トップページcook
1002コメント306KB

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 167日目

レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0001ぱくぱく名無しさん2019/10/10(木) 20:42:23.69ID:t9XPCql3
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 166日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1568809054/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 165日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567313700/
0837ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 00:28:31.00ID:7dPNkAIc
焼きうどんは具材を炒めてる間に麺をレンチン
味付けは醤油とほんだし少々
これだけで旨い
0838ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 00:34:41.18ID:B81HDkPK
焼きうどんでレスバトルってなんだこのスレw
0839ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 00:39:13.34ID:95e41p36
バトルってか自演して1人がずっと1人で会話して気を引こうとしてるだけだからな


焼うどんと焼きそばの話題ずっとしてるわ
次の話題も読めてるよ既に
0840ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 01:22:04.93ID:B81HDkPK
自演自演言ってるお前も飛行機ビュンビュンなのモロバレだけどな苦笑
0841ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 01:42:27.00ID:UvnvzX/j
>>795
お好み焼きソースは大阪の実家ではウスターソースとケチャップを1:1でまぜて作ってた
「お好み焼き用ソース」をわざわざ家庭に置くようになったのは、自分の記憶ではオタフクソースが関西圏や全国に広まってから
オリバーのお好みソースというのも当時からあったけど、どちらかというとお好み焼き屋に置いてある業務用のイメージ
0842ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 03:11:41.32ID:ldD50MeX
スレの話題なんてその場の流れで伸びることもあればいきなり切れることもあるのにアホな飛行機小僧はそんなことも理解できずに一人でわめき散らしててアホ丸だしだな

こいつの精神異常っぷりと飛行機飛ばしまくるクセ見てるとタッパーと同一人物くせーな
0843ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 06:51:07.05ID:gJ6SpbVH
これが理想的とされる朝御飯なのでみなさん参考にしてくださいね
https://i.imgur.com/aj70211.jpg
0844ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 07:26:12.86ID:B81HDkPK
>>842
まあ自分が普段からしてるから周りも全部そう見えるんだろうね
相手にしても無駄だな
0845ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 08:02:12.60ID:l36UeyHL
焼うどんにビール
ええのう
0846ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 08:19:36.12ID:IE35DPSf
これからの季節は鍋焼うどんもいいよね!
0847ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 09:21:28.58ID:50V+TdOA
そんなことよりやっぱ鍋だろ。
ゆうべは牡蠣鍋にしたで。
https://i.imgur.com/U7PhFO8.jpg
締めはバター落としてラーメン。
https://i.imgur.com/8lMQuQR.jpg
そして小腹が減った時のおやつはフライドポテト。
https://i.imgur.com/HkhGCEe.jpg
0848ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 09:30:35.65ID:673ghe9M
そんなことよりやっぱパスタやろ
https://i.imgur.com/Qp3aTEg.jpg
0849ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 10:11:51.07ID:+WgYxyTu
>>842
画像うpしてる奴と同一だよ
自分の料理に構って貰えないから荒らしてる
0850ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 11:29:38.05ID:X1UPIWjN
日本蕎麦のアレンジって難しいよね

蕎麦屋のメニューにあるような典型的な食べ方よりも
もっとおいしい現代アレンジ料理・アイデア料理って何かある?
0851ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 11:32:05.79ID:b8WyGUc5
一人おでんやりたいけど難しいな
0852ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 11:52:49.04ID:HCoFrKb0
>>847
鍋味付けはどないしとるん?
なにベースなんな。
0853ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 12:40:31.96ID:qEYyrai1
>>852
出汁は昆布と鰹、味噌は豆味噌やで。
俺はカープ県民だから牡蠣の鍋っつーと土手鍋がデフォなんだけど、
べつにわざわざ土手を構築せんでもいいしな。
最後にラーメンにしたかったら、味は濃いめ。
0854ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 13:00:43.04ID:fM7s/uBR
>>847
鍋の締めで味噌バターラーメン作るのいいね
フライドポテトもコンビニやマックと違って厚みあるしにんにく効いててオヤツよりビールのアテにめっちゃ合いそうだな
0855ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 13:01:27.94ID:HCoFrKb0
>>853
ほう。やっぱ味噌ベースかあ。
ラーメンも旨そう

>>851
簡単やろ。
出汁パックに醤油みりん酒あればセブンのおでんになるで。
0856ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 13:03:24.07ID:HCoFrKb0
所謂、皮付きポテトってやつやな。
ピザ頼んだりステーキの横に付いてるやつやね。


しかし、牡蠣大好きやけどあたってからビビって食えんようになってもうたわ、、、、。
あの地獄の苦しみはもう勘弁や!
0857ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 13:07:40.57ID:HCoFrKb0
>>850
大体決まったるもんな。
あとは載せる具の組み合わせとかなんちゃう?

基本、蕎麦はアレンジするもんやないと思うてる。
蕎麦そのものの味楽しむもんやな。

ただ、麺類の中で蕎麦は高い!
0858ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 13:24:07.71ID:AlC+CUE3
セリ鍋のシメは蕎麦がいい
0859ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 13:52:06.33ID:oxtRpSxV
一人で鍋やろうとしたら
具財を切り分けて残り保存して使い切らなきゃんらんから
鍋連発になるのが欠点
0860ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 18:37:40.65ID:7dPNkAIc
>>851
エスビー食品のおでんの素の顆粒で十分旨いの作れるよ
練り物をちゃんと入れるのと牛すじか手羽元、ウインナーでコク足したらOK
0861ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 18:52:31.39ID:HCoFrKb0
ウインナーはアカンて。
あとおでんの素もアカン
0862ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 19:27:26.15ID:QHUctyU0
>>859
鍋は確実に連投になる
しかも鍋に直接箸を入れて食うので
雑菌の繁殖が危険すぎるわ
0863ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 19:36:41.50ID:6ixeUSPF
>>861
理由は?
0864ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 20:23:56.92ID:HCoFrKb0
>>863
ウインナーのボイルは余計な油出て出汁が台無しなりよるからや。

あとおでんの素も自分で出汁からやった方が旨い。
手間も掛からへんしな
0865ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 21:18:28.36ID:6ixeUSPF
>>864
ちゃんと答えるとこが偉いわ
お前はその辺の荒らしとは違うなどっちかつったらコテ寄り
まあコテは5chじゃ文化的に嫌われるけど
0866ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 21:21:07.93ID:YV5xULgC
おでんは安い袋詰めを買って来て好きな具を追加してる

牡蠣を買って来たから明日はフライに挑戦してみようと思う
気分が乗らなければ炊き込みご飯、それも面倒臭くなったら鍋だ
0867ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 21:24:10.11ID:sDlQ+0oK
やっぱ自演して1人で会話して気を引こうとするアホが居ないから快適だな
0868ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 21:28:11.44ID:7dPNkAIc
>>864
ちゃんと取った出汁ならウインナーは入れないよ
おでん作ったこと無い感じだったから簡易パターンね

一応蒲鉾屋でおでん練り物はプロなんだよなw
0869ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 21:36:36.08ID:QTnYdnsd
今夜は、冷凍枝豆を剥いて剥いて、
https://i.imgur.com/oG9hTKU.jpg
ひじきを甘辛く炊いて炊いて、
https://i.imgur.com/RgEg9QB.jpg
ご飯とまじぇまじぇして、ひじき枝豆ゴハン。
https://i.imgur.com/MHFfrF1.jpg
安売りのノドグロを、
https://i.imgur.com/Fj1xLj1.jpg
酒と味醂と昆布で、
https://i.imgur.com/O2Ryvi4.jpg
炊いて炊いて、
https://i.imgur.com/s3GxOCq.jpg
煮付けの完成。
https://i.imgur.com/PwIEYKc.jpg
小松菜のお浸しと、
https://i.imgur.com/F2k5rbi.jpg
柿の紅白なますでヘルシーヘルシー。
https://i.imgur.com/j9lgJNQ.jpg

柿がまだまだぜんぜん若かったわ。
煮魚は水を使わずに酒でささっと煮るべし。
0870ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 21:41:10.12ID:QTnYdnsd
>>854
それな。
オヤツのつもりがビールがすすんだわ。

>>856
俺の女友達は牡蠣に中って意識を失って救急搬送されたからな。
0871ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 22:00:51.36ID:QTnYdnsd
ウィンナーは、そのままおでんに入れて炊いたら燻製の香りが出汁に広がって残念なおでんに
なっちゃうから、切れ目を入れて別鍋でしっかり下茹でしてから炊き合わせの要領でおでんに
加えるといいぞ。
0872ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 23:21:30.49ID:QHUctyU0
ウインナーって干したらどうだろう?
保存食できるかな?
0873ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 23:23:53.17ID:DB6FEsVF
うどんと卵は自演とかわめくアホが沸くからなあ
0874ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 23:25:41.29ID:cUTc7PH9
>>867
これがフツーだよなw
0875ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 07:57:31.20ID:cITjsi5c
別茹でしたら色々抜けちゃいそう>ウインナー
養殖寄りのポトフっぽいおでんにするなら直接入れても……
というかやっぱりおでんには向かないのかな
0876ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 08:34:42.09ID:CRcwiGle
>>869
【画像】今日のご飯を潔く晒せ122
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1568968951/
0877ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 08:49:41.50ID:mQKCb0Rx
>>876

>>1
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです
0878ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 09:22:15.41ID:xjYEChrK
>>872
それはサラミと言う
0879ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 09:22:49.21ID:cab+hOh2
>>876
死ねよ自演して1人で会話して気を引こうとするカス野郎
0880ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 09:28:39.29ID:aImyujVS
おでんにウインナーは入れ過ぎはアレだが
隠し味程度ならありかも
0881ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 09:34:56.58ID:QTrJkRB5
そこでウィンナー巻きの登場です
0882ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 09:51:31.79ID:nwkAAZUZ
プロのお手本は「何かを入れれば旨くなる」とか自己満足なクックパッドみたいな事言わないからね
ちゃんと科学的な根拠を示してくれるから安心できる
0883ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 10:14:34.20ID:0L+9Ckew
>>877
画像荒らしがウザいからテンプレ元に戻して欲しいわ
0884ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 10:26:17.33ID:mQKCb0Rx
>>883
君にぴったりのスレがあるよ
よかったな!これでもうこっちにこなくてよくなるぞ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566544120/
0885ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 11:41:21.18ID:z4XAsvpc
おでんにソーセージはなんとなく遠慮したい
0886ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 11:47:09.25ID:Gj/juM01
>>883
自演して1人で会話して気を引こうとするのがバレたからて荒らすなよカス自演野郎
0887ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 12:01:09.31ID:0L+9Ckew
>>884
どう見ても両方のスレ荒らしてるだろw
0888ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 12:10:58.29ID:wOoP14cW
>>885
分かる
0889ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 13:33:11.71ID:cAD4yf5a
おでんのときのメインにいつも悩む
コメ食いたいけど、おでんじゃアレだし
みんなはどうしてんの?
俺はおでんは大根と卵、竹輪だけで作って煮物扱い。メインは別に肉や魚を用意する感じ
0890ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 13:41:01.65ID:wfq60uyT
居酒屋だと思えば良くないか。おでんメインで焼き鳥とか野菜スティックとかハンバーグとか焼き魚とか
米欲しかったら寿司とか焼きおにぎりとか
おでん小分けにして食べて最後にうどん入れるとか
ひとつで終わらせるなら丼におでんつゆと玉子二つ良く混ぜておでん具やうどんを入れて、蒸して茶碗蒸し風とか
0891ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 13:48:46.56ID:z4XAsvpc
前にも書いた記憶があるが、俺はおでんライスオッケーだから無問題
0892ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 13:50:08.06ID:cAD4yf5a
>>891
具は?
大根とか竹輪でメシいけるってこと?

いや、まぁやれって言われたら俺も別にできるけど
0893ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 14:22:22.94ID:t51aEiwI
おでんの豆腐をご飯に乗っけたとうめしって食べ方があるよ
0894ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 15:28:31.98ID:NdrtSLnR
ダシや素材にこだわるおでん派には邪道かもしれんけどお客さんから金とって提供するおでん屋じゃあるまいしたかが自分一人が食うだけの晩めしなんだからアレは駄目コレも駄目とかいちいち気にするこたぁねえんだよ

俺はおでん食ってる途中でもウドン投入したり白めし投入してオジヤ作ったり普通にするわ
0895ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 15:35:20.87ID:4Emx4p7S
いや、あーでもないこーでもないいうてんのが楽しいんやって。
0896ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 15:35:45.97ID:d+aI1qC7
普段から漬物などを食う機会のないやつは
考えられないんだろうなあ
0897ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 16:20:07.26ID:55rMlLL8
おでんだけでもご飯OKだけど普段はおでんで晩酌、〆にうどん煮込んでって時が多いな
0898ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 17:02:24.53ID:VF+4ho96
おでんの赤ウインナーはうまいよな
0899ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 17:05:00.63ID:EN8d1UGB
普通におでんメインで白ご飯で食べてる
お酒飲めないし、全く違和感はない
0900ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 17:11:32.88ID:FEA2hko7
おでん屋にランチで行けばご飯とおでんだけど
0901ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 17:17:34.37ID:8ynCOSmI
食事のおかずがおでんだけしか付かない時には
セットされるのは白ご飯じゃなくて
外食でも家庭食でもよく茶飯(醤油飯)がセットされていた感じ
0902ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:02:51.40ID:73s+5j2L
>>899-900
肉とか魚は要らないの?
0903ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:16:12.11ID:z4XAsvpc
>>892
うん、大根と厚揚げが好きだな
アクセントが欲しかったら粉山椒振ったりね
0904ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:24:00.50ID:EN8d1UGB
>>902
要らない
おでん自体、魚製品がほとんどだから
足すとしたら野菜の副菜かな

つか逆に、おでんじゃおかずにならないという人の方が
摩訶不思議に思える
0905ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:29:04.59ID:73s+5j2L
ほー
まさに異文化交流
0906ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:33:21.38ID:+P5ILBKX
何がおかずになるとかならないとか、そこは地域性というか各家庭のやり方というか、
つまりは、小さいころからの食習慣が強く出てくるんだろうね
0907ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:40:55.81ID:EN8d1UGB
家庭に酒を飲む人がいた、いない の違いも大きいだろうね
うちは両親とも下戸の家庭だったから、普通におでんメインでご飯食べてた
0908ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:51:38.59ID:G1GzTPVg
おでんは卵を半分に割ってごはんに乗せてつゆ掛けて食べる
0909ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:51:49.90ID:d+aI1qC7
つーか
おでんだけでご飯を食いたいなら
濃い目に味付けすればいいだけだよなあ
0910ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 18:53:48.34ID:OXWE++n9
ウチは親が飲むからおでんも酒の肴だなぁ。
一人暮らししてても作れるのは酒の肴だけだなw
例外はカレーだが、それとて酒飲めるしなぁw
0911ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 19:01:15.93ID:+P5ILBKX
味付けの違いというより、文化や習慣の違い…
できるかできないかじゃなく、
その人にとって認めるか認めないか、許容できるかできないか、
あるいは馴染むか馴染まないか、じゃないかな
0912ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 19:31:20.76ID:NdrtSLnR
>>911
結局はそういうことだよな
育ってきた環境が違うからすれ違いは否めないのは当然だって話でね、セロリの歌の通りよ

自分以外の嗜好を認めたくない気持ちもわかるけど否定せずに受け流しゃいいってだけ
0913ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 19:35:34.09ID:G1GzTPVg
それが同棲や結婚すると受け流すのも難しく
お互い歩み寄りが必要になるんだよな
お互い好きなもの作って食べる訳にもいかないし
0914ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 19:40:37.13ID:4Emx4p7S
それよりパスタとかでやる「乳化」について語ろや。

あれ、必要か?一応やってるはやってんねんけど。
具体的にどんな効果あんねん?

誰か具体的に説明出来るか?
0915ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 19:41:52.94ID:VkPboHtl
生姜焼きの生姜の香りってツーンと来るぐらいが正しいのか逆に間違ってるのか、よくわからん
0916ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 19:52:24.20ID:4i8YS9kh
>>914
エマルションでググるといいよ
0917ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 20:02:38.04ID:yphW6ovQ
俺も乳化の意味わからんわ 味薄くなるだけじゃないの?
0918ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 20:14:07.59ID:G1GzTPVg
パスタとカレーとチャーハンは好きなように作ってとしか言えない
0919ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 20:19:17.92ID:KDByW+of
パスタとカレーとチャーハンを制する者は一人暮らしを制するよ
特にパスタは変幻自在だから人のレシピを取り入れたい
0920ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 20:52:44.64ID:z4XAsvpc
茹で汁とオイルを分離させずに混ぜて、適度な味で絡みを良くするためでそ <乳化
オイルだけだと油ギッシュになりすぎるし、分離してるとしゃばしゃばスープと油のかかったパスタになるし
0921ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 21:01:55.08ID:EN8d1UGB
髪の毛を染めてる人でも乳化の意味分かるでよw
染料に少しずつお湯を加えて揉み込んでいくことで
色が落ち着いて均一になり染めの状態がよくなる。

それと同じで汁をオイルは一気に加えると分離するが
少しずつ少しずつ馴染ませることで、味が均一になる
0922ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 21:24:05.62ID:bBzj9S8a
>>918
殊にこの掲示板ではなw
0923ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 21:28:14.27ID:+P5ILBKX
パスタやカレーに限らず、おでんでも鍋でも、結局はどんな料理でも一緒
要は相手を尊重する気持ちがあるかどうかだけだよ
0924ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 21:36:41.96ID:QiEZIY25
乳化は味が馴染むかどうかじゃないの?
乳化させるのに早くパスタを上げてフライパンの加熱でアルデンテにするのは知らなかった
おでんはアキレスが主役かな、あとは厚揚げ
0925ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 21:47:00.93ID:EN8d1UGB
おでんのアキレスって何?
マジで知らない

関東で言う「すじ」のこと?
0926ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 21:51:03.03ID:QiEZIY25
>>925
セブンイレブンの牛すじとは違う
白いやつ
0927ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 22:07:31.13ID:EN8d1UGB
https://www.kibun.co.jp/knowledge/neri/basics/zukan/suji/

これ?
0928ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 22:45:46.62ID:wfq60uyT
乳化って化粧品の乳液や豚骨スープみたいな、水と油が結合して白く濁ったものが乳化
パスタの乳化は正しくは乳化じゃないんだけど、調理の説明上、乳化と呼ぶらしい
フライパン上で香りのついた油とパスタの茹で汁を煽って煽って良く混ざったドレッシング状態にする
パスタソースが均一まろやかになるそうで
フランス料理やってる父から昔聞いた
0929ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 22:46:53.30ID:4Emx4p7S
なるほどなー
いつも疑問に思いながら乳化してたわ。
0930ぱくぱく名無しさん2019/10/29(火) 23:08:08.07ID:55rMlLL8
牛アキレスで作るビーフシチューとか一時話題になった気が…
0931ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 00:53:25.47ID:bTNnF/tc
>>889
最後〆に焼きおにぎり作っておいて、青ねぎとおでんの汁をお茶漬けみたいにかける、のもいいと思う
0932ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 01:00:11.56ID:bTNnF/tc
機械の潤滑油でも言うよね、雨水なんか入って潤滑油と混ざって乳化するとその油はもう使えない
0933ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 01:03:16.61ID:8NrfEkqN
ハロウィン痴漢、陽キャにギロチンチョークを食らうの図
https://twitter.com/saikosugi3150/status/1188716903415439360?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0934ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 07:38:58.81ID:8vQdANNG
冷蔵庫で分離したドレッシングを混ぜるのが乳化で桶?
0935ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 08:59:22.93ID:sINmCbH5
もう一声
セパレートタイプのドレッシングはほっとくとまた分離するけど
乳化したらそこまではっきり分離しない

実家じゃおでんで普通にご飯(白米)食べるから疑問に思ったことない
串スジだの大根だの練り物だの、ごちゃごちゃ入ってる味の濃いやつだった
0936ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 09:48:38.99ID:FSheM1UF
>>934置いとくと分離するのは科学的には結合じゃないから乳化じゃないんだけど調理上、乳化と言うだけとの事
0937ぱくぱく名無しさん2019/10/30(水) 10:15:01.24ID:N1f2jS+k
乳化してないパスタはドレッシングの上っ面の油でサラダ食ってるようなもん
普通かける前にドレッシングよく振るだろ?それが乳化みたいなもんって思えば乳化させてないパスタなんて食えない
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。