●●NHK・きょうの料理27●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/26(水) 13:43:11.94

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理26●●
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521536353/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/15(金) 12:35:31.32

僕もお寿司の上に黄色いタンポポを乗せるお仕事をしていました

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/15(金) 18:20:35.14

>>846
そういうお前はなにもんなんだよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/15(金) 20:55:38.64

辻嘉一さんに黄泉の国からレスなさってるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/15(金) 20:55:58.63

さんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/15(金) 22:49:42.80

>>851
飲食店グループだとか大規模飲食店食品工場などの寿司だと
タンポポ乗せる仕事もあるんだろうけど
家庭でごく少量のお寿司を作るときのノウハウかなり研究してるなと思って自分は自分なりにもやってるんだけれども
取り入れる所が多かったんだよなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/16(土) 06:49:53.19

焼き鯖寿司美味しそうだし簡単だから作ってみよう
お寿司の先生のレシピ良かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/16(土) 09:55:44.90

お寿司の回もチューリップの回も春らしく華やかでとても良かった
あのお寿司、綺麗だったからいろんなバリエーションでテキストに載せて欲しかったなー
チキンに巻いてた手作りの飾りの作り方は何気に難しいからテキストに載せるべき

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/16(土) 17:21:45.08

こいつら作品という概念が分かってないは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/17(日) 01:47:56.29

ポンピリオさんが６年の間にかなり老けてて衝撃・・・
一体何があったんだってぐらいの老化だ
はるみ今回もしょっぱそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/17(日) 10:09:16.08

栗原の高カロリー高塩分の食事を6年間も食べ続けたせいで（´；ω；｀）

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/17(日) 14:23:00.19

うどんと五宝菜と白ワインの組み合わせってどうなんだ
４月からも生放送やるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/17(日) 17:48:51.75

うどんと酒がそもそもねえ
うどん県の人ならうどんをつまみに日本酒か焼酎でいけるんだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/17(日) 22:35:54.86

　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりがウザったくて残念ですおね

**833** · 2019/03/18(月) 00:19:59.00

もう何度もウゼえな糞アンチめ！はい、またまた仕返し行くぞ～www

高木ハツ江さんはやっぱり全おばあちゃんの中で1番素晴らしいですね！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/18(月) 09:48:42.39

とって付ける
って知らんよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/18(月) 21:31:49.55

>>864
どうせ声優スレか何かで叩き潰されてこんな所まで逃げて来るようなヤツだから知らん顔しとけw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/19(火) 15:20:41.19

テキスト4月号、大原さんが洋服で娘さん？もでてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/19(火) 17:53:40.54

新生活の人たち用のレシピ、
べつに、「貧乏メシ（節約メシ）」ってわけじゃないんだよな…。
お金がない若者たちにはつらい、高い食材ばかり使ってた…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/19(火) 18:46:42.68

ＮＨＫの新年度の予算が、19日の衆議院本会議で全会一致で承認されました。
ＮＨＫの新年度予算は、事業収入は7247億円

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/19(火) 20:14:47.22

若者なんかが見るわけない
クラシルみたいな動画にいくんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/19(火) 20:23:19.55

男女共同カルト参画社会以降若い主婦が激減したしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 05:36:15.01

冷凍保存料理、ジップロック切り裂いて数回かけてレンチンするより
完成させて1食分ずつ小分けに冷凍したほうが効率的だよね
無駄が多すぎないか
なんであんなの取り上げたんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 07:16:47.23

単純にそっちの方が旨いのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 09:57:37.59

企画が酷すぎて出演者が気の毒だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 10:04:38.94

一応フレッシュな作り立て感を味わえます
ということかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 10:59:56.84

堤さん自体は本来はダメダメな料理家ではなさそうなのにもったいないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 12:30:01.72

あれだけ何回も電子レンジに入れたり出したりじゃ手間がかかってしょうがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 14:25:42.84

中途半端すぎて誰向けなのかさっぱり
普通に作るより油入れるからなんか嫌だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 14:42:59.36

Twitterでも評判悪いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 22:05:38.72

>>872
それが無駄ないし楽～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/20(水) 23:30:03.10

完成させてしまったら番組として成立しないｗ
食材は生のままで冷凍だからこれ作り置きじゃないよ！
あくまでたった今レンジで作った出来立ての料理だからね！
作り置きよりも栄養の損失は少ないから！！
というのがコンセプトｗ　元々の企画に無理があるのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 00:17:43.68

今日のスパイスの回はめちゃくちゃ編集されて伝えたいとが全く正反対のものになっているところがあった

スパイスは冷蔵庫に保管しておくべきというものがなぜか冷蔵庫に保管しないで冷暗所でもいいよという風に変わっちゃってるよね
あれだけ大量のスパイス一般人が保管した場合何年ぶんにもなるから常温保存なんかあり得ないわけだから
ジャムの瓶とかとってつけたような編集部分があったり

はっきり言うと今回の出演のおじさん言葉がはっきりしないから
あさイチの駒村多恵さんみたいな人が着くとモゴモゴしたところをはっきり言い換えてくれるからうまくいくのかもしれませんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 00:20:19.72

菜の花炒めるときにいじりすぎ
あとチャーハンのご飯をお玉で潰さないから、最後まで白い固まりでムラ残ってたのが気になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 00:20:55.60

冷凍のは面倒そうだが
後半は夫の作業なんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 00:30:12.11

カレーなんて唐辛子とクミンがあれば成立するということを表現したかったんだろうけど
にんにくしょうがでスタートするからまた分かりにくくなった残念な回でもあったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 03:09:23.78

個性の強い、職業不詳のオッサンなので、料理も興味が持てなかった

勝手に「マツコの知らない世界！」でも出てりゃいいのに。
料理番組は場違いだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 06:30:48.32

>>884
肉が半生になりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 09:50:40.19

　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりがウザ過ぎる残念番組ですおねきさまら

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 10:52:04.91

珍建民は何を言ってるのかさっぱりわからなかったけど
アシスタントの広瀬久美子アナウンサーが都度通訳してくれて
それはそれは鮮やかな通訳だったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 16:23:28.81

もはやこの番組はビギナーズ＞＞＞本編だな
高城順子を毎日出した方が遥かにまともな番組になるんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/21(木) 20:16:34.04

新企画の和食塾に期待
父さんのきょうからキッチン／豚キムチ炒め　ほりえさわことか新定番みたいになりそうで嫌だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/22(金) 10:40:01.74

ふきのとうじゃないふきみそもあるのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/22(金) 11:15:09.85

フキは使ったことないけど、できそうな気がしてきた。明日の昼はフキと焼き鯖寿司にしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/22(金) 21:33:45.25

吸水した米を一旦ザルにあけ、とかひと摘みの塩を加えてパスタを、とかプロでもその違いが識別しかねる調理法が平成も終わりそうな今日でも延々と紹介し続けられている

これらに一般人が感じる有意な差は生じない、と報じる番組もあった
NHKの番組にもあった
料理研究家と科学はどうにも相容れないものなのかね

ttps://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1903/20/news090.html
もはや日本は、科学立国にはほど遠いという他ない理数系に疎い国になりつつある
日本に赴任した中国人が、子供が通う学校の理数教育の水準の低さを嘆く、というのがこの国の現状だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/23(土) 09:41:11.75

>>846
それは昔からよ
初期に出ていた料理研究家は、「料理上手で評判な奥さん」ばかりだから
料理人の料理と、家庭料理はちがうからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/23(土) 10:02:31.70

ただ出演してくれるプロが少なくなったのは間違いない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/23(土) 21:29:39.39

アナウンサーがうざい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/23(土) 22:19:55.14

北郷アナはセーフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/24(日) 11:29:39.90

ここで批判してる奴の方がウザイけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/24(日) 19:39:47.16

お前がうざい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/25(月) 14:54:07.74

高橋さとみみたいのだと
それはそれでテンション低い、やる気ないって言われる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/25(月) 20:40:54.77

生放送みてツッコミどころを探してやる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/25(月) 23:58:48.40

突っ込みどころと言えば今日作った卵料理が
つい最近土井氏が作ったスタッフトエッグにそっくりだったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/26(火) 04:52:03.21

谷原泣きそうじゃねーか(';ω;`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/26(火) 07:29:46.68

4月からは栗原はるみと一緒なんだね
ポンピリオの後釜？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/26(火) 19:55:07.70

そういや谷原アンチすっかり見掛けなくなったな
とうとう施設に収容されたか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/27(水) 09:26:18.43

誰でも批判したいだけの底辺がいるだけ。
批判しか能がないから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/27(水) 09:32:07.95

自己紹介お疲れ様です

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/27(水) 12:59:36.34

早速やってきたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/27(水) 21:24:27.82

滋賀県の食べ物の出汁の割合は見事だ出汁に対して醤油が1/5　みりんがその2倍　酒と言う
こういうのは分かりやすく表現するにはカップ何杯とか大さじ何杯小さじとかやってちゃだめだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/28(木) 20:58:46.41

最後の木曜は再放送

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/28(木) 23:56:37.70

「ゆで卵をしぼる」という狂気の有元さんをもう一度見たかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/29(金) 11:51:30.39

ところで

高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりがウザ過ぎる残念番組ですおねきさまら

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/29(金) 14:52:48.85

世田谷自然食品の味噌汁CMにでてる胡散臭い板前みたいな人は名前何ていうの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/31(日) 18:37:25.96

レイチェルのパリの小さなキッチン「Episode6」
3/31 (日) 18:30 ～ 18:58
ＮＨＫＥテレ１
イギリス出身でパリ在住の料理人レイチェル・クーが自宅の小さなキッチンを舞台にフランス料理を披露するBBC制作の番組の日本語版。

Ep6では5品紹介。まずは「キッシュ・ロレーヌ」。ピクニックやランチ、前菜にぴったりの一品だ。
次は「ピストゥースープ」。ベトナム風にアレンジした南仏料理のスープを作る。
3品目は「キャロット・ラペ＆根セロリのサラダ」ヘルシーなサラダだ。
4品目はレイチェルがお手製のマロンクリームを持って、クレープ作りの達人を訪ねる。
シリーズ最後を飾る料理は「鹿肉のミニパイ包み」。レストランを訪れた客も大喜びする。

【出演】フードジャーナリスト＆料理人…レイチェル・クー，【語り】甲斐田裕子
～BBC制作～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/31(日) 23:07:34.92

>>915
何回も放送してんだから今更うぜー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/01(月) 09:22:22.36

rachel ムッチリしていて抱き心地良いだろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/01(月) 10:02:54.07

今月から週三回かよ
経費節減？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/01(月) 20:29:20.51

井田香菜子ってNHKスレでも有名な役立たずアナウンサーだから、まだいつか分からないが初出演時は見ものだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/01(月) 21:30:23.14

廣瀬はさすが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/02(火) 01:02:39.96

柘植さぁ～ん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/02(火) 04:35:36.40

廣瀬って、一時期スポーツキャスターの花形として、
オリンピックメインキャスターとかやってなかった？
落ちぶれたなあｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/02(火) 12:36:23.51

出世レースから外れてしもたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/02(火) 19:24:42.26

レイチェルよりジャーダの方が見たい
カロリー高そうだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/02(火) 20:01:04.78

お昼にNHK総合でやってた「BENTO EXPO」もよかったよ
外国の家庭のキッチンとお弁当作りが見れた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/02(火) 21:39:56.85

BENTOつまんなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/03(水) 00:26:18.97

なんか異色のアシスタントアナが来たな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/03(水) 06:29:23.74

小林まさみの説明は分かりやすいな
今回の料理はどれも作りたくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/04(木) 20:42:00.19

きょうの料理月火水の週3になっちゃったのか～もっと前は金曜日もあったはずだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/04(木) 21:15:12.05

もっと昔は、土曜もあったよね？
男の料理とか、お菓子とか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/04(木) 21:45:55.80

土曜日とお菓子があったのは知らなかったな男の料理は見たことあるかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/05(金) 01:02:13.62

土曜の男の料理は他番組のコーナーの一部になって
タイトルにも食彩とついて
そのうち土曜の枠がなくなって金曜に移り
谷原章介はその金曜になった男の食彩の司会だったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/05(金) 01:12:06.22

あさイチとお昼の帯番組で料理コーナーがあるから
今日の料理が減ってもその部分はカバーできていると見ることもできるわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/05(金) 01:19:16.98

ビギナーズもあるしね。こっちが正統派っぽいしw

そういえばこのところ
月火水は見てたけど木曜はあまり見てなかった
今のカフェ歩き移動はいいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/06(土) 16:33:00.93

丁度40年前の今日の料理　総合で週六
https://i.imgur.com/fBRRmTd.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/06(土) 19:52:21.23

なんだこの胡散臭いてっぺん禿
https://mrs.living.jp/wp-content/uploads/2014/05/8b91e18326eaf5fd597ba4684401f64a.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/07(日) 13:03:50.20

赤堀さんて二週間ぐらい前にお亡くなりになった人だな
とっきーばぁばは今月あたりも出演するようだが怪物だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/08(月) 21:15:51.35

今日のコンビ親子みたい。後藤さんも入れてあげて

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 11:07:13.31

前任がでかくてうざくてうるさくて不評だったから草食系選んだのかな
後藤さんの息子みたいで好印象

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 11:31:57.75

稲塚、首か
つか、きょうの料理も全然見なくなったなあ
昨日のアナは、堀潤みたいに左遷だと思って辞めないといいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 12:08:41.59

料理番組にデブはいかんな
と思ったがmakoさん…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 12:43:23.93

211て大原さんの黄金たれと同じやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 13:38:09.53

違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 13:41:53.48

>>942
211って何ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 13:43:04.70

すみません。>>942は自己解決しました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 15:06:25.12

砂糖入れると甘すぎてなぁ
わしは酒と醤油とみりんだけで十分じゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 21:39:09.65

きじま母子はお顔がそっくりね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 22:25:31.00

きじまのNHK冠番組で、女子高生タレントが出るようになったのだが（以前は素人宅ロケ）、
あきらかに「狙って」てワラタ（実際は笑ってないけどね）。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/09(火) 23:17:25.85

お母さん世代の講師にしてみれば、
息子みたいな原アナウンサーは良いのかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/10(水) 01:21:27.35

>>948
かなり前から役者バージョンと素人バージョンがあるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/04/10(水) 07:24:02.66

>>947
顔だけじゃなく所作とか雰囲気もそっくり
喋り方もいかにも息子も言いそうな口調だった
苦手…
と思いつつつい「小腹」は見てしまう