酒の肴～78品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 16:18:11.11

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

過去スレ
酒の肴～75品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1562478034/
酒の肴～76品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567009087/
酒の肴～77品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571608923/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:02:57.22

でもさ、殻がついてなくてもよくね？
剥き身生食用
東北だから松島や三陸産がやたら出回る
小振りが多いけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:05:38.28

焼き牡蠣なら殻ついてる方がいいけど
食い方によっては別になくても

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:06:51.36

ゴルゴンゾーラをソースにしてパスタ作ったとき、加熱中は目が回るほど臭かったなー
でも美味いのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:09:43.32

>>965
うん、生プロセス以外は今ではむしろ好物だよ。
子供の頃学校給食で出てきたら友達にあげてたんだけど、ニッチャニッチャ食べる音だけで寒気がしたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:10:52.86

俺はいわゆる「粉チーズ」じゃなくてパルミジャーノをすりおろしてかけるようになってしまった。
美味しいからいいんだけどね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:11:45.64

>>969
想像したらぞわっとしたわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:14:46.23

>>970
おお本格的
パルミジャーノ、使いかけはどうやって保存してますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:15:03.41

パルミジャーノレッジャーノをチビチビ噛りながら飲むのが好きだけど
いかんせん高いんで普段はプロセスチーズだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:17:48.47

>>972
パスタにたっぷりかけて、残ったのはすこし次のパスタ用にラップにくるんで冷蔵庫。
で、使わなかったら小さめに切ってつまみですｗ
これがまたうまい。
なのであんまり長期保存はしないかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:21:17.59

>>974
なるほどありがとう
やっぱり長期保存はしない方がいいですよね
以前ちょっといいチーズ買ったとき、
ケチケチしすぎてカビさせたことがあってw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:24:30.40

固くなったパルミジャーノはすりおろして粉チーズに

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:26:50.82

牡蠣といえばこの前よくいく天丼屋で牡蠣の天ぷらを食べた
大粒で旨かったなあ
自分じゃ、うまく揚げれる気がしないからフライにしそうだけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:31:38.83

>>975
ねー、もったいないですもんねー
美味しいうちに食べちゃうのが最善ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:34:04.58

>>976
そもそもすりおろして使うかも（パスタの時は）
でもそのまま切って食っても旨いよねー

あした、買ってこようかな。。。ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:35:53.80

給食のときにたまに出てたパン用の小袋チーズがまた食べたいけどどこにもないしなんのチーズかも分からないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:41:32.76

次スレダメだった誰か頼む

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:43:41.94

余ったパルミジャーノは冷凍保存できるぜ

ただし冷凍すると多少は食感が変わるので加熱調理や粉チーズにするのがオススメ
食べきれない時はとっておいてリゾットなどに使うといい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:45:48.65

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:47:46.43

>>982
へー、冷凍行けるんだねー
でもその前に美味しいから食べちゃうんだけどもｗ

>>983
乙ですー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:49:33.05

すまんスレ立て被った…

酒の肴～79品目
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1578930338/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 00:52:55.73

>>983
乙です！

こっちのスレは過去スレ履歴が何故か消えちゃってるので落として良いかと…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 01:15:25.49

>>961
横レスだけど、
イギリスのスティルトン
フランスのロックフォール
イタリアのゴルゴンゾーラ
　これはピカンテとドルチェがあって、ドルチェの方が癖がないよ
これが3大ブルーチーズだそうですよ。
どれも美味しいよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 01:32:41.62

チーズはアテとして優秀
同じく優等生の生ハムと、アテの太鼓持ちの黒胡椒を合わせば口の中で理想郷が完成する
争いも貧困もなくただ美味しさという幸福だけがある

それを大洪水よろしく金麦でガガーッとリセットする喜び

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 13:52:29.42

>>985
ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 13:53:52.71

>>983
乙です

カマンベールさんが3分の1ほど余っています
そしてモンゴイカの下足が4本あります
どうしましょう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 14:11:23.54

>>990
どちらも天ぷらにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 14:20:24.80

フライがいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 14:28:58.00

カマンベールのアヒージョは旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 14:50:00.74

>>993
カマンベール溶けちゃいませんか？

と言いつつ面倒くさくて黒胡椒かけて大葉で巻きました

昼から飲んでるなよな～私

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 14:50:47.86

>>991 992さん
ありがとうございます
油は苦手です

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 15:15:41.94

>>990
カマンベールは苺ジャムかけてチン
これが意外と美味しい

ゲソは湯がいて生姜醤油
または生姜醤油に漬けてフライパンで焼く

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 15:28:18.04

>>996
ありがとうございます
つけて焼く
塩焼き飽きてたのでやってみます
ジャムチンはジャムないので蜂蜜で

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 15:52:15.45

チーズとイカを適当な大きさに切ってオーブントースターで焼いて
海苔で巻いて醤油をちょびっと付けて食べるのもおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 16:35:44.22

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**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/14(火) 16:35:48.14

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