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●●NHK・きょうの料理27●●

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 13:43:11.94ID:9Pwtz7vH
■きょうの料理
放送 Eテレ
月〜木 午後9時〜9時25分

再放送 Eテレ
火〜木・翌月 午前11時〜11時25分
再放送 総合
金 午前10時15分〜10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月〜木 午後9時25分〜9時30分

再放送 Eテレ
火〜木・翌月 午前11時25分〜11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理26●●
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521536353/
0568ぱくぱく名無しさん2019/01/28(月) 23:31:59.38ID:Q2dRa9r3
通訳も居るからいつも以上にぐちゃぐちゃだったな
ツイッター出すのほんとやめてほしい
後藤が無駄にうるさくなる
0569ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:02:23.38ID:jBsdUbON
>>567
シニアにはつらいでしょうね笑
有名なショコラティエだよ笑
0570ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:08:45.59ID:/He7F00B
意味分からん
「知らない」と思ってるの？
0571ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:12:28.84ID:JI483P+x
いつにも増してTwitterの自分語りがきめぇｗ
誰かに話聞いてほしくてしょうがないのか？　何て言ってほしいんだ？
そんなどうでもいい書き込みをガン無視するスタジオﾜﾗﾀ

>>567
感想ならべつにいいじゃん
実況みたいなもんだろ
0572ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:17:24.69ID:jBsdUbON
>>570
知らないんでしょ
それとも皮肉のつもり？笑笑
0573ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:18:53.09ID:/He7F00B
文脈を見れば、違うと分かるじゃん

知らなかったら、「マルコリーニって誰？」って書くだろうにさワラワラ（居酒屋）
0574ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:36:28.52ID:84A0zAcF
料理というよりは 趣味のチョコレート 放送時間が30分ずれてると思う
0575ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:40:20.43ID:84A0zAcF
こんな番組を作ってしまうということはだな 真面目に 番組制作者が その料理を学習してないっていうことの裏返しなんだよ
趣味の 次の枠の鍋物の方が はるかに今日の料理の内容としては合っていると思うのは私だけですか
0576ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 01:46:27.17ID:84A0zAcF
あさイチと言う はなまるマーケットの焼き直しみたいな料理コーナーの方が はるかに上手く出来るっていうのが
奴らはいっぱい失敗してきたけど失敗を無駄にしてないからだと思うんだよな
0577ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 02:01:29.48ID:k3AyZNAg
Twitter表示気持ち悪いから消せるようにしてほしい
全然参考にもならないし
0578ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 02:19:39.98ID:taa+FmCp
昨日はTwitterの読み上げが少なかっただけマシだったかと
0579ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 08:20:49.97ID:OIiTTtQX
>>576
こないだ調理中に指を切って大騒ぎしてた
0580ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 08:27:58.26ID:k0JmfD+T
>>579
それ見てた
いきなりスライサーて指切ってたな
0581ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 08:51:25.51ID:JI483P+x
ID:jBsdUbON
生きてるの辛そうだな
0582ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 09:22:56.81ID:uZOT7hoc
ピエールマルコリーニがきてジャンポールエヴァンがきて
バレンタイン商戦の営業かよ
まあ偽物だらけの料理研究家()よりよっぽどいいけど
0583ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 11:10:09.45ID:+jubz/EE
マルコリーニの日本のバレンタインで驚いた3つのことってそのまんま日本が製菓会社のマーケティングにのっているアホがいかに多いかってことだよな。
0584ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 14:49:32.22ID:xmIwE4hq
>>576
今朝見逃したけど上手くできてたか？？

168: 通行人さん＠無名タレント [sage] 2019/01/29(火) 09:09:50.71 ID:0uWxM1Kg0

あさイチにジャンポールエヴァンっていう超有名なパティシエが
出演して実演してたんだけど、何かしたあとの華丸のコメントが
「納豆も混ぜたりはしないか？」とか「端っこが美味しい巻き寿司と一緒」
とか「最高級の爪楊枝みたい」とか、そんなのばっかりだった。
コーナーの最後の方で大吉も似たようなこと言ったなー。
製菓好きなせいか聞いててちょっとｲﾗっとしたわ。

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/geino/1548401860/168
0585ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 15:06:22.35ID:IrFSwK0o
>>584
完成まで作ってたのはホットチョコ
あと一品のトリュフは一日置くものだから差し替え
両方ちゃんとできてたよ。
混ぜるところはジャンさんが自ら見せ場だと言ってたから華丸が「納豆も?」と乗っかって
若干心配になったけど
「彼(華丸)のキャラはわかってますよw」と翻訳の人が言ってた。
ホットチョコのトッピングを華丸に選ばせてた。
そういうワイワイと皆でやりながらトッピングを決めたりアイデアが浮かんだりするんだと。

落ち着いて技術をみたいのもわかるけどね。
0586ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 15:37:11.40ID:aCWXbIRj
>>573
さむっ
なにワラワラってやばー笑
後藤さんのダジャレ見習えばぁ？笑
0587ぱくぱく名無しさん2019/01/29(火) 23:57:52.22ID:y+XcmEpR
生放送したいなら谷原とNHKで他の枠でやってくれ
0588ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 04:39:41.84ID:T5hkOK+a
>>585
なるほどありがとう
見る人によってとり方は違うもんだ
0589ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 10:47:29.37ID:tRaCmu3/
twitterほんと邪魔
今作ってる手元に被っちゃったりしてるし
あと、ショコラティエに一般人のバレンタインの
どうでもいい相談事持ち込ませるのやめてくれ
0590ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 11:32:27.03ID:yJkV2vDi
実況みてこれは使えると思ったんじゃ
使えると思ったならコメント厳選しろといいたい
イライラするコメントばっか
0591ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 13:08:11.20ID:2cyVB7J6
朝イチは多少ハラハラしつつも見れたが
マルコリーニさんの方はよくなかったね
ほんとにツイッターには腹が立った
0592ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 16:03:47.47ID:xG2zPqlb
マルコリーニさん、あんな番組はもうこりごりーに
0593ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 17:23:10.06ID:T5hkOK+a
同じツイッター入れるのでも大晦日の無人島生活では狭いスペースになってて
見づらい感じはなかった
レイアウトを改善して欲しいな
0594ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 20:10:07.44ID:2cyVB7J6
いやあんなくだらないツイート表示しないでいいよ
0595ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 20:45:18.03ID:U2WutKqg
つくろうにっぽんのあじ。
これもいらないなあ。
かんぴょうレシピとか誰が喜ぶのか。
0596ぱくぱく名無しさん2019/01/30(水) 22:05:02.17ID:1sq+0/LC
今シーズンは月末見てない
0597ぱくぱく名無しさん2019/01/31(木) 21:23:26.76ID:XVz4k0k6
だじゃれうざい消えろ
0598ぱくぱく名無しさん2019/02/01(金) 05:57:32.45ID:vAq44F4i
「おれのダジャレがネットで人気ある！」と勘違いしてるのもイタイよね＞キモ爺

今日みたいに、たまにゲストがダジャレ言うと、おれも負けじとかぶせてくる。
まるで、絶対に「お前のダジャレのターン」では終わらせないぞ、おれのダジャレで終わるぞ、とね。
0599ぱくぱく名無しさん2019/02/01(金) 06:15:46.78ID:p689mSp/
だじゃれってうけてるからやってるんじゃなかったはずだよ
NHK自体はしらん
0600ぱくぱく名無しさん2019/02/01(金) 10:46:37.48ID:f+9evHp/
ゴトゥはオネエかと思ってたw
0601ぱくぱく名無しさん2019/02/01(金) 22:49:43.35ID:UHDTZTwz
なかしましほさんのレモンの発音が気になって集中できなかったわ
0602ぱくぱく名無しさん2019/02/04(月) 12:58:35.19ID:xGH6yizc
　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりはうざすぎて残念ですよね
0603ぱくぱく名無しさん2019/02/04(月) 18:50:33.01ID:9rKLyppr
今週から新作だ
0604ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 00:01:18.18ID:+USkh0ep
>>602
虚しくない？
0605ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 00:07:38.16ID:H7AOBl5f
>>604
触っちゃだめ
0606ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 03:37:21.03ID:S8msmRF6
きょうのビギナーズのアニメパートで伊守さんがヲタ芸セット完備でアイドルのコンサートに行くと
ハツ江さんに告げてたけどそのバックで流れてたBGMが糞アケカスの2013年夏よりゴリ押ししまくった恋するフォーチュン(ryていう黒歴史曲のインストかよ
NHKはいまだに糞アケカスをゴリ押しするのやめられないんだな、今は絶賛人気低迷中なのに
恋する(ryのイントロを聴くだけでサ○エさんの主題歌のイントロのパクリと連想してしまうわ
でもオレ的にはモー娘。の近年のシングル曲(泡沫サタデーナイトやOne･Two･Threeなど)か過去の大ヒット曲(LOVEマシーンやザピースなど)を流してほしかったんだがな
0607ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 07:22:54.91ID:IzudFrsK
ちょっと何言ってるのか解らない
0608ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 12:29:02.39ID:h39mxojT
今日の人は随分硬そうなグラタンを作ってたな・・・
0609ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 12:58:16.36ID:/5RXQ8ZS
　>>604

高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりはうざすぎて残念ですよね
0610ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 16:27:10.19ID:DuVrvlcN
あんたがウザい
0611ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 21:23:15.55ID:LM7TalkY
今日の先生のは目新しさは無いけどどれも美味しそう
0612ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 21:47:39.76ID:0MzTviQj
ビギナーズにはお世話になってる
アレのお陰で料理好きになった
0613ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 22:29:25.50ID:BycejwEr
>>611
初江先生は美味しいよ！
出どころがイマイチよくわかんないけど良い人そうだし…
0614ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 22:51:32.72ID:65l2B+vn
見た目は独特
0615ぱくぱく名無しさん2019/02/05(火) 23:11:12.99ID:h39mxojT
実況では横綱扱いされてたな
0616ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 14:22:56.65ID:a3K0Luc0
本編とビギナーズとガッテンでコツが違ってることありますね
0617ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 15:46:54.71ID:XU56EqIB
餃子は蒸してから焼くとか焼いてから蒸すとか
鶏肉は皮目から焼くのが定説と思えば「鶏肉は決して皮からは焼きません」と言い放って身から焼くシェフとかね
0618ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 21:16:59.22ID:KBYco799
後藤さんは人柄は良さそうだけどダジャレは毎回本当にいらない
あれ言うと先生もいちいち相手しないといけないしなぜいつまでも言い続けるんだろ
0619ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 22:19:57.64ID:+WoHzqtN
ただのわがまま
電話メール送らないと改善しないだろう
0620ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 22:29:35.40ID:esdNC0zJ
藤野せんせ、お母さんにそっくり〜
手際良くて良かった！
0621ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 23:36:03.60ID:ULjHfofp
藤野さん、顔もしゃべり方もお母さんにそっくりだった
0622ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 23:36:38.92ID:Fc3GYjd3
>>620
最初、きょうの料理では見慣れない金髪でびっくりしたけど
声と話し方がそっくりだったね
あの娘さん、前にあさイチに出演した方かな？
0623ぱくぱく名無しさん2019/02/06(水) 23:45:53.13ID:zG1DkS1u
あんずとナッツのチョコケーキ。
紙の丸型なんてその辺で売ってるのかなあ。
0624ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 00:21:43.17ID:4JZXLurh
>>616
これいつも思ってた
何で統一でかないのかと
0625ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 00:26:18.31ID:7uQJu9bh
>>623
大きな百均でも売ってると思う。丸型じゃないけど、無印のガトーショコラキットに紙の型が入ってて使ったけどピロピロ綺麗に剥がれて便利だった
0626ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 06:33:16.01ID:Jelqa0vz
バレンタインシーズンだから100均の製菓道具が充実してる
たいがいの店にはあると思う＞紙型
0627ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 06:57:00.94ID:0T9e04dj
ゴトゥは降板でもいい
0628ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 11:02:52.02ID:IBbWSoEZ
マフィン、動物クッキーが生地にぶっ刺さっててシュールな見た目だった

>>616
グラタンのホワイトソースの作り方とか
マカロニも熱湯で茹でるのと、ホワイトソースソースと一緒に茹でるのとで
作り方が別れる場合がある
0629ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 11:17:14.87ID:dUYx4wFn
母親とのショット　骨格がそっくり

http://2castor.com/wp-content/uploads/2019/02/img_3922-760x400.jpg
　　　　
0630ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 11:22:57.16ID:qGQZNe9K
なんで金髪なん…
0631ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 12:33:14.00ID:f0IB/9N9
スーパーサイヤ人に憧れてんだろう
0632ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 12:55:27.62ID:t3rHRVEi
イヤリングやらアクセサリーしてなきゃ髪色はどうでもいい
長いこと料理番組してるのに下手なカメラワーク
0633ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 15:47:52.31ID:EYB6bHqR
なんも社会で働いたことのない人のお菓子レシピを、いったい誰が参考にするんだ？
テレビに出てこないで、「スイーツ作りのユーチューバー」でもやってりゃいいのに。

だいたい、「料理研究家の世襲制」というのが意味分からん（きじま等も含めね）。
まあそれだけ、「オイシイ」職業ということなのだろうな。
元手ゼロ円で料理教室で月謝をふんだくったりとね。
0634ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 15:54:00.25ID:c6nZdLiz
ケンタロー
ほりえさわこ
0635ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 15:54:01.90ID:l5A/bJwD
見苦しい妬み
0636ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 15:56:07.64ID:ZKTo5S9a
他にもいっぱいいるよね
江上さんとか（昔の榊さんとか）料理学院を運営してる『先生』ならともかく、料理"研究家"は名乗ったもん勝ちだし
0637ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 19:50:16.86ID:w/cbe2MO
フードコーディネーターとして料理研究家のアシスタントを長年勤めた後に独立、という人も結構いる
0638ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 20:00:50.41ID:zI3p16rh
バレンタインのチョコレシピって大概クソめんどくさいものばかりだけど、ラスト2品にあの簡単な、まさにゴトーでも出来るレシピを持ってきただけでも賞賛に値すると思う。
0639ぱくぱく名無しさん2019/02/07(木) 22:19:01.38ID:CS8VNb8q
>>638
でもその後藤さんがコメントに困ってたぞ
0640ぱくぱく名無しさん2019/02/08(金) 12:21:15.36ID:c38E2KhV
はるみ とレミ だったらどっちに中出ししたいですか？きさまら
0641ぱくぱく名無しさん2019/02/08(金) 15:07:41.02ID:VvLcLs2p
君その質問おかーさんの前で言えるの？
0642ぱくぱく名無しさん2019/02/08(金) 21:25:14.68ID:YOP34+e2
ヨモギが取れるランニングコースどこだか教えて下さい。
0643ぱくぱく名無しさん2019/02/08(金) 23:30:55.41ID:PKMK3YW4
河川敷に行けばいくらでも生えてるよ
犬や鳥の糞尿に注意しないといけないけど
0644ぱくぱく名無しさん2019/02/09(土) 18:34:58.17ID:+gP7D5jq
>>640
レミ
0645ぱくぱく名無しさん2019/02/09(土) 20:31:36.06ID:2b3gM3oM
>>640
キサ〜マラ！
0646ぱくぱく名無しさん2019/02/10(日) 15:32:43.46ID:aVhmaz+K
後番組で有元葉子さんの台所の特集あったけど
圧巻だった

はるみやレミは格が違うね
0647ぱくぱく名無しさん2019/02/10(日) 15:39:03.52ID:LNW6MAVb
キッチンはシンプルかつかっこよかったけど、
姿勢のいい老婆が1人ポツンと食事してる様はシュールというか寂寥感があった
0648ぱくぱく名無しさん2019/02/10(日) 21:10:31.42ID:Q7kLAJ5n
ほんの20年前は郁恵の料理番組に出たり
料理本も普通のごく調味料を使った親しみやすいレシピだったのに
今の彼女は庶民の手が届かない高みに達してしまった感じね(笑)
0649ぱくぱく名無しさん2019/02/11(月) 00:05:04.38ID:RfNPwGsb
寂寥なんて言葉を聞いたのは高校の現国以来だ
0650ぱくぱく名無しさん2019/02/11(月) 14:09:47.41ID:s1Uc1OsO
ポップコーンチョコ作りたいんだけど600wで20秒じゃ全然チョコ溶けないんだけど。
0651ぱくぱく名無しさん2019/02/11(月) 14:26:34.07ID:iFgEw7c4
上手な人ほど
料理ながら片付けてるよね
0652ぱくぱく名無しさん2019/02/11(月) 16:00:44.01ID:whgSb0VJ
ポップコーンも手作りすればよかったのに
できたてのポップコーン美味しい
0653ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 00:51:51.50ID:zNd3ReFg
>>647
あれはお粗末な演出だった
イタリアの話の場面も同じような感じになってしまっていた
0654ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 09:19:31.80ID:C+Tg5oc7
有元さん、今回のは上手い照明さんだった気がする
シミや皺がいい感じで飛んでたｗ
0655ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 12:19:09.33ID:udsrcNvv
有元さん、離婚後パートナーみたいな人はいないのかね
ほんとに一人ぼっちなのかしら
0656ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 13:59:03.16ID:7P5HdKUs
youがなってあげなょ
0657ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 20:06:10.47ID:hE7TwJQK
有元さんの番組素晴らしかった。
なんか神々しいというか、その辺の売れ線料理研究家とはレベルが違う。
0658ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 20:56:00.73ID:D5j9evHV
玄米と良質のオリーブオイルが私の生活の基本…あ、オリーブオイルはスーパーのセール品など安物は認めませんよ？
そうねぇ…私は500ml3000円くらいのものを愛用していますけど？
愛用というより愛飲かしら？
だって毎日飲むように摂取してるんですもの
もし私が見かけより若いとか肌が綺麗だと言われるなら
それは「良質な」玄米と「良質な」オリーブオイルとお陰だと思いますねwww
お茶もペットボトルはうちではお茶と認めてませんのよ？
大好きな紅茶は田園調布に御用達のお店があってそこ以外では買いません
お湯を沸かすやかんも特注品で五万くらいしたかしら？

底辺の皆様、ご免なさいwwwwwwwwww
0659ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 22:52:21.47ID:YDH5fwkQ
有元さんの最大の問題はレシピに忠実に作っても美味しくないこと
プロデュース製品は良く出来てるのに残念なことだ
0660ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 23:29:33.46ID:udsrcNvv
>>659
高品質の素材が命みたいなシンプルなレシピが多いしねー
0661ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 23:55:29.03ID:58xRjG0d
>>660
だよね
母親が買った、20年以上前に出版した有元さんのムック本あるけど
バラエティー豊かで美味しそうなものばかり
揚げなすのニンニクおかか風味とか美味しい
0662ぱくぱく名無しさん2019/02/12(火) 23:56:15.97ID:58xRjG0d
最近は料理までミニマリストになってしまった感じ
0663ぱくぱく名無しさん2019/02/13(水) 01:22:05.15ID:O4LG2GAh
>>659
つ「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」
0664ぱくぱく名無しさん2019/02/13(水) 01:27:19.50ID:pFMWYLid
>>663
料理研究家全否定じゃん
0665ぱくぱく名無しさん2019/02/13(水) 03:47:01.24ID:eOdbtFz7
最初はレシピ通り
あとは思うままにカスタマイズして自分のものに、ってことだろう
0666ぱくぱく名無しさん2019/02/13(水) 06:02:00.02ID:W4T4Zaq/
>>664
\1,620
こんな料理書が欲しかった!家族が喜ぶごはんをｻｯと作る―｡そのために知っておきたい勘所とｺﾂ｡ﾚｼﾋﾟなしで65品｡
0667ぱくぱく名無しさん2019/02/13(水) 06:42:52.33ID:2du2pKuh
調味料だけはレシピ通り計る方が良いと思うけどね
特に醤油 砂糖 みりん 酒を使った和風料理の味付けは適当にすると味がなかなか決まらない
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