままくれる事がある。
お陰で四つ足を捌けるようになった。
釣りが趣味なので魚は普通に捌ける。
0342ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 17:21:14.83ID:d2q7GaN1魚が限界
四つ足を捌く場所も道具も気合もない
0343ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 17:24:07.96ID:jTChfROOかる〜く
エッグイ事書いてるなー
0344ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 17:36:45.70ID:zQuuZSkb0345ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 17:49:22.78ID:jTChfROOだからそれは技術も道具も場所もあって
仕事ととしての話で
俺が今自分の家の庭で鹿捌いて解体してたら
間違いなくケーサツ来て新聞沙汰やわ
0346カトリン
2020/03/23(月) 17:54:09.76ID:YF+FUjb+けどぼたん鍋はくさかた
0347ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 17:56:25.29ID:4MMAr/5A場所によっちゃ「普通じゃないこと」として扱われちゃうかもしれんが、
エグいとも思わん
もちろん見たくねえしやりたくねえ、って人がいるのも当然だと思うけどな
そこで「オラ食うとはこういう事なんじゃあ見ろおおおお！！」って露悪的にイキるのもどうだかと思うし
0348ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 18:17:00.52ID:9iW0nTEr0349カトリン
2020/03/23(月) 18:19:59.50ID:YF+FUjb+0350ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 18:32:55.71ID:ZLn/ZHu3眼が怖いし歯が不気味だし往生した
0351ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 18:37:50.76ID:ZLn/ZHu3部位とかランクで俺でもダメな臭いのがたまにある
ヤギの年寄りとかどんな臭さなんだろう
0352カトリン
2020/03/23(月) 18:40:43.02ID:YF+FUjb+0353ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 18:46:29.10ID:dCTs4H9pおいしい文旦みかん販売中！
いまのところ買った人全員、美味しいって評価してくれてる
https://www.mercari.com/jp/u/580622729/
0355ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 19:30:01.38ID:xOkYd8Ut二年くらい好きなものを控えたらかなり改善したよ
その後は自然と控えるようになって苦しみはなくなった
0356カトリン
2020/03/23(月) 19:33:29.11ID:YF+FUjb+ウチ宮城県やと売ってすらないわ
美味しいねんけどな
0357ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 19:43:21.54ID:/Tqws64d0358ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:10:17.82ID:wWrxFnXG自分は毎朝ブラックコーヒー飲むけど
尿酸値下げる効果があると信じている
0359ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:11:24.12ID:wWrxFnXG尿酸でストップになる方がいいという考えもあるか
0360ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:14:22.94ID:b7F6uF94昔、宝田明が活きてる猿の脳を掬って食う料理をうまそうに語ってたのを見て以来
夢に見るほど食べたいんだが
0361ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:18:51.87ID:sXpDhRzb確かあったよねスプーンで掬って食べるシーン
0362ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:21:28.71ID:wWrxFnXG黒椒鹿肉とか
0363ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:22:11.55ID:vbVZue23そろそろ酒の肴の話に戻そう
0364ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:28:05.05ID:1REYRQK2牛乳は肝臓の尿酸排出機能を高めるので良いとされている
酒は醸造酒だろうが蒸留酒だろうがホントは良くないんだよw
0365ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:40:36.50ID:jAZzKGZW中華じゃ高級料理の部類らしいね
狂牛病騒ぎ前に牛のブレーンと、最近もつ焼き屋で豚のブレーンを食べた
どちらも白子みたいな食感で旨かったよ
牛のほうが香りが良かった
0366ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 20:50:15.45ID:OfZAxhXM取り過ぎは良くないのだろうが美味しい肴を軽く摘みながら飲む分は大丈夫だろ
0367ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 21:16:44.87ID:hf75SBaD林業が死んでるから里山も手入れできないし猟師もな
農林水産省が杉の植林には金出すけどそれだけなのがねぇ
割り箸推奨して日本での割り箸は国産間伐材以外認めないとか思い切った事してくれないと
雉食いたい
0369ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 22:07:48.76ID:DJz3F774サーモンの刺身を塩昆布まぶし浸けにするヤツを試そうと思い、現地到着後ジモティスーパーへ行ってサーモン購入
前もって買ってあった、ふりふり塩昆布をサーモンにかけたは良いが、ツマが大盛りで捨てるか無理して食うか悩む
携行してる調味料でどうにかしようと、ふりふり塩昆布に香酢と醤油とオリーブオイル混ぜてドレッシング風？
コレが当た〜り〜日本酒すすむすすむ〜
0371ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 23:25:56.58ID:ui943Yzt映画ハンニバルでレクター博士が人間の脳みそをスプーンですくって食うシーンがあった
>>367
そうそう、林業がもう実質ダメになってきていて管理が追いつかない
安い輸入材に依存しまくった結果
食料も同じだよね。安い輸入食材に依存しまくって国内自給率が下がってしまった
今の新型コロナでも一時期、店頭から一部の食品が消えたけど
今後、首都直下地震とか南海トラフ地震とかが来たら、ほんとやばいことになる
・・・と、スレチだったね、ごめん
0372ぱくぱく名無しさん
2020/03/23(月) 23:27:49.08ID:ui943Yztキャベツ細切りに刻んで、塩コショウと味の素、ごま油少々で揉み込んだものでごまかしてる
0373ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 00:17:49.36ID:mixSCpLS運転乙〜もう寝てるか
遠征先の港町のスーパーで買ったカワハギを肝醤油で食って感動したのを思い出した
0374ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 00:52:20.52ID:S27RjRzqふりふり塩昆布って商品名？
刺し身のツマは絶対食べるわ〜いいドレッシング出来て良かったね！
0375ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 01:00:53.73ID:iGdAOTfEhttps://www.fujicco.co.jp/shiokonbu/fujicco/product/furifuri.html
0376カトリン
2020/03/24(火) 05:35:57.69ID:NfIsmuLJかなり塩気がキツいけんスライスキュウリと針生姜で
0378ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 07:39:25.83ID:o3wKY2Wvカトリンってキャラの使い分けをしてるの？
それとも、精神状態だか脳みその病気の具合で雰囲気が違うの？
0379カトリン
2020/03/24(火) 07:42:52.04ID:NfIsmuLJただ高アンモニア血症で意識がとんで失神したりはたまにしまつが
なのでラツクロースとゆう下剤は飲んでまつゆの
0380ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 08:39:23.56ID:78P9iszWコメや野菜は日常の食卓レベルならほぼ賄える
実際スーパーで外国産の野菜類はたまーにしか見かけないはず(頻繁に外国産を見かけるのはアスパラとかカボチャ・アボカド・ニンニクくらいか)
まあ醤油・味噌の材料となる大豆や肉類に不安はあるが、短期間の災害レベルなら耐えられないほどではない
永遠に鎖国だと外食産業は死亡するけどね
0381ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 09:42:05.36ID:/hD5+b59少し臭みがあるね
冷凍便利だけど豚肉や鶏肉はスーパーのでも
結構鮮度いいからなー
0382ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 15:10:52.14ID:S27RjRzqこんなのあるんだ！しそとガーリック使えそう。
見かけたら買うわ〜有難う♪
0383ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 16:34:31.74ID:pTpCd4Px0384ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 16:52:25.70ID:b7SqcBJ40385ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 16:54:34.61ID:Vw4XS4gD0386ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 17:24:48.04ID:orCMGTe1酒はキンミヤ、炭酸水、ポッかレモンの三種の神器
0388ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 19:30:22.56ID:dvh+Lqtq0389ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 20:00:13.92ID:RIAibmF0なんでてめぇに「おまいら」とか言われなあかん年あほかぼけ時代を読めやｸｿﾜﾛﾀﾝﾊﾞﾘﾝｼｬﾝｼｬﾝｶｽﾀﾈｯﾄﾀﾝﾀﾝﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰｼｬﾝｼｬﾝﾌﾞｰﾁﾘﾘﾘﾘﾘﾝwwww
0391ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 20:20:21.89ID:UROYpJfiすき焼きのたれとベースに煮汁作れば超簡単だ
かぶととカマで腹いっぱい
0396ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 21:21:14.90ID:Eqy4gYceスッキリ起きれる量を週7で飲むほうが肝臓へのダメージは遥かに少ないらしいね
激務で週5働いて溜まった蓄積疲労は2日くらいじゃ回復しない
0398ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 22:46:31.27ID:Vw4XS4gDそう？朝鮮風おひたしであるナムルとかかんたん美味くて季節の野菜で飲めて重宝するけどな
朝鮮風肉刺しであるユッケなんかも美味い
0399ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 23:19:46.26ID:iGdAOTfEそれって単なるナムルの一種だろって突っ込みたくなる
旨いからつい作っちゃうけど
0400ぱくぱく名無しさん
2020/03/24(火) 23:22:10.64ID:Vw4XS4gD普通のニンニクみたいな香りとか刺激なんかな
0401ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 01:29:10.72ID:Wjg96EA90402ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 01:39:23.62ID:AuCddcKZ市場で売ってたぞ
でも流石に高いわパック1個280円なので買わなかった
同じサイズのフキノトウが150円なのに
0403ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 04:18:27.11ID:1elQuFcbウロコ取りを使ってる？
あら炊き用の鯛(頭が二つ割り+中骨)を買ってきて、あら炊きや潮汁っぽい物を作るんだけど、ウロコが凄く気になる
ニシンもウロコが凄いけど、これは包丁で処理できるが、鯛は無理だった
結局、軽く下茹でしてから兜のウロコを指で取り除くようにしてるんだが、皮までめくれて見た目が良くないんだよな…
安くて身も煮汁もスープも旨いから、よい材料ではあるのだけどさ
0404カトリン
2020/03/25(水) 04:51:22.08ID:bkGjYkSl0405391
2020/03/25(水) 07:51:19.19ID:aGM+FczTウロコは生の状態で、ウロコ取りで徹底的に取る
頭頂部や頬は特にウロコがびっしり付いているから丁寧に
先に霜降りするとウロコは取れやすくなるだろうが、大事な皮目がデロデロになるからね
この手間を嫌ってあまり売れないんだろうけど、鯛のかぶとは良いのが有ったら買っている
0406ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 08:49:47.99ID:n0SOwb1y手羽のポン酢煮(さっぱり煮？)と同じ要領でOK
0407ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 09:16:43.03ID:hi+fjmwqペットボトルの蓋で代用汁
できればアルミのやつがいい
0408ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 09:46:55.61ID:p1ltFXTz0409ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 09:47:26.61ID:p1ltFXTz0410ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 13:34:49.45ID:f53ELrjY0411ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 13:44:47.82ID:kpcedOTW0412ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 13:55:30.05ID:glk0gFQl甘鯛のうろこは食べるよね
0413ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 14:19:36.65ID:wTOIS7bT甘鯛の鱗は揚げるとサクサクだけど真鯛は揚げても無理だった気がする
金目鯛の頭を酒蒸しにした時はそんなに気にならなかったな
0414ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 14:57:30.82ID:BiRwd5fu0415ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 16:09:04.74ID:FO4WGg0o一番手間がかかったのがこのウロコ取りだった。
さらにあまりうまく揚がらなかったんでガッカリした。
そういえば、鯉も最近（自宅で）食ってない。取り寄せになるからな。
料理屋で「コイの洗い」をたのむ程度。またやるか・・・。
0416ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 16:31:57.58ID:Psk9NHwg叔父が唐揚げにして餡かけサイコーって言ってた
洗いも食べたいけど一度淡水魚でピロリ菌食らったので怖い
0417ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 18:17:29.98ID:3nLzNnJ20418ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 19:00:00.73ID:vGad5vKz0419ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 19:43:46.16ID:Q2cQILWf子供の頃家の前のおっちゃんがカエル捕まえてきたら食わせたるって持っていって食わせてもらった
また食いたいわ
0420ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 19:56:41.28ID:XnRueOFt煮た玉ねぎと唐辛子があるともっと良い
不味い鯖缶を買ったときもこれで処理
0421ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 20:42:24.67ID:60xX67cT鱗が飛び散らない上にまとまってるこら簡単に捨てられる
新型で検索すれば色々なものが出てくるよ
俺が使ってるのはがまかつの鱗取り コスパで選んだ
0422ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 20:44:56.44ID:zLuVHQdK生きを仕入た後、清水で暫く育てて泥臭さを抜くんですと
0423ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 20:51:36.28ID:qS753NC2うちにお出でよ
もうすぐ生えてくる
味は旨い、大蒜のような辛味がなくて
甘い旨みがある
でも食べ過ぎると胃がやられるので注意
0424ぱくぱく名無しさん
2020/03/25(水) 22:31:52.09ID:2toUZKveあなたは根釧原野でイトウでも釣ってくださいsage
0426ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 01:00:32.45ID:UWlB+yQU鯉の鱗は硬いね。
甘露煮（うま煮）でも周りの煮凝り美味しいけど鱗は食べないな〜。
鯉の吸い物（味噌汁）旨いよ。頭真っ二つに割るからグロイの無理ならキツイけど。。
0427ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 07:45:26.04ID:T999iSLlカエルはアジアでは食べない国の方が
珍しいからね
冬眠前の栄養蓄えたのが美味い
0428ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 07:58:23.44ID:PLJ3VgF3釣った鯉なんじゃないの？
川魚屋の鯉は清水にしばらく泳がせてから調理するから泥臭くない
料理板だから自分がスレチか
0429カトリン
2020/03/26(木) 09:10:18.08ID:Dv89IiFc酢味噌でいただきます
0430ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 11:00:09.70ID:nrOg02uiよくいく店では、オーソドックスな酢味噌に加えて
にんにくと一味を加えてパンチを効かせたにんにく酢味噌もあるんだけど
このにんにく酢味噌が旨い
鯉だけでなく、白身魚の刺し身全般に合う
0432ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 13:40:22.28ID:d/4weVWi0433ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 13:45:26.71ID:HcijgSVR0434ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 14:13:07.40ID:D/OWtJvM民度低い東京住みだから心配w
0435ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 14:31:12.11ID:HcijgSVR昼酒に最高〜
0436ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 16:15:41.17ID:vVRy4nIF0437ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 18:16:50.12ID:PLJ3VgF3自分の近所のOKは午前中に棚がスカスカ
at都内下町
0438ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 18:22:06.81ID:jLMCPizq0439ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 19:49:29.43ID:x3/1eqLZ0440ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 20:04:57.86ID:hOqpT/o10441ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 20:19:15.88ID:iRZ25VE4これがいいあれがいい贅沢しなけりゃ問題ない
買い溜めする必要なし
ちな横浜
0442ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 21:13:57.49ID:W+Mun2670443ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 21:23:57.95ID:DdvQNvMhまぁ食おうと思えば色々有るし
手持ちで如何に飲むかもまた楽しいかもな
0444ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 21:32:41.44ID:x3/1eqLZ0445ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 21:34:45.66ID:4wcJVTV90446ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 22:35:00.60ID:0WFpyyqV0447ぱくぱく名無しさん
2020/03/26(木) 23:02:55.07ID:nrOg02uiとりあえず賞味期限が過ぎたコンビーフとじゃがいもでジャーマンポテトもどき
米国でプレッパーズとか言われる人たちは超ガチだよね
災害どころか世界の終末に備えてる
0448ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 02:10:07.19ID:vSkeVKY00449カトリン
2020/03/27(金) 05:51:36.19ID:R+9PTTyr0451ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 05:58:15.36ID:VUzg3TW3メジって全然味気ないこともあるけどやっぱピンキリなんだなあ
0452カトリン
2020/03/27(金) 06:02:07.58ID:R+9PTTyr0453ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 09:07:24.48ID:76pwEtUV0454ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 09:09:53.71ID:76pwEtUVヨコワなら漬けにするより
長芋を短冊に切ったのと一緒に
食べるのが良い
0455カトリン
2020/03/27(金) 09:36:59.73ID:P7q7OKaR0456ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 10:00:27.60ID:rP3Z6VAe春だなあ
0458ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 13:03:18.18ID:XTSo2yFg漬けなら美味けりゃ試したいが漬けダレにコツでもあるなら知りたい
甘めとか鷹の爪を刻むとかナンプラーに漬けろとか
0459ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 13:34:59.67ID:76pwEtUV醤油ドボドボ
酒ジョロっと
みりんチョロっと
俺は絶対、湯霜が旨いと思う
0460ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 13:36:35.09ID:kS2dU2ba刻んだ大葉とかミョウガも和えるのがオススメ
0461ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 13:43:47.55ID:NQsSweAt九州の甘め醤油とゴマネギワサビ等の薬味ですべてを包むというか
悪く言うと強い味でごまかす感じ
0462ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 14:04:35.69ID:Y+Z28y0o生姜醤油も美味い、酢味噌も美味い、こりゃ日本酒飲みたいわーと思った。
良い経験だったありがとう。
こっち蕗の薹の塊2個で最低300円以上なんだけど、どのくらいが相場なのかな
ウドは一本170円くらい。春の山菜いいよなぁ
0464ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 17:12:28.69ID:rNdxt6/j味醂トポッは気がつかなんだ
子供らに食わすなら甘味はあったほがいいべな
さてさっき董をとってきて
塩茹で３分水晒し
絞ってマヨ味噌で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
因みに何時もの道産子ｵﾔｼﾞでつが
山菜に金払うって？
はんかくさいんでないかいw
0465ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 17:48:57.69ID:NQsSweAt週末はコレでいくぜ
https://i.imgur.com/CYrk2EP.jpg
0466ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 18:04:35.16ID:ZRwb9sFB0467ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 18:16:44.99ID:76pwEtUVやっぱり天然がいいよね
0468ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 18:25:31.33ID:V3iFu98B旨いじゃん
年取るとそういう肴にポン酒がいいんだよね
0469ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 18:48:52.45ID:PsvSQRD1首都圏ではひともじは手に入らないので、葉玉ねぎの葉で代用
噛むとネギの甘い味がして誠に美味
もちろん焼酎がよく合う
0470ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 18:53:52.81ID:T2pefVEg0471ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 19:28:48.82ID:yWUS5rR80472ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 19:53:53.47ID:I2GdWMYQ0473ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 20:38:51.00ID:d/C983av仕方ないので週末のつまみは明日考えることにして、焼き肉用の肉とキムチナムルセット買ってきた(笑)
先日キッチンに置ける折りたたみテーブル購入したこともあって、キッチンでホットプレート使って独り焼き肉(笑)
旨い旨い、ゴクゴクプハァー！
0474ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 21:16:36.06ID:m7+EFMu3牛肉買って牛とじ作った
最悪会社から期限の来た缶詰幾つか有るからそれで呑む
独活食いたいけど1人で1本は飽きる
0476ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 22:42:12.88ID:PsvSQRD1ちょっとホッとした
0477ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 23:18:21.94ID:y1RYVBSjカサキ、バリュー、フレイン、Aコープと頑張っちょんよ
現在は都町は人少ないけど健在
0478ぱくぱく名無しさん
2020/03/27(金) 23:57:51.85ID:VUzg3TW3漬けダレ、俺は
酒:醤油:みりん＝1:1:1にだし昆布一切れ差して沸かさないようにアルコール飛ばして
ボウルにあけて唐辛子も一本加えて
冷めたら唐辛子だけ抜いて味見しながら醤油ちょっと足して完成って感じ
0481ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 13:05:42.88ID:iuo760wx切って使ってもいいようなもんだが、買いだめするのに割高なのは敬遠されるんだろな
0482ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 13:49:04.28ID:65BbwLUNhttps://i.imgur.com/SOXqv38.jpg
0483ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 14:14:38.56ID:duTYVwbB食べようと思えば食べられるけど
別に食べなくてもいい系
0484ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 14:27:53.54ID:65BbwLUNとりあえず茹でて食べてみたらイカの卵だった
ポン酢ですごくうまい
>>483
ありがとう
0487ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 15:46:28.74ID:qCLzywWs0488ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 16:32:38.21ID:C/J8B3nj塩辛に使うやつ
0489ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 17:02:15.52ID:oxLGa9HP大きかったらルイベなりワタ蒸しなりに使うな
0490ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 17:07:21.69ID:459ksM38エラを取り外して茹でてみたら抱卵線と卵と卵巣だった
調べてみると珍味みたいだね
0491ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 17:45:12.88ID:duTYVwbBコロナで外出自粛の期間は
子供が沢山生まれてるとかなるんだろうね
まぁこのスレの人にはあまり関係ないかもだけど
0492ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 18:38:57.14ID:cQL9vA890493ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 19:30:17.16ID:4JcECBNe0494ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 21:36:02.15ID:1hCc4NC40495ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 22:15:13.51ID:Xn+b60py0496ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 22:37:35.49ID:C+ROVgnE生だと崩れるから、ルイベみたいに冷凍状態をスライスして食う
0497ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 22:40:08.77ID:kxlRujkmボクは、これからチキンカツとビール。
食欲がイマイチなんで、メイラード反応香で鼓舞しようと思う（笑）。
0499ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 23:37:27.80ID:iBz+lX030500ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 23:42:28.61ID:T3Di4vGy5mmくらいの厚さに切って山葵醤油つけて旨いぜウェーイ
0501ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 23:42:48.92ID:oxLGa9HP0502ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 23:52:22.91ID:oSK9eXia新メークインとイカとむき海老でアヒージョする予定なのに
塩だけじゃ味付けできないよねニンニクと唐辛子はあるんだけど
いっそのこと梅肉でも入れたろか
0503ぱくぱく名無しさん
2020/03/28(土) 23:57:47.65ID:aLc7YYAAイカエビあるなら塩で十分だと思うけど
0504ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 00:02:53.54ID:Yz9Zesivナンプラーとかの魚醤を常備しとくとアンチョビ代わりになって重宝するよ
0505ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 00:54:11.92ID:95MzUkkh新じゃがとエビのアヒージョとかレシピがのっててさ
それだと一応アンチョビ入れるみたい
なくてもなんとかなるかな
0506ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 01:03:23.75ID:Yi7ounCE0507ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 01:31:42.39ID:QD+CynQxそのアヒージョオイルでパスタを作ったら最高だろうな
0508ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 01:32:18.55ID:IynY159P0509ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 03:48:11.26ID:+VnywmzWちょうど昨日買った牡蛎と冷凍庫にエビがあるから、朝食に牡蛎とエビのアヒージョを作るかな
牡蛎は夜の鍋用に買った物だけど、夜は鶏団子入り水炊きにしちゃおう
〆はアヒージョオイルスパゲティ
0510ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 11:32:47.37ID:HPcVuXsb漁師からたくさん貰ってスルメ作ってたから作れるだけの量があったし
0511ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 11:38:26.33ID:UAxloLNR鍋と言わずタイスキ、ブイヤベース、アクアパッツァ、マリシュコ、グヤーシュと言ってみたり、
いや、コシードが一番だよと世迷い事を言う。
油漬けといわず、横文字で言ってみたり、ポテトフライ？ポンヌフだろとオシャレを装ってみたり、
パエリアなんてもう古い、これからはフィデウアだと尖がってみたり、
カレーだって？anglo-indian cuisineではジャルフレージーだよ。でもビンダルーも好き。
ああラッサムやサンバールもあったなとイキがってみたり、
食がエンターテイメントになるとこんな具合にカオスになる。なんだかよくわからないが、とってもいい。
0512ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 12:51:22.21ID:Pax/bMSv3時頃止むみたいだけど積もったら買い物に行くの面倒臭いな
しかも買い占め後だったら笑えん
0514ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 15:04:51.38ID:XHKUkTdDサバ缶があれば生きてゆけるでそ
ボンビの頃、ヌコにはご飯に汁と身を少し
おいらはご飯に解し身梅干葱紫蘇
此が美味なんだよ
飯より酒が忙しかった
おっと、一文字ぐるぐる作ろう・・
分葱もキトビロも芽が出たばっかりだたわ
そこいらに生えてる蕗薹酢味噌焼酎にすますた
しかしながら！これまた美味
山達サンデソグブク 志村けんさんの快癒願いて
髭音頭のテーマ♪
お聞かせ出来ないのが残念でつ
0516ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 19:15:57.83ID:o7GmWnj4消費期限切れから何年も経ったのが熟成されてて美味いて証明されてるからな
安全面は知らんが
0517ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 20:18:10.83ID:Pax/bMSv煮汁は明日以降ラーメンのタレにする
煮玉子は作らない
0518ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 22:55:50.42ID:4UqTMTiA残り白菜と人参の塩揉み浅漬けをポリポリ
今日の積雪には驚いた
0519ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 23:43:11.07ID:H1oieK7I0520ぱくぱく名無しさん
2020/03/29(日) 23:48:21.80ID:ZvRIdCTj0521ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 13:47:01.11ID:Jfr6srqZ若干酒が残る
0522ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 14:03:26.45ID:NrqQc2080523ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 14:32:21.30ID:xUyntkju市販のノンアル飲料がもっと美味くなればいいんだけどな
0525ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 18:41:50.37ID:Y+5oQ805最後の晩酌の肴は何がいい？だと何になるんだろな
0526ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 18:52:20.28ID:TAJgrkEU0527ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 19:13:38.85ID:TA0C8s1dそうだな、最後と言って欲張っちゃうと野暮な野郎になっちまうから少しだけで良いな
酒は八海山の冷
先ずは三陸のぷりぷりしたホヤをホヤ水でいただく
次は九州天草の身の締まった真鯖の刺身
そうきたら熊本の馬刺しの赤身とたてがみをにんにく醤油で
お隣に飛んで、長崎のからすみを薄く切った大根でサンドして
締めはどこかのドライブインで食べる様な甘くて優しい味の親子丼の小盛
あーおいしかった御馳走さまと言ってそのまま逝きたい
0529ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 21:11:12.25ID:UaviKquz0530ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 21:23:26.20ID:HfKAsqqXこういう特異なことでもなく最後の晩酌でもなく
とりあえず浅漬けにはゆず皮を刻み入れたい 笑
0531ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 22:53:02.04ID:uzMDJnV+0532ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 22:59:56.02ID:6hkh5QUz私は嫌い
0533ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 23:32:21.55ID:JY6alvi10534ぱくぱく名無しさん
2020/03/30(月) 23:35:49.86ID:vAbuCoY7特に好きじゃなかったが人の死は悼むものだ
合掌
0535ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 00:36:43.34ID:vPrkCulm炊きたてのご飯と根深の味噌汁で締め
最後は
0536ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 01:11:50.67ID:Qb34cc9A辛味が取れるのってどのくらい時間かかるかな？
0537カトリン
2020/03/31(火) 04:20:04.81ID:tAtncMqs0538ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 07:06:25.35ID:5hbXRvhD先日は新物のワカメも貰ったので、今夜は若竹煮と猪カツだな！
0539ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 09:37:13.94ID:Qb34cc9Aありがと。新玉じゃなくて普通のやっちゃったんだよね。
3日くらい漬けたら真空パックして湯煎してみる。
0540ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 11:09:24.92ID:QeQ4CvhP辛さや甘さが同じ産地でも全然違うのが不思議
玉ねぎを大量に使うカレーなんかは出来上がりの味がすごく変わる
0541ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 11:13:33.39ID:Q0x3+fKmスライスして水にさらす時もあればしなかったり
鰹節プラス醤油、青じそドレッシング、マヨネーズ何でも旨い
0543ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 11:37:59.41ID:vqOHfR0Q暑くなりだした初夏の頃にはビールに合うんだな〜〜
0544ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 16:53:05.56ID:7s0WTOq+カレーに新たまねぎ入れるとか、焼きそばに春キャベツを使うとか・・・
0546ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 20:52:05.18ID:6/TYDm/tゲソとエンペラー好きだからアラコーナーにあると喜んで買うけどな〜。
生姜醤油でさっと炒めて簡単つまみ。
0547ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 21:29:19.17ID:tusGNPlt0548ぱくぱく名無しさん
2020/03/31(火) 22:25:21.82ID:XcfiTwtE新じゃが買ってきたのでまたタラモサラダ
明日は残ったタラコでやるかコロナ無視して外飲みするか
0550ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 00:48:28.85ID:mZgO3IaH0551ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 08:39:49.53ID:fs+useOs失敗多くなったりはする
かき揚げとポテサラに使うのは辛味が強い普通の玉ねぎが個人的に好み。
新玉ねぎは水分多くて辛味が弱く、短時間の加熱で甘みが強く出るから
それ考えて使うようにしてる
0552ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 08:44:00.00ID:AEAF5SQY生でもそんなに辛くないという紫玉ねぎ
0553ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 09:37:14.94ID:S+X82b1I早く食いたい
0554ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 09:41:42.87ID:8gRCkU27新鮮なシラエビやホタルイカうらやましい
0555ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 09:52:28.56ID:/ok2YCte富山県産の方が高いんだよねー
0556ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 10:04:45.03ID:QUbFwMps海なし県だから海沿い在住の人が羨ましい
0558ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 13:15:58.93ID:wOL54oi+0559ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 13:49:40.56ID:ur3rktpm塩だけで仕込んだような塩辛は大抵美味いよね
市販品は甘味料とか変なモノ入ってるのしか見かけない
真面目な塩辛が店頭に並んでくれたら心から喜ぶ
0560ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 13:56:26.24ID:/ok2YCte北陸まで行かないと食べられないからか
やっぱり美味しいよな
0561ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 15:33:16.09ID:AeU3uRzJ南蛮海老の真っ赤っかも好き
0562ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 15:44:30.69ID:5RqjuzUt調味料も醤油もいらない
0563ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 16:06:39.53ID:wOL54oi+0564ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 19:56:53.65ID:7zPX6sYA0565ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 21:39:09.88ID:wOL54oi+0566ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 21:46:52.73ID:Z0JZhyz+舐めるだけでつまみになりそうな
0568ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 22:10:40.25ID:A+5FHbtXうん、これは週末に作るべきだった
ヤベェ
0571ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 22:55:37.54ID:/Q47x0Mm0572ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 22:55:42.26ID:gR956TFDブロッコリーの茎レシピ、いろいろあるけどけっこうめんどくさくて捨てちゃうよね
0573ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 23:14:40.96ID:Ob4KRZQg0574ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 23:30:53.43ID:5RqjuzUt茹でて味噌漬けに挑戦したい
いろんなレス感謝
0575ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 23:45:39.25ID:uGhXbjyIあとブロッコリー茹でたお湯は捨てるのは非常にもったいない
とてもいいダシがでてて味噌汁に使ってもすごく美味しいのだ
0577ぱくぱく名無しさん
2020/04/01(水) 23:58:26.15ID:uGhXbjyIおひたし(ちゃんと漬け込んだやつ)で飲みたいなあ
0578ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 00:14:17.57ID:EsLywBO7外皮は筋ばって硬いから出回らないけど、ピーラーで剥いた中心部はまるでホワイトアスパラのよう
0579ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 00:21:53.42ID:6T/YPFy+鰹節マヨだけで超絶うまい
0580ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 00:28:54.37ID:DTN9b48bしっかり塩味つくように塩を入れるから
ゆで汁使わないなあ
もしかしたら塩を入れずに茹でたらホウレンソウや小松菜も
一旦水に取らなくてもいいのかしら
0581ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 00:45:23.76ID:Oagckql2茹でると栄養が溶け出しちゃうのでレンチンする方が良いってよく聞くけど、メンドーなのでレンチンすることはよくあるわ
0583ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 03:18:34.93ID:m4CrA2jE茎だけ売って欲しいくらい好きだ
0584ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 04:09:54.62ID:dX0bujvF乱切りにしてブロッコリーと一緒に茹で足り、茎だけをスライスして肉野菜炒めや八宝菜なんかに使ったり
しかしよ、ブロッコリーとカリフラワーって値段が倍近く違うんだよね
ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは同じ値段なのにさ
0585ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 07:35:39.74ID:ikvUm++F0586ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 07:44:26.95ID:kidV9x7xさっと洗ってそのまま刻んで汁物や炒め物に使うことにした
ブロッコリーはレンチンしてるなー
ホウレンソウはシシュウ酸抜くのに茹でてるけど
0587ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 07:51:43.02ID:0o+40AHB飽きたら味変
茎の利用は皮剥いてからたぞ
0588ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 08:10:20.32ID:7Wb7fYNg0589ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 08:28:42.38ID:79+Kgpbgオレ 水に取らないよ。何だかビタミンミネラルが更に流出しそうで。粗熱とってから 和えてるわ。生温かくて直ぐに食べるとちょっと微妙だけど。
0590ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 09:02:11.74ID:jGdv+hfa熱々の茹でたては旨いからなー
0591ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 09:15:37.54ID:EsLywBO70592ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 11:09:21.30ID:5fSuHkMV0593ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 11:16:51.58ID:DTN9b48b孵ったり粘液がつく
0594ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 11:35:09.34ID:mxnAM96w0596ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 13:29:04.94ID:7WGSA0dFスーパー行ったらメキシコ産だけど皮付き豚バラブロックが売ってた
トンポーロー作りたくなったな
0597ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 14:25:10.53ID:BO4PVKLf焼くか、南蛮漬けにするか
0598ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 14:56:36.96ID:Cqb0oll6道民だけど心から同意
いかの塩辛にはちみついれないでほしい
しょっぱいもんが食べたいから塩辛買うんだよ
0599ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 15:15:31.05ID:JUKlRkvb0600ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 15:34:57.79ID:jGdv+hfa塩での漬け方しらないわ
0601ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 16:41:14.32ID:7Wb7fYNg一応味噌汁想定して買ったんだけど
0602ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 17:00:52.28ID:F1JQgimT貰ったタケノコを味噌漬けにしてる。
貰った新ジャガと新タマでポテサラも昨日作った。
今夜は一人で結構な御馳走だわｗｗｗ
0603ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 18:02:26.05ID:ikvUm++Fカツオはサクで買ってきたの切っただけだけど美味しい
0605ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 18:17:25.31ID:5ktTAb4Y0606ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 18:21:56.21ID:nt8RXwN3肉野菜炒めって簡単なようで奥深いよな
野菜の種類や味付け、肉の種類でいくらでもレパートリーできるし栄養もあるし
俺も好きだな
0607ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 18:27:40.12ID:jIaZBGYT0608ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 18:30:31.95ID:jGdv+hfaそれアヒージョにすると10倍美味くなるよ
0609ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 18:33:02.62ID:nt8RXwN3やったことはない
0610ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 19:04:28.59ID:AISrZJOi味噌汁でいいんじゃないかな
この間、割と大きめのを1匹400円弱で買って塩茹でしてみたけど、可食部はそんなになかった
パックに入ってるから死んでるかと思ったのに、翌日に調理しようとしたら、
いきなり動き出したからすげぇビックリして変な声を出してしまったよw
0611ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 19:11:14.04ID:f2xGfY+2酒はどっちみち通販だし
0612ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 19:28:09.42ID:3nFX2Gnz標準語でも浮かなくて冬寒くないところがいい
0613ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 19:29:02.37ID:ktoUFjV0雪も降るところは降るし
ただジビエと魚は美味しかった
0614ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 19:35:49.89ID:wlW81A0K0615ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 19:52:26.87ID:PoHrzn5Yソフトボール大のやつを買った時は、15分蒸してケガニ同様に捌いて食べた
想像以上にケガニで、蟹味噌も濃厚で肉も食べでがあった
半分は汁にするつもりが全部食べてしまったので、殻だけで味噌汁作ったがしっかりカニ汁になった
0616カトリン
2020/04/02(木) 20:18:13.20ID:q/efR0SSお味噌汁にあいまつゆ
0617ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 20:24:01.87ID:jduKE6Tv>>615
ありがとう
初めてのカニだから蒸しと味噌汁にして試してみるわ
きゅうりとワカメでカニ酢に出来るくらいだといいんだけど
ミソがたっぷりならまた追加で買って甲羅酒にしたい
0618ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 20:50:52.38ID:6T/YPFy+思いっ切り方言あるじゃんｗ
標準語に近いのは関東除けば札幌と長野県の一部
ただどちらも寒い地方だから>>612が住めるのは神奈川の南部とかかなあ
0619ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 20:58:29.96ID:dy5+gI2+0620ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 21:02:53.44ID:PoHrzn5Yにらを遠慮したのはしっぱい。もっと牡蠣が見えないくらい入れてもよかった
生姜も遠慮なく入れるべきだった
0621ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 22:09:44.53ID:pDUb+M9xゴロッとしてた方が見栄えが良いことも多いんだけど
一口を小さめでちびちびつまみながら飲みたいから……
酒飲みには伝わると思う
0622ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 22:27:27.62ID:1TmqpttL静岡ってそんな方言きつい？
なんか標準語でもOKなイメージある
伊東とか熱海とかそのへんなんか、ほぼ神奈川だ
0623ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 22:27:31.41ID:ktoUFjV0「方言でも浮かない」のと「方言がある」のとは違うと思うんだ
もうちょっとすればらっきょうの季節だな
好き嫌い分かれるけどそのままはもちろん、酢の物やサラダにしても美味しいから俺は好き
0624ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 23:38:42.85ID:EnKfloeX三浦半島や房総半島もいいかも
たまに気が向けば都心に気軽に出られる近さだし
0625ぱくぱく名無しさん
2020/04/02(木) 23:54:08.75ID:EsLywBO7自分もキャンプ場でテレワークしてるけど、最高だね
昼間からビール飲みながら仕事して、息抜きに焚き火でコンビーフ缶と
ジャガイモを使ってジャーマンポテトもどきを作った
0628ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 00:42:06.50ID:nlebHakRじゃんだらりんの地域
いや
「標準語でも浮かない」という書き込みを
どういう脳の作用か方言が全く存在しないと判断した>>618なんか
捨て置いてもいいんだけどな
0629ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 00:44:58.07ID:aGaiwiBn東京だって東京弁はちゃんとあるしw
0631ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 01:50:09.06ID:tCrVL3iW同感
"肉と野菜を炒める"料理は数多あれど、それこそ塩胡椒+αのシンプルなものだけでも色々と・・
0632ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 09:56:09.75ID:N68Lr4kM豚肉か海老入れよーキクラゲも欲しい
0633ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 10:00:12.51ID:nlebHakR孤独のグルメで出てた店のニラ玉はうまそうだった
0634ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 10:20:11.94ID:EYW8KmUo炒めたのしか知らなかったから卵とじみたいなのは個人的に新鮮だった
0635カトリン
2020/04/03(金) 10:32:32.15ID:YBzSRPkK十年前のオハナでつが
0636ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 13:14:30.29ID:+UmCd9Xbニラは半生くらいが丁度いい
0637ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 13:31:09.07ID:XFxAFnpI手作業で裏ごしだから普段はやりたくないんよね
0638ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 15:04:28.15ID:hbScDSSO簡単だしビールが進みすぎて困らない事もない
0639ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 15:09:46.31ID:d8CwcirA玉子固まるまで炒りつけたノーマルバージョン以外にも
半熟卵乗せ、出汁つゆだく、餡かけ、とか色々あるよな
変化球で宮崎辛麺みたいのもニラ玉と言えばニラ玉だろうし
https://i.imgur.com/zMmWESH.jpg
0640ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 15:59:03.96ID:qh0P0Rh7ひたすら皮をむく、これだけでも相当根気がいる
そしてチョッパーでみじん切り
油漬けして冷蔵完了
0641ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 16:28:17.49ID:EC09+Mjd生のニラは調子に乗って食べ過ぎると胃もたれするんだよなぁ
0642ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 16:32:24.63ID:I5PVu9n3あ、舌足らずでした
調理用の仕込みでした ＞ニンニク
料理する時にスプーンですくってサッと炒めたりできるので
0643ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 16:51:28.12ID:TQi6TlBZビールに合う
0646ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 17:08:26.06ID:XRVdnRn2生のびんちょうまぐろが柵で売ってる
解凍品じゃないのが嬉しい
これを湯霜にして漬け
いいアテだ
0649ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 19:29:09.07ID:tCrVL3iW店でやる仕込だね ＞にんにく微塵オイル漬け
便利だよね 自分もたまにやる
今日は豚生姜焼きだが、キャべ千でなくもやしを敷くのが最近のマイブーム
もやしは肉汁とタレの残ったフライパンでをさっと炒めてウマ〜
0650カトリン
2020/04/03(金) 19:34:16.20ID:CoxzzEDF0651ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 19:58:24.73ID:rtLCiNirにんにく丸揚げをあちって言いながら皮剥きつつ食べるのが好き。
たまに焼肉屋であるにんにくホイル焼き？
アルミホイルで油とにんにく包んであるやつ。あれも旨い。
家で作ったらその油料理に使えそうだ。
0652カトリン
2020/04/03(金) 20:17:54.77ID:CoxzzEDF0653ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 21:41:09.81ID:naso0X7Xあれ胃が強くないと厳しくないっすか、キツイっすよねー
昔よく行った焼き肉屋でサービスで出してくれていました
0654ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 22:31:53.72ID:FJ8byTvW0655ぱくぱく名無しさん
2020/04/03(金) 22:48:44.87ID:SVTk9CgG大根おろしか
0656ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 08:02:50.83ID:gVjDzg95昔々風邪気味の時に親に食わされたよ
皮付き焼き大蒜
朝起きたらスッキリぴん
今は生味噌に焼酎がウマー
そしてもうすぐ生えてくるキトビロがこれまたウマーなのさ
早く食いたいのう
0657ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 15:14:12.57ID:i0uBLVJiひき肉があるから麻婆豆腐にするのさ
0658ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 15:24:07.47ID:XDPS+6sy安いけど旨いワインはありがたい
0659ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 15:38:54.48ID:hlwyv6B60660ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 15:48:11.78ID:1zdIOWG40663ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 16:49:34.33ID:PjWZiV1aチャチャッと何か作って酒飲みたくなってしまう
0664ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 19:40:17.39ID:04kXZS5k「炒め煮」
0665ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 20:33:26.88ID:+7b5xRMl0666初代ダンボー
2020/04/04(土) 20:58:05.40ID:CBY07r1r今までツイッターで遊んでましたが辞めました
暇すぎて、丸取り捌いてケンタッキーと赤ワインです
https://i.imgur.com/XBFcv5R.jpg
0667ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 21:42:12.92ID:i0uBLVJiうまいけど殻にニラがくっついて食べにくいな
0668ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 21:53:37.82ID:KLl9mReQ一応国産牛にした
やはちホルスタインは乳牛だね
0669ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 21:53:57.69ID:2vILqTgU半信半疑だったが見事な温泉卵ができた
納豆のタレをかけて食べてみたらめっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0670ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 22:02:18.33ID:vYRc0rKa0671ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 22:41:55.91ID:CIeqUKLE漬けにしたカツオがいい感じになるのを待ちながら飲んでる
0672ぱくぱく名無しさん
2020/04/04(土) 23:28:33.66ID:d0PYKTeo餡かけかツユだくってのもいいな
>>639は一見台湾ラーメンのスープぽいが、辛味なのかな？
0674ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 00:15:24.33ID:QXrfz23C0675ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 00:25:40.32ID:SH33qnu5多分1年くらいは遊べる
0676ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 00:38:49.84ID:pttMUXs9温泉卵もうまくいったよ
0677ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 06:36:06.58ID:X1qnsj7Y0678ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 07:23:48.93ID:2JWvOksUあれ普通のパスタ鍋とかで使えるの？
0679ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 09:27:20.44ID:vcDJfOxA勘違いしてないか？温玉専用じゃないぞ？
>>678
使えるよ。俺はホームセンターで買った透明な蓋付き工具箱使ってるわ（蓋を機器に合わせて穴開けた
0680ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 09:57:27.49ID:vcxzKz94デリッシュキッチンやらクラシルやらの動画が見つかるな
0682ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 13:02:01.38ID:Ytg+5av/0683ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 15:20:16.24ID:8iUNyBog本当に楽チンだから温泉玉子好きにはオススメ。
0684ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 17:33:41.58ID:8+Fyy4pWあれで出来るの温泉卵とは違う奴じゃね？
0685ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 17:41:49.89ID:drVyDCui0686カトリン
2020/04/05(日) 18:20:37.97ID:4OpA43Cr買ってきようかな
0688ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 19:57:15.38ID:4EoHgU270690ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 20:08:24.40ID:tc/YT1b2で安売りの白ワイン
0691ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 20:13:20.74ID:X1qnsj7Y0692ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 20:31:30.95ID:HLQP1LGPそう。鍋でもバケツでもなんでも良い
俺は外から状態が見える透明な容器が欲しかったから、安い工具箱にした
蓋付きを選んだ理由は、お湯が蒸発して水位が下がると安全機能で機械が停止してしまうからってことで
0693ぱくぱく名無しさん
2020/04/05(日) 20:55:06.41ID:Y5v2ReCY前の日に日本酒呑んだグラスそのままつかったｗ
>>688
すまぬｗｗ
>>689
うまかったで
0696ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 01:54:44.28ID:IF5vNZzL発砲スチロールカップで十分ってことね
0697ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 09:12:23.86ID:x01ds+Ho違う魚売ってて面白いな
生のホタルイカとか売ってた
0698ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 09:29:13.01ID:fqWGnoMu俺は去年クリオネ売ってる魚屋見つけて今年はげんげやら生きた栗ガニ売ってる魚屋を発見した
げんげって旨いんかな
0699ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 09:45:40.83ID:lZHV7WFF0700ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 09:48:05.46ID:x01ds+Hoクリガニ結構グロテスクだよね
どうやって食ったの？
0701ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 09:51:26.59ID:qBRlGW7Eソースのスパイスがラム肉の旨味引き出してた
またやろ
0702ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 10:02:46.57ID:d1L6ml1V0704ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 10:48:43.42ID:dNMSKQKM0705カトリン
2020/04/06(月) 10:58:31.76ID:24IT1XAk0706ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 11:13:39.46ID:qdTXbWnkネットで調べて煮付けにして食べたけど、まぁまぁの美味しさだったなど
唐揚げも考えたけど、骨の処理がわからんかった
0707カトリン
2020/04/06(月) 11:20:18.24ID:24IT1XAkなんかこうゆうゼラチン質なのは翌日体調があからさまによくなる
0708ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 12:25:30.20ID:GcPhK/xK昨日は解凍して包丁だけでミンチにしてハンバーグ作ったらメッチャ美味いかった！
ミンチにする前に赤身と脂身を分けて計量してみたら、赤身185ｇ脂身115ｇだった。
この比率で随分味が変わると思うので、まだ冷凍してる2ｋｇ程の肩ロースも色々配合を変えてやってみる予定！
今後はハンバーグはミンチを買わずに塊肉を粗みじんで作る事にする。
0709ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 14:44:22.61ID:QX2zd73Vげんげお店で食べたことある
唐揚げだった
おいしいよ
0710ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 18:41:36.78ID:2TMPzR4s酢味噌和えにはよくするけど、炒めるのは思いつかなかった
よかったら味付けおしえてください
0711ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 18:48:56.49ID:+W/Me4mc皮膚付きか皮膚無しかでも味わい変わる
家で刺身にする時は皮膚入れなかったんだけど石垣島の店で食べた猪刺しは皮膚が付いてた
皮膚には毛根が残ってたりして見た目が悪かったけど食感も良く存外に美味しかった
でも皮膚付きは煮込んでブリンブリン食感にするのが無難だね
0712ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 18:52:18.50ID:lZHV7WFF0714ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 19:11:22.34ID:/fU/sEMs皮と先端部分はきんぴらで
これを熱燗でいただいております
春だねぇ
0715ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 20:03:39.78ID:SCnVFij1余計なもんは要らんって人も居るってことよ
たかだか温泉卵の話にクッカー押し付けて来んなって話 w
>>711
豚も皮付き出てれば即買っちゃうしな
勿論ラフテーもクッカーなんかなくとも鍋と蓋さえあればブリンブリンでウマーできる
0716ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 21:07:57.76ID:SAVViEBT0717ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 21:10:35.40ID:+W/Me4mc皮付きの豚なんて出回るのか知らんかった
0718ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 21:15:13.70ID:TcrbAPQcバカが買い占めして物がない
0719ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 21:23:59.94ID:Mm9okdAf0720ぱくぱく名無しさん
2020/04/06(月) 21:27:13.20ID:C4xSfDCw0721カトリン
2020/04/07(火) 02:34:49.75ID:DsQ5sd0e0722ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 06:19:32.91ID:BI8Fiv/z0724ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 07:44:33.49ID:lX4fxbSy0725ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 08:30:43.55ID:jBg4lNCN家いると意外と腹減らず納豆と冷奴で飯くったりざるウドンでアッサリとかで
あ賞味期限、、て急いで肉系冷凍したり牛乳一気飲みヨーグルト一気食いチクワ一本食いトマト丸かじり
買い物中はアレ作ろうコレ常備菜にして肴にしようとか考えてたのに何も作ってねぇ
0726ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 08:53:20.96ID:bh7PFRUa米は普通に売ってるし、なんならジャスミンライスやバスマティライスでも良いしな
つか今回はみんな冷静な気がする
0727ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 09:56:04.94ID:L6aL9tUo0728ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 09:56:38.69ID:IZPOVnk90729ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 10:04:03.99ID:TJEkXrLxまあ情強だろう
0730ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 10:04:20.51ID:qY6oX0XJでもあんたら、もうたくさん食べられないからどうせ腐らせて廃棄するんでしょ、やめてくれといいたい
0731ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 10:26:04.24ID:vdIc3upS３週間くらい前？他のスーパーには在庫が普通にあるのに老舗スーパーの冷凍食品とカップ麺の棚が空っぽになっていた
調理するのも大変だから意外に喰うのかもしれんが、普段喰わないモノまで買い込んでいるんだろうな。。。
0732ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 10:51:23.60ID:rA1yujpqほんとうにこれでもかというくらい食糧ストックが出てくる
食べるためではなくただその時々の安心感を満たすためだけに買い込む習性がある
0733ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 10:55:00.21ID:ZIz/G5fT0734ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 11:13:43.29ID:TJEkXrLx正しくは老婆なんだろうな
0735ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 11:22:09.89ID:rA1yujpq0736ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 12:47:44.00ID:exSA3/+oこないだのトイレットペーパーとパンとパスタが消えた騒ぎに比べたら冷静だとは思う
0737ぱくぱく名無しさん
2020/04/07(火) 19:32:58.99ID:PsoSYDfEねとつく烏賊を納豆で誤魔化すの数寄だよ
でも鮪は長芋の方がいいとおも
海明け毛蟹、食いたいがちびの癖に3000円
やめとくわ
ちょいと前に栗蟹300円で売っててビックリしたよ
あれは浅瀬で拾って食うもので商品価値はなかったはずだが
芋の味噌汁に入れると出汁が利いてウマー
酒もウマーだたなぁ
0739カトリン
2020/04/08(水) 09:24:59.81ID:fidAnu4Vウチ宮城県だとガザミがよくかかるおね
安い蟹は出汁沢山取れるから美味しいお
0740ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 10:01:32.71ID:035WhFLJ春の新生活を応援！牛丼・牛皿の全サイズ対象、テイクアウトで本体価格より15％割引するお得なキャンペーンを実施します。
昨今お弁当需要が高まっていることから、皆様の食卓を応援させていただきます！
ぜひ、この機会に多様なシーンで吉野家の牛丼・牛皿をご利用ください。
■実施期間：
2020年4月1日（水）11:00〜 2020年4月22日（水）20:00
■対象商品：
牛丼、牛皿、牛皿ファミリーパック
※テイクアウト限定、全サイズ
■実施内容：
上記対象商品を本体価格より15%オフ
https://i.imgur.com/aH6rMjd.jpg
0741ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 10:09:57.70ID:ggZqk88m0742ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 10:14:54.48ID:rf6hKrh6ガッパガッパ水飲みながら大豆とこんにゃくと昆布人参の煮もの食え
0743ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 10:48:35.61ID:TN3lMbmc次の日のお通じがなめらかになるよ
0744ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 11:19:45.50ID:DeY7HQYQ吉野家のテイクアウトに続々と人が押し寄せるのかｗ
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20200407-35151967-cnn-000-view.jpg
0745ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 11:38:44.68ID:ggZqk88m取り敢えず茸他も買ってきたし色々考える
0746ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 13:51:14.72ID:IyKBUiMb家族でゆっくり過ごすのがいいのかもな
0747ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 13:57:56.33ID:LVN1afg9ベランダ干しで、冬の間は乾燥しているから干し上がる時間も短いけど、そろそろ湿度が上がってきたのかやや時間がかかる
市販品だと細切り機械干しばかりになるから、冬の間に天日干しで大量に作って真空パックして１年使う
おでんの具にしてもめっちゃ旨い
0748ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 13:58:39.65ID:clqFEvz0普段は正月にしか食べないけど今回はとことんこだわって作ってみる
0749ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 14:00:35.55ID:XbFX5VcFコツのいらない天ぷら粉楽でいいわー。
0750ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 15:28:35.58ID:A1ZEBJ/jちまちまと身をしゃぶりながら飲むのが好きだ
0751ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 15:33:12.65ID:eGHd/TPRあれ食うとこ少なくてダシ取りくらいしかできないと思ってた
0752ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 15:42:07.33ID:M5PkaUxNメッチャ旨かった
今日は何にしようと考えてるけど長芋って定番以外あんまり応用効かんよね
0753ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 15:45:35.25ID:A1ZEBJ/jやっぱりガッツリ頬張るような感じは期待できんよ
大きめの身やっつけたら細い所は殻ごとガシガシ噛んで無理やり搾り出して食うような感じ
本身はまだ比較的食べやすくて好き
貧乏っちい肴だけど食べ終わる頃にはいつの間にか時間も酒も進んでて夢中で食ってた事に気づく
0754ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 17:16:02.25ID:VATBSjBJ0756ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 17:57:35.78ID:nC7DGjrD0757ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 18:07:05.39ID:diSUEXwtナス焼いて平たくして卵と一緒に焼いた奴作ろう
でもって金麦
0758ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 18:42:27.40ID:wbMMkBSvうめえスパーリングワインと合う〜！！
カルパッチョにもしたかったのに全部食べちゃった
0759ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 18:56:38.22ID:d2DRg/tC栗蟹の生きてるやつだと買ってすぐ蒸して食えるという利点がある
0760初代ダンボー
2020/04/08(水) 19:47:54.97ID:CWFMZD1h土曜に煮込んだ鶏がらスープで、水炊き鍋
流石に味が濃いw
https://i.imgur.com/aOj783o.jpg
0761ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 19:56:51.51ID:S83GpUql定番は山葵醤油海苔の長芋（山芋）千切りが好きだけどおろしても焼いてもそのまま素揚げでも長芋って美味しいよね。
とろろを海苔で巻いて揚げたやつ好きだけど自分で出来る気がしない。。
0762ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 20:09:00.17ID:kMsfSy3k丼に乗せてうなぎのタレかけて食べる
0763ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 20:27:52.32ID:v78ovyA8ググって調べたら焼けばマイルドになるって書いてあったけど焼いても酸っぱシャビシャビで途方にくれる
0764ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 21:00:04.36ID:d2DRg/tCほんと自炊が唯一安全な楽しみだわ
味が濃ければ濃いなりに白い飯ムハムハ食って夢心地になれんじゃないの
0766ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 21:39:40.82ID:diSUEXwtウィスキーのソーダ割りなんだがツマミがないな 何か作るか
0767ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 21:41:37.69ID:d2DRg/tC0768ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 22:57:34.74ID:diSUEXwtなるほど濃い＆辛だw
0769ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 23:00:55.06ID:fYee+Atl0770ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 23:14:19.95ID:oRxSGyD1これもまた濃い&辛い
0771ぱくぱく名無しさん
2020/04/08(水) 23:45:24.60ID:thuesatP腹減って困るw
0773ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 15:56:59.31ID:m3nyjkBj買ったはいいが、なににしようと思案の末、印尼料理（の中のパダン料理）のルンダンにした。
簡単に言うと、香辛料の効いた牛大和煮。著名な料理でよくカレーの一種と紹介される。
作り方も簡単。indofood社製の「ルンダンの素」とココナツミルクで煮込むだけ。
味？香辛料好きには受けるでしょう。ビールでさらっと流したい。
0774ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 16:08:16.13ID:C2wFDjGj味付けは多目の塩胡椒一択
夏場はスジ肉の価格が下がるので土方がやるような粗野なツマミに興味がある方は是非
0775ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 16:09:18.06ID:5F+QhO5Hお醤油ベースの甘辛い味付けも好きだけど飽きるから
コンソメスープで煮込んで下味を付けて、パスタソースと絡めて食ってる
0776ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 17:02:31.25ID:F4mMjJUF板コンニャクをスライスして冷凍して解凍する
炒めて食べるとモツ(いわゆるシロ)みたいな食感になるよ
0777ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 17:48:29.18ID:HO6e7L8B↑
こいつの文章いつも気持ち悪い
0778ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 17:53:24.59ID:5b8whDEhケンカ売るのか？買ってやるよ。
0779ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 17:54:47.56ID:V5nzNSo2おすそわけ
https://i.imgur.com/XWhH2wo.jpg
0780ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 17:58:18.91ID:N5O7BSq9なんだかよくわからないけど中華料理っぽくなった
0781ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 18:07:33.16ID:HO6e7L8Bあぁ、たまには缶詰いいな
ちょうどレモンもあるし俺も久しぶりにオイルサーディンを固形燃料で温めながら食うわ
0782ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 18:28:52.70ID:jlUMtMzV油淋鶏より手間少なくて済むしな
近所に最近出来た某チェーン八百屋ではいつでも鶏肉はg@48円で買える嬉しや
0783ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 18:35:45.16ID:PjtJxqF4長崎の天然鯛と兵庫産の生ホタルイカを購入
ホタルイカはサッと塩を入れた湯で茹でて、酢味噌で
鯛は40cm弱あるので、大なべを出してきて、姿煮を作っている最中
久々に出刃包丁で捌く鯛は手ごたえが有った
茹でたてのホタルイカ美味すぎ
あっという間に日本酒が・・・
0784ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 19:52:36.44ID:YY+JRjMNウナギなんて捌けないと思いながら網で掬ってみたらなぜか真っ白なウミヘビみたいなのが入って慌てて戻した
さー、今夜はウナギだな
とは１ミリもならなかった。。。
0786ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 20:35:09.66ID:i18c3qG6高いし、べつに精つかないし
食えばおいしいけど
0787ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 20:44:05.33ID:wzWJysS7書いてて食べたくなったな。今夜はアボカドとベーコンの炒め物、パプリカのごま和え、スーパーで半額だったレンチン鮭とか
0788ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 20:48:19.01ID:YY+JRjMN吉野家のウナギの方が後かもしれないがアレは完全に別の食い物だったw
東麻布の野田岩でワイン会が出来た頃が懐かしい
0789ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 21:36:45.36ID:C2wFDjGj中国産を忌避し始めてからもう何年もうなぎ食ってないな
0790ぱくぱく名無しさん
2020/04/09(木) 23:06:00.85ID:HO6e7L8Bやっぱ春はいいな
0791ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 00:15:08.25ID:xqNQcGoYキャンプに行くと定番の朝飯
0792ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 02:12:54.24ID:WBq5E6GX0793ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 07:57:18.27ID:ebaVVL29ちょっと違うけどコーン缶の作ろうかな
とうもろこしの季節には生ので良く作るけど
0794ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 08:35:18.01ID:BWFwjb1F0795ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 10:08:08.29ID:xqNQcGoYコンニャクモツもどき、いいね。やってみる。
モツ鍋風とか串打ちしてモツ焼き風とかもいいかも。
0797ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 12:21:30.11ID:NIVoDDtM0798ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 13:36:29.86ID:twWXZRpn0799ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 14:30:55.81ID:i3PQK/3c塩系の炊き込みご飯は家では2合で小さじ1
いれたあと一応グルグルかき回す
それ以上は濃くしない
それで足りない人はごま塩でも各自でどうぞって感じ
塩はオーストラリアの南の極みか
伊豆大島の海の精
伯方の塩は好きじゃない
0800ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 14:58:52.50ID:mGSAETiy0801ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 15:13:33.33ID:wQKmrXsu0802ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 15:14:25.94ID:LXEKyevO0803ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 15:18:35.54ID:gug7oWubあと掛けなら岩塩おいしいよ甘味があって
0804ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 18:09:40.07ID:sWFBm58h一応、沖縄の海水をちょっと混ぜるんだけど
0805ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 19:01:08.75ID:UpLGHf7bkwsk・・だったっけ？
茶ネラの真似するのは難しいですね
天然ムナギのお話しを希望します
さて親子豆腐に焼酎
地元豆腐はそこそこ美味
やっぱ旅をさせてはいけないんだな
0806ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 20:17:20.69ID:sWFBm58h0808ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 20:32:15.54ID:sGBsucMs明日は厚揚げ焼く
0809ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 21:12:17.44ID:Stax+ycS0810ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 21:21:51.96ID:zKhaaUWPhttps://i.imgur.com/YAdm5Tk.jpg
0812ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 22:01:24.37ID:ULurmGkP0813ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 22:01:47.30ID:AEj/q0BZ0814ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 22:23:31.38ID:bZ3FMSP4これにごま油垂らしても美味い
0815ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 22:55:01.58ID:+LLa+R+gちょっと辛くしすぎたかもしれない
150×3連パックの豆腐は一人前作るのに便利だよね
0816ぱくぱく名無しさん
2020/04/10(金) 23:42:25.96ID:uqE684du0817ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 00:12:44.05ID:Pcie632z木綿でも絹でもお好みでいいわよ！
0818ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 00:15:57.67ID:9ZqjRYAu0819ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 03:05:57.30ID:4nWcKBvmオレは逆に勘弁って思ったわ。
あと、常温で食べるってのも 何だかなぁ。
食って一番保守的って話もあって、食べ慣れてないものはなかなか取っつきにくいし根付かないような。
0820ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 05:12:38.31ID:YCo7sWWS0821ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 05:25:33.68ID:TgD8uUCpどこにでもパン屋があるのは
敗戦国に小麦粉売りつけるGHQの教育すげぇってなるな
0822ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 05:40:42.47ID:xBHDzijB俺もダメだわ理解できないつーか美味いて言われてもチャレンジする気が起きないんだよな
https://i.imgur.com/50KnPEI.jpg
0823ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 05:47:57.66ID:TgD8uUCpまた理由が違うな
なるほど保守的
0824ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 06:02:08.44ID:xBHDzijBそれはまぁね
食はなんだかんだ最初の刷り込みみたいのあるからねぇ
お好み焼きやオデンでご飯食えるかとか、TKGや親子丼は有りでも目玉焼き丼は許せねぇみたいなのとか
0826ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 06:17:06.65ID:TgD8uUCp下にかったい昆布がある湯豆腐では
たぶん今でもご飯が進まないというのが自分の保守的なモノかな
冷ややっこに乗った刻み生姜と刻み葱に
煙のたつごま油をかけてジュッといわせたものは好き
0828ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 07:34:56.64ID:oWE6gzkb0830ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 09:14:21.33ID:9ZqjRYAu俺は茗荷や大葉ってとこでちょと山形だしを連想したけどな
その理由なら納豆や山形だしをご飯に乗せ食うのもパスか？
0831ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 09:21:33.78ID:TgD8uUCp玉子なぞ使わないとか混ぜないとか
全卵を別の容器で納豆と混ぜるとか
それをご飯に全て混ぜるとか
少しずつ乗せてたべるとか
ご飯にくぼみをつけてまず玉子かけご飯のフォーマットにしたうえでどうにかするとか
ややこしくなりそうなクエスチョンだな
0832ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 09:31:29.44ID:4nWcKBvm819だけど、どうやらご飯に汁がかかるのが根本的に嫌いみたい。牛丼 天丼 カツ丼が苦手。ご飯と別盛なら全然平気。あとカレー 天津飯 中華飯等はほとんど喰わないが許容範囲。ご飯の代りに麺が台なら大好物w
0833ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 09:39:54.32ID:TgD8uUCp茶ッ葉まぶした炊き立てご飯を
お湯飲みながら食べるのはOK
0834カトリン
2020/04/11(土) 10:09:33.18ID:xjniTyY7向かう定食屋でアタマとキュウリの糠漬けだけで熱燗飲んでますた
0835ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 10:54:19.06ID:gZvbkCX30836ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 10:58:27.49ID:TgD8uUCp湯の ってのが頻繁にあるんだ
たぬきの暗号文だと思って読みな
0837ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 11:00:38.53ID:eUiMLRGd0838ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 11:02:37.44ID:7Nn2aCaTはしりの頃食べたのより
ぷっくりして美味しい
やっぱりこれくらい大きくならないとダメなのな
0839ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 11:08:04.04ID:xk2L5cn5残りの玉ねぎ丼を〆にいただく
丼に残った汚れを焼酎ウーロン割りできれいにいただく
平和な世の中
0840ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 11:17:17.76ID:Pcie632z0841ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 11:22:19.58ID:eiPTUSb70842ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 14:13:46.06ID:RVEV9jyI元ネタはロマネ1935
若しくは百珍だろうね
ワインは箱入豆腐は鮮度
水が命と人は云うなり
さて庭の分葱と鰹節、新鮮醤油で冷奴
豆腐の甘味が旨いねえ
0843ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 14:14:00.24ID:eUiMLRGdちょっと離れた八百屋では、こしあぶら、うるいとか季節モノ？やセルバンデス？とか葉物が随分と安かった 明日日曜ってのもあるか
0844ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 19:27:14.50ID:ViGE2SZ9浅めのシメ具合が好きなんだけど丸１日経ったのもこれはこれで美味いな。
それでも市販のシメサバよりは酢が入って無いっていう仕上がり。
昼に食い過ぎたから今日はシメサバ半身食べたら仕舞かな。幸せだ。
0845ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 19:56:49.75ID:rk2ROB1D外食はそれがないと全く食指が動かない
0846カトリン
2020/04/11(土) 20:00:55.87ID:xjniTyY7そもそも数の子高いし
0847ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 20:05:01.35ID:4h9TGMfv0848ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 20:17:43.89ID:xmHWBbGvものすごく残飯ぽいので独りのときしかしないけど
ついでに出汁の昆布をポン酢につけて齧るのも好き
みみっちいから独りの以下同文
0850ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 20:54:31.70ID:PabopvjT0851ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 22:05:53.04ID:rk2ROB1D0852ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 22:40:14.63ID:S61lyK79すき焼きや肉じゃがより肉豆腐がいい
0853ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 22:45:25.28ID:AzitXOZ4ゴマ油・おろしニンニク・塩コショウ・中華だしで和えた
ハイボールが進む進む
0854ぱくぱく名無しさん
2020/04/11(土) 23:38:33.80ID:4h9TGMfv瓶詰めの大蒜とかは、トッピングじゃなく先に炒めるとケミカル臭が飛んで良いね
0855ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 00:02:56.43ID:wkiFs/Ao俺も豆もやしがすき
0856ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 00:28:00.63ID:2xPNW3380857カトリン
2020/04/12(日) 01:34:02.36ID:4djgUjpK0859ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 14:21:22.59ID:L2alb5fmパスタ類の入荷が少ないなぁ
0860ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 17:33:05.17ID:7FjucsDaコシアブラ食ってみたいな
天麩羅が旨いらしいね
タラの芽、ハリギリは多量に取れるんだけど
0861ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 17:36:29.32ID:wr/FQqNy初めて食べたがうまいもんだな
0863ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 19:48:11.32ID:DCWUrqWk角が取れたものの、所詮は足し算
さらに飲みたくなる
0864ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 20:01:01.11ID:G+/FffvHてか、野菜本来の味を無視してしまえば、調味料の濃さとバランスは別物だからな
しかして野菜はただの調味料のための媒体と化す
野菜炒めとしては論外だなw
0865ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 20:08:18.80ID:MzJ7baNo出すのは簡単だが引くのは難しい
0866ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 20:36:11.73ID:2xPNW3380867カトリン
2020/04/12(日) 20:40:00.36ID:GDGnCwo40869ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 21:20:45.86ID:Xar/Fqk6あー、ごめんセルバチコや
ルッコラみたいなヤツ
前も火鍋の店で同じ間違えをした記憶があるw
0870ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 21:31:02.88ID:G+/FffvH0871ぱくぱく名無しさん
2020/04/12(日) 21:46:41.17ID:T6OwUhkzハマチや青魚の切り身を半日漬け込んで置くだけで、立派な酒の肴になる
0872カトリン
2020/04/13(月) 01:41:27.34ID:giF3P3Po0873ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 03:25:40.74ID:oLxJ3zYd0874ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 09:05:46.22ID:L2cf+3eXハリギリたくさん採れるの羨ましい
ポツリポツリとしか生えてなくて採るのめんどくさくて食ったことない
コシアブラはまとまったエリアに何本も生えるから採取簡単
大きめな木一本見つけたらそれだけで自分ち用もお裾分け用も確保できる
0875ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 09:47:02.04ID:NMkh2I8x何だかなーって味だった、やっぱ豚肉のがよかったかな
0876ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 09:54:45.52ID:p0PpQM4j生姜やねぎやなんかで椎茸の三倍量を詰めて
揚げないと
0877カトリン
2020/04/13(月) 10:01:52.26ID:/sbiGedM0878ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 10:03:16.72ID:a6Yigz3i0879ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 11:17:52.45ID:uoiWpU1/0880ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 11:56:31.08ID:ra4Y7kov干し椎茸って干すだけでできるの？
0881ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 12:02:31.51ID:a6Yigz3iもっとも最近のは効率化とコスト削減で機械使うのがほとんどだろうが
0882ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 12:08:43.11ID:YxqmDI/I0883ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 13:37:57.86ID:0/MYgCcF軸や石突部分はバター（醤油）ソテー。２度おいしい。
0884ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 14:13:17.39ID:3RcdkuYk0885ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 14:40:46.74ID:JCi6oqvl0886ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 15:27:40.76ID:a6Yigz3i0887ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 16:22:57.92ID:2aMDe/73あつあつご飯にも合うねぇ
カツオの刺し身にも合うねぇ
きゅうりにも合うねぇ
正義だねぇ
0889ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 18:25:25.88ID:ZJTXMvfM0890ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 19:02:30.95ID:uoiWpU1/ラーメンもネギ避けて食べてた
0891ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 19:04:04.73ID:cUmUK4id0892ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 19:19:00.68ID:uoiWpU1/0893ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 20:36:12.69ID:LK5uvGRR0895ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 22:21:42.30ID:cUmUK4idしょっぱい！安くて食べでがあっていいけど
0896ぱくぱく名無しさん
2020/04/13(月) 22:22:40.25ID:vsIhhYepごはんもだけどもろキューに付けて食べると無限に食べれてしまう。
0897ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 00:23:50.95ID:z3Rxoc9Y0898ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 00:43:25.40ID:PH7jTtmd0899ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 01:04:30.54ID:VNvReawJ大葉は青紫蘇
0900ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 02:00:17.06ID:zNDxzxiH赤は赤紫蘇
0901ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 02:02:07.79ID:4MQPfIAR0902カトリン
2020/04/14(火) 02:48:51.14ID:ib1DWMZq0903ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 06:09:16.35ID:jBTo0S9H言いたいのは大葉とキュウリの塩もみだろう
0904ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 06:30:02.45ID:MZ0bjDdf0905ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 08:22:19.28ID:9ARJiW+Nそれだけじゃ物足りないから何か買ってきたいが風が強い
0906ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 08:28:10.00ID:jBTo0S9H冷ややっこは湯豆腐になるべきだ
青じそは小麦粉に刻んで混ぜ込んで竹輪を揚げろ
武漢肺炎でうんざりしている母親が手に取ることも無い
タケノコや蕨や蕗のために衣に混ぜ込め
0907ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 09:01:46.53ID:GSYiDJmH0908ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 09:12:27.04ID:HhywyyA10909ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 09:13:37.15ID:JllGvHpMいちど煮付けてみたいと思いつつ手が伸びない
0910ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 09:20:17.56ID:jBTo0S9Hもう漁師を名乗る奴らは
重油のコストに潰されて
生活できなくしてもいいんじゃないか
0912ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 10:30:21.50ID:zIFZvwJm0913カトリン
2020/04/14(火) 11:28:17.02ID:CXltWrwkでもこっちで取れるアイナメとかソイなんかと大して味変わらないさのゆ
0914ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 11:33:35.77ID:JvhJkOGT0915ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 12:10:05.81ID:xWrEJl9j静岡のわさび漬けに野菜と数の子入ってるやつ
乙な食べ方無いかな
0916ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 13:42:47.32ID:GNl+h1XY雑魚でも美味しい魚は沢山あるからね〜
勿論、赤ムツやクエみたいに高いけど美味しいってのもある。
自分で釣って意外美味いって思ったのは、ハゼのフルセと黄金スズメダイ
今の時期の磯ベラやなんかも美味しい。
0917カトリン
2020/04/14(火) 13:58:24.68ID:CXltWrwkハゼはウチ宮城県だと腐る程釣れるし カレイも船乗ったら100枚は普通
ありがたい湯♪
0918ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 15:12:56.95ID:g+yhO3s6昨日贅沢にも湯豆腐に使ってみたら、かなり旨いんだが冷奴に比べたら何やら味が落ちたような感じ
あまり良い豆腐は冷奴一択かなと思ったよ
0919ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 17:13:45.71ID:qKWYAr5Rこんなニュースが……
新型コロナ関連 豆腐店『八王子一丁庵』を百貨店などで展開する豆匠たかち（東京）が破産
東京・多摩地区では初の新型コロナウイルス関連倒産 人手不足に新型コロナの影響による販売不振が重なった
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200325-00010007-teikokudb-ind
0920ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 17:36:56.43ID:GSYiDJmH今メディアが心酔してるのは感染の拡大やマスクや30万円とか反安倍に使えそうなネタだけだからなかなかアナウンスされてないのが心苦しい
0921ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 18:34:20.98ID:JllGvHpM魚の煮付けはやめて
寿司やのカステラ玉子を作ってみる事にした
これなら玉子と海老くらいあればできて安上がりで
楽しそうだ
0923カトリン
2020/04/14(火) 19:06:57.76ID:CXltWrwk0924ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 20:14:31.30ID:usOB3dGC0925ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 20:56:10.82ID:C/noFJqLキチジ3500円
キンメ1200円
そんなに違うもんかねぇ
一匹50円の鰯にしとくよ
五寸くらいの塩焼きが旨い
0926カトリン
2020/04/14(火) 21:00:01.74ID:CXltWrwk0927ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 21:30:13.56ID:zIFZvwJmキッチンペーパーで包んで、10kgくらいの重しをして半日ガッツリ水抜きをする
10kgもの重しをしたら豆腐が潰れるって思われそうだけど、キッチンペーパーで包むと全然平気
その代わり、厚さ1cmくらいにまでぺしゃんこになる
仕上がりは薄い島豆腐ってかんじ
それを賽の目切りにして、麻婆豆腐にしたりニンニク醤油漬けや味噌漬けにしたり、ステーキにしたり
0929ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 21:55:54.22ID:iFj59ttV充分 満足です。
たま~に 食べる 刺身用のホタテ貝柱が自分にとっては ご褒美。
0931ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 22:30:42.06ID:eJtTQYOG残った汁を昆布出汁で伸ばして豆腐あっためる
0932ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 22:33:08.15ID:9oEBaA8W0933ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 22:44:04.88ID:PH7jTtmd0934ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 22:55:35.63ID:TUbRbBD4大葉が100枚で120円だったから2ケース買った
0935ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 23:07:48.66ID:9ARJiW+N白身のすり身も入れると美味い
スーパー行ったらお肉の特売日だったので肉豆腐に変更
牛筋も買ってきたので冷凍して次回は牛筋煮込み
こんなご時世だから出来るだけ国産に拘りたいが牛はアメリカ産がメインだな
0936ぱくぱく名無しさん
2020/04/14(火) 23:34:28.22ID:MZ0bjDdf0937ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 00:05:40.62ID:ij4XE7ao0938ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 00:16:46.68ID:VW5n2dkY内臓をちゅうちゅう吸ってるうちにぬるくなってしまう
0939カトリン
2020/04/15(水) 07:39:34.00ID:RcgWQOU9なんか出汁が違うんやろか…
0940ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:09:45.05ID:m/e7MZGAザワークラウトのつもりでキャベツを塩漬けして放置したら
想像していたような酸味は出ず高菜漬けのような風味になってそれはそれで美味いんだけど
漬け汁にカビのようなものが浮いていて不安になった
0941ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:18:45.28ID:+xqnNi8F名前も色も似てるけど
値段と味には差があると思うぞ
0942ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:20:16.33ID:6ZFbjLqb昔NHKでドイツ人が現地でどう作っているか放送していたが内容は忘れたもののへーって感心した
0943ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:28:29.33ID:haeqnCLX腹壊したら腐敗
0944ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:35:09.16ID:6ZFbjLqb0946ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:37:51.87ID:uk42SO9m端的に言って腐汁だしな
0948ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 09:49:11.32ID:WaqCzuRm0949ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 10:06:58.62ID:lLY+EAYB鰹ならギリギリ白身魚や牡蠣はダメだー
0950ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 10:15:51.77ID:m/e7MZGA200ccの水に塩小さじ1と砂糖小さじ半分を溶かして豚肉を漬けて3日間放置して汁が濁ったらOK‥
それって腐ってるんじゃないかな？と思ったものでw
0951ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 10:23:03.51ID:5+ZJSmt5にごるよ
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44502_%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%81%AE%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%BC%AC%E3%81%91.html
0952ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 10:50:47.43ID:Fw06SP6c上の方の見た目がやや黒くなっていてニオイかいだ瞬間に腐っているって判ったで
失敗したこと無かったから、軽く発酵した後に瓶詰めしたときにラップで空気接触遮断するのを手抜きしたのがダメだったみたい
0953ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 11:02:26.66ID:mj8jTMe/0955ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 11:20:53.48ID:2tVxcW29サメは実家辺りじゃボタって名前で売られてて刺身で食ってたけど自炊で、しかも火を通して食べるのは初めて
美味しかったよ
残りの切り身は醤油味醂酒生姜に浸けてて今夜肴にする予定！
0956ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 12:04:44.93ID:Fw06SP6cつうかスーパー人大杉
飲食店より密度高いわ。。。
仕方なく八百屋でパクチー１００円大葉６０円サラダほうれん草９０円買ってきた
山菜がたくさんあったけど買う人少ないんだろうな。。。
0959ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 12:10:50.07ID:Fw06SP6c次売ってたら買おう
0960カトリン
2020/04/15(水) 16:30:40.28ID:RcgWQOU9歌津って所の
0961ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 16:45:18.44ID:0ItVI678モダマって呼ばれてる
0962ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 17:05:51.44ID:FQXVX8wk0963ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 18:24:02.56ID:SCdMXFH0紹興酒買って来た
0964カトリン
2020/04/15(水) 18:28:49.31ID:RcgWQOU90965ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 19:09:45.16ID:PSgIEeW20966ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 20:48:10.52ID:AoXQgfwe100均の小型スプレーに日本酒と醤油を詰めてシュッシュで解決したよ
0967ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 21:04:09.91ID:O95hWutF聞いたら食べたくなった
0968ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 21:45:33.39ID:hmieB8fb日本酒に合うんだよね
そういえばキャベツが全然手に入らない
備蓄のザワークラウトを取り崩してるわ
0969ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 22:11:51.10ID:5irdf6z+初めての魚だったけど片栗粉まぶして油でソテーにした
0970ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 22:19:53.05ID:A4IyVXEn0971ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 22:44:29.38ID:9GTCth3W少しトロっとした食感で
ソテー・ムニエル好し煮付けでカレイ風
0972ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 22:50:19.37ID:9S9hZjQVと、いうことで、山陰産カレイ30cmを一尾買ってきた。＠360。
刺身には小さいので塩焼き。嫌われるウロコ取り、大変だった。ニオイも問題。
唐揚げもいいが塩焼きもまた良し。日本酒に合う。たまらん。
注）刺身にも出来るんだろう。だが、その技術が･･･。
0973ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 22:55:15.37ID:3X4uewdz酢味噌で食べる
0974ぱくぱく名無しさん
2020/04/15(水) 23:14:24.04ID:Fw06SP6c今度からは夜間に行くわ
半額総菜、半額冷凍食品と豚コマだけ仕入れてきた
0975ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 00:22:38.01ID:Hrzd+ng2カーチャンの実家の方ではフカの湯ざらしだな
同じく酢味噌で頂く
0976ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 01:15:59.52ID:3MoHc3Ot0977カトリン
2020/04/16(木) 02:50:32.30ID:i6Tf8v5fなので煮付けにしたり網で一夜干しにしたりして
0978ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 09:39:26.44ID:t5T11dOq0979ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 10:26:18.71ID:UftvFeRE0980ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 10:46:09.84ID:CzbEuaYg0981ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 10:47:15.10ID:CzbEuaYg酒の肴〜79品目 (実質82品目)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1578930441/
0982ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 10:55:37.62ID:Mof8NUrd0983ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 11:25:10.13ID:pDsqqkEuと言うことで自宅待機でヒマなので自分で作ることにした
豚挽肉に塩、スパイスとハーブ、ハバネロパウダーをたっぷり練りこんでいま寝かせてる最中
今晩焼いてみようっと
楽しみにだなぁ
0984ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 11:28:33.98ID:5M7XFgKL旨いからパクついてしまうんだけど結構腹に溜まるからダイエットになってる
0987ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 13:20:32.64ID:H6ZXGoiE0988ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 14:22:20.98ID:rPnk2gCh辛いミンチのハンバーグでいいじゃない
0989ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 18:22:08.70ID:pDsqqkEu腸のケーシングはせず成型して直焼き
昔の料理本にそんなレシピがあったもので
0990ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 18:32:43.77ID:xaqX2SHc0991ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 18:38:58.08ID:lpcfbIG5ステンのでかいトレイに氷の溶けた水に浸かって販売されてるのマズイよなぁ
0993ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 18:46:51.24ID:rPnk2gCh平野レミの食べれば○○！みたいに
見た目はソーセージ！だよね
平たくして焼こうがおにぎりの三角形にして焼こうがいいじゃない
あと切り刻んで焼かずにパンにはさむ本場も
チョリｓソーってのは特に辛くないらしいから好きなようにすればいいじゃない
0994ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 19:03:00.91ID:lhxBilBQどっちかというとシークカバブをイメージしちゃうな
0995ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 19:09:27.91ID:lpcfbIG5ほんま大概にせーよ、コロナ
0996ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 19:12:00.85ID:CUbF0eMx0999ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 20:42:32.63ID:m0Oe6R2t1ヶ月分の肴をどうするか
1000ぱくぱく名無しさん
2020/04/16(木) 20:45:25.32ID:mL9rZ+xx10011001
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