一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 165日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/09/01(日) 13:55:00.45ID:C/dkQV8C困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 164日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1565740151/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 163日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1563964840/
0715ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:19:38.22ID:mVc3wWBs肉野菜炒め、豚キムチ炒めなどに1ドボンすると美味しくなる
俺はリキンキ使ってるけど、メーカーで好き嫌い分かれるみたい
そのまま匂い嗅ぐと生臭く感じるかもしれないけど、炒め物だと生臭い匂いは飛ぶよ
0716ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:27:41.76ID:BMNXNb3Kこれやったことないけど普通に想像しても中華麺と豚キムチなら相性は良さそうだな
冷やし中華のスープ使ったかどうかは判らんけど油ソバや混ぜソバみたいにゴマ油やコチュジャン効かせてかき混ぜたら美味そうな感じ
0717ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:35:45.36ID:BMNXNb3Kですの!?もしかしてお嬢様ですの?
本当にこれだけでラーメンスープ出来ちゃうのかねー?ちょっと半信半疑だけど気になるからわたくしも参考にさせてもらいますの
0718ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:44:29.28ID:8XGamiH60722ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:07:52.38ID:PeVzgHty0723ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:39:15.59ID:FLi0Xzg5それ以外だと持て余すわな
まあ小瓶で200円以下だし消費に困る程の量でも無いけど
0724ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:54:32.08ID:p4BxETVN0725ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:57:27.78ID:O0DjWVfw0727ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:03:33.61ID:QzxPLYShちょいと入れるとそれらしい味になっていい>オイスターソース
まあ炒め物全般いけるか。小さい瓶で買えばいいし
0728ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:05:55.27ID:FLi0Xzg5俺の書き込み使ってる側に見えた?
0729ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:26:09.88ID:mVc3wWBs0730ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:46:23.88ID:WOVN947Eあーそれとアジフライて俺はソースにタルタル派やねんけど、ここの人らはどないしてんのよ?
https://i.imgur.com/Ya3jgc6.jpg
0731ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 22:01:11.03ID:QzxPLYShサラダ春菊なんてドンピシャ好みなもんがあったのに
解凍ベーコン使いかけがあったの忘れてて焦った挙句
ジャーマンポテト的なもん作って冷蔵庫へ
月曜日からのおかずのベースにしよう
0732ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 22:10:02.95ID:srZ2v+uoアジフライも白身フライもソース派
少し足すならタルタルよりはマヨ派
基本ウスターソースが好み的に一番合う
0734ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 22:16:55.04ID:WOVN947E因みにカキフライはケチャップにマヨにソースやな。
0735ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:45:13.88ID:ejdvU+kS翌日には酸味が落ちて、野菜の水分のせいか水っぽくなる
0736ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:48:50.83ID:IQK/3NSCちゃんと脂乗ってて美味しかった
0737ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:53:13.65ID:h2Bv4vPZ食いたくなってきた
0738ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:57:05.75ID:WOVN947E高いけどなw
0739ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 00:11:10.86ID:SGtgPy96長くもたせたかったらあらかじめ具を脱水するみたいなやり方があるのかもね
0740ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 00:21:25.23ID:/CTI7Rpr加熱用の牡蠣も買ったから食べるの楽しみ
0741ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 00:58:04.19ID:zJca2AtTそれたぶん玉ネギの水気がしっかり切れてないからだと思うよ
>>738
いやいやいや、自炊してるならタルタルぐらい流石に作ってみようや
玉子と玉ネギあればあと調味料だけで誰でも簡単すぐ出来るんだし好みの味に調節もできるぞ
0743ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 01:43:02.95ID:6Kfbl3NS市販のタルタルソースって、具が少なくて、
味と香りがボケたような感じで、イマイチなのしか知らない。
だから自作してるんだが、どこのなんて製品買えば、
洋食屋のような美味しいタルタルソースなんだろうか?
0744ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 01:50:54.35ID:MeA7Mxj3どこのがいいですか?
なんとかの素とかは好奇心でいっぺん買ってしまうけど、ソースとかドレッシングを自分で作るのが楽しいので、次は自分で作る選択肢になると思うけど。
0745ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 02:01:23.63ID:OCZYMC5wキユーピーとかのタルタル風マヨネーズのことかな
ああいうのじゃ満足いかないから自作するようになった
>>741
> それたぶん玉ネギの水気がしっかり切れてないからだと思うよ
タマネギは塩振って水気絞ったうえでの話
脳内調理ではなく実際に作ってみたら分かるけど、タルタルは作ってから時間が経つほど味が落ちる
肝心なピクルスの酸味もかなり落ちる
0746ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 02:25:04.90ID:h0eOivBE0749ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 04:54:36.86ID:6/eYGxjF0750ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 06:30:31.65ID:E2e23fXCゆでたまごアッシェは食べる分だけ加えるようにすれば良いし、自作は旨いよやっぱ
0751ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 06:38:33.77ID:tosP0FIW長くもたせるって発想ない
そのたびに作ればいいだけじゃ
0752ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 06:58:49.81ID:B0SpS5sjちょっとなあ
0753ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 07:00:29.86ID:B0SpS5sj明太子を混ぜていた
0754ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 07:36:21.63ID:S3fIXxL40755ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 07:37:27.27ID:LCQzAGkuこるにっしょん
0756ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 08:39:49.67ID:50c21D4b生卵はハゲると聞いたので控えてたけど、食べるとやっぱりうまい
0757ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 08:50:06.48ID:QSX8hshKピクルスとオリーブみじん切り
ヨーグルトとマヨネーズを1:2で混ぜて塩コショウ
うちのタルタルソース
テイストはツァジキに近いかも
0760ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 09:56:57.90ID:6/eYGxjF0761ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 10:11:16.51ID:08pfrF3q0762ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 10:39:35.51ID:7iW+Kgv4けど水っぽくなるからピクルス刻んだ方がいいかも
0763ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 11:13:42.02ID:s4v+jyL7黄身は醤油とともにご飯にのっけて白身は塩で食べる、とよくやる
0764ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 11:37:48.17ID:eYaJn+Xtそして再現できなくて悩む
0765ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 11:56:46.72ID:81hLl7hv高級中華店で、「あわびのオイスターソース炒め」ってメニューを見た覚えがあるけど注文しなかった・・・・・
0766ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 11:59:32.39ID:PJHfqBjB0767ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:00:41.55ID:F89WxPPVhttps://i.imgur.com/xANXYwt.jpg
0768ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:04:34.55ID:Q8sgefgrもやし、人参、キャベツ
ごま油とオイスターソース、塩コショウで焼いて、水溶き片栗粉で餡とじ
美味いでよ
0769ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:24:48.00ID:FoUzYneu賞味期限が2013年で切れてるお好み焼き粉があるんだけど使えますかね?
0771ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:32:21.21ID:JqD1Uqdo0772ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:42:34.24ID:Q8sgefgr玉子かけご飯のときのマスト
0773ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:45:26.64ID:0oZA1Ieo0774ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 12:58:10.25ID:FoUzYneuヤフッて自己解決しました
お好み焼き粉は出汁等が入ってるのでカビなどに攻撃されやすく賞味期限切れてから2〜3ヶ月でアウトな感じでした
2013年で賞味期限切れは完全にアウトな感じなのでお好み焼きにして食べてる事にしました
0776ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 13:04:36.73ID:FoUzYneuヤバい臭ったら工業用オイルみたい臭いして躊躇してる
もうこれは駄目かも知れんね
0778ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 13:50:50.30ID:YA4cJcVK0779ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 14:28:34.38ID:SUzJIQvBちょうどあったのが業務スーパーのスモークチキンだけで、刻んで入れたら
スモークの風味消えてしっかりチャンプル風味でうまかった
0780ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 14:40:05.53ID:s4v+jyL7納豆はちょっとしたことで好き嫌いが発生する子供の頃に強要されたら
多分無理だけど、ある程度苦い硬い臭いを許容できる年齢になってから
お試しで手を出したら案外平気なもんかも>関西人に納豆
自分の場合「偏食対策」の調理実習ですりつぶしてネギと卵黄と醤油と辛子を混ぜて
海苔で挟んで一口サイズにしたのが人生初納豆だったから嫌う理由がほぼ潰されていた
0781ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 14:40:38.78ID:s4v+jyL70782ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 14:42:25.35ID:7IIvF4330783ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 14:46:32.82ID:qEYGPTKN0784ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:19:00.91ID:s4v+jyL7海苔と酢飯とネギの力かね
梅干しの消費が追いつかん
練り梅にしてそれこそ納豆にまぜてやろうか
0785ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:29:00.33ID:7iW+Kgv4て言っても朝滅法弱いので時間はかけられない
一汁一菜方式でいこうと思う
あとちょい足しとかアレンジが普通になってしまったので普通のものをシンプルに食べるとこに立ち返ってみようと
・素材が美味しいもの
・取り寄せなどではなくなるべく近所のスーパーで買えるもの
・日常的値段のもの
しかし朝ごはん食べたくなるのって10時頃なんだよな…困った
0786ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:30:12.17ID:7iW+Kgv4あと炊飯器か
0787ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:32:28.39ID:s4v+jyL7まあガチガチのヴィーガンさんじゃなきゃ
卵が時短的にも栄養面でも便利だけど
0788ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:33:49.83ID:7IIvF433それこそ
シリアルにヨーグルト掛けたものでも良いんじゃね
+、バナナもあれば十分かと
更に野菜スープがあれば最強w
または
ご飯、味付けのり、納豆、卵焼き、味噌汁ぐらいとか
0789ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:42:47.01ID:3RGe8ZaR自分は前日の汁物の残り+おむすびくらいがちょうどいい
おむすびも夜に作っておいたりするよ
塩昆布と枝豆のおむすびが好きだー
0790ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:50:54.05ID:zmdQNoP0逆に炊飯器も持たずに今まで毎日なに食って生活してきたんだ?別に責めてるわけじゃないけど鍋も米も無しとか一人暮らしも自炊も始めたばかりとしか思えんのだが
0791ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 15:52:27.76ID:WBM7LfYpまた性懲りもなく「笑点ゴッコ」始めやがったな
何度も言ってるが、ここはマッタリスレなんや
そういうあざとい書き込みは本スレでやってくれ
何が「困った」や、アホくさ
0792ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 16:18:12.58ID:6/eYGxjF納豆は匂いは平気だし好きだけど食べた後に口の周りにつくネバネバが嫌だ
関東人はこれを回避する食べ方を幼少の頃からマスターしてんのか?
0797ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 16:40:35.75ID:7iW+Kgv4>>787
今は昼13時頃、夜20〜21時頃
今は菜食やめたから卵食べるよ
ゆで卵なら殻剥かなきゃ前の晩作っておけるね
>>788
シリアル簡単でいいよね
けどなぜか乾燥してるもの?(パン、シリアル)朝摂ると胃腸の調子がTT ヨーグルトバナナは時々やろう
旅館の朝ごはんは理想型
ただし納豆は朝は無理だな…夜だ
>>789
自分もたぶんそのくらいの量が合いそうw
なるほど夜用意しとくのありかぁ
おむすび大好き(ワクワク)←常温でいいの?
>>790
あ、変な書き方して誤解与えたかなスマン
料理は結構するんですよ
米は26cmル・クルーゼで大量炊き→冷凍
でもどうせ朝食べるなら冷凍してない米いいなぁと
物持ち良過ぎて20年使った炊飯器、内釜のテフロン剥がれてきて捨てたばっか、やっぱ小さめの炊飯器買おうかなって
雪平早く湧くから便利じゃん
今鋳物多層系しかないから機動力に欠ける
>>791
今日朝食始めるきっかけでこのスレ初めて来たんで>>762が初書き込み
笑点いつもやってんの?楽しいスレだね
テンプレ見たけど本スレとかないからよくわからず
よくわかんないけどなんか気に触ってたらごめんね
>>793
それやりたいわーw
そういえば菜食生活(ほぼロー)の時は朝ジュース絞ったりスムージー作って飲んでたんだ
んで普通食に戻したのに朝抜きぐせがそのままで今に至る
一応ご飯(おむすびもあり)、具沢山味噌汁から始めるつもりです
0799ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 16:50:20.93ID:6/eYGxjF激辛の代わりに激スッパで
0800ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 16:53:47.32ID:7IIvF433ちりめんじゃこ・青ネギ・刻んだ海苔がイケるw
味付けは、めんつゆか白だしをほんの数滴
田辺聖子の小説にあったのを自分流にアレンジした
0801ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 16:56:38.54ID:WBM7LfYp本スレってのはこれだ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ225日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566544120/
あざとい「お題」を出してレス乞食したいなら本スレでやってくれ
本スレにはお前(>>785)と同じような書き込みをする奴がいるから歓迎されるだろうよ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1550988616/411
411 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2019/07/22(月) 12:19:11.35 ID:n4ihrrpq
なんか自分のせいで陶磁器スレになってもうて悪かったw
さて、明日は友人宅でホームパーティみたいなのやるので
幾つか作って持って行こうかと。
・タマネギの酢漬け(これはもう作ってある)
・タマネギときゅうりのサラダ
・ラタトュイユ
このぐらいでどうかな?
0802ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:02:04.29ID:gkC3pgylそこ、いきなり224日目から始まった荒らしスレ
大きい番号つけとけばみんなが書き込むと思ったんだろうなw
(たまに荒らしにそこへ誘導されちゃうドジっ子もいるけど)
本スレと呼ばれてたスレはとっくの昔になくなってる
0803ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:09:16.45ID:6/eYGxjF0804ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:15:17.71ID:WBM7LfYpったく、本スレの荒らし認定厨までこっちに流れてきてるのか
(https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566544120/4-6)
細かい事情は知らんが、205から224へ合流してるじゃねぇか
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1554974485/999
で、225は本スレのテンプレを引き継いでるから本スレだろうに
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566544120/1
0806ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:21:19.17ID:WBM7LfYpアボーンするわ
0807ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:28:09.88ID:6/eYGxjF毎日毎日、何をしにこのスレにきてるんだろう・・・
0808ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:33:07.63ID:5ttF+T3H0809ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:43:46.06ID:3RGe8ZaRまだ暑いし常温が不安な時はひとつづつラップにくるんで冷蔵庫→朝レンジで温めてる
涼しくなったら常温でも大丈夫
ただ、朝食べ損ねることも結構あるのでラップにくるんでおいてそのままお弁当に持っていくパターンも多い
おむすびは無限大やね
0810ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 17:56:22.15ID:n1QmCsVZ小ぶりの片手鍋はステンレスしか持ってないけどお手軽さが足りない
0811ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 18:04:50.19ID:6/eYGxjF0812ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 18:10:55.62ID:s4v+jyL7あれ結構いいかもしれない
0813ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 18:42:07.91ID:gkC3pgyl0814ぱくぱく名無しさん
2019/09/15(日) 18:47:15.08ID:KRmFdOw8しかも、この時期は常温で放置できないから厄介
冷蔵庫に入れるにしても、そのスペース確保せにゃならんし
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