若い頃テレビでカマンベールチーズ始めいろんなチーズを知って食べたくなった
いろいろ買って試してみると不味い
やっぱり6Pチーズが最強だなと思ってたけど中年になってから不思議な夢を見るというスティルトンチーズに興味が出て食ってみた
美味かった
濃い目の塩加減も青カビのボソッとした食感もシンナーのような芳香も全部美味かった
気がつくと目を瞑り狂ったように舌で上顎にチーズを塗りつけて酒を飲むのも忘れて美味しさに没頭していた
それからは純粋なチーズを楽しめるようになった

若い頃チーズ好きだと思ってたけどプロセスチーズに慣れてる子供舌ではチーズの良さは理解できんかったんだな