【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/03(火) 18:29:57.37

>>343
正広のネオステンレスは神戸製鋼のR2
武生のSG2も全く同じ鋼材だけどね
標準構成で炭素1.25％だからそんなにピーキーな粉末鋼じゃないよ
結構10Aや銀三に近い