一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 165日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/09/01(日) 13:55:00.45ID:C/dkQV8C困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 164日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1565740151/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 163日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1563964840/
0638ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 17:06:36.39ID:dSFVGzNvおまえのビッツをアップするのかしないのかだ
0639ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 17:57:25.33ID:X3jP28id0641ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 18:22:35.63ID:kuIRDetN単発単発言ってるその自分こそが単発のヤカラ(>>637他多数)はなぜ同じIDで書き込まないのか?IPが出るスレ指定してそこに書き込んでみてほしい
0642ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 18:29:28.89ID:V1ETtBm20643ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 18:41:29.13ID:RoBcKlL3このスープ再現出来ひんかのう
https://i.imgur.com/JVvG0kT.jpg
0644ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 18:47:20.16ID:/DWKYLTL0647ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 19:17:33.90ID:RoBcKlL3しかもそれを再現出来るか否かの問いやねんから自炊の話やろがい。
0648ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 19:19:11.52ID:RoBcKlL3自演も酷いし料理の画素上げてんの俺だけやしな。
0649ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 19:36:41.26ID:V1ETtBm20650ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 19:53:19.30ID:vIrbO9Tm0651ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 20:15:52.64ID:bgTTmD2q店にみょーなヤツが入って来て「なんやこらこの店おもんないなー! おら、おまえどうやねん! アホかお前!」
とか喚き倒してるようなもんだな
そんなに面白くなきゃお前が出て行けばどっちもハッピーだってのw
0652ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:01:01.98ID:CuQzdaD9揚げ物鍋を買ってから2ヶ月で1L無くなったんだが
全部胃の中に消えたってこと?
0653ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:02:08.76ID:vIrbO9Tm0654ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:23:04.52ID:GxMsnETdすみれは食ったことないけど二郎系のラーメンとか再現する動画もつべにあるから探せばすみれもあるかもしれんぞ
イオン系PBの激安5食入りラーメンでも肉と野菜炒めた具や味玉やおろしニンニク入れたら全然別もんの味になるからコンビニの買うよりインスタント麺を自己流アレンジした方が食べ応えあるわ
0655ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:25:28.92ID:rY75qV6Aついつい5食入り袋麺を買ってしまう
冷凍ラーメンどうっすか?
0657ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:29:47.70ID:GxMsnETd毎日なにかしら焼いたり炒めたり揚げ物までしてたらそれくらいで無くなるのが普通じゃね?揚げ物の後の油をどうしてるかは知らないけど普通に自炊してたら1リットルで半年ももたない
0658ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:34:23.21ID:GxMsnETdちょっとした具も付いてるし袋入りよりもちろん美味いけどその分値段が高いからコスパ的にはあんまりかな
0659ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:50:56.06ID:RoBcKlL3おお!ナイス情報。
参考にさせてまうわ。
お夜食のネギ盛りハイカラうどん
https://i.imgur.com/3Md9Yji.jpg
0660ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 21:51:39.00ID:kuIRDetN冷食以下のものを出す飲食店側も大概だが、冷凍庫に常備しといて困ることはない
0661ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 22:05:39.48ID:RoBcKlL3俺、太麺の意味がわからんわ。汁が絡むかなんか知らんけど好きやないわ太麺。
パスタも絶対に1.4〜16チョイスしてるわ。あんかけスパでも1.6よ。太麺なんか要らんのじゃ!!
せやろがい?のう。
0662ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 22:13:26.84ID:GxMsnETdもしかして豚平焼きやキャベツ焼きみたいに関西では有名なのかも知れないけどそのハイカラうどんとは一体何ぞや!?
初耳ワードなんだが?
0663ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 22:19:41.50ID:sejtbuul0664ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 22:50:36.47ID:RoBcKlL3別のバージョンでハイカラ丼もあるで?
ちょっと分かりづらいんやけどこれやな
麺つゆをフライパンで熱してその後に天かす投入。暫くして溶き卵入れておしまい
https://i.imgur.com/1uKhY4f.jpg
0667ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 22:54:41.12ID:ScY4LpxV作ってくれた。
あれ、美味しかったなあ。
もう他界したけど
0668ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 22:58:51.18ID:RoBcKlL3https://i.imgur.com/IazYaEF.jpg
0670ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 23:03:06.30ID:RoBcKlL3ほかのやりがちなのとちゃってチョコのこの歯ごたえよ
https://i.imgur.com/HWIpdyW.jpg
0671ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 23:11:20.12ID:GxMsnETd家で食べるラーメンってこういうのでいいんだよなぁ
子供に美味しいって言ってもらえるお父さんはきっと喜んでただろうな
0672ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 23:14:39.51ID:GxMsnETd天かすか!知らなかった勉強になったわ
いろんな地方の人がいると何気ない料理でも呼び方違ったりしておもしろいな
0673ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 23:24:06.10ID:RoBcKlL3https://dotup.org/uploda/dotup.org1944323.mov.html
0674ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 23:43:46.31ID:V1ETtBm2うちはチャルメラだった
しかしなんで野菜炒めなんだろうな
しかしキャベツの甘みとかあって、美味しかった
0675ぱくぱく名無しさん
2019/09/13(金) 23:50:26.45ID:RoBcKlL3あとチャーシューとメンマあればそれでええよ
豚骨ならそこに海苔に紅生姜
0676ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 00:26:42.42ID:RAZK0HPk参考までに
: (東京) (大阪) (京都)
甘辛く煮た大きな油揚げを乗せたうどん : きつねうどん きつねうどん、きつね きつねうどん、きつね、甘ぎつねうどん、甘ぎつね
甘辛く煮た大きな油揚げを乗せたそば : きつねそば たぬきそば、たぬき きつねそば、甘ぎつねそば
揚げ玉(天かす)を乗せたうどん : たぬきうどん ハイカラうどん ハイカラうどん
揚げ玉(天かす)を乗せたそば : たぬきそば ハイカラそば ハイカラそば
味付け無しの刻んだ油揚げを乗せたうどん : きざみうどん
味付け無しの刻んだ油揚げを乗せたそば : きざみそば
刻んだ油揚げ入りのあんかけを乗せたうどん : たぬきうどん
刻んだ油揚げ入りのあんかけを乗せたそば : たぬきそば
刻んだ油揚げ入りの玉子とじを乗せたうどん : 衣笠うどん
刻んだ油揚げ入りの玉子とじを乗せたそば : 衣笠そば
0679ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 00:42:36.50ID:GcNJMQju揚げ物しないとだいたい炒めものする時に大さじ1〜2いれるくらいだろ?
煮物や麺類が多いとほとんど減らないぜ
0680ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 00:43:46.46ID:MaFpFntUケンカが始まりそう
ハイラカらが天かすの関西での呼び名ってのは、そうなんだで済む
0681ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 00:50:52.90ID:MaFpFntU関西と違い雑な区分
実家周辺のスーパーだと、カップ麺もE(東日本仕様)だった。
0682ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 02:21:43.13ID:4qrUhY1J「素うどん」または「かけうどん」だな
天かすとネギは無料。入ってて当然の物なので
0683ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 03:17:05.84ID:RAZK0HPkかけうどんよりも値段が高い、たぬきうどん・ハイカラうどんが
メニューにちゃんと別にあるような、関東や関西のやや上等な店だと
イカのかけらや小海老が混じっていたり、粒の形がよく整っている
吟味された揚げ玉を用意していて使う店も多いんだよ
0684ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 03:38:57.60ID:h2Bv4vPZ0685ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 05:49:22.03ID:HMaHIA1/0686ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 06:28:09.70ID:8XGamiH6それを刻んだらタヌキになるのはおかしい
0687ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 08:39:21.88ID:vdRzmVv8かけそばはそば屋で一番安いそばなので、貧乏人用のそばだと思われがちだけど、
実はできるだけシンプルに具無しで油っ気無しで、他の風味に邪魔されずに温かいそばを食べたい人用のそば。
なので東京なんかのかけそばでは、他地方のようにおあいそ程度の薄い蒲鉾や揚げ玉が自動的に入れられる事はない。
具ではなくて薬味であるねぎが(東日本では白ねぎを使う)少量乗せられる以外は、何一つ加えていないのが通例。
0689ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 09:33:57.44ID:PqdI8zNwガーリック効かせて塩胡椒、柚子胡椒、練り梅、唐辛子+パプリカに塩
8本入り買って全種類
てんこ盛り茹で春菊とで
0691ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 10:23:56.00ID:8XGamiH6あれって関東だと違ったりするのかな
0692ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 10:31:31.23ID:SPdS1SGn0694ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 11:22:42.95ID:eA0fUT0L九条ネギと油揚げだっけ?
関東じゃたぬきの範疇になるけど
0695ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 11:30:39.50ID:GV5voDYD0696ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 11:41:12.90ID:8XGamiH6油揚げをタヌキっておかしいだろ
0697ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 11:48:33.46ID:ZG0aWeWY父は野菜炒めの残りをよくラーメンに入れてたなぁ
気付いたら自分も同じことしてた
休みの日の昼ごはんに食べたくなるんだよね
0698ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 12:42:41.25ID:QzxPLYSh逆に平日の夜食とかにはめったに使わないな
ある意味休日のささやかな楽しみというか
0700ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 13:51:00.79ID:bxw0qPaI関西だけじゃなくて地方には地方独特の呼び方や発祥のいわれなんかがあるもんな
こればっかりはヨソ地方の人がピンとこなかったり腑に落ちんのもしゃーないとは思う
0701ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 14:03:40.39ID:bxw0qPaIいいねー旨そうなの読んだら食いたくなる
評判あんまりよくないけどブラジル産鶏肉なら手羽先8本入りでもめっちゃ安いし居酒屋で食うこと思えば自分でそれ作った方が安くて腹いっぱい食えるもんな
これだから自炊はやめられんのよ
0702ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 14:06:19.19ID:WOVN947Ehttps://i.imgur.com/qA9sQqg.jpg
0703ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 15:27:21.87ID:4qrUhY1J関東はそば文化なんだなってこういうのみると思う
中・四国ではほぼうどん。そばは年越しそば以外ではめったに食べないから(店にもあるにはあるけど、つゆがうどん用で薄めだからさほど美味しくもない)かけ蕎麦への拘りからの意見はとても新鮮でした
でもかけうどんの揚げ玉とネギは絶対無料がマスト
ここへのこだわりを讃岐は譲らない
0704ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 15:51:47.94ID:QzxPLYSh関節で切り離して細い方でスープも作れるしな
8本だとちょい薄いからもう1パック分手羽先使ってからだけど
0705ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 17:29:00.61ID:thvzdFj5時代は塩
0706ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 17:36:34.99ID:4EDAERD/東京・大阪・京都では、「たぬき」の内容が全く異なるので要注意。
京都人は油揚げ(お揚げさん)が大好きで、様々な料理に手を変え品を変え実によく使われている。
>>699
たぬきそば・うどん(関東)、ハイカラうどん・そば(関西)用の揚げ玉・天かすには、
天ぷらの副産物を流用しないで、
細かな具を少々加えて、揚げ玉だけをわざわざ一から作って使っている店もある。
0707ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 18:01:08.32ID:RZEMh4sCもっとスマートなアピール出来ないのかなぁと思う
0708ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 18:17:38.70ID:dldipnKB0709ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 18:38:53.51ID:BEb+uGLZあんなもんいらん中華あじとかで充分
0710ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 18:43:05.98ID:5WsM85xXもちろん中華あじかウェイパーか鶏ガラスープなんかも入れるといい
0711ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 18:43:44.40ID:njcAIlM/オイスター(牡蠣)そのものは炒め物じゃ滅多に食わんのにと思った
0713ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:08:22.70ID:ZG0aWeWY正直味の変化は分からないけど真似して入れてるw
魚介苦手だから風味がはっきり分かるほど入れることはないので、小瓶なのに全然減らない
使い途を模索してる
0714ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:11:54.02ID:fzku8Mtsチルド麺を買ってくるだけでラーメンですの
スープつきチルド麺やインスタント麺よりも安上がりで美味しい
0715ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:19:38.22ID:mVc3wWBs肉野菜炒め、豚キムチ炒めなどに1ドボンすると美味しくなる
俺はリキンキ使ってるけど、メーカーで好き嫌い分かれるみたい
そのまま匂い嗅ぐと生臭く感じるかもしれないけど、炒め物だと生臭い匂いは飛ぶよ
0716ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:27:41.76ID:BMNXNb3Kこれやったことないけど普通に想像しても中華麺と豚キムチなら相性は良さそうだな
冷やし中華のスープ使ったかどうかは判らんけど油ソバや混ぜソバみたいにゴマ油やコチュジャン効かせてかき混ぜたら美味そうな感じ
0717ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:35:45.36ID:BMNXNb3Kですの!?もしかしてお嬢様ですの?
本当にこれだけでラーメンスープ出来ちゃうのかねー?ちょっと半信半疑だけど気になるからわたくしも参考にさせてもらいますの
0718ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 19:44:29.28ID:8XGamiH60722ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:07:52.38ID:PeVzgHty0723ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:39:15.59ID:FLi0Xzg5それ以外だと持て余すわな
まあ小瓶で200円以下だし消費に困る程の量でも無いけど
0724ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:54:32.08ID:p4BxETVN0725ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 20:57:27.78ID:O0DjWVfw0727ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:03:33.61ID:QzxPLYShちょいと入れるとそれらしい味になっていい>オイスターソース
まあ炒め物全般いけるか。小さい瓶で買えばいいし
0728ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:05:55.27ID:FLi0Xzg5俺の書き込み使ってる側に見えた?
0729ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:26:09.88ID:mVc3wWBs0730ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 21:46:23.88ID:WOVN947Eあーそれとアジフライて俺はソースにタルタル派やねんけど、ここの人らはどないしてんのよ?
https://i.imgur.com/Ya3jgc6.jpg
0731ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 22:01:11.03ID:QzxPLYShサラダ春菊なんてドンピシャ好みなもんがあったのに
解凍ベーコン使いかけがあったの忘れてて焦った挙句
ジャーマンポテト的なもん作って冷蔵庫へ
月曜日からのおかずのベースにしよう
0732ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 22:10:02.95ID:srZ2v+uoアジフライも白身フライもソース派
少し足すならタルタルよりはマヨ派
基本ウスターソースが好み的に一番合う
0734ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 22:16:55.04ID:WOVN947E因みにカキフライはケチャップにマヨにソースやな。
0735ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:45:13.88ID:ejdvU+kS翌日には酸味が落ちて、野菜の水分のせいか水っぽくなる
0736ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:48:50.83ID:IQK/3NSCちゃんと脂乗ってて美味しかった
0737ぱくぱく名無しさん
2019/09/14(土) 23:53:13.65ID:h2Bv4vPZ食いたくなってきた
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