酒の肴～78品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 16:18:11.11

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

過去スレ
酒の肴～75品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1562478034/
酒の肴～76品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567009087/
酒の肴～77品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571608923/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:39:53.41

パウチのパスタかと思ったらパスタソースでワロタ(´;ω;｀)、、、

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:40:04.61

>>132
ダラダラといつまでも飲みたいから

手っ取り早く酔いたい人の気持ちがわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:41:26.03

毎年のことだが、この時期になると安カマボコが、店頭から消える。
正月用の高級（高価)カマボコ一辺倒になる。
安酒と（安)板ワサが好きなので買い置きをして３週間ほどをしのぐ。
シメの吸い物には、透けて見えるほど薄い安カマボコがお似合いだと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:47:49.63

>>134
酔うことが目的ではないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:52:24.34

パスタソースの使いみち教えて、、、

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:59:14.50

焼いた餅にでもかけて食えば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 12:41:29.05

>>137
パスタに使えよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 12:41:29.91

>>136
スピーディーに酔うんじゃなくて、ほろ酔い加減を維持して気持ちよく飲んでいたい時はね
アルコール摂取量落とすためにペースダウンするとそれはそれで物足りないから、薄いのを飲み続けたいって選択もあり得る

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 13:09:56.21

ひとそれぞれだからいいんじゃないの。
生きたままアルコール漬け標本になりたいというデイープな人も、
ほんのちょっとひっかけたいという人もいるんだから。

座右の銘「アルコールの一滴は血の一滴」を標榜するボクとしては
その実、何でもいい。ロンリコの151proof　でも　Ｓ社「ほろ酔い気分｣でも
陶酔できればそれで良しだ。ただ、持病の「２日酔い」だけは気になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 13:35:44.09

>>132
味がダメ、人工甘味料の後味が大嫌いだし悪酔いするから
なぜ売れてるか全くわからん商品だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 14:07:59.38

>>139
うどぅんに使います(´;ω;｀)

>>142
味は特に感じないかな
ただ、体にどうなのか
まあ、ビールのほうがマシだとは思うよ成分的に

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 14:17:06.96

パスタソースか
ご飯にかけてもイケると思う
お湯割りしたらスープにもなるんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 15:18:58.91

ごはんならリゾットがいけそう

ツイッターでみたレシピは、ヤマザキのハンバーガーに溶けるチーズを大量に挟むやつ
でもチーズって大量に食うと、案外うまくないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 16:20:06.79

>>136
お酒も酔っ払うのも好きだら
毎晩沢山飲む事になる
どうせ沢山飲むんだし
アルコール度なんて今のままで十分だ
その上味も普通のビールより下なら
飲む意味がないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 18:06:45.68

>>131
そういう時の温豆腐
湯豆腐と冷奴のいいとこ取り

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 19:02:43.39

うん、温奴も考えたんだが、なんかもういいやーになっちゃってなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 19:20:26.85

>>132
アルコールの質が悪い
悪酔いするし、肝臓のダメージも大きい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 19:51:17.05

>>149
確かに悪酔いするなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 19:55:47.53

まあ、ボクとしても9%のストロング酎ハイは酔い方がちょっと違う。
なんというか、ナマ酔いというか、後味がよくない。それが避けている理由。

さて、先ほど古い本を読んでいたら「包丁汁」ってのがあるそうだ。
単なる味噌うどん鍋のようだが、ドラマがあるようで（九州の大友氏と菊池氏の饗宴に出されたとか)、
残念ながらボクが知らないだけだ。簡単だし常備菜で出来るからやってみようと思う。
酒は日本酒、燗酒だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 20:33:17.87

レンチンで温やっこググってたらレンジでトロ～リチーズの温やっこと言うのが見つかった
明日の肴の候補に入れとこう
ちなみに今日は静岡の知事に送って貰った富士宮焼そばと話題のストロングゼロのダブルレモンw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 20:35:34.92

Twitterとか見てるとストロング美味しい～とかよりも辛い日々の生活からの逃避のメタファーとして用いられてることが多い気がする(´・ω・｀)
手っ取り早く酔いたいっていうのはつまりそういう層に支持されてるのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 20:41:51.94

ハードドリンカーにはストロング系じゃないと物足りないのよ
毎晩ストロングの500cc1缶と焼酎ロックで2～3合
体には良くなさそうだけどγ-gtpが100超えたら考えようと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 20:49:55.02

俺はジンに柚子やレモンなどの柑橘類を絞ってソーダで割る飲み方している。
隣で親父がストロング系のチューハイの缶のプルタブ開けてグラスに注ぐと
強烈な人工の香料の強烈なにおいがして一気に気分が削がれる。

自分でストロング系飲む場合はそういう気持ちには一切ならないんだけどね。
人工甘味料の味とかそういうのよりも、まずは香料を何とかして欲しい感じがする。
個人的には自然な果実の「桃」の香りは大好きだけど、人工の香料の桃の香りがとても苦手。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:02:11.42

日本には酒豪DNAと下戸DNAのどっちかが強いかで分かれてるんだよ
酒豪は縄文系
下戸は弥生系

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:19:45.07

強い酒じゃないと物足りない人
ゆっくりじっくり酒を楽しみたい人
手っ取り早く酔っ払いたい人
呑み方のこだわりを楽しみたい人
みんな酒呑み仲間じゃないか、かんぱーい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:30:37.70

>>149
アルコールに質なんてあるの？
むしろ精製された蒸留酒のほうが負担が少ない説すらあると思うが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:35:18.94

>>158
無いんじゃ無い？
安酒、チャンポンの悪酔い説は迷信だし結局はアルコールの摂取量でしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:39:15.61

溶けるチーズのレシピある？そのまま溶かして食うか

>>159
醸造酒のがアルデヒドとか多いっていうけどね
悪いとすれば人工甘味料と、量か

関係ないけど、ヨーク紅丸で謎のベルギービールやすかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:51:53.57

>>160
パック豆腐が有ればチーズ乗っけてレンチンしてオリーブオイルと塩胡椒
醸造酒は飲み易いのでついつい飲み過ぎるのが二日酔いの原因とおもってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:53:23.89

レンチンしてせんべいかクラッカーみたいな感じにするのが昔バズったよね
バズるなんて言葉もなかった時代だった気がするがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:56:24.87

関係ないけど、はちみつ飲むと胃もたれにすごく効くぞ
純粋なやつな
酒のんだ後のケアにいい

>>161
日本酒とかいっくらでもいけるもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:01:04.63

>>162
まずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:04:55.88

>>163
日本酒は身体にも財布にも危険だ
先日行きつけの店で九頭龍のぬる燗にはまってえらい目に有ったとこ
この季節ウニが美味しい店でね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:29:48.04

>>164
普通に焼きチーズせんべいはあると思うけど？
鉄板焼屋でも家庭レシピでも居酒屋でもあるよね〜。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:38:37.65

蒸留酒なのになぜかうけつけない缶チューハイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:39:26.60

蒸留なのになぜかうけつけない缶焼酎ハイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:43:23.58

負担少ない蒸留酒なのになぜかうけつけないストロング

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 23:07:53.93

>>169
酔っ払って本性出たの？
温豆腐の話しの時間はまともだったのにw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 23:28:53.71

連スマソ
たまに書き込み反映されない時あるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 05:05:57.29

来週は山崎バーガーをつまみにするか
チーズ大量に挟んで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 07:20:07.26

イオンよりヨーカドーのほうが酒多くて楽しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 09:32:10.67

>>157
俺は自分の好みで普通のビールしか飲まないけど
ほんとメーカーの企業努力は素晴らしいと思う
それに引き換え途中でルール（税制）を変える国はクソだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 11:27:33.07

コンビニ行ってきたんじゃが、倍くらい高くてワロタ
そんなもんなのかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 11:27:59.45

安酒と安いつまみで幸せ
でも、それしか幸せがないとも言える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 12:04:36.06

スペイン帰りの友人からパエリアセットもらった
スペイン語が読めないしGoogle翻訳も役に立たないw

まあ、ソース煮立てて具材入れて米投入で良いのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 12:58:52.47

単語ごとに辞書を引くということをしない現代人

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:01:12.05

一人で酒を飲む　孤独だからまずい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:17:41.92

録画した番組を見ながら１人晩酌が好きだわ
自分の時間だなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:20:09.50

abemaだなー

ところで一番やばかったときどのくらい飲んでた？
自分は４ｌのトリス買って、１日0.75リットル飲んでた
純アルコール量で300ml？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:51:48.85

紅丸でベルモルトっていうビール安かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 16:31:05.68

つまみなしで酒飲むのはあり？
物足りないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 16:48:06.84

酒の話は別の板があるだろ
ここはつまみを作るスレだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:03:10.48

昔からカレーが大好きなんだけど、カレーって肴に合わないな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:05:42.95

今宵は鱈ちり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:37:39.43

赤羽の居酒屋のメニューには「カレールウ」と言うのがある
小皿に具無しのカレールウが盛られてくるだけ
そのまま食べてもいいけど
焼き鳥や串カツに付けたりしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:44:06.79

また新しい政党になって国民を騙す

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 20:19:19.90

>>177
わからんが基本が炊き込みご飯みたいなもんだからな、
米を炒めて水加減して、そこに味付けとして入れるんじゃないか
いや見てないので想像だが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 21:25:04.07

>>158
アルコールの質はマジあるで
たくさん飲むから次の日のしんどさとか、γGTPとかの数値の変化はよくわかる
醸造用アルコールは質悪いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 21:49:32.76

三増酒じゃ有るまいし今時何言ってんだか
昭和初期の話しだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 22:48:31.79

口当たりがいいからぐいぐい飲んじゃってるんじゃないの？ｗ
9%のアルコールでどれくらい酔うのかここいらで簡単に見れるよ。
https://www.suntory.co.jp/arp/alcohol_calculation/
まぁ体質によるものは考慮できないから、あくまでも参考までに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 22:53:23.43

>>190
醸造酒/蒸留酒の違いをアルコールの質(良し悪し）とは言わんだろ
蒸留のほうが体に負担少なく翌日も楽というのは一般論
その意味で醸造が質（タチ≠シツ）悪いとは言えるがw

今宵温豆腐

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 23:13:21.75

>>185
近所の大衆酒場はカレールーに厚揚げが入った肴があるよ
自宅でもやってるビールには合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 03:12:35.89

>>185
もつ煮込みカレー旨いよ。ライスより酒に合う
あとゴロッとでかい鶏肉の入ったカレーも肴になる
今、鯖の味噌缶あっためて呑んでるが缶詰もなかなか旨いよ
宅のみなら、いなばのカレー缶に具プラスで呑んでもいんじゃないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:31:06.82

ここんとこ、牛肉に凝っている。ステーキ、スキヤキ、しゃぶしゃぶが定番だが、どうしてもお店に負ける。
そこで、固い肉（すね肉、モモ肉、すじ肉）で旨いものを作ってみようと、人体実験している。

やったのは、ビーフシチュー、牛スジ肉大根炊き、大和煮。未着手はトマト煮や白ワイン煮。
大和煮が良かったんで、同じ範疇の印尼料理ルンダンをこれからやる予定。市販シーズニング利用。
ムスリムなんで合わせる酒は？？？だ。テーマニス（甘い紅茶)かな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:47:02.84

>>196
スネ肉塩漬けにしてからのビール煮も美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 13:52:12.58

>>196
濃いめの日本酒もいけるかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:31:02.24

今宵は豚ホルモンをホットプレート、塩胡椒のみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:35:26.61

一人暮らしの俺にハムのギフト送ってきた人がいた
ありがたいんだが、食いきれる気がしない

隣の人とかもらってくれないかな、半分くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:42:13.95

ハんムんってかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 18:06:02.65

ちょうどちょこっとズワイ蟹の脚があったので
蟹醸橙(蟹入柚子釜を蒸したもの)を作ってみた
中国の宋の頃の料理らしいんだが、中華料理と思えない上品な味
これは冷酒だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 18:23:39.43

スゲー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 19:00:15.09

おすすめ
最近柚子スーパーで回り始めたし
柚子を蒸すと部屋中いい香りがする

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 20:59:39.85

>>200
3cmぐらいの厚みに切り分けて冷凍するとか。
案外劣化しないもんよ(実行済み)
解凍は使う前日から冷蔵庫で。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:45:49.30

柚子ってちょこっと皮を入れるだけで料理が引き立つねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:59:28.28

ソフトボールくらいの変な形のゆずが売ってた
入浴剤にでもしようかと思ったが買わなんだわ
見つけたら買おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:02:17.49

>>200
隣の人は喜ぶと思うよ（笑）

ハム詰め合わせ一人だと困るよねー。
塊真空パックのやつ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:06:59.81

>>202
柚子釜か、すげーな

>>206
柚子いいよねー　一個あるとつい何にでも入れたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:13:33.43

>>202
なお、蟹醸橙でggrと最近再興されたオレンジを使う中国のレシピが引っかかるけど
自分は山家清供に記載のオリジナルのシンプルな奴(塩かけて蒸して適宜酢醤油で食べる)
が美味いと思う　中国のレシピのやつは杭州の知味観っていうレストランで食べたけど
日本人には甘すぎると感じられるのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:00:42.28

俺もそうだが、息子も甘い味付けが好物
息子が口いっぱいに飯を放り込む姿が最高の肴だ！たまにしか会えないからまた格別！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:04:24.63

この時期は焼酎お湯割りにかぎるな
今度柚子入れてみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:24:20.37

スペアリブを下茹で後に豆板醤で炒めて大量のニンニクと一緒にガラスープで２時間ほど煮込む四川の家庭料理を金麦赤で

きたかむいってジャガイモが煮崩れしないと書いてあったので途中から一緒に煮込んだがとても良い感じの食感
男爵系だと崩れるし（コレはコレで旨い）、メークインだとしっかりし過ぎる（味も入らない気がする）のの中間を行っている感じかな
ポテサラも作ってみたがなかなか良い感じに仕上がった（味見程度）

半額になっていたアトランティックサーモンで明日は何作ろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:03:27.80

そうか、今日はユズの日だったんだな。ユズはないからこれからカボチャを煮付けてみるか。
ビールしかないが、合うかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:14:46.26

ウチは冬至という事で冬至カボチャ(いとこ煮)が作ってあった
小豆が甘いので私は食べなかったが…
朝にちょっとだけ頂くか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:16:46.28

カボチャだけの煮物、煮付けならビールと行けなくもないと思うな
酒に合わせるなら、薄味にしてマヨネーズをつけて食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:19:31.83

まあいとこ煮じゃ酒のつまみは無理だな
アレはカボチャぜんざいだろ要するに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 06:57:32.43

えケーキをつまみに食わんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 08:41:24.49

明日はケーキつまみにスパークリングワインだな(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:51:42.77

スーパーでチキンレッグ半額狙いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:01:01.03

夕べは手作り煮込みハンバーグ
ソースはケチャップ、ウスターソース、トンカツソース、酒、昆布だし、玉ねぎ、しめじ
クックパッドさんを参考に適当に作ったが市販のみたいな独特な匂いもなく大満足
豚肉100%だか若干固かったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:43:41.79

うちはパエージャ作るよ
ついでにアヒージョも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:45:18.89

チョコケーキとチーズケーキに赤ワイン好きだわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:48:18.24

クリスマスはチキンとピザ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 11:44:53.67

クリスマスかー　今年は何つくるかな

そういえば昔食ったトナカイがうまかったな
通りかかるの待ってようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:22:28.82

サンタさんにお願いしてみれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:28:36.66

猪や鹿くらいなら通りがかるけどトナカイはなあ
北海道辺だと居るのかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:32:30.79

猪は病気持ってるから獲っちゃだめらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:34:22.08

ジビエっすか～
クリスマスなんて何もしないけどね
子供独立してっから

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:18:19.36

>>226
「いい子にはフィレ肉をプレゼントだよ！」
って家の前でトナカイ捌いて肉担いでくるサンタか

トラウマもんやなww

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:38:24.22

サンタって領空侵犯して入管法違反の密入国をし、航空法違反と道交法違反をしながら住居侵入罪と不法投棄を繰り返して全国を回ってる赤いやつのことか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:22:36.26

大量の物品を申告なしで持ち込んでるようだから関税法違反の疑いも
トナカイの検疫も怪しいな