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cook
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【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】
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0261
ぱくぱく名無しさん
2019/11/30(土) 12:42:05.73
ID:zNnT3mpk
>>257
今の3倍くらい時間をかけるつもりで少しずつ丁寧に研ぐのがいいと思う
少し研いでは空かして見て歪んだところに指を当てて確認してそこを重点的に研いでまた確認して
精密な金属加工をしているんだっていう意識で丁寧にやるというか
丁寧な仕事ができるようになってからパラメータ分けで速さを追求してくのがいい
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