酒の肴～78品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 16:18:11.11

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

過去スレ
酒の肴～75品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1562478034/
酒の肴～76品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567009087/
酒の肴～77品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571608923/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 23:44:12.58

黒ラベル500にパスタサラダ(ツナ&マヨ)炊き込みごはんで呑んだ
組み合わせはめちゃくちゃだが美味かったのでヨシ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 23:54:41.50

>>1
乙
今から一緒にこれから一緒に飲みに行こうぜ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 06:33:23.65

来週の土曜日に家でXmasパーティー
やはりチキンが食べたいというリクエストでケンタのようなフライドチキンを目指そうにも
骨付きを揚げるのはちょっとハードルが高いかな
手羽元や手羽先は見た目が貧弱だし

結局いつもの唐揚げとか油淋鶏とかになってしまいそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 07:14:26.85

骨付きモモ肉を揚げるのではなく焼けば良いんじゃないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 10:46:59.37

>>12
ここは一発、丸鶏買ってローストだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 11:04:00.93

ダッチオーブンで丸鶏ローストしたことあるよ
スーパーで丸鶏が半額になってたから

俺はチキンよりターキーが好き
クリスマスはいつもターキーを探して買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 12:31:03.61

ターキー廉太郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 12:33:57.72

ターキーってまさか一羽？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:20:14.67

タッキーってまさか翼？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:31:20.58

ターキーってまさかストライク３つ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:33:50.66

ここはひとつ変化球でタンドリーチキン(チキンティッカ)にしてみては？
パプリカパウダーで赤く色付けすれば見た目的にもクリスマスぽいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:51:45.85

>>12
もうケンタ買ったほうが楽だとも言える（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:54:42.05

水の江ターキー子

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 17:05:38.37

古っwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 17:18:25.13

仮面ライダーの協力者ターキー和也

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 19:00:09.81

ケンタッキーのレシピエントをどっかでみたけど凄くめんどくさそうだったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 20:15:42.59

>>8
うらやましい
地元はどこなんですか？
自分は都内下町ですが、スーパーも魚屋でもクエは扱ってないですから
ちゃんこ屋でたまたま仕入れられたときに、食べられるぐらいですかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 20:56:49.15

タコのコーラ煮と鴨挽肉のトマト入り団子作った。どっちもうまかったあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 22:13:49.72

>>１乙
先週末から覗けなかったが終盤怒涛の美味そうなもの連発
牡蠣テンプレにはほうれん草のオイソ炒めも加えておくれ
今度オイル漬けやってみよう

>>9
X'masチキンは家ちゃんこ鍋という手もあるな（ちょっと雰囲気違うかｗ）

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 22:47:16.52

群馬に行って舞茸と下仁田ネギを買ってきた。
昨日は舞茸と下仁田ネギの天ぷらで天国。
今日はホイル焼き（バター＋醤油）で極楽。
酒飲み過ぎてヘブン状態。最高だ！
ぶっとい下仁田ネギとろっとろでうめぇ。また買いに行くぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 22:53:28.72

ええのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 23:34:02.33

今日スーパーに丸鶏予約してきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 06:30:53.76

あんこうのどぶ汁は濃厚でマジでうまい。
日本酒によく合う。
http://2ch-dc.net/v8/src/1575799248794.jpg
http://2ch-dc.net/v8/src/1575799260772.jpg
あんこうの身２パック＋あん肝１パックで2000円におまけしてくれた。
http://2ch-dc.net/v8/src/1575799272922.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 09:15:33.95

作ったの見せてくれんと

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 11:39:06.08

断酒は必要だと思う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 11:47:00.87

思わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 11:54:37.78

１週間に１回だとどのくらい飲むよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 13:51:06.56

750mmlビールってないのかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 13:51:16.71

あっ、缶ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 14:09:29.38

アサヒなら1リットル缶があったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 14:39:53.18

1lも飲まんかな
でも500だと少ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 14:40:15.62

健康に悪いって言われるけど、それでも飲んでいいんだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 14:48:16.62

350×2じゃ駄目なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 15:43:16.15

それでもいいんだけど、750あったらそっちのが割安だろうなと思って
１週間１回ビール２本くらいなら健康に悪くないかしら

楽しみが他にない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 15:51:58.93

https://www.health.ne.jp/library/detail?slug=hcl_3000_w3000849

適正飲酒量を計算

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 15:55:07.34

>>43
ビール350缶とワンカップでどうよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 16:38:29.37

お前らってどの世代？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 16:47:29.83

それもいいね
ストロングゼロ２本にすると体調が悪くなるさすがに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 16:50:19.71

ストロングはダメだよ～
人工甘味料で後味最悪だし悪酔い不可避

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 16:53:23.48

記憶飛ぶもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 16:59:09.17

>>44
いつも日本酒二合飲むから適正内だぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 17:12:26.17

缶チューハイは本絞りレモン
甘味料が入ってないから
ただコンビニよっては置いてないんだよな
近所だとミニストップのみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 17:14:34.12

本搾り、合成甘味料ね
飲む前から酔ってるのか俺

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:06:42.20

俺の場合
ビール350×2
ストロングドライ350×1

日本酒1合 or 焼酎ロック　or ワイン　or ウィスキーロックetc
↑
これらはツマミによって飲み分ける。
他にジンやウォッカも常備してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:12:25.53

ノンアルで酔うテクはないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:15:16.11

俺の場合
宝焼酎(甲類) 2L 4日くらいで消費
レモン汁
炭酸水やスプライトで割って飲む

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:18:15.00

>>54
先輩が体壊して禁酒した時、「烏龍茶でもすごいペースでガンガン行けば雰囲気で酔える」ってゆってた
ほんとかどうかは知らん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:27:52.09

宝焼酎ハイボールレモン、ドライ、シークヮーサーのローテーションさぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:35:00.45

>>55
ヤバすぎぃ、、、

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 18:39:37.44

>>56
生姜大量に食ったら酔えそうな気がする
体あっかくなるだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 19:27:10.92

山で自生している里芋を沢山貰ったから今夜は日本酒かな～～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 19:32:41.38

oz牛安かったんで
昨日のすき焼きに続き肉追加で卵とじ
たまには牛を十全に食らうのもいいもんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 19:45:39.00

アサリの豆チ炒めと黒生ではじめた
そろそろ紹興酒に行くか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 19:53:50.70

ノンアルよりはペットのコーヒーのがまだ酔える
発泡酒からのストロングスタイルでやってるが
仕事疲れ後につまみ自作するにはこれ最低ラインだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 20:41:37.43

野生の里芋って珍しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 20:51:41.29

山芋も長芋も自然薯も好きだけど里芋はきぬかつぎ以外。。。
少しなら美味しいけどつまみにはならない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 21:38:33.39

飲みすぎると肝臓壊れて飲めなくなるから気をつけてな
休肝日無しで毎日ビール350を6本飲んでから
焼酎ロックを酔いつぶれて寝るまで数杯の生活を続けてたら
ついにガンマが1000超えて脂肪肝なってドクターストップなってしまったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 22:14:01.32

>>66
助言は感謝だが
こんなとこにいたら呑みたくなるやろ、大丈夫か

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 23:10:29.17

>>26
大分県です
高級魚は安価で買えるのは田舎の特権ですね

クエは脂が乗りすぎでも美味しくなかった
身はある程度熟成必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 23:38:53.98

里芋はアルミホイルでガシャガシャやると皮むきがいらないので楽
イカと煮ても美味いし、チーズとの相性もいい、田楽もね

きぬかつぎは好きだけど小料理屋の突き出しに二個ぐらいで十分かな
あったかいままツルッとむけるように茹でるのって芋の選別から包丁まで結構手間がかかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/17(火) 23:50:05.12

里芋20個くらい入り100円買うのを躊躇するのはそこらへんのとこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 01:06:10.85

アルミホイルで剥けば手間かからんて言ってるのに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 05:05:10.98

>>66
よくそれだけ水分取れるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 05:39:42.08

体壊さないか心配
週一で

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 06:52:12.98

>>46
47世代

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 08:21:34.98

禁酒宣言３日後に飲酒宣言

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 08:22:00.68

酒飲むとバカ食いしちゃうよね
自分は甘い菓子パンが好きだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 10:25:01.86

程よく酔える量ってどんくらいだと思う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 10:36:48.34

>>77
日本酒なら2合
鶴齢( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 12:07:06.18

>>77
人それぞれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 13:09:33.80

>>77
悪酔いとかはないんだが、3％のチューハイ1缶でも胃をやられて数日おかゆ生活になる
飲み会では乾杯だけつきあって後はノンアルコール片手にツマミ食べてる

いいブリアラが買えたので、今夜は梅煮にしてノンアルコール梅酒飲む予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 13:43:41.25

500mlくらいで6,7%の酒ってないかしらね
ビールだと弱すぎる

ワイはストロング３５０　２本だと多すぎるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 13:46:43.15

>>81
缶ハイボールが7%

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 13:56:45.15

>>81
チューハイで7%あるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 14:00:51.02

>>81
ビールに焼酎垂らす

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 14:07:46.26

>>82
なるほろ
そのくらいが丁度いいかなと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 16:21:09.67

>>84
その発想いいよね。カクテルになるんだろうけど・・・。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 17:07:45.66

できるだけ少量で酔う方法ないかね
炭酸入りだと酔いやすいと効くがね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 17:07:57.65

>>68
そうなんですか
やっぱり羨ましい
こないだ某チェーン店で、バラハタ鍋をクエ鍋として出していたのには萎えました

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 17:13:58.17

薬用アルコールを鼻で吸うとか、（売っていれば)笑気ガスを吸うとか、
いろいろやってみては？
酔うというのは一種の幻覚だからね、そっちの方向に行けば世界は広がると思うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 18:18:13.49

>>87
料理板としてはどうかと思う手段けど
「皿に酒を注いでストローですする」ってのを見たことがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 18:29:27.64

酒の肴スレだよととりあえず突っ込んでおく

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 18:58:13.08

白菜が美味くなったこの季節、ざく切りにして昆布茶かけるだけで一品になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 18:59:33.23

普通に熱燗、ホットウイスキー等のあたため系が簡単。
揮発したアルコールが鼻から吸入されて、温かいお酒が内臓に染み込み酔いが早く感じる。
これからの時期にもちょうどいいしね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 19:17:59.39

温かい酒ってつまみ難しい気がする。。
あんまり塩分高いつまみだとガーッと飲めないし揚げ物には合わなそうだし。
その分飲むペースゆっくりになるし寝る前とかつまみ無しでナイトキャップみたいな感じなら良いんだろうけど。。

温かい酒に（熱燗、焼酎ウイスキーお湯割り、カクテル）合うつまみって何かな？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 19:21:34.63

>>93
加熱か　ビール加熱するか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 19:25:12.92

ぬるいビールを旨いと感じるようになった
この苦味と強炭酸、冷やしたりグラスに注ぐなど勿体ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 19:30:11.91

でも、アルコール飛んで酔わなくなりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 19:44:12.38

湯豆腐～豚しゃぶ鍋

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 19:59:46.70

湯豆腐いいよね。燗酒にピッタリ。
珍しい湯豆腐を食べたいと思って「(九州)嬉野温泉（風）湯豆腐｣をやったことがある。
風とは嬉野温泉水でなく、単なる重曹水を使ったから。
ちゃんと溶けてくれるのでまるで牛乳鍋。締めに雑炊が出来る。メリットあった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:09:37.63

>>97
もう寝ろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:11:55.08

燗酒といえば、「エッグノッグ」という呑み方がある。
ミルクセーキの一種でスパイスを加えたもの。
クリスマスの時期の飲み物。ノンアルもアル添えもできる。
ブランデーエッグノッグ、ウイスキーエッグノッグ。焼酎エッグノッグもありかな。
子どものころ（幼少の砌）、風邪を引くと飲ませてもらった記憶がある。
興味があるなら、試してみて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:31:05.89

Google画像検索で湯豆腐検索すると楽しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:48:22.08

>>94
本当のつまみでいいならサラミとか美味しいロースハム、コンビーフなんかは
口の中が温かい方が脂がじわーっと感じられてる美味しい
燻製チーズなんかも香りが立つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:52:00.79

居酒屋メニューだけど蟹味をを冷凍してシャーベット状にした奴は
熱燗とあわせたいところ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:54:19.26

すいません
蟹味噌

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 20:59:53.62

だいぶ呑んでるなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 21:19:19.89

>>81
7%のビールいくらでもあるやん
頂とか、のどごしとクリアアサヒの7%もあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 21:22:21.83

>>99
九州の温泉水由来の重曹豆腐ね
油揚げ入れてたまにやる　クリーミーで美味いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 22:07:17.42

宮崎県高千穂の菜豆腐が美味
彩り野菜が入ってて見た目も良い