一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 169日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/12/02(月) 22:34:36.52ID:R5ddB8vR困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 168日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1572441384/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 167日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1570707743/
0773ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 12:07:11.69ID:DmQkJB67説明なしでいきなり使うだけの事はしないように
0776ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 13:05:24.52ID:4XGJkJj9北海道から沖縄までと
海外で暮らす日系二世や三世がここを利用していた場合の
773 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2020/01/02(木) 12:07:11.69 ID:DmQkJB67
かつお菜とかアゴとかは方言なんだから、最初に言葉を出す人が
説明なしでいきなり使うだけの事はしないように
の書き込みが意図する範囲だけでいいからそれらの日本語を理解する人間に
お前の文章の中の「方言」を説明しろ
0777ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 13:19:30.31ID:C3DLs0e40778ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 13:24:31.67ID:snGRpnwR新春放談、はじまりはじまり
0779ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 13:59:44.04ID:CL1PT6+eハムとマヨネーズと生卵と塩と黒胡椒をトッピングして
いまオーブントースターで焼きあがり待ち中
0780ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 14:42:15.60ID:2Glc+k5b何をパイ包もうかな
0781ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 14:55:08.63ID:snGRpnwR昼ビールとの相性のよさは異常やわ
0782ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 15:05:27.85ID:bifD76gA今日は今日で昼間っから出汁ガラツナマヨで白ワイン
(雑煮で鰹節奮発したから……)
まー正月だし
0783ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 18:44:32.65ID:GrRrui84かつお菜って方言だったのか。
勉強不足で申し訳ないが、標準語では何というの?
調べたけど、かつお菜とその表記の揺らぎ以外の標準語の表現が見つからない。
あと、「焼きアゴ」(トビウオの焼き干し)は全国的に有名になってきてると思ったけど、違ったかな?
0784ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 18:56:45.12ID:bifD76gA(なぜか近所の書店レジ横でアゴ出汁のパックが売られてる)
かつお菜は聞いたことないわ。標準語というか全国版表記が
そもそもない可能性あるね
0785ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 19:02:50.37ID:DmQkJB67どういった物なのかの説明は必要になってくるよな
0786ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 19:04:52.27ID:hzHJtdvf関東もんはローカル情報も平気で出すだろ
0787ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 19:49:57.66ID:CL1PT6+eおたふく切らしたからブルドッグ中濃とキューピーマヨで
何でもきっちり1人分だけ作れるのだけは極めてきたわー
0788ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 20:55:11.79ID:i4nwng7U>>787 の書き込み見て、キャベツそろそろ食べなきゃって思い出して俺も作った。
https://i.imgur.com/PhDGRRM.jpg
0789ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 21:29:33.23ID:Gwi2yNpw一度も食べることなく年越し
おそらくゴミ箱直行になりそう
今年こそ食品ロスをなくす所存です
0790ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 21:41:18.50ID:NXuUF/Tw一人暮らしなのに食材揃ってるね
正月休みで家にいるから鍋いっぱいにそば米汁作った
0791ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 21:58:08.47ID:im5zFjRG下処理してあごだしで鍋にしただけだけど
正月だから奮発した1人飯 これはこれで少し楽しい 太りやすいので自炊が1番
0792ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 22:52:01.14ID:kpMKRqeZ豆腐納豆アボカド丼に温玉乗せ
真空された白菜とかキャベツは前に買ったら変に甘くて薬っぽい味したからトラウマ…おすすめしない
0793ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 23:21:05.07ID:USz7CfGQ外食はお金掛かるし、月に数回付き合いとかだけ、基本自炊です。
仕事忙しくて生モノに魚とかなかなか買えなくて、肉類たくさん冷凍、野菜は買えるときに買う感じです。
インスタント食品は苦手なんで、それなりに食材はあります。
0794ぱくぱく名無しさん
2020/01/02(木) 23:47:23.12ID:Kgu+zCw8苗を売ってるのを見て初めて存在を知ったな、菜っ葉だけなのに出汁のような味わいとかなんとか
今年の農産物直売所でかつお菜売ってるのも発見した
ちなみに山梨ね
ミカンにレモンに柿に栗、林檎、などなど食べた果物の種を片っ端からポットに撒いて
発芽するか楽しみに観察中、レモンは昨年のやつがもう50cmくらいに育ってる
小学生の頃に園芸の楽しさ知ってれば自由研究とか楽しめたのにな
0796ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 01:17:23.82ID:6YvjuN1/パイナップルも切った上のヘタ部分を浅い水に漬けてやると根が出るぞ
それを土に植えて上手く育てれば実が付くって
0797ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 01:31:50.23ID:mZkJX+8d青パパイヤは越冬はしないけど関東らへんでも栽培できるらしいけど
バナナやパインの実まで付くのはかなり限られた地域じゃないの
0798ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 01:57:40.87ID:X/nUgH910799ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 02:56:47.12ID:6YvjuN1/ググるとパインは室内で越冬させるとか書いてある。
あと、バナナは「凍結解凍覚醒法」で、普通に露地栽培できる苗ってのがある。
0800ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 13:23:25.97ID:SHFOapkP0802ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 13:54:49.48ID:mZkJX+8d一人暮らしの室内で鉢植えのパイナップルと一冬過ごすって
300円で完熟パインまる1個買えるのに
>>800
炒める前の肉になにかの粉をまぶす人はいるみたいだね
今日はあらびきウインナーとペパロニのピザ焼いてる
0803ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 14:07:54.70ID:6YvjuN1/「安く食う」のが目的じゃ無けりゃいいんじゃね?
>>794は「発芽するか楽しみに観察中」って書いてるし。
0804ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 14:11:39.94ID:PcVLj8vq>>炒める前の肉になにかの粉をまぶす人はいるみたいだね
へんな事吹き込んだらアカンよw
>>800
茹でた肉の塊を薄切りにして、フライパンで肉を先に入れて、じっくり脂出して行く、その油に調味料を絡ませて炒めあげる料理。食材に絡む油をどれだけ美味く作るかの勝負。
スープ類を絡める料理じゃ無いです。
0805ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 14:31:27.98ID:mZkJX+8dここは食い物の板なんだからそういう趣味の話は園芸板でやれよ
>>804
回鍋肉の肉に粉をまぶす?で検索したら日本語のレシピが出て来た
塊肉を茹でて回鍋肉作ったことなかったわ
豚こまとか手近な適当な肉と甜麺醤は自家製の手前味噌だ
0806ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 15:12:32.33ID:vR4NQcAk小さいのは神棚へのお供え用
https://dotup.org/uploda/dotup.org2031344.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org2031345.jpg
0807ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 15:40:48.12ID:vYfOAqn2水っぽくなるのを防ぐために
調合したタレに適量混ぜてる
どこかの料理サイトの基本レシピがそうだったのでやってみたら
うまくいった
0808ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 17:09:43.20ID:YeW9FgYl大人になってどんな食生活をしていたか出てくるね。
0810ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 17:42:35.15ID:90fJYdp9母親の料理が度々大惨事になった
それ以外は良い母親だったのだが…
0811800
2020/01/03(金) 18:15:21.60ID:SHFOapkP0813ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 19:18:24.04ID:GTBtojIe俺も近い
寝坊な母だったので小学校から朝練の時は自分で朝食作ってた
ご飯は前日の冷飯で目玉焼きか炒り卵
0814ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 21:35:43.69ID:YeW9FgYl>>813
そうなんだ
同じような母親だったんだ(うちはもっと酷かったよ)
台所に調味料も少なかったし下ごしらえなどしないし冷蔵庫生ごみ置き場
3分クッキングで使ってる調味料なんて聞いたことも見た事もないようなのだった
今は自由でレシピ見ながら作れるからいいね
0815ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 22:40:34.69ID:Zxmu+XPpうちの祖母が何もかもやる人で、厳しく仕込まれたであろう長女の母は
子供の頃から周りが羨むほどいろんなものを作ってくれたが
無農薬とか有機農法とかにハマって変になって終わったよw
0816ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 23:17:58.82ID:C5xxu0Qnかーちゃん。。。
0818ぱくぱく名無しさん
2020/01/03(金) 23:36:05.85ID:HsCZicRcあのスレも大概被害者の会だったけど
うちもメシマズではないけど醤油とみりんの煮物が続くことが多くて参ったわ
そのくせほうれん草の白和えは全然甘みがなくてそれは好きだった
今考えるとヒガシマルうどんスープ使ってたなありゃ
0819ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 00:18:40.53ID:5e+QQsGL0820ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 02:02:38.01ID:LZnMVAQU母親は意識は高いがメシまずだった(お茶大家政学部卒)
食材・調味料に保守的、超薄口
健康的にはいいかも知れんが、不味かった
中高生の頃は物足りなかった
外食はほぼない家庭だった
大学〜でひとり暮らし
味付けは濃いが、外食はよくできてるなぁと思った
外食前提に、減塩・薄口で作ってる
cookdoとか合わせ調味料(本当に良くできている)たまに買って新しい味付けも試してる
0821ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 04:49:49.93ID:flglKzA9豚汁作るつもりでまあ作ってみた
みそ汁の延長だしいつもの味噌の味だからコレは普通
しかしぶつ切りにして茹でて、すりごまやしょうゆ酢砂糖みりんなどで絡めるやつが美味い
思ったより固くはなくゴリンボリンとした食感が気持ちよくて、香りも味もいい、
いやーこれはマジ美味い、ごぼうにはまっちゃいそう
0822ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 06:15:27.23ID:k/adRx8n0823ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 07:45:08.44ID:W1aAWExp青魚と鶏皮が嫌いであまり使わず、塩分の濃い味付けが好き。
父親は下戸で自家製のうずら豆が出ればご機嫌、糖分の濃い味付けが好き。
両親ともに古風な料理が好きだが、味付けではよく軽い喧嘩をしていた。
0824ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 08:05:25.75ID:V6VbIq5d道民の好む甘いお赤飯や甘い茶碗蒸しや
砂糖をかけた納豆(not甘納豆)なんかは割と別の文化として
サルの脳みそを食う民族的なアレとして放置するけど
0825ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 08:35:56.73ID:uTmL22oa友人には本場なんだから肉は外国産の方がいいだろと言われて自分も少し納得できるんだけど
0827ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 08:52:34.14ID:R+rN71cE独特の匂いがあるよね
羊食ってるから?
0828ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 09:10:39.40ID:bDr6yncZ違う国にいくといつもより異臭を感じやすくなるっていうデータもあるらしいし
0829ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 09:23:49.00ID:flglKzA90830ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 09:57:25.70ID:J0T88dJr0831ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 10:06:16.44ID:k/adRx8n0832ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 10:10:33.51ID:/qEucUF0そもそもアポクリン腺の数が違うからってのもある
電車の中で「あ、カレーっぽいスパイシーな匂い」と思ったら横にインド人がいたことはあるが、
あれは仕事上がりのカレー屋の人だったのかもしれん
0833ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 11:16:38.20ID:I3T82vh0日本は醤油、インドはカレー、韓国はキムチだっけ
香港は八角とか
0834ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 11:28:41.55ID:A0Otbta60835ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 11:36:13.99ID:R+rN71cE他人にもわかるのか気になる
ランチでカレーとか蕎麦の汁とかネギとか
他人にも届いているとしたらどうしよ?
0836ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 11:38:35.89ID:u33wvBOY0837ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 12:38:12.84ID:k/adRx8n0838ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 13:28:38.44ID:xXUNP6vo一月どう乗り切ろう...
0839ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 14:16:04.12ID:u33wvBOY0840ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 14:18:21.79ID:ky2eDFt40842ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 14:27:49.23ID:3yWO27Io0843ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 15:15:13.26ID:V5SZOMa7ステーキや天ぷら食った後の冷麺は超ウマ杉!!
0846ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 17:21:24.88ID:v+ld/bnJ0847ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 17:31:33.86ID:ioUtYg63少し具使うけど
https://i.imgur.com/c4X1xSm.jpg
0848ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 17:50:44.96ID:lRnK+EYHそうそう毎日食べるわけじゃないから
お好み焼き粉が確実に余る
で、次の出番は半年後だったりする
0849ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 17:53:37.42ID:u33wvBOYそれ
冷蔵庫の奥から古いお好み焼き粉と「コツのいらない天ぷら粉」が出てきたから
適当に混ぜて水でといただけで焼いてみた
お菓子みたいにきれいな色に焼けたわ
0850ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 18:51:32.81ID:k/adRx8n作り方を読んだら「好きなソースを加えてください」だってよw
これでソース無かったらキレてるところだぞ
0851ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 18:55:39.01ID:NzyXqd+r0852ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 19:18:00.89ID:8bSP/0EN0853ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 19:18:30.77ID:LigCiyaM0854ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 20:22:42.00ID:Q8/qHGDM長芋があればなおよし
0855ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 20:39:12.71ID:ZnDRvJ4Iうちも>>854みたいな感じで重曹、魚粉、昆布粉、卵、山芋、塩 とか
あったもの適当に混ぜてやってたけど、知人宅で日清のお好み焼き粉のを
食べさせてもらって以降、ミックスも頻繁に使うようになったな
絶対山芋派の親にも日清のきじ本店監修のを送ったらかなり気に入ってた
100均用の他社の小さいミックスも便利だぞー
シルク系には100均用オタフクお好み焼きソースもあるしな
0857ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 21:03:44.09ID:qMMRpbzA0858ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 21:10:12.63ID:ZnDRvJ4I食品規格の重曹として売ってるのは料理にも掃除にも使えるやつで
セスキソーダや過炭酸ナトリウムは掃除専用
0859ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 21:46:15.76ID:UH2+jxdr0860ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 22:22:30.73ID:HUCCjqPV0861ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 22:25:44.33ID:ky2eDFt40862ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:20:17.39ID:HUCCjqPVトースターないから丁度いいや
とりあえず明日ぜんざい用にあずき缶と袋麺は買ってくる
もはや自炊じゃなくてごめん
0863ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:25:24.60ID:lRnK+EYHトッピング工夫すればいいんだろうけど
何だかんだで飽きるよね
0864ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:31:56.55ID:5dDjSsR3まあネギやもやし入れてみたり温玉入れたり夏なら冷やしにしたり
ごま油やラー油をちょっと入れてみたりと色々あるよね
0865ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:38:38.03ID:A0Otbta6ゆでたやつのがいいけど最近は手抜きで冷凍食品
休み中に玉ねぎを刻んで冷凍してるんで、それを入れれば八王子ラーメン風になる
0866ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:44:26.62ID:i0rZRUMM0867ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:48:21.26ID:S24JFNOmなんかすげえ綺麗になる
ナトリウムだから歯茎も引き締まるかもしれん
0868ぱくぱく名無しさん
2020/01/04(土) 23:49:36.66ID:pV77cEFO酢で調整してテキトーな具材と和えて麺と混ぜ混ぜ
まぜそばとか汁なしなんとか麺みたいな感じで食うのが好き
あと少なめの湯で麺と具材を茹でたら麺捨てて、調味料とオートミールぶちこんで雑炊風 これが美味い
0869ぱくぱく名無しさん
2020/01/05(日) 00:27:44.80ID:RLwNY7h1コンビニなんかで袋に詰めて貰ってもお礼も言わずに黙って受け取る系の
アレな輩か、ご本人はそれで普通の感覚なのかな?見てて気持ち悪い
0870ぱくぱく名無しさん
2020/01/05(日) 00:28:02.10ID:CCC785+9本読みまくってるけど世の中の本の99%は興味無いぞ
俺は一部の興味深い作品に出会えたから安易な判断はしないけど
出会わなかったら安易にゲーム全否定とかするのかもな
0871ぱくぱく名無しさん
2020/01/05(日) 00:29:57.92ID:CCC785+90872ぱくぱく名無しさん
2020/01/05(日) 00:35:10.05ID:RLwNY7h1自分がした質問に対するレスを無視して
次々くだらない質問繰り返す奴が気持ち悪いって話なんだけど
>>858のあとの>>863みたいなやつな
ここは検索エンジンじゃないのに頭いっちゃってるだろ
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