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【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】

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0001ぱくぱく名無しさん2019/11/25(月) 13:52:00.45ID:qU/BzIZd
家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1572422646/

■関連スレ
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part.2
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567675166/
0390ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 14:47:51.05ID:ZywxzLr8
ここは料理で使ってる人が包丁を色々吟味するスレ
趣味用は刃物板逝けはよ

研げる人にはミソノがNo.1
研げなくてたまに研ぎに出すだけ、でも料理好きでここはお金かけたいって人にはツインセルマックス

金持ちがダイソー包丁使うのも全然アリ

あと金持ちは必要なモノに金をかけるが、要らんものにはビタ一文使わない

その余った金を使って主にペーパーアセットや不動産や事業に投資して金持ちになるの
贅沢する成金は金持ちから見たらバカなの
0391ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 14:50:23.58ID:ZywxzLr8
成金がバカにされるのはファイナンシャルリテラシーがなく、それにふさわしい人格も備えてないから
その金も悪銭身に付かず

お分かり？
0392ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 15:03:35.24ID:MUHfkYdU
きっしょ
0393ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 15:05:43.01ID:ZywxzLr8
>>392
アホには理解出来んわ
何書いてるか意味不明やろ
0394ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 15:13:37.14ID:YbHR+/d4
自分の用途や予算にあったものを使えばそれでいいと思うんだがなぁ
高い高いと言われてるツインセルマックスも家庭用包丁で買える範囲内だと思うわ
それこそもっと高価なものなら雅やボブクレーマーがあるし

わざわざ他人を攻撃する必要はないかな
0395ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 15:24:05.09ID:ZywxzLr8
どっちも一理あるかな

争う必要はないけどスレチの趣味用の書き込みは荒れるから禁止すればいいんじゃね
0396ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 15:48:00.84ID:ZywxzLr8
趣味用のヤツは出て逝け
0397ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 16:26:07.04ID:chfofD8z
ツインセルマックスって結局何がいいのかな？
同価格帯の包丁よりなんかよさがあるんだろうけど
実際使ってる人教えて

自分はアーク使ってあの柄は気に入ってるので
将来　牛刀購入候補
0398ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 16:37:26.38ID:KeJTrItv
>>397
かたくて研ぎにくいが長切れ
0399ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:07:14.03ID:OgdM1/HH
>>397
所有する喜びが一番かなあ
ZDP189の包丁を持っているという喜び
プレゼントにする時もケチではないセレクションということで人にあげやすい
0400ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:08:33.17ID:4zYVWq5h
アークかが気にいる人もいるんだね。私はしっくりこなかったな。だからめったに使わなくなった。
0401ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:11:26.89ID:4zYVWq5h
>>389
そういう包丁に関係のない話は外でやってくれ。スレが荒れるから迷惑だ。ら
0402ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:16:28.01ID:KeJTrItv
>>401
荒らし発見
0403ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:18:42.96ID:KeJTrItv
>>399
趣味用はさらに荒らしだな
お前ウザいよ
0404ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:21:45.22ID:4zYVWq5h
>>399を別にうざいとは思わんけど。包丁に関係のない金の話している人よりよっぽどマシ
0405ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:25:02.46ID:1amn6U/Q
「趣味用」をNGワードにすれば解決
0406ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 17:29:06.70ID:4zYVWq5h
確かに趣味用をNG登録すればいいだけだね。しかし自分では何の有益な情報も出せないくせに趣味用と連呼しかできない人って…
0407ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:05:09.15ID:KeJTrItv
>>406
じゃあ、大した事じゃないから次のテンプレはおまえがつくれよな
0408ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:06:09.51ID:KeJTrItv
お前こそ何もやってないだろう笑
0409ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:06:29.27ID:OgdM1/HH
テンプレいらない
0410ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:08:52.97ID:4zYVWq5h
逆ギレかよ。ミットもねぇなぁ
これ以上相手にすると俺も荒らしになっちゃうから君が何かこうがもう無視するね
0411ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:09:13.74ID:KeJTrItv
>>409
複垢のお前の無知がテンプレでバレちゃって、発言力弱まるからな
0412ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:10:18.93ID:KeJTrItv
>>410
お前の過去ログ見たけど、ただの役立たずじゃん
刃物板で仲良くしてろや

しっしっ笑
0413ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:11:07.00ID:KeJTrItv
趣味用のスレ痴香具師はアッチイケ笑
0414ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:11:49.69ID:4zYVWq5h
ちなみに>>410は>>407へね。407みんなから叩かれててビビるわ
0415ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:11:59.09ID:OgdM1/HH
>>411
違うよ
0416ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:12:58.45ID:KeJTrItv
>>415
無能がしゃべった笑
0417ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:14:16.35ID:0lTjXFUM
そんなとこより野球の話しようぜ
0418ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:14:34.76ID:KeJTrItv
どうでもいいけどツインセルマックスを何とか擁護するヤツとなんとか貶めようとするヤツだけなのか？
つまらんスレだな

無能とスレ痴と鋼材マニアしかいないの？
バカなの？
0419ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:15:45.72ID:4zYVWq5h
皆様>>407 にいろいろおっしゃりたいこともあるでしょうが荒れるのでもう無視するのが良いかと思いますがいかがでしょうか
0420ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:17:08.76ID:KeJTrItv
>>419
おれはいくらでも受けて立つよ、バカは束になってもバカ
0421ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:18:47.05ID:KeJTrItv
ま、バカだから悔しがるだけで何も出来んのだろう笑
0422ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:19:52.27ID:4zYVWq5h
受けて立つって…こんなネットでムキになって馬鹿丸出しじゃん。もうちょっと大人になれないものかね。こういうのは現実に呼び出して相手をナイフで刺しちゃったりするんだろうなぁ
0423ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:21:52.85ID:4zYVWq5h
あ、間違えた。そこはナイフじゃなくて包丁だった包丁スレだけに。
0424ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:21:56.42ID:KeJTrItv
>>422
お前はマヌケだから、サイコパスけしかけて刺されるタイプなんだろう笑
包丁の知識が何も無い無能だから、悔し紛れに話を逸らす作戦のつもりらしいがw
0425ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:23:20.53ID:KeJTrItv
>>423
掲示板だけで精神的にめった刺しにされる珍種だな笑
バカだけでなくマゾなの？かわいそうに、、
0426ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:23:38.78ID:4zYVWq5h
荒らしは無視しちゃおっと！
0427ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:24:13.26ID:KeJTrItv
>>426
負け犬が逃げた笑
大笑いwwwwww
0428ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:24:34.54ID:KeJTrItv
役立たずはアッチイケw
0429ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:29:12.07ID:4zYVWq5h
そういえば語尾にwをつけるのはバカしかいないと何かで言ってたー！
0430ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:30:22.48ID:KeJTrItv
>>429
あ、負け犬が喋ったwwww
0431ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:31:27.95ID:l4XiklfG
ID:KeJTrItの相手をするのはやめよう
こいつは荒らしだ
0432ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:31:45.24ID:KeJTrItv
無視出来ないんだなあ( *´艸`)ｸｽｸｽ

涙目でブルブル震えながらうなる負け犬( *´艸`)ｸｽｸｽ
0433ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:32:18.04ID:l4XiklfG
コピペミスった
こいつ↓
ID:KeJTrItv
徹底的に無視しよう
0434ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:32:20.08ID:ZywxzLr8
>>432
お前ちょっとやりすぎじゃね？
0435ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:33:21.13ID:KeJTrItv
ま、これ位にしといてやるww
0436ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:34:45.91ID:I18+hfs/
なあ、ここが荒れる理由を客観的に説明出来る奴いない？
0437ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:35:38.37ID:l4XiklfG
ID:KeJTrItvを徹底的に無視しよう
NG推奨
0438ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:35:38.99ID:ZywxzLr8
自己主張が強すぎるヤツが多い
↑は指摘されても変えない、譲らない
かな
0439ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:36:50.59ID:4zYVWq5h
コピペミスるほど興奮すんなよなあwwwww
0440ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:37:35.73ID:ZywxzLr8
>>439
お前も荒らしの一味だって自覚ある？
0441ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:40:05.90ID:4zYVWq5h
>>440 やっぱり?ちょっとそう思ってた。ちょっとからかうと興奮する人がいたのでちょっと面白くてな。反省するわ。
0442ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:41:50.93ID:ZywxzLr8
>>441
コピペミスした人は別の人だし
お前見てると荒らしクセあるよ
気を付けろ
0443ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 18:49:56.58ID:kw4RVK5c
>>436
ココの人は料理できないからじゃない？
0444ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 19:00:15.35ID:VNThPbOE
>>436
ここは荒らしがたてたスレで荒らしが常駐しているからだよ
書き込み時間をよく見てごらん
平日の昼間からニート丸出しで連投してるからw
0445ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 19:03:05.56ID:VNThPbOE
>>433
ID:ZywxzLr8もそいつと同一人物だぞ
0446ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 19:09:07.68ID:ZywxzLr8
>>445
？？
んな訳ないだろ
0447ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 19:20:03.71ID:4zYVWq5h
今晩の夕食どの包丁で作るのかで盛り上がろうぜ！うちは藤次郎！
0448ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 19:20:04.22ID:chfofD8z
赤いＩＤはＮＧに入れる　
マウント合戦には参加しない
アンチ　信者は相手にしない

料理板だから　書き込む人は何かしら料理に興味あるはず．．．
0449ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 19:52:31.36ID:ZywxzLr8
ためしてガッテンでやってる菜心のスープ
うまそうだなあ
0450ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 20:21:41.14ID:x7j++jsU
ダイソーで買ってきた包丁で人参切ろうとしたけど
刃が人参に食い込んで抜けなくなりそうなくらい切れが悪い、刃が折れるかと思ったわ
0451ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 20:36:21.40ID:ZywxzLr8
>>450
研いでもダメですか？
同じダイソーでも、いわゆるくだものナイフ（サヤつき）は初期でもまあまあ切れますよ。
0452ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:09:30.51ID:ol2vhiDz
>>450
ええ…それはないわ。ニンジン冷凍してたかなんかじゃないの？
ちなみに自分は冷蔵庫の中で古く柔らかくなったニンジンを千切り器(穴がいっぱい開いてるやつ)で擦ったら詰まって全然すれなくて
｢この千切り器不良品かよ｣と思ったら、新しくて硬いニンジンでは綺麗にスッスッと擦れました
0453ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:12:37.46ID:4zYVWq5h
キャンドゥの包丁は最初結構よく切れた
研いだらもっと切れるようになった。でもキャベツの千切りをすると2、 3日で切れなくなる
0454ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:24:29.70ID:qqzSTULB
>>369
そりゃ成金相手だからあんたは見たことないでしょ
0455ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:27:00.43ID:ZywxzLr8
>>454
成金なんてなるもんじゃないからいいんじゃない？
幸せ
0456ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:32:18.09ID:6HmHP6hl
>>384
さっきNGDIDにさせてもらった
以降今日はあなたのカキコ読めんわ
0457ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:38:45.67ID:7bDCdv0W
グランドシェフのハンドルってなぜ柄尻があんなに飛び出してんだ？
握りにくいような気がする…
堺孝行はグランドシェフばかりのことしか聞かないが、イノックスの牛刀はいいの？
鋼材はAUS8ですか？
0458ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:40:05.35ID:ZywxzLr8
>>384
この発言が荒れた原因だね
自分の考えを押し付けている
0459ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 21:56:12.47ID:J8lOUDhi
>>457
堺孝行ならグランドシェフほど知名度はないが、33層鎚目ダマスカスもかなりオススメ。
0460ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 22:13:19.98ID:/Z6MCtZZ
焔　なんか惹かれるものあるな
0461ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:09:37.48ID:r7HmsNgL
ボブ・クレーマー使ってる人いない？
クセのある形してるけどあれの使い心地を知ってる人がいたら教えて欲しい
0462ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:12:33.84ID:4zYVWq5h
>>384はまともだろ
0463ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:20:19.62ID:Pnko057b
>>457
柄を持つって感覚は無い方が良い
鉄の板を持ちやすくしてるだけだから
0464ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:29:57.27ID:ZywxzLr8
>>462
お前と似てるか、お前の複垢だからだろ
0465ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:47:12.52ID:dLx8oLy0
複垢をNGでいいんじゃないか？
0466ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:51:23.69ID:7QTC7mgn
グランドシェフのハンドルって少し小さめなのと樹脂製なの除けば普通でしょ
柄尻が飛び出してるってよく分からない
0467ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:52:51.43ID:VNThPbOE
>>465
2回線で連投して荒らしているからね
でもNGwordではなく複垢と書き込んだ奴のIDをNGIDに入れた方がいいよ
0468ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:54:33.76ID:ZywxzLr8
>>465
あのさ、趣味でNGとか言ってたけど、趣味用包丁の話してる人が趣味と自分で必ず書き込むのか？
書き込まない方が多いだろう
0469ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:56:30.38ID:bb6g3tY3
こんな時間に単発の時点でID変えて遊んでるバカだってモロバレ
日付変わるまで我慢しろよバーカ
0470ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:58:57.46ID:7bDCdv0W
柄尻が少し前に出過ぎで小指に当たって違和感がある
包丁って小指はどこに置くのがいいんだ？
薬指までで小指で持ったらいけなかったかな？
0471ぱくぱく名無しさん2019/12/04(水) 23:59:20.86ID:VNThPbOE
>>468
お前をNGしようとしているのが分からね〜の？w
0472ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 00:07:01.37ID:/C7g0l5A
>>470
柄が短いからエンドの太くなってるところに小指がかかってしまうということかな
エンドの太くなってるところの付け根を小指で挟んでから他の指を配置してもダメ？
手が大きい人なの？
だったらグランドシェフは向かないかもね
柄が普通より細くて小さいのが特徴で繊細な仕事に向くという評判だから
0473ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 00:13:12.08ID:wo+lcXfQ
>>470 分かる。柄尻が小指に当たる違和感
0474ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 00:15:34.31ID:wo+lcXfQ
>>465 趣味と副垢をNGにしよ
0475ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 00:40:15.62ID:46Znwefj
ここは悪口しかないな
有益な情報はなさそう
0476ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 00:44:59.57ID:peqApRo9
>>474
副垢じゃ誰も引っかからない
0477ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 01:11:33.25ID:wo+lcXfQ
複垢か
もう寝よう。おやすみ
0478ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 10:43:14.22ID:pshst7oF
包丁を選ばず　相手も選ばず喧嘩ばかり・・・・何処かで見つけた蘊蓄ばかり

包丁さえ持ってなく使えもせず　悲しいね
0479ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 12:08:47.35ID:Om4fxhg3
実用と見た目を兼ね備えているのは子の日のIW
研げるし切れ味も良いし文句は値段以外に無いな
0480ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 13:14:22.31ID:WcQaw96a
オールステンレス包丁で問題ないのはどれですか
グローバルはザコ
藤次郎は雑みたいなイメージなんで
0481ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 13:48:52.40ID:6WMK9bUR
>>480
むかしからの有名どこ
0482ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 15:37:48.39ID:rVEQPbbS
グレステンに1票
0483ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 16:19:03.73ID:atdLfYtc
んじゃ俺はツインフィン2に1票
軽すぎて個人的には好きじゃないけど
0484ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 16:50:42.14ID:6WMK9bUR
素人なら正広ネオステンレス剣型で十分
研ぐならBrieto-M9proとか
0485ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 16:58:42.22ID:lc0vRZnF
>>451
ほとんどの果物ナイフはあんまり切れないからな

ダイソーは初期の砥がイマイチ
砥ぎ直すと十分切れるが刃持ちが悪い

>>453
キャンドゥーもダイソーと大きく違わない

>>480
＞雑みたいなイメージ
980円以上には見えないが、砥げば十分切れるし刃持ちもまずまず
https://www.murauchi.com/MCJ-front-web/CoD/0000011716339/
藤次郎A-1三徳 F-301
デカダン包丁？
0486ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 18:25:19.99ID:hSNIfSua
>>480
オールステン限定だとグレステンが一番かなあ
正広のオールステンも鋼材はグレステンと同等だけど構造がイマイチ
そういう意味では藤次郎と同列かな正広は
老舗の問屋が10Aあたりでオールステンレス作ってくれたらイチオシになるだろうな
0487ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 18:49:44.38ID:vPUjRRdM
グローバルの牛刀３点セット13000円だから
買おうかなと思うけど
この値段なら良いかな？

デザイン良いし
0488ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 20:33:38.17ID:46Znwefj
オールステンって何がいいんでしょう。
割り込みで真ん中にもステンレスのとどう違うんですか。
0489ぱくぱく名無しさん2019/12/05(木) 20:46:51.53ID:D92cp5jA
>>488
漂白とか手入れが楽？食洗機にぶちこめる？乾燥が楽？
その辺だろうか
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