牛すじカレーを作ったんですが、牛すじを下茹でした時に固まった脂を
「うまみになる！」と思って全部カレーに戻したら、すごく脂っこくなって
（舌に油がまとわりつく感じ）しまいました。
これを何とかレスキューする方法ないでしょうか？