一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 169日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/02(月) 22:34:36.52

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 168日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1572441384/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 167日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1570707743/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/19(木) 23:57:55.33

>>436
> 衛生的にクッソ雑なレシピを乗せたクックパッド

それくらいは自分で判断して衛生的に問題ないようにできるくらいの能力がないと
今の世の中でも生きていけないと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 01:04:37.34

とりあえず塩味はレシピの半分でスタート

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 08:54:37.74

検索上位占拠やアプリ教養がうざいのは同意
ココナッツオイルの使い道では世話になったけどね
GOPANで普通にコメパン焼いただけなんてのもあるし
まさに「素人がつくってみた」を気軽に投稿できるのが
売りなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 10:24:40.94

ケンタッキーはクリスマスは通常メニューでの予約はできんのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 10:52:50.15

>>438
全然いいよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 11:58:33.31

安い鯖の水煮缶は不味くて倒れそうになるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 12:00:34.33

それをおいしく料理するのが
奥様あなたどす

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 14:47:19.24

シーチキンって確実に体に悪いのに、あんまり叩かれないのが不思議だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 15:22:44.97

シーチキンメインで食べる物では無いからじゃない？あるとなしでは大違いに美味しいよねー

今日は休みだから料理頑張ろうと思ったけど、ゴロゴロに変更
今からピータン剥いておいて、夜ピータン粥と餃子とにしようとおます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 16:15:01.39

なにが良ろしくないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 18:27:56.68

油漬けだから油でしょ

かといって水煮にしたやつは全然うまくない
まあヘルシーな味と言うべきか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 18:35:57.84

>>447
え？シーチキンフレークをご飯に混ぜて食うのが凄く好きなんだけどな
料理に使った事はほとんど無いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 18:43:52.07

水煮はムキムキの人がそれなりに使ってる印象
鯖缶だけじゃ飽きるだろうしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 20:28:52.55

パウチのシーチキン使いやすくて好き
コンビニのサラダみたいに生野菜の上にそのまま乗せてドレッシングかけて食べてる
ツナ使ったパスタも美味しいよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 20:46:26.75

無限シリーズにはシーチキンが良く使われてるね
無限ピーマン、無限人参、美味しく頂いてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:17:26.06

鯖の水煮買ってみたものの
優先順位が低すぎて食べる機会に恵まれない

他を押しのけて水煮が食べたくなるような料理法があったら教えてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:23:27.23

割りと使わんもんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:26:39.63

>>452
ゴミ分別してる身としては缶はとても面倒だから割高でもパウチの方が良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:27:35.51

水煮買ったけど使わなさ過ぎて凄い時間眠ってたなぁ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:27:59.77

野菜ギッチギチに入れた豚汁の鯖バージョンはたまに作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 21:28:42.03

缶詰でも何年も放置すると溶けてドロドロになっちゃうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:07:48.56

ここか、別に自炊スレで見た「ひっぱりうどん」ってのに鯖水煮缶を使ってみたよ
まあまあ美味しかった。
最初めんつゆ入れ過ぎたというか普通にめんつゆをのばしてつかてしまった
タレは極めて少ない状態でいいのね

でもサンマの醤油煮缶の方が癖が少なくて美味しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 22:44:33.18

>>460
めんつゆってか納豆のタレで足りない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 23:28:48.50

味噌と大量の生姜で煮込めば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 13:27:10.35

来年はカレンダーの都合上1月5日まで(実質6日まで？)市場が動かないから、
スーパーの生鮮食料品売り場がすっからかんになる恐れがある
だから今のうちに買い溜めておかねば

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 14:51:58.64

>>463
そうなの？野菜ジュースでも買っとこうかな
教えてくれてありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 14:57:02.29

鍋用の魚の切り身が高いから半額のカツオのたたきでしゃぶしゃぶ
安いし量もあるし一回分の一人鍋にちょうどいい
出汁をくぐらせた半生がすごく美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:00:51.75

>>408
今の時期から鍋がいい、肉や野菜を切って、だしの素と塩ひとつまみと水入れた鍋を沸かして、野菜入れてから肉を入れて、火が通ったらそれで美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:01:54.12

>>418
親戚の結婚式の引出物に頂いた、あれは美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 17:00:23.29

土鍋に白菜と豚バラ肉交互に敷き詰めて酒と水半々をコップ一杯入れて塩ひとつまみで蒸焼き風にしてポン酢で食べるだけでも充分美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 17:39:53.44

鍋物だったら、豚鍋よりもタラちりが好きだな

肉類より魚介類の方が、伝統的な鍋物らしい雰囲気があるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 17:47:09.44

冬は毎年牡蠣と豚肉やエビや野菜入れた太もやしたっぷりのキムチ鍋　　
エバラとかのキムチ鍋の素より鶏ガラスープ醤油桃屋のキムチのタレをメインにしたものが美味しい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 18:02:23.88

>>470
ビンに入ってるやつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 18:05:24.15

>>469
408から466の流れで簡単に作れる鍋を出しただけ
おまえが豚鍋嫌いなんてどうでも良いし嫌味垂らしく引き合いに出すな
具材良くして手間隙かけりゃ何でも美味しくなるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 18:16:57.04

とりあえずチーズと小麦粉のアレルギー無い奴はみんなマカロニチーズを食べよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 18:40:35.82

豚丼用に作りおきしてた豚のしぐれ煮を肉うどんにしたら
牛肉の肉うどんとそんなに違いを感じなくて焦った
自分的には甘しょっぱければ何でも良いみたいだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:04:46.68

醤油ベースのあまじょっぱいのって
結局どれも同じになりがちなんだよな
肉じゃがの次に菜っ葉と細切れ肉醤油で煮て、とか
続くときつかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 20:45:53.77

>>474
醤油砂糖ラードで完結できそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 21:32:17.30

たった今、醤油酒砂糖で豚の軟骨を圧力鍋で・・・
加圧時間は1時間くらいで十分だよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 22:05:52.73

なんかのスレで炊飯器に鶏胸肉ぶち込んで炊いたら美味しいみたいな書き込み見たけどほんとかな？明日試そうと思うんやけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 23:02:37.63

>>478それはシンガポール料理だから調べてみなせ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 00:11:28.96

>>473
アメリカ人みたいに成れるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 00:11:34.51

なんか安くて使えるフライヤーありますか？
油の処理とかも教えてもらえると助かります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 00:44:20.80

>>478
米とは書かれてないからサラダチキンを作りたいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 00:52:46.92

>>481
そのへんのスーパーや調理雑貨屋で
700～800円くらいの揚げ鍋とコシアミつきオイルポットを買えばよし
バットと網は100禁のでもまぁなんとかなる
トングもあったほうがひっくり返すのに便利だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 03:42:56.91

>>478
調理機能付き炊飯器じゃないと危険だそうだけど大丈夫？

【知らないと危険】調理機能の付いていない炊飯器を「炊飯以外の調理」で使ってはいけない理由
https://news.cookpad.com/articles/34114
調理機能が付いていない炊飯器を炊飯以外の用途で使用する危険性について、タイガー魔法瓶株式会社・広報宣伝チーム
の林優紀さんに教えていただきました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 09:17:04.40

>>482 いや、米と一緒に入れて炊くと美味しいて書いてあったわ

>>484 俺が見た書き込みも調理機能について言及してなかったから多分ついてないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 10:13:21.53

>>485
お米と一緒に炊くほうのやつなら
479さんのシンガポールチキンライス、海南鶏飯、カオマンガイ
奄美の鶏飯とかで検索結果いっぱい読み込んでみるといいよ
もしかするとチキンビリヤニかもしれんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 10:35:20.20

以前、お米と一緒に胸肉ぶち込んで炊飯したことあるけど
結果的には激マズで泣く泣く食べきった苦い思い出がある
ただ、これをモノにできれば究極の時短料理になることは間違いない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:10:35.61

>>478
できる、けど鶏肉は別にゆっくり茹でて、そのスープで米を炊いた方がおいしくはある
時間かかるけど

ご飯を皿に盛って、スライスした鶏肉のっけてソースかけたらカオマンガイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:31:45.90

瓶入りのオイルサーディンを実家でもらった
一度に食べるには量が多くてそのまま食べるか、なにか加工するかすごく悩む

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 14:15:35.23

抗うつ剤をのむとどうでも良くなるらしいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 16:12:21.65

>>489
小分けして冷凍しとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 20:22:39.51

>>489
心底どうでもいいわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:07:56.17

俺は、子供部屋おじさんとか羨ましいすぎるがね。ド田舎から新卒で東京にきて20年経つが、ずっと賃貸暮らしだけど家賃負担大きいな。
田舎は実家で親と息子が同居なんて当たり前だよ。結婚しても同居だし土地は広いしな。共働きで金は貯まるし子供も親に見てもらえるしね。こどおじとか何が悪いのかわからん。本人の問題だしね、優劣つける意味ないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:23:05.82

悪いとかじゃなく単純にダサいってだけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:36:13.73

田舎でも、独立した事無いおじさんに嫁なんて来ないわ。実家暮らしなら20代のうちに嫁を貰っておかないと近所に変な目で見られるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:36:42.82

田舎でも、独立した事無いおじさんに嫁なんて来ないわ。実家暮らしなら20代のうちに嫁を貰っておかないと近所に変な目で見られるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:00:04.24

>>488
炊飯器で炊くなんて日本の時短メニューだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:08:33.02

だからなんなんだろうな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:08:04.80

>>487
もも肉でやれば美味かったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:13:40.04

手抜き料理したいなら安物中古炊飯器もう一個買えば良いんだよ
釜がボロボロでもまったく問題ないし
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2017/09/gohan01.jpg
釜に水張って更にこれ入れて保温すると食材が汁に浸かりやすい
角煮とか適当に放り込んでおくと勝手にできる
人参は保温じゃ駄目で炊飯しないと火が通らなくてひどい目に合ったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:21:53.52

一人暮らしに炊飯器不要だろ
一応買ったが３～４回使っただけでずっと放置邪魔でしょうがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:39:34.46

1人暮らしに炊飯器が必要かは、その人によるとしか、鍋でいいという人もいるだろうし土鍋使う人もいるだろうし・・しかしここは自炊スレなので・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:50:03.90

炊飯器で米を炊く事は少なくなった

でもほぼ毎日使ってる、鶏ハムや甘酒作りとかで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 04:53:54.68

チャーハン作るときは200グラムのレトルト御飯を硬めに炊くのがデフォ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:03:56.15

炊飯器買うくらいなら電気圧力鍋よ
どんだけ頑張っても一人暮らしの炊飯器じゃそんなにうまい米は炊けないんだから、割り切って電気圧力鍋にするとほんと便利。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:34:36.12

>>505
これお勧め
今多機能で安いの出てるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:59:14.62

15万ほどの電気炊飯器がなぜその値段するのか
ってのを理解していなさそうだし

独り暮らしで自炊する人間を貧困層だと
パンツにサルマタケが生えるような人間だと
過小評価しているのが透けて見えるな

「どんだけ頑張っても一人暮らしの炊飯器じゃそんなにうまい米は炊けないんだから」
とか、なに目線でのたまうのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:37:23.16

飯は一度に2合か3合炊いて3～5配分に分けて冷蔵or冷凍するから
炊飯器でいいかな、それとは別にスロークッカーもってるけど、
スロークッカーをその電機圧力鍋に変えようかな、より便利そうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 11:47:02.47

>>504
ええと・・・・　固めのご飯を炊飯するのか、レトルトを固めに戻すのか？
まさか自宅で固めのレトルトご飯を製造していつでも使えるようにストックしているのか？！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:22:32.37

コストコ行ってきたが何だあの人の多さは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:28:13.76

>>509
実際には二分程度チンするのを一分半くらいで取り出して
若干硬めのご飯をチャーハンに使います

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:33:09.38

理想を言うなら用途ごとに銘柄や水加減で炊き分けろってことだな

煩雑な話だが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:14:22.12

チャーハンやるときは米に塩、味の素、油を最初から入れて炊くとほぐれやすく味もついてて楽
研ぎ米2?
水2?
塩60g
味の素90g
油90cc

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:24:03.89

>>511
あ、それ俺もよくやる

>>504で「硬めに炊く」ってなってたんで、多分そのことだろうなーと思いつつ
いや、チャーハン用に飯を炊くのとレトルトの場合が書いてるうちに混じったのかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:19:30.94

チャーハンは５合くりいいっきにでけぇフライパンに放り込んでいるなぁ...
勿論肉屋でもらったラードたっぷり入れてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:59:15.97

>>507
そっか
上から目線に感じるならすまなかったわ？
一人暮らしで鍋で炊いてるけど
（蓋がついてれば圧力鍋でも土鍋でもフライパンでも鋳物鋳鉄でも炊ける）

俺は試食ありの電器店に何度か通ったが炊飯するだけの機械に何万も出せないなあと感じたんだよね
俺貧乏だしなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:06:24.07

ちなみに電気圧力鍋の炊飯って結構美味しいんだよね
モチモチするのが好きならおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:26:03.41

むしろコンロを１口占領させないために炊飯器を使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:40:28.83

自炊で消耗して、今やコメ炊いて冷凍するだけになってしまった
惣菜とかは冷凍食品が半額の日にまとめ買い

冷凍国産野菜たっぷりちゃんぽんとかが200円代で買えるご時世
鍋で仕上げるから罪悪感も無いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:47:52.45

俺も波あるわ
ちゃんとする時と手抜きしまくる時
両方とも続くから屁の臭いまで変わるのが分かる
腸内細菌も入れ替わってんだろって思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:27:51.22

俺の場合はコメは週一回３合炊くだけだな。（160ｇで小分け冷凍）
で、空いてる炊飯器は保温機能を使って調理に利用してる。
スジ肉なんかは保温機能使って１～２日放置プレーでホロホロになるし煮物なんかも
夜に材料と調味料入れて保温しとけば次の夜には美味しく食べれる。
火の番をしないで済むので楽だわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 18:31:46.90

>>513
お願いやから単位が一桁違うわごめんって言うてぇやw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 18:38:41.49

いやだ!それで作るんだい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 18:57:05.75

ｗｗ
小学生のころ、子供向け雑誌の付録にお菓子作りの小冊子が付いてて
その中レシピのレアチーズケーキ作った時に
お皿に敷き詰める用の砕いたクッキーにサラダ油1/2カップ注いで
いくら混ぜてもレシピ通りしっとりまとまらないので「？？？」となったの思い出したわ
母親に「大さじ1／2の間違いじゃないの？」言われたけどレシピには1/2カップって書いてあったんだよな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 19:43:40.90

>>521
炊飯器を制する者は自炊を制する
まさに火の番をしないで済むので最強
自分は肉料理に関しては圧力鍋を使うけど
他に炊飯器で作れる料理があったら
チャレンジしたい

さすがに炊飯器でパンは作らないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 20:00:27.98

>>518
俺もこれ
あとは早朝起き抜けに食べるため
コンロで炊いてる人は朝御飯どうしてるの？
前の晩に炊くか早起きするかの二択になるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 22:48:01.91

>>525
炊飯器でパンケーキは作る、チョコケーキにしたりチーズケーキにしたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 23:12:28.94

水炊き風のスープ、絶品

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 23:16:37.14

一人暮らしでスープは作らんぞ
固形物以外は無駄だし贅沢品だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 23:35:35.92

ｲﾐﾌ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 00:41:53.11

むしろスープ料理の頻度のが高いわ
今の時期は特に

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 00:48:07.93

>>1
> お約束
> 様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
> また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう

　様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので
　他人の書き込みを否定しないようにしましょう
　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 01:51:02.44

>>526
基本的には晩御飯のときまとめて炊くね
吸水済の米作っといても15分はコンロ取るからね朝だと無理だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 02:05:02.50

>>519
自分も疲れはてて凄いサボってる期間あるよ

そういうときはご飯もまとめて冷凍
納豆もまとめて冷凍
冷凍うどんもいれとく

最近は余裕あるとき味付き（主に味噌、酒粕、塩麹）の肉か魚を冷凍庫に貯めといて、それ使うことが多い。
好きなタイミングで解凍してフライパンでやけばいいから楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 04:25:54.79

寒い時期はとにかくサボりたい
時短料理で手抜きしたい
しかも温かくないと食べたくない
かなり縛りが多くなってカップ麺に逃げてしまう

とくに朝飯のチョイスがしんどいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 04:42:07.15

サーモスなんかの断熱の水筒で
ただ時間さえかければ出来上がる
起きてなにもせず食べられるあたたかい料理って数年前に流行った気がするけど

炊飯器をただ炊飯するだけのもの～とか
なんかこのスレ歴史がすすまない呪でもかけられてるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 07:08:18.42

炊きこみご飯の素いれて食ってたなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:08:02.51

サボりたいなら汁物便利なんだけどな。特に今の時期
塩ベース薄味具もあっさりで味がわりやトッピングでバリエーションとか
具沢山にして二日→中一日→二日とか
もともとカレーやシチューは好きでちょっと続いても大丈夫だし
添えるものは買った惣菜でもいいやーとか緩く考えてるせいともいえるけど