酒の肴～78品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 16:18:11.11

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

過去スレ
酒の肴～75品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1562478034/
酒の肴～76品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567009087/
酒の肴～77品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571608923/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:39:15.61

溶けるチーズのレシピある？そのまま溶かして食うか

>>159
醸造酒のがアルデヒドとか多いっていうけどね
悪いとすれば人工甘味料と、量か

関係ないけど、ヨーク紅丸で謎のベルギービールやすかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:51:53.57

>>160
パック豆腐が有ればチーズ乗っけてレンチンしてオリーブオイルと塩胡椒
醸造酒は飲み易いのでついつい飲み過ぎるのが二日酔いの原因とおもってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:53:23.89

レンチンしてせんべいかクラッカーみたいな感じにするのが昔バズったよね
バズるなんて言葉もなかった時代だった気がするがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:56:24.87

関係ないけど、はちみつ飲むと胃もたれにすごく効くぞ
純粋なやつな
酒のんだ後のケアにいい

>>161
日本酒とかいっくらでもいけるもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:01:04.63

>>162
まずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:04:55.88

>>163
日本酒は身体にも財布にも危険だ
先日行きつけの店で九頭龍のぬる燗にはまってえらい目に有ったとこ
この季節ウニが美味しい店でね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:29:48.04

>>164
普通に焼きチーズせんべいはあると思うけど？
鉄板焼屋でも家庭レシピでも居酒屋でもあるよね〜。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:38:37.65

蒸留酒なのになぜかうけつけない缶チューハイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:39:26.60

蒸留なのになぜかうけつけない缶焼酎ハイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:43:23.58

負担少ない蒸留酒なのになぜかうけつけないストロング

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 23:07:53.93

>>169
酔っ払って本性出たの？
温豆腐の話しの時間はまともだったのにw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 23:28:53.71

連スマソ
たまに書き込み反映されない時あるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 05:05:57.29

来週は山崎バーガーをつまみにするか
チーズ大量に挟んで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 07:20:07.26

イオンよりヨーカドーのほうが酒多くて楽しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 09:32:10.67

>>157
俺は自分の好みで普通のビールしか飲まないけど
ほんとメーカーの企業努力は素晴らしいと思う
それに引き換え途中でルール（税制）を変える国はクソだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 11:27:33.07

コンビニ行ってきたんじゃが、倍くらい高くてワロタ
そんなもんなのかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 11:27:59.45

安酒と安いつまみで幸せ
でも、それしか幸せがないとも言える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 12:04:36.06

スペイン帰りの友人からパエリアセットもらった
スペイン語が読めないしGoogle翻訳も役に立たないw

まあ、ソース煮立てて具材入れて米投入で良いのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 12:58:52.47

単語ごとに辞書を引くということをしない現代人

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:01:12.05

一人で酒を飲む　孤独だからまずい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:17:41.92

録画した番組を見ながら１人晩酌が好きだわ
自分の時間だなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:20:09.50

abemaだなー

ところで一番やばかったときどのくらい飲んでた？
自分は４ｌのトリス買って、１日0.75リットル飲んでた
純アルコール量で300ml？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:51:48.85

紅丸でベルモルトっていうビール安かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 16:31:05.68

つまみなしで酒飲むのはあり？
物足りないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 16:48:06.84

酒の話は別の板があるだろ
ここはつまみを作るスレだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:03:10.48

昔からカレーが大好きなんだけど、カレーって肴に合わないな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:05:42.95

今宵は鱈ちり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:37:39.43

赤羽の居酒屋のメニューには「カレールウ」と言うのがある
小皿に具無しのカレールウが盛られてくるだけ
そのまま食べてもいいけど
焼き鳥や串カツに付けたりしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:44:06.79

また新しい政党になって国民を騙す

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 20:19:19.90

>>177
わからんが基本が炊き込みご飯みたいなもんだからな、
米を炒めて水加減して、そこに味付けとして入れるんじゃないか
いや見てないので想像だが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 21:25:04.07

>>158
アルコールの質はマジあるで
たくさん飲むから次の日のしんどさとか、γGTPとかの数値の変化はよくわかる
醸造用アルコールは質悪いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 21:49:32.76

三増酒じゃ有るまいし今時何言ってんだか
昭和初期の話しだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 22:48:31.79

口当たりがいいからぐいぐい飲んじゃってるんじゃないの？ｗ
9%のアルコールでどれくらい酔うのかここいらで簡単に見れるよ。
https://www.suntory.co.jp/arp/alcohol_calculation/
まぁ体質によるものは考慮できないから、あくまでも参考までに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 22:53:23.43

>>190
醸造酒/蒸留酒の違いをアルコールの質(良し悪し）とは言わんだろ
蒸留のほうが体に負担少なく翌日も楽というのは一般論
その意味で醸造が質（タチ≠シツ）悪いとは言えるがw

今宵温豆腐

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 23:13:21.75

>>185
近所の大衆酒場はカレールーに厚揚げが入った肴があるよ
自宅でもやってるビールには合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 03:12:35.89

>>185
もつ煮込みカレー旨いよ。ライスより酒に合う
あとゴロッとでかい鶏肉の入ったカレーも肴になる
今、鯖の味噌缶あっためて呑んでるが缶詰もなかなか旨いよ
宅のみなら、いなばのカレー缶に具プラスで呑んでもいんじゃないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:31:06.82

ここんとこ、牛肉に凝っている。ステーキ、スキヤキ、しゃぶしゃぶが定番だが、どうしてもお店に負ける。
そこで、固い肉（すね肉、モモ肉、すじ肉）で旨いものを作ってみようと、人体実験している。

やったのは、ビーフシチュー、牛スジ肉大根炊き、大和煮。未着手はトマト煮や白ワイン煮。
大和煮が良かったんで、同じ範疇の印尼料理ルンダンをこれからやる予定。市販シーズニング利用。
ムスリムなんで合わせる酒は？？？だ。テーマニス（甘い紅茶)かな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:47:02.84

>>196
スネ肉塩漬けにしてからのビール煮も美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 13:52:12.58

>>196
濃いめの日本酒もいけるかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:31:02.24

今宵は豚ホルモンをホットプレート、塩胡椒のみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:35:26.61

一人暮らしの俺にハムのギフト送ってきた人がいた
ありがたいんだが、食いきれる気がしない

隣の人とかもらってくれないかな、半分くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:42:13.95

ハんムんってかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 18:06:02.65

ちょうどちょこっとズワイ蟹の脚があったので
蟹醸橙(蟹入柚子釜を蒸したもの)を作ってみた
中国の宋の頃の料理らしいんだが、中華料理と思えない上品な味
これは冷酒だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 18:23:39.43

スゲー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 19:00:15.09

おすすめ
最近柚子スーパーで回り始めたし
柚子を蒸すと部屋中いい香りがする

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 20:59:39.85

>>200
3cmぐらいの厚みに切り分けて冷凍するとか。
案外劣化しないもんよ(実行済み)
解凍は使う前日から冷蔵庫で。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:45:49.30

柚子ってちょこっと皮を入れるだけで料理が引き立つねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:59:28.28

ソフトボールくらいの変な形のゆずが売ってた
入浴剤にでもしようかと思ったが買わなんだわ
見つけたら買おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:02:17.49

>>200
隣の人は喜ぶと思うよ（笑）

ハム詰め合わせ一人だと困るよねー。
塊真空パックのやつ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:06:59.81

>>202
柚子釜か、すげーな

>>206
柚子いいよねー　一個あるとつい何にでも入れたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:13:33.43

>>202
なお、蟹醸橙でggrと最近再興されたオレンジを使う中国のレシピが引っかかるけど
自分は山家清供に記載のオリジナルのシンプルな奴(塩かけて蒸して適宜酢醤油で食べる)
が美味いと思う　中国のレシピのやつは杭州の知味観っていうレストランで食べたけど
日本人には甘すぎると感じられるのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:00:42.28

俺もそうだが、息子も甘い味付けが好物
息子が口いっぱいに飯を放り込む姿が最高の肴だ！たまにしか会えないからまた格別！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:04:24.63

この時期は焼酎お湯割りにかぎるな
今度柚子入れてみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:24:20.37

スペアリブを下茹で後に豆板醤で炒めて大量のニンニクと一緒にガラスープで２時間ほど煮込む四川の家庭料理を金麦赤で

きたかむいってジャガイモが煮崩れしないと書いてあったので途中から一緒に煮込んだがとても良い感じの食感
男爵系だと崩れるし（コレはコレで旨い）、メークインだとしっかりし過ぎる（味も入らない気がする）のの中間を行っている感じかな
ポテサラも作ってみたがなかなか良い感じに仕上がった（味見程度）

半額になっていたアトランティックサーモンで明日は何作ろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:03:27.80

そうか、今日はユズの日だったんだな。ユズはないからこれからカボチャを煮付けてみるか。
ビールしかないが、合うかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:14:46.26

ウチは冬至という事で冬至カボチャ(いとこ煮)が作ってあった
小豆が甘いので私は食べなかったが…
朝にちょっとだけ頂くか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:16:46.28

カボチャだけの煮物、煮付けならビールと行けなくもないと思うな
酒に合わせるなら、薄味にしてマヨネーズをつけて食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:19:31.83

まあいとこ煮じゃ酒のつまみは無理だな
アレはカボチャぜんざいだろ要するに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 06:57:32.43

えケーキをつまみに食わんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 08:41:24.49

明日はケーキつまみにスパークリングワインだな(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:51:42.77

スーパーでチキンレッグ半額狙いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:01:01.03

夕べは手作り煮込みハンバーグ
ソースはケチャップ、ウスターソース、トンカツソース、酒、昆布だし、玉ねぎ、しめじ
クックパッドさんを参考に適当に作ったが市販のみたいな独特な匂いもなく大満足
豚肉100%だか若干固かったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:43:41.79

うちはパエージャ作るよ
ついでにアヒージョも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:45:18.89

チョコケーキとチーズケーキに赤ワイン好きだわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:48:18.24

クリスマスはチキンとピザ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 11:44:53.67

クリスマスかー　今年は何つくるかな

そういえば昔食ったトナカイがうまかったな
通りかかるの待ってようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:22:28.82

サンタさんにお願いしてみれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:28:36.66

猪や鹿くらいなら通りがかるけどトナカイはなあ
北海道辺だと居るのかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:32:30.79

猪は病気持ってるから獲っちゃだめらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:34:22.08

ジビエっすか～
クリスマスなんて何もしないけどね
子供独立してっから

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:18:19.36

>>226
「いい子にはフィレ肉をプレゼントだよ！」
って家の前でトナカイ捌いて肉担いでくるサンタか

トラウマもんやなww

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:38:24.22

サンタって領空侵犯して入管法違反の密入国をし、航空法違反と道交法違反をしながら住居侵入罪と不法投棄を繰り返して全国を回ってる赤いやつのことか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:22:36.26

大量の物品を申告なしで持ち込んでるようだから関税法違反の疑いも
トナカイの検疫も怪しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:32:01.58

いい加減にスレチって気づけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:25:49.65

さあ、ここ数日は巷（チマタ)で言う「クリボッチ｣というやつらしい。
さて何食おうか。何飲もうか。

某スーパーのクリスマスカタログ2019に載っている「オードブル｣をまねよう。
いわゆる洋食屋さんの「全部のせ｣のご飯抜きバージョン。
これと野菜サラダ、フルーツ盛りの３皿。ワインは手持ち在庫品。
いつもと違うのはキリスト教に敬意を払い「クレド｣を詠唱してみよう。信者じゃないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:24:36.34

スーパーのサラダ不味いよな
昔イオンでトルティーヤの盛り合わせみたいなの買ったが美味しくなかったな
半額でもオードブル買わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:52:34.77

この中に裏切り者がいる・・

これから年末にかけてスーパーの既成オードブル類には下手に手を出さぬがよしだな
パターン其の一：なんやこれ100均の魚ソーでいいじゃん？　笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 20:41:10.95

サラダくらい自分で作れよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 20:53:22.72

>>236
この時期のスーパーって必要最低限のモノしか買わないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 21:50:32.78

見切り品の鶏とかケーキを狙ってるやつw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 01:14:18.12

俺の恒例の年末年始のおつまみはなんでか黄金イカ
これ結構奥深いんだよなぁ
甘いだけのは最悪

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 01:16:37.84

今日クリスマス用で予約してた丸鶏買って来たけど3㎏超えててめっちゃデカかったわ
これで\1980はまあまあだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 02:07:25.45

サンタは今年も領空侵犯して密入国で入管法違反してまで航空法も道交法も無視して住居侵入罪まで犯してゴミの不法投棄していくのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 02:15:08.95

クリスマス
普通にめしを
ツクリマス

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 07:01:11.59

>>241
鶏肉は安いからねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 08:54:48.93

クリスマスには鮭を食えー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 09:45:03.75

ホールケーキ(´;ω;｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 09:58:23.68

風邪引いて仕事休んだから(実は風邪未満の体調不良)
今日は念のため酒はナシ
先週末鶏もも食べるはずだったけど変更したし

出し惜しみしてたローストビーフをちょっとだけ
スライスするかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:28:48.54

>>246
一人で食べきれるくらいのミニサイズ有るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:38:42.91

>>245
ギャングラー乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:48:45.33

甘いものをつまみにすることが多い
糖尿まっしぐら(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:57:21.44

>>248
高くて買えない(´;ω;｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:05:43.50

ヤマザキのイチゴスペシャルかスイスロールで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:15:12.42

>>248
あれ最初見た時笑った。カップケーキ2個分ぐらいのやつ
そんな高くないのもあるはず

クリスマスにケーキ買い損ねて、あとでカットケーキとか買ったりする
甘いもんで酒飲めないと思ってたけど
酒入りチョコとかあるんだから合わせるのは可能か
ケーキにシャンパンは正直どうかと思うけど正月に試してみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:18:40.95

飲酒中はしょっぱいもの食いたくなるんだが、飲酒後は甘いものだ
アルコールは糖分を消費する

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:19:29.59

うーん、いまさらだがプディングでも作るかなー
あとシェーブルがあるから、あれでワインをちまちま飲もう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:32:54.21

ローソンのバスチーで十分だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:44:10.22

釣り納めでマハタとカサゴ釣れたんだが……すぐ食うべきか寝かせるべきか悩む……プレモルとポン酒買ってきてるから特に……

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:03:38.27

ヒラマサ送って？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:35:51.88

>>258
政さんはお留守だったんだ………すまぬ………