一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 167日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/10(木) 20:42:23.69

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 166日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1568809054/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 165日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567313700/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 17:58:33.41

自レスしまくればかまってもらえるんだからしゃーない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:05:02.23

>>552
店で軟骨肉見るたびに気になってた
0.5～1ｃｍくらいの骨が透明になれば食える？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:07:45.82

>>553>>554
ほんとそのまんまのことが今行われているよw
まだコピペマンのがマシだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:12:22.51

ID:vEhT8svn
ID:/mCkaoIc
ID:gcE1b1xi

↑この3つが自演だろ
料理の話には全く加わらずに自演自演しか言わないいつものおかしい奴

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:14:20.59

>>556
圧力鍋ならまぁ10分かければ問題なく食える
45分かけたらぶよぶよすぎてちょっと微妙だった
加圧5分以下だと予熱でもたぶん固い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:16:24.67

ID:vEhT8svn
ID:/mCkaoIc
ID:gcE1b1xi
をひき肉にして生焼けにするか、圧力鍋に放り込めばいいんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:18:45.05

>>559
マジか？わずか10分で
この冬は軟骨ヘビロテするかな
100ｇ60円弱だから安すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:23:40.38

ID:vEhT8svn
ID:/mCkaoIc
ID:gcE1b1xi
はちゃんと焼いてもまずそう
つまり産廃

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:30:26.88

>>561
>>552の軟骨なら、加圧10分じゃ食えるけど俺には硬い。
20分は加圧したい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:38:16.45

そうね、高圧20分は欲しいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:43:41.90

わかりました
20～30分加圧します
骨まで食えるって凄い！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:45:47.21

こんなピンポイントな話題に夜ご飯で忙しい時間帯に軟骨肉なんて話題で伸びるわけないだろw
こういうとこなんだよ自演クンw
わざとらしいのw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:49:04.45

日曜に豚バラ軟骨の煮込みつくったわ
今日の昼は残りのツユに肉と野菜と冷凍うどんぶっ込んで食った

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:53:10.48

沖縄のソーキそばが豚軟骨だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 18:59:38.40

>>567
そう、その残り汁の有効活用も悩みの種だった
やはりうどんがベストチョイスだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 19:02:24.66

>>569
まだ残ってるからコンニャク煮るつもりw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 19:19:43.38

>>569
だいたい次の煮物のダシにしてるけど、
たまに趣向を変えてそのダシで人参ジャガイモ玉ねぎを加圧してカレーにしたらうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 19:21:36.46

むしろ、豚軟骨カレー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 19:54:47.50

回鍋肉って味噌に一味を入れたらできるという人もいれば
甜面醤や豆板醤の使って本格的な人もいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:01:22.62

うまく再現したい中華って無いわ、せいぜいチャーハンくらいかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:12:19.98

中華式の野菜炒めは気になる。

中華スープは鶏ガラとニラと卵ぶち込むとそれっぽくなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:12:23.16

このわざとらしい狂ったような軟骨レスのオンパレードw
もうヤケクソだろこれw

こんな急に軟骨の話題だらけになるわけねーだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:13:53.47

ウェイパーは使ったことないけど気になる
炒飯にも回鍋肉にもウェイパー使う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:13:55.48

>>544
リアルでなかなかええやん。
暴力的な一味唐辛子ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:16:30.62

>>544
ていうか、赤味噌使ってるの？
おいしそうやな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:23:49.62

シンプルに塩だけだとか
それとも数十種類の香辛料や調味料を使うのがいいのか
どっちがいいのかわからんわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:25:11.26

>>580
どっちもいい
そこに優劣はない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 20:54:18.97

新米がうまいなー
ミルキークイーンにしたらおこわみたいでウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 21:35:21.49

>>578
フツーの揚げ餃子飽きた時のワンポイントととして、揚げる前にカレーパウダー餃子に振って揚げるとほんのり隠し味程度に香るスパイシーさが際立つ

やっぱ揚げ餃子は一味マヨ一択やな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 22:47:00.56

カレー風味は隠れないと思うの

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 22:56:47.31

>>580
気分と素材による。
まあ安い素材なら混ぜものたくさんしたほうが安定

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 22:59:49.22

>>576
自分が画像上げても構って貰えず、自演バレしからって発狂すんなよw
てか自演レスやめろよ関西弁w

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 23:08:16.81

ウエィパーは中味変わったから創味シャンタンにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 23:44:38.02

>>584
カレーっつーかクミンでしょ
東北料理だとよくある
うちも砂肝とにんにくの芽を中華味で焼いてクミン振るのをやるけど、美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 23:59:17.00

ちょい前に行った中華屋の唐揚げ、クミンの風味してたわ。

悪くはないけどフツーの唐揚げのが良かったわ。
それがヒントで揚げ餃子にも振ってみたんや。これはこれで旨いで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/22(火) 23:59:36.30

>>376

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 00:06:35.08

間違えた。マサラやマサラ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 00:07:30.57

>>587
知らんがな
はしょりすぎ
思うことがあるなら自分の意見をちゃんと書けや

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 00:19:28.38

新宿三平ストア
センターリブが週1くらいでグラム58円
バラ軟骨に近い
次買ってみよう

のど軟骨（気管）ってのもある
職安通り肉のシオダヤでグラム50円くらい
こちらも試してみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 00:32:17.05

知るかアホ
またこっか自演して1人で会話して気を引こうとするのかぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 00:49:27.90

関西弁と荒らしの別人設定やめたのかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 02:37:51.36

だれかれとわずかみついてるように見える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 04:53:13.53

朝はGI値の低い食品を食べるのが基本ですよ👍
https://i.imgur.com/tIiP0D0.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 07:07:54.04

はい、カルボナーラ
今まで見てきたなかで一番馬そうやろ？
まぁ、お前ら料理下手くそやから参考にしいや
https://i.imgur.com/WW3iaGD.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 07:14:12.60

チャーハンの味がワンパターン化してきてるんだが
何を入れれば如何にも中華って感じになるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 08:03:11.24

生姜と、仕上げに香りづけのごま油でかなりそれっぽく

ごま油ってランクが上のやつは色が薄いやつだっていうけど
自分の好みはザ・ごま油！ってな感じの色が濃くて香りが強いやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 08:54:11.12

風邪をこじらせて熱が39度を超えてしまった…
中華は好きだが今の体調じゃ流石に食えんわ
医者行ってきます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 09:14:03.69

健康に悪いものばっかり食べてるから風邪ひくんですよ
私を見習って健康的な食生活をしてください
https://i.imgur.com/RbF7OfV.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 09:44:19.36

こいつ画像のモノだけ食ってるなら栄養偏り過ぎ

つか、こんな貧しい食生活してるのかわいそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 10:05:08.08

>>601
最近寒くなってきたからね
ショウガニンニクで中華いけるで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 10:20:46.04

>>599
そのワンパターン化したチャーハンをどういうもん使って作ってるか書かんと的確なアドバイスもできんよ？正直言うとここで聞くよりYoutubeで動画見れば大抵の悩みは解決するんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 11:05:28.87

>>603
炭水化物過多で糖尿病の糞デブだと思う
池沼だから難しい料理は作れないんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 11:13:34.12

>>599
気に入ったラーメン屋のチャーハンを真似する
具材はシンプルに卵と小葱と焼豚、脂多めでウェイパーがっつりって感じだな
紅生姜を添えると口直しにも良いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 11:34:04.81

緑黄色野菜も意識して摂らにゃ
健康でもなんでもないわな

トマトって緑黄色野菜カテだったっけ？
淡色野菜だった気がするんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 12:00:35.80

緑黄色野菜の定義は、原則として、
可食部100g当たりのカロテンの含有量が、600μg（ﾏｲｸﾛｸﾞﾗﾑ）以上の野菜。

例外としてトマトやピーマン等は、含有量がそれ以下だが、
食べる回数や量が多いために、緑黄色野菜として分類されている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 12:23:07.14

一人暮らしで自炊してるとどうしても好きなメニューや簡単なメニューで済まそうとするから栄養バランス片寄るのはしゃーないよな
時々思い出したようにサラダ山盛り食ってるけどこんなの気休めにしかなってねえのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 12:47:29.32

おいしい
おかわり
https://i.imgur.com/h5SR2o3.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 13:18:05.94

つまんねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 13:29:35.56

自演して1人で会話して気を引こうとするよりそのコピペマンのが遥かにマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 14:30:26.26

トマト缶が90円
生のミニトマトが200円

どんだけ栄養素が違うんかね
紙パックがどうとか、腐りかけだの脅すけど缶詰でいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 15:11:41.33

スーパーによくあるけど量が多いケチャップで
少ないのより安いあれは何なんだろか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 15:12:50.21

>>599
逆に大衆中華の焼き飯に振ってみるのも面白いぞ。
具はピンクのかまぼこ・ネギ・卵、味付けは塩・胡椒・味の素・醤油。

創味シャンタンか味覇をお湯で溶いてネギとゴマ油入れたスープも付ける。

先日作ってみて「あーこれガキの頃店で食ってた奴だー！」ってちょっと懐かしくなった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 15:30:35.86

>>614
同じ量なら、生トマトよりも生ミニトマトの方が、
だいぶ栄養素が多い。
（トマトはミニトマトよりも水分がずいぶん多いので）

そしてトマト缶よりも、
生トマトの方が栄養はありそうだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 16:17:15.65

ミネストローネがうまくいかない
酸味が強いというか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 16:33:42.17

>>615
・客寄せのために利益幅を抑えて低く設定している
・プライベートブランド

の2つかな。
中小規模スーパーが共同加盟しているＰＢブランド。というのもあるのよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 16:36:02.51

ケチャップって即腐る謎のやつがあったり、安いやつで全然美味しくない(トマト感薄い)のがあったり、意外と奥が深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 16:38:27.30

>>618
トマトの酸味は加熱時間で調整する

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 16:42:35.29

世界一温泉卵を作るのがうまい女降臨！！
https://i.imgur.com/VaKkHDC.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 17:00:15.23

ケチャップはデルモンテ買っとけば間違いないだろうけど
テーブルマークはどうかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:03:03.12

ハインツを忘れないでくだしあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:11:14.84

ケチャップもやけどトマトホール選びも大切やけの。
カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ作る際も酸味の少ないホール選ばんとあの味出せへんしな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:11:25.49

>>619
カゴメかデルモンテの大容量のが　プライベートブランドより安かったからやっぱ客寄せだろうな
逆に言うと大容量で安いってのは「粗末な素材で作ったからコスト浮いた」って思われやすい危うさもあるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:11:59.25

ハインツは高いわ。
確かにホワイトソースの缶とかもクオリティは高いいけどいかんせん高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:12:55.53

プラベならイオンマックスバリューのやつお世話になつまてるな。

あとは業スー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:16:51.68

業スーのケチャップどんなのあったっけ？
少量なら、まいばすで買うのもありかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 18:21:45.92

業スーケチャップは聞いたこともないような奴から様々。

ケチャップって使用頻度少ないけど一回に使う量多いさかいの。ナポリタンやらミートソース作るも500なんかすぐなくなるわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 19:24:34.54

何ならプライベートブランドの激安品でもかまわない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 19:52:35.24

キャンベルってメーカーも有名じゃないか？
あれはどっちかいうとスープ系？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 21:07:09.26

キャンベルはお高くて・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 21:50:55.34

そんなことより鍋食おうぜ。
安い、簡単、美味しい、暖まる、健康的・・・いいことしかないじゃないか！
鶏ミンチが安かったから、塩、黒胡椒、ごま油、味醂、生姜、葱でこねてこねて、
https://i.imgur.com/9X2aMOM.jpg
ちょっと陳皮で香り付けて、
https://i.imgur.com/GjfIghw.jpg
小松菜と豆腐と椎茸、鰹節の出汁に薄口醤油で鶏団子鍋。
https://i.imgur.com/oOp9mUz.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 22:03:01.99

旨そうやな相変わらず
ただご飯のオカズになるか？俺は酒飲めへんからなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 22:07:14.04

初日は鍋だけど、最終日はカレーになたりする？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 22:09:22.56

>>635
今日は冷蔵庫整理のメニューで、ご飯炊いてない。
早く家に帰れたから、ちゃちゃっと砂肝とチンゲン菜のウースターソース炒め作って、
ダラダラ飲みながら鍋作ったわ。
https://i.imgur.com/zNAERBc.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/23(水) 22:48:35.49

やっぱ画像勢はありがたいわ
インスピレーション沸くし助かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 00:22:03.99

ケチャップなんて物に対しては、こだわりが全くないので、
メーカー等による違いを気にした事はないし、違いがあっても自分は殆ど気付かない。
ケチャップが切れて次のを買わなきゃって時に、安けりゃ安いほどいいな。

メーカーや製品による味や風味の差は、ケチャップよりもマヨネーズの方が顕著で、
自分の好みに合わないマヨネーズは、１本使い切るまではやや気が重くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 00:26:46.26

で、どこのマヨがお気に入りなん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 00:40:44.08

洋食屋だったが
コロッケに乗ってた自家製マヨがうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 00:44:29.19

松阪牛入りコロッケって松阪牛の欠片が入ってるだけなのに
やたらと高級感をアピールするのが笑えるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 00:45:47.33

>>641
知るかよアホ
市販の話してんだろーがボケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 05:15:48.81

今日の朝ごはんはこれね
見ただけでうまいってわかるでしょ？笑
https://i.imgur.com/ELtkjKk.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 07:25:06.65

突然ですが、ここでクイズです！
このパスタはなんのパスタでしょ～か？
正解した人がいたら特別にレシピ教えちゃうよ～😋
https://i.imgur.com/SdADKZd.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 08:06:02.16

なんでコロコロid変えてんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 08:42:47.46

それよりもなにがオモロいのか疑問やわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 09:25:54.64

機内モードをオンオフするとID変わっちゃうんです
https://i.imgur.com/5Z9g9fU.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 10:04:44.55

一人暮らし、一人分料理のフライパン選びについて質問です。

サイズは何センチがベストでしょうか？
自分は◯センチ使ってるけど大き過ぎる等の意見も大歓迎です。

よろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 10:15:59.47

>>649
何に使うかわからんし
炒め鍋のほうが良いかもよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 10:20:46.64

一人暮らし、一人分料理のフライパン選びについて質問です。
で検索しろよボケカス

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 10:44:32.70

ここで聞いてあーでもないこーてどもないいうのんが粋なんやでバカ君。

一つやなしにそれぞれのサイズあると便利やわな。卵焼き作るなら四角い小さいのがええとか。
フライパンより鍋やと思うけどな。カレーとかラーメン作るやつとかパスタでも深さが大事やさかいのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 10:56:53.14

>>649
大小二つ。

大は26ｃｍでベーコンが長いまま焼ける。
安売りでも26cmが多いので傷んでも気軽に買い換えられる。

小は15～18cmでハンバーグ1個とか目玉焼きとかに使いやすい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 11:38:53.69

平フライパン　→　パンが1枚平らな面に余裕でのるサイズ
深フライパン　→　野菜炒めが2人前くらい作れるサイズ

平はお好み焼きや焼き魚で必要だが、これだけだと炒めものがこぼれてやりにくい
深は炒めものや炒飯でこぼれないのが強みだが、長物や大きいものは焼きにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/24(木) 13:14:17.83

自炊でもんじゃ焼きをよく作って食べている人がいたら
そのスタイルを教えて下さい
ホットプレートかなんかで食卓上で作るのですか？