●●NHK・きょうの料理27●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/26(水) 13:43:11.94

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理26●●
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521536353/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 01:03:21.65

餅の件だけど、リハーサルではどうだったんだろうかね
昔の人たちは餅は火鉢の熱で焼いてたんだろうから、トースターでなくガスでやるのはどうなのかね
藤井さんの2日目のカセットコンロのことといい、今週は火力がポイントだったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 02:44:33.87

>>496
土井というのはなんか不思議なんだよ
本来ならば炭火とかかまどとかが本来の日本料理のスタイルなのにアルミ鍋大好きとか
実際は IH にステンレス鍋が上手に料理はできるもんなんだがどうしたもんだかね
ガスの火にアルミ鍋とかちょっとずれてる感じは否めないでしょ誰もそう感じることであるとはだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 02:50:10.02

本来の餅の香りを楽しむとかそんなふうになることを言うのであれば七輪でとか飛騨コンロで備長炭一本焼いてみましょう
都市ガスか LP ガスか分からないけどこんなものいつまであるか分からないかときのものでしょ
そんなものを日本人の標準みたいに持ってこられたら
ぶん殴るしぶっ殺す生かしてはおかない
実際には殺すという意味ではないけど料理の世界ではこの先消えていただきますようという意味の殺すという意味です
料理は遊びでもないし金儲けの手段でもなく生きることだからですよなんか舐めてる感じがするあの男

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 03:09:44.32

ID:8VpGWZsJ

ちょっと言い過ぎだと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 03:20:37.28

>>499
言い過ぎも何も NHK 教育テレビと総合テレビで 1000万視聴者とかに彼らは発信しているわけだから
私が何をコメントしようと痛くも痒くもないようなもんだよ言い過ぎという意味のよくわからん明らかに焦げすぎた餅

これが焦げすぎた餅だと言ったらダメだっていうのはどういう意味なんだろうか言いすぎってそういうことなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 06:09:43.13

>>499
長すぎるから読んでない
そんなに言いたいなら直接NHKにメールすればいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 08:14:57.61

>>500
日本語変だぞ、何だその語句の妙なスペースは？

お前日本人じゃないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 08:58:15.11

ID:8VpGWZsJ

ちょっと言い過ぎだと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 09:22:49.27

自分の知識を自慢したいんだよ。
無能に良くある症状。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 17:48:48.06

黒焦げ餅事件、ネットニュースになってるww
なぜコンロで焼くことに拘ったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 17:50:56.70

>>496
収録順と放映順は必ずしも一致しないから、
もしや餅がくっついたコンロを点検に出したのでは、と思ったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 17:51:14.75

>>497
アルミ鍋がずれてるというにはどういうこと？
アルミ鍋使ってないのでよくわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 18:08:49.04

497の言ってるアルミ鍋って雪平なべのことかな？
あれは日本料理の厨房ではスタンダードでは？
ステンレスは熱伝導が悪いから焦げるでしょ
自前のステンレスとアルミの多層鍋のビタクラフト持ち込む先生も多いけど、あれクソ高いんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 18:49:47.55

>>507
その人、あまり触らないほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 09:32:32.42

レミw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 09:57:56.47

雑雑平野の感想要らねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 20:37:17.65

チンキッシュｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 23:16:49.03

カセットコンロはなんなんだ？
以前のコンロに不具合でもあって、修理中なの？
アホくさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 23:33:42.68

あの番組では卓上 IH やカセットコンロは今までも使われてきてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 05:28:58.61

餅の回見た。
ｺﾞﾄｩがかわいそうだった(´・ω・`)
リハーサルやってるはずなのになんであんな焦げたんだろうか。
あともうそろそろメンチカツグッチが解禁されそうな悪寒…

>>483
9月頃の後藤アナのインスタに、土井先生と一緒に正月用のテキストの撮影してる画像があって驚いた。
たしか湯豆腐が映ってた記憶。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 08:04:05.34

>>511
ほんと、前はそんな雑料理も面白かったけど最近は只汚いだけ
なんかうんちく垂れるようになったのは栗原と似てるけど、この二人は料理界の老害

レミさん手は年相応にお婆さんだけど顔だけツルンとして、整形して引っ張ってる？
昔の表情の豊かがないから尚更その雑さに違和感
あんな豪傑フリしてるけど鏡見て老化を気にするバカだったのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 08:12:24.45

小豆がゆ作ってみようかな
https://momicha.net/food/m.php?t=2134

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 09:39:33.65

スタジオがリニューアルした時に北欧製のオシャレコンロになったけど、
使いにくかったのか１年で元のコンロに戻ったよね
あのコンロもけっこう年季が入ってたから、また変わるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 12:27:05.93

>>514
その内容だと例えば、
「今までもカセットコンロ使ったことはあったの？」っていう質問に対するレスだろ。

わけわからんな。
しかも「あの番組」とか、「どの番組」だよとｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 14:17:21.58

>>518
あのコンロは見映え優先の最悪コンロ
講師がコンロを点火するのに「？」って迷うようじゃダメでしょ
ああいうものは直感的に操作できないと
レミなんか「何これ？どうやってつけんの？」なんて言ってたけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 19:56:47.66

>>515
後藤さん土井先生に怒られまくってたね
ちょっと気の毒だったけどなんか笑えた
後藤さんのキャラならではなのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 20:06:30.18

音だけ聞いていたらまるで後藤さんが焦がしたような言い方だったけど焦がしたのは土井張本人だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 20:34:47.50

餅押しても焦げた事には変わらないし
餅のはちょっと不快

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 22:40:10.98

>>522
ほんこれ
差し替えるでもなく使ってたけどさすがにあの焦げ方は無いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/16(水) 07:46:44.92

>>516
レミは見えない所の髪の毛を小さい輪ゴムで結んで顔を引っ張り上げてるって何かの番組で言われてた
だから顔に張りがあると
でもそれ本人が自慢げに言っていたんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/16(水) 13:50:46.93

エダモンの料理どれも美味しそうだった
そしてまたカセットコンロ2台だった

>>518>>520
お洒落なコンロに手書きで「止」とかのテープがシュールだった…( ；∀；)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/17(木) 11:30:48.60

2017年の60周年記念企画は黒歴史にしかならなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/18(金) 21:02:51.13

新定番が「いまどき定番ごはん」として本がでます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/18(金) 21:24:39.77

レミさんのみかんご飯、作ったけど微妙だったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/18(金) 23:35:19.51

みかんご飯とかイチゴご飯とか最近攻めてるよねレミさんに限らず

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/19(土) 12:08:43.70

キャシー塚本を目指しすぎだよ番組が

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/20(日) 10:10:47.54

>>528
ただの創作アレンジを定番とかひどい詐欺本だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/20(日) 21:32:51.64

>>528
商品紹介
誰もが知っている定番料理が、すぐできる！おいしくなる！
合言葉は、「ヘルシー！　手間なし！　失敗なし！」。
「包まない」シューマイ、「揚げない」酢豚など、人気の定番料理を、賢くむだを省き、時代に合わせたつくりかたで紹介。日々の料理に悩みつつも、きちんとおいしいものを家族に食べさせたい人、必見！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/21(月) 03:08:50.69

工作員乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/21(月) 06:34:55.36

寧ろ馬鹿にしてるよ
賢く無駄を省いてきちんとおいしいものをってテレビでは伝わらなかったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/21(月) 07:09:38.86

「包まない」シューマイ、レミの元アシスタントだった小林まさみさんがキューピーで紹介してたけど料理への冒涜
シューマイ、ギョーザを包んでこそ美味しいもの
そんな手間を省きたいのだったら素直に市販品を買ったらよいの

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/21(月) 21:08:19.43

ばぁば、本当にババァになったな
そろそろ見ていて痛々しいレベルだ
残念だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 02:17:54.56

cook9当たりだわ、ピエールマルコリーニとかNHK頑張ったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 14:57:33.73

またテキストが購入出来るレベルに戻ってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 18:12:55.05

カセットコンロを使っていたところを見ると
春夏秋冬まとめて収録してるんじゃなさそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 20:29:51.07

バアバ収録中に

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 22:01:49.13

崩御

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 04:03:09.66

じぃじと共演してる落語家ほんと嫌い
こんな嫌味な親父と共演させられちゃってじぃじ可哀想
アシスタントは普通に女子アナでいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 05:23:09.36

カセットコンロならばぁばも躊躇なく使える
だいたい、家庭料理なのに業務用の大火力のコンロで紹介されてもあまり参考にならないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 06:23:45.92

>>543
あの声ガッサガサのオヤジでしょ？
聞きづらくて私も嫌い
昨日はマツコのゲストも声ガッサガサでどっちもイヤンだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 10:51:37.71

　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりはうざすぎて残念ですよねきさまら

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 18:54:04.71

ぁゃぉさんの、20くらいの頃は山形の田舎に住んでたので
オーブンがなく七輪に一斗缶被せてグラタンを作ったというエピソード面白かった
Wikipedia読んだけど安藤百福と交流あったんだ
まんぷくは見てないのだけどヤングぁゃぉ爺さんも出たりするのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 21:59:31.73

あやおさん最終回かぁ
定期的に出て欲しいんだけどなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 23:12:44.65

歯が抜けてしまって何言ってるかわからんようになってきたからなぁ
もうここらが引き際としてちょうど良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 23:44:34.53

今日の料理ビギナーズには色々お世話になってます。
料理初心者にはタメになるわぁ！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/24(木) 11:55:32.14

料理初心者でもビギナーズより本編の方が役に立つ。
ビギナーズは料理1品当たりの時間が短すぎて再現したいと思えない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/24(木) 20:36:52.35

今日の料理は髪型もアクセサリーも緩い規則で清潔感ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/24(木) 21:03:08.29

ビギナーは料理する人の手のシミがおばさんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 15:25:08.04

ナレーションも含めてそれがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 20:31:40.84

ハツ江ばあちゃんが教えてるから丁度いい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 22:16:27.32

バター大さじ3ってどこが節約レシピなんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 23:34:15.26

細かいことを言うようで悪いがバター大さじ3杯は 40 G 程度でしょ150 G のバターが200円くらいで買えるんだから 100円もかかってないんだからいいんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 03:05:25.55

なぜかマーガリンは料理番組では使われないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 06:21:26.41

初めて作る料理は食材も調味料もけちらないで指定されたものをレシピ通りに使う
バターをマーガリンで代用するなんてもっての他

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 06:53:24.94

バター150g300円くらいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 09:30:38.60

西友オリジナルみなさまのお墨付き北海道バター食塩不使用150g 354円だぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/27(日) 09:22:00.42

食用油なども 1 kg の標準的な小売価格とか言われているのは350円以上だったりするけど
普通スーパーで買い物する人は200円以上のサラダ油何か買ったことないんじゃないかなんて思ったりするけど
バターも同じようなことが言えて 150 G 250円だとほぼ買わないなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/27(日) 10:33:00.54

>>558使われたことあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/28(月) 06:40:57.42

土曜の先生は山口智子に似ていると密かに思っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/28(月) 21:34:59.65

デコレーションの部分の作り方やらなきゃ意味ねーだろマルコリーニ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/28(月) 22:53:42.93

ぐっさんに似てる先生なんていたっけと思ったら智充じゃなくて智子だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:16:15.14

「マルコリーニさんのチョコ食べたい」
「すごいな～マルコリーニさんだ」

このようなツイートは、いったいどういう意味があるのでしょうかね？
自分にはわかりません

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:31:59.38

通訳も居るからいつも以上にぐちゃぐちゃだったな
ツイッター出すのほんとやめてほしい
後藤が無駄にうるさくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:02:23.38

>>567
シニアにはつらいでしょうね笑
有名なショコラティエだよ笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:08:45.59

意味分からん
「知らない」と思ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:12:28.84

いつにも増してTwitterの自分語りがきめぇｗ
誰かに話聞いてほしくてしょうがないのか？　何て言ってほしいんだ？
そんなどうでもいい書き込みをガン無視するスタジオﾜﾗﾀ

>>567
感想ならべつにいいじゃん
実況みたいなもんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:17:24.69

>>570
知らないんでしょ
それとも皮肉のつもり？笑笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:18:53.09

文脈を見れば、違うと分かるじゃん

知らなかったら、「マルコリーニって誰？」って書くだろうにさワラワラ（居酒屋）

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:36:28.52

料理というよりは趣味のチョコレート放送時間が30分ずれてると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:40:20.43

こんな番組を作ってしまうということはだな真面目に番組制作者がその料理を学習してないっていうことの裏返しなんだよ
趣味の次の枠の鍋物の方がはるかに今日の料理の内容としては合っていると思うのは私だけですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 01:46:27.17

あさイチと言うはなまるマーケットの焼き直しみたいな料理コーナーの方がはるかに上手く出来るっていうのが
奴らはいっぱい失敗してきたけど失敗を無駄にしてないからだと思うんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 02:01:29.48

Twitter表示気持ち悪いから消せるようにしてほしい
全然参考にもならないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 02:19:39.98

昨日はTwitterの読み上げが少なかっただけマシだったかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 08:20:49.97

>>576
こないだ調理中に指を切って大騒ぎしてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 08:27:58.26

>>579
それ見てた
いきなりスライサーて指切ってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 08:51:25.51

ID:jBsdUbON
生きてるの辛そうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 09:22:56.81

ピエールマルコリーニがきてジャンポールエヴァンがきて
バレンタイン商戦の営業かよ
まあ偽物だらけの料理研究家()よりよっぽどいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 11:10:09.45

マルコリーニの日本のバレンタインで驚いた3つのことってそのまんま日本が製菓会社のマーケティングにのっているアホがいかに多いかってことだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 14:49:32.22

>>576
今朝見逃したけど上手くできてたか？？

168: 通行人さん＠無名タレント [sage] 2019/01/29(火) 09:09:50.71 ID:0uWxM1Kg0

あさイチにジャンポールエヴァンっていう超有名なパティシエが
出演して実演してたんだけど、何かしたあとの華丸のコメントが
「納豆も混ぜたりはしないか？」とか「端っこが美味しい巻き寿司と一緒」
とか「最高級の爪楊枝みたい」とか、そんなのばっかりだった。
コーナーの最後の方で大吉も似たようなこと言ったなー。
製菓好きなせいか聞いててちょっとｲﾗっとしたわ。

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/geino/1548401860/168

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 15:06:22.35

>>584
完成まで作ってたのはホットチョコ
あと一品のトリュフは一日置くものだから差し替え
両方ちゃんとできてたよ。
混ぜるところはジャンさんが自ら見せ場だと言ってたから華丸が「納豆も?」と乗っかって
若干心配になったけど
「彼(華丸)のキャラはわかってますよw」と翻訳の人が言ってた。
ホットチョコのトッピングを華丸に選ばせてた。
そういうワイワイと皆でやりながらトッピングを決めたりアイデアが浮かんだりするんだと。

落ち着いて技術をみたいのもわかるけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 15:37:11.40

>>573
さむっ
なにワラワラってやばー笑
後藤さんのダジャレ見習えばぁ？笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/29(火) 23:57:52.22

生放送したいなら谷原とNHKで他の枠でやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 04:39:41.84

>>585
なるほどありがとう
見る人によってとり方は違うもんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 10:47:29.37

twitterほんと邪魔
今作ってる手元に被っちゃったりしてるし
あと、ショコラティエに一般人のバレンタインの
どうでもいい相談事持ち込ませるのやめてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 11:32:27.03

実況みてこれは使えると思ったんじゃ
使えると思ったならコメント厳選しろといいたい
イライラするコメントばっか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 13:08:11.20

朝イチは多少ハラハラしつつも見れたが
マルコリーニさんの方はよくなかったね
ほんとにツイッターには腹が立った

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 16:03:47.47

マルコリーニさん、あんな番組はもうこりごりーに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 17:23:10.06

同じツイッター入れるのでも大晦日の無人島生活では狭いスペースになってて
見づらい感じはなかった
レイアウトを改善して欲しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 20:10:07.44

いやあんなくだらないツイート表示しないでいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 20:45:18.03

つくろうにっぽんのあじ。
これもいらないなあ。
かんぴょうレシピとか誰が喜ぶのか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/30(水) 22:05:02.17

今シーズンは月末見てない