一人暮らしで自炊している人のためのスレ　196日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/18(木) 22:50:09.88

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　195日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1538613078/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 08:08:41.49

>>709
あれコスパ最悪だからガスならオーブン別に買ったほうがいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 09:05:10.77

定期的にメキシカン食いたくなる病の発作がおきたので今日はチリビーンズを作る
チリパウダー自分で調合すると香りが格段に増すのでおすすめヨ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 09:22:21.76

>>695
在日は国に帰れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:00:15.67

米は職場で大量に貰えるのですが何か安く作れる料理教えてください
チャーハンビビンバオムライスは作りました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:04:56.38

>>716
おかゆライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:09:14.12

>>716
炊き込みご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:10:38.24

おでんの具で一番うまいのは
紀○の魚河岸揚げ。
異論は全宇宙で一人たりとも認めない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:15:02.24

米で料理っツーとまた難しいじゃろ、おかずあっての米
カレーでも毎日食べとけば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:24:02.10

すしのこ
ネギトロ
ひきわり納豆
ごま
紫蘇
をぐちゃぐちゃ混ぜる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:34:42.57

>>718
米って書いたから紛らわしかったと思いますがもう炊いてあるご飯です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 11:39:22.10

>>722
炊いてんのかーい

たまには一人で手巻き寿司とかも楽しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:08:07.83

ご飯って、そんな献立や消費に困るようなもの？笑
ただのご飯でしょ？普通におかずと食べればいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:10:08.74

>>712
うわきも、そんなの想像もできんかったわ
まわりにそういう事やってる奴を見たことないとそういうのパッとでてこないぜ？
つまりお前の育ちはそんな汚い環境に近かったんだな　惨めだなお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:23:34.44

炊いたごはんあるなら
肉野菜炒めでも煮物でもレンチンおかずでも作ればいいじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:24:53.22

>>724
確かにw
そんな事いちいち聞くなよって思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:30:10.91

>>717
ダシが効いてるおかゆなら旨いかもな
ごはんはちょっと表面焼いて焦げ目つけたりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:47:58.60

想像するにお金がないけれどもらってこられるご飯は大量にある
という状況なんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:50:32.52

>>716
チーズリゾットとか
つけ麺の残り汁使って雑炊もうまいぞ
シーフードミックス使ったフライパンでパエリアとか

まぁTKGが一番美味いけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:57:09.70

>>724
揚げ足取らないと死んじゃうならスレから消えろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:57:21.05

話題振りしたくて無理やり状況設定作っただけに見える。
チャーハン、ビビンバ、オムライスがＯＫなら、副材料も調味料も使えるんだろ？
ごはんものに絞る理由がない。
普通におかず作ったほうが健康的じゃないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:58:31.52

>>727
自演するな雑魚

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 12:59:16.26

>>732
別に嫌なら答えなければいいのでは？ｗ
誰もあなただけに意見求めてませんよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:05:33.53

すでに炊いてあるのか・・・　となると雑炊・おにぎり・混ぜご飯系か
あ、チャーハンもできるな

・・・ライスコロッケとライスサラダをおかずにご飯食べるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:07:43.74

「ご飯～ご飯はいらんかね～
今日の炊き立て、つやっつやの～ご飯だよ～
価格も種類も問いません、肉魚野菜と交換します」
と軽トラで近所を回る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:23:49.66

>>734
いや、答えてるんだけど。
別におかず作れば？って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:24:49.39

>>735
誰だったか俳優さんの若手時代の話とかで、ごはんの佃煮を作ってごはんのおかずにしたってのがあったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:27:39.87

>>738
三木のり平かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:37:29.80

>>733
はぁ？頭沸いてんのか？タコ！
くだらねーネタ振りいらねーんだよボケナス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:42:30.19

まあまあ、ここはひとつおかゆライスで和やかにですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 13:44:19.32

ID:t0S5Bbzz
ID:X/9ppHWW
ID:6hbbbbki
ID:/kRsgYXi
ID:YFvHmc/s

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 14:04:37.98

有機的な意見必要ない質問はggrksとしか言えん
しかも情報後出し

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 14:25:21.55

アドバイスありがとうございます
カレーやハヤシはよく作って食べますがせっかく０円なんだからご飯で何か作れないかなと思っただけです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 14:55:26.44

ご飯で作るって発想は難しそうだな
桶サイズのうな丼とか天丼が食べたい
大食い選手権に出てきそうな特大チャーハンも食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:00:44.06

そういえば冷やごはんにして少し水分とんだ冷たいご飯を皿に敷いて
上からアツアツのあんかけ系（なんでもいい）をぶっかけてメレンゲで食べるとうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:01:52.89

メレンゲ→レンゲ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:12:00.87

ごはんを活用するならきりたんぽ(だまこ)鍋とか五平餅とか作ってみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:20:01.52

>>744
・五平餅（御幣餅）
・きりたんぽ
・だまこ餅
・甘酒
あたりはどうかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:20:17.75

うわ被ったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:44:11.93

一番手軽で安くご飯消費できるのはコロッケだな俺は。
コロッケ二個で茶碗一杯食べられる。
コロッケ大好き過ぎてほんとは毎日でも飽きないし食べたいｗ
でも健康上の理由でそういうわけにもいかない…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 15:49:46.18

>>744
コロッケで思い出した、ライスコロッケという手もある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 16:11:59.08

ライスコロッケ美味いけど作ってるあいだの虚無感異常だよな
リゾットと揚げ物別々にやったらもっと豪勢になるよなーとか思ってしまう
だから俺はアレは外食でしか食わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:13:54.25

メンチカツならいいんだけど、コロッケでご飯は苦手ですわ
コロッケ自体は旨いよ、ただ食材がなぁ、ジャガイモがメインだし、コーン入れたり、パン粉で覆われてる
ジャガイモ、トウモロコシ、パンは、国によったら主食なんだよね
どうしてもご飯でご飯を食ってる感じでさ、とんかつとメンチカツならなんとかいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:17:10.51

俺も喉に詰まるからあんまおかずにはしないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:17:32.06

>>754
おにぎり2個で一食をすます人もいれば
パン2枚ですます人もいる
お茶漬けなんかは9割以上ご飯だ
コロッケ2個ですます人もいるのに
ごはんとコロッケですまして何が不満か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:21:56.99

またこいつか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:42:21.32

たまには一人暮らしでもちらし寿司を食べたい
炊きたてご飯でなくてもおいしく出来るかな?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:46:59.76

カップスープにご飯を入れてリゾット風
匙は勿論メレンゲ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:54:30.83

>>753
ドリアとかチキンライス（オムライス）の仕込みを多めにしてから分けて、衣付けて冷凍してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:01:24.22

ご飯なんて冷凍保存できるんだから特別な食べ方考えなくても問題ないよね?
ふりかけでもかけて食べればいいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:09:14.42

ひと袋3個入りのサツマイモを買ったら、そのうち2個が傷んでいた
見切り品とかじゃないし、今年とれたものだし
こんなこともあるのだなあ
どれも同じだろうとよく考えずに手に取ったが、これからはよく見て選ぶことにしよう
勉強になりましたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:10:56.41

手軽なご飯のお供なら鯖味噌の缶詰が攻守最強

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:13:23.10

ここ自炊スレだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:21:25.65

>>758
酢飯にする時は冷えたままじゃよろしくないだろうが、レンチンしてもできるよ
冷ます時間がいるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:21:40.00

唐揚げ粉ってうまくねえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:25:04.37

唐揚げ粉みたいな既製品使うよりまず素揚げから次に小麦粉その次は片栗粉そして卵絡めるとか一つ一つ基礎から学んでいった方がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:26:06.66

から揚げ粉はチャーハンとかに使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:28:08.50

粉状に保存効くようにすると使えるもん限られるかんな
から揚げ粉に限らずレトルト全般に言えるけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:29:58.04

コーンスターチを衣に使うとバッキバキに仕上がる
ただ小麦粉片栗粉に比して味を含まないからタレを別にかけなきゃならんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 18:35:30.75

ごはんがいっぱいあるなら
・天津飯
・オムライス
・炒飯
だな。卵も沢山あるから消費したいのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:10:33.22

>>767
あなたはこのスレの良心ですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:14:44.62

>>767
言われてみるとそれぞれの違いを知らんなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:23:54.59

>>758
ちらし寿司は酢をご飯に馴染ませたうえで
適度に酢を飛ばすのが大事なとこだから
温い温度だと美味しく出来ない気がするなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:29:45.46

酢飯は温かいうちに混ぜるのが一般的

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:41:06.54

あれ水分抜いてるだけで、粉の酢使ってたらそんな必要ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:47:22.54

うむ
酢飯はやっぱ炊きたてに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:52:57.78

回転寿司のシャリは炊く前に酢とか入れてるんだっけ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 19:53:24.01

コロッケを御飯のオカズに！？
いくら炭水化物大好きな関西系でもそれはないわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 20:00:25.27

コロッケ定食はおばちゃんがやってる汚い定食屋とかにあると落ち着く
まともな店にあるのは見たことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 20:02:19.90

肉を凍らせてる人って凍らせる前に切り分けてる？
切り分ける時に雑菌が付いても凍らせれば関係無いのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 20:07:39.28

冷凍庫に牛、豚、鶏を丸ごと吊るせるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 20:14:40.47

>>704
モツ食う話って、自分の内臓を食べることを言ってたの！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 20:16:20.64

なるべく調理してから凍らせる
状況がよく分からんけど我が家は調理する余裕ないときに塊肉なんてまず買わんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 20:21:45.41

>>781
手で小分け、解凍後に料理に合わせてサイズカット

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 21:10:16.28

>>781
業務スーパーのバラ凍結の冷凍品を買ってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 21:20:34.57

>>786
１袋分の全部がまとまってカチンカチンに凍っている状態から
１食分だけ取り出してはがずのにはどういう方法でしてるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 21:43:12.32

塊肉は大体低温調理や煮込みに使うからそのまま冷凍するわｗ
味落ちるからなんかアクシデントでもないと肉や魚の冷凍なんて滅多にしないけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 21:53:59.35

ものすごくカレーが食べたくて頑張って作ったのに、いざ出来上がったらなぜかお腹いっぱい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 22:03:04.74

スーパーにいったら
おつとめ品の甘鯛（調理済の丸ごと1匹）が安いのが目に入り
魚の調理スキルがほとんどないのに、何を思ったか衝動買い。

あら塩振っておいて翌日塩焼きにするしかなかった・・・orz
でもめちゃくちゃうまかったです、ごちそうさまでした。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 22:14:47.50

>>790
調理済みなのに翌日に塩焼きにしたの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 22:17:29.19

>>789
脳が満足したのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 22:24:48.52

>>789
しかも作り過ぎなんだろうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 22:48:46.81

手取り早く食べようと思ったら、ご飯脳にミートソースやカルボナーラとかのパスタとソースをかけてレンチン
ドリア風にして食べる
チーズを乗せてオーブントースターで焼き目を付けるのもアリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 23:49:47.62

>>791
この場合は、ハラワタ抜いてウロコを剥いであるという意味だろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 00:01:19.74

甘鯛の鱗を取って処理するなんて論外

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 00:09:49.41

>>796
ぐじって松笠じゃなくて塩焼きにも鱗付けるもんなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 00:42:35.54

>>791
内臓処理済ってことかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 01:08:38.75

>>797
796は美味しんぼとか読んじゃったんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 01:10:27.05

調理済って言葉だと普通は、加熱や味付けまで終わっている事を想像するよな
刺身用なら、包丁も不要で食べるだけの状態になっているとか

内臓等を取り去ってあるだけの事なら、下処理済と言うべきだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 01:41:38.93

しかーし、ワタ抜き頭取りで鮮魚コーナーでは調理って昔から言うんだな
丸ごとの魚には「調理します」と貼り紙も
料理済みではないのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 02:03:23.79

>>800
魚買ったこと無いのが丸わかりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 02:16:58.62

他の魚買ってはじめてサンマって楽だなと気づく
そのまま焼いて骨だけ残せばいいしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 02:22:07.86

>>787
バラ凍結ってのは、たとえばスライス肉なら1枚ずつバラバラになってて、1枚ずつ取り出せるんですよ。
787さんこそ変な先入観にとらわれずに一度業務スーパーに入ってみてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 02:26:52.82

>>803
それならイワシかシシャモが最強かと
そのまま焼いただけで頭も骨も尻尾も内臓も全部食えて何も廃棄が残らない
一人暮らしのズボラ自炊にピッタリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 04:34:50.19

>>805
シシャモとは違ってイワシの頭や内臓や骨は、普通は食えない物として扱われているだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 04:51:34.29

イワシは小さいからいけるだろと丸焼きしてかぶりついてみたが
よく噛んだら食えなくはないが頭と背骨はきつかったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 04:57:46.27

サンマとアユ以外のワタは、食べる人なんてあんまり居ないだろうしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 05:11:31.29

>>808
アンコウの七つ道具

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 05:14:59.87

>>806
イワシのサイズによる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 05:18:04.91

鯵の開きを頭からバリバリ食べる人もいるしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 05:39:12.31

サイズによるってなら
アジだろうが甲殻類だろうがタコもイカも丸ごといけるだろう

どういう意図でサンマに対してイワシかシシャモが最強とレスしたんだ

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