●●NHK・きょうの料理27●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/26(水) 13:43:11.94

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
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■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
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火～木・翌月午前11時25分～11時30分

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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 23:39:48.62

釜揚げうどん、どシンプルだけど美味そうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 14:48:35.40

>>353
それな！ほんまやわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 14:52:47.10

イカのさばき方をあんな映像で見せて、それならお造りの綺麗な盛り方あたりを紹介してほしいわ
イカのさばき方を知らない人がせいろ使うんかなと
ま、日常的に料理してる人相手にはしてなかったと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 18:53:06.15

釜揚げうどんのつくったよのコメが他の料理じゃんw

コメがおかしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:39:01.49

>>356
いやイカのさばき方とせいろは関係ないと思うww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:41:29.25

>>356
ちなみにうちの親の田舎にもせいろはあるよ
赤飯とかイモとかまんじゅうとかふかすのに使ってるけど
山の中だから、昔から生の魚なんかほとんどさばいたことないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 07:56:53.54

坂田阿希子さんもかなり濃い目の味付けする人だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 10:43:13.37

　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりは残念ですよねきさまら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 13:01:07.24

ローストポークおいしそう
ローリエの香り付け、長時間やっていたが焦げた味にはならないのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:02:11.72

結構コッテリそうなコールスローだな
俺は食べたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:09:25.25

そんな坂田さんが好きだわ～
おもてなしに本領発揮だね普段の料理ではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:17:45.97

オーブンという時点で見ないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:49:02.28

>>365
え、なんで？昭和前半生まれ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 20:09:28.88

天火(テンピ)ならわかるんじゃない？
うちにある35年前の料理本にはオーブンなんて言葉はなくて「天火」だよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 05:08:45.92

> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 07:11:29.88

>>366
オーブンがないからだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 08:15:19.31

自分も土鍋とオーブンは最初から除外しちゃうな。関心ない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 09:07:14.90

ローストポーク
鉄のフライパンで表面焼いてフライパンごとオーブンにイン！でいいんだよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 10:23:37.89

そう
でも190度だと高すぎる気がする

表面を焼いたら150度くらいの低温でじっくり時間をかけて焼いたほうが柔らかく仕上がると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 16:25:28.47

ローリエ焦げそうだし塩3%砂糖2%に驚いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 20:28:32.91

150度で時間をかけてじっくり焼くと、水分が失われてパッサパサになりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 21:08:14.61

それはない
有元さんが140度で２時間、というレシピを紹介したとき
半信半疑だったけどその通り焼いたら本当に柔らかくて驚いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 21:23:22.10

一人で驚いてろ無能ハゲw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 07:09:44.35

有元さんのレシピでは蓋をした鍋ごとオーブンに入れて蒸し焼きだから
長時間オーブンに入れてもしっとり柔らかく仕上がったんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 07:50:18.48

>>360
どの料理も美味しそうだった！けど、塩分が多くて残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 20:08:58.44

岩槻アナを見ると白石ひよりを思い出す

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 20:09:51.89

ケンテツ姉とどいちなつの回は低レベルだったから全然コメントがないなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 20:51:13.96

見ていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 17:54:32.37

坂田さんのローストポークは塩抜きして茹で塩豚にするとちょうどいい感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/10(月) 00:30:19.98

>>361
またまたアンチかよ、はい仕返しいくぞ

高木ハツ江さんは世界一素晴らしいおばあちゃんですよね　ネ申すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/10(月) 19:36:23.82

この時期はグラタンとか塊肉とかチーズのレシピ扱った料理番組増えるね
チキンとかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 08:46:26.35

ビギナーの方が定番料理が多くてためになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 12:44:13.80

この時期になると思うが、黒豆はずいぶんとエネルギーを消費する料理だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 12:55:57.99

おせち料理は作る手間を考えると作るものから買うものになっていくのも仕方ないのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 13:05:13.42

はあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 17:12:43.91

おせちってああいう甘ったるい和菓子みたいなものが多くて嫌だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 17:20:33.01

昔のおせちは日持ち優先だからね

子供の頃うちの黒豆なんか節分まで残ってたしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 22:20:03.35

『先っちょ先っぽ』『先をイかしますよ』『下の硬いところ』
『皮を剥きまして』

本田あきこ放送事故やろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 11:50:35.20

レイチェルの吹替えはやたら｢茶色い砂糖｣を口にするが、ブラウンシュガーと言ってはいけない決まりなのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 13:10:17.25

本田朋子さんはカツ代の愛弟子だったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 19:20:55.99

>>392
日本のブラウンシュガーは外国のものと定義が違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 23:59:37.35

ラブばあさん再放送だったんだね
見逃してた回だった
ローストビーフもデザートも作り方単純なのにめちゃめちゃ美味しそうだった
ハートの小物類も見てて楽しかった
服もハート柄ｗ
谷原章介と楽しそうで和んだ
お元気かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 11:05:34.04

本田さんは若い頃の城戸崎さんに似ていると思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 11:30:17.32

小林カツ代さんのエッセイによく名前が出てきたアコさんがこの人なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 12:42:19.51

フライパンは鉄製しか使わないのもカツ代さん譲り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 14:34:57.14

城戸崎さんて存命なのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 16:36:00.47

死んでたら追悼とか哀悼ってやるっしょ普通

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 17:40:50.36

91歳なんて随分年とったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/14(金) 00:14:48.12

本田さん、カツ代の若い頃によっく似てると思った
あの眼鏡の形で、一瞬、大昔の再放送なのかとw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/14(金) 01:36:44.23

マコ先生のクリスマス料理やってほしい
がっつりと華やかそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/14(金) 04:59:05.39

あーそれ見たーい
マコ先生はサンタのコスプレで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 08:39:03.71

ラブばあさんって可愛いばあちゃん
登紀子ばあばがいけずしたり、谷原にのろけたり
ついつい比べて見てしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 08:50:03.63

ラブばあさんって可愛いばあちゃん
登紀子ばあばがいけずしたり、谷原にのろけたり
ついつい比べて見てしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 09:33:15.93

マコ先生のクリスマス料理、前にやってたような気がする
海老チリマヨのパリパリサラダは毎年作るよ
チリマヨがめんどくさければ明太子ドレッシングも美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 17:11:43.46

>>403
マコ先生のクリスマスメニューは、一昨年、これをやってた
手羽元のバーベキューチキン
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41073_%E6%89%8B%E7%BE%BD%E5%85%83%E3%81%AE%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%99%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 00:36:29.84

>>408
フライパンで焼くだけだから簡単で美味しそう
これのスペアリブバージョンもあったよね
作ってみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 02:21:37.08

あんま美しくないし美味しそうにみえない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:40:44.06

こういうものを食べてるとこういう不健康な身体になると思われてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:54:07.23

>>411
年に一度なら大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 18:51:40.92

あれを食べると豚になるんだなと分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 12:35:49.11

小林かなえのお菓子はなぜか作る気になれぬ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 21:37:10.16

にっぽんのあじシリーズ早く終わってくれないかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 21:46:56.84

ぼそぼそ話す先生だったなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 07:15:55.72

生放送はレミか……生放送向きじゃないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 08:32:55.07

レミさんはバラエテイだから
放送事故になると面白いので期待してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 08:52:32.43

落としたものをのせる不衛生でうるさいから最悪

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 12:00:03.21

レミだと騒々しくて落ち着かないから嫌だな。それになんかヤバい人がテレビに出てるようで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 12:52:06.67

それを無いものねだりと言う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 13:36:55.14

後藤アナのインスタwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 13:31:05.13

この番組だけでなく、Eテレの料理系番組は面白いな。趣味ドキもそうだけど、今ミニ番組で漬け物をやってる。来週は福神漬けの作り方が楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 15:48:53.97

ゴゴナマに安倍みちこが出てるが、彼女がきょうの料理に出てた時代は最悪の雰囲気だったよな。料理研究家の河村みちこさんが凄いムッとしてたのが忘れられないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 18:50:05.47

河村みち子さんの料理、間違えのない美味しさで好きだったなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 19:33:18.17

市瀬とかいう料理研究家、相槌に｢そうなんでした｣とか言っててキモい
日本語不自由すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 22:26:23.45

いちごのドームケーキ、子供と作るのはいいんだけどさ、作ったあと半日冷蔵庫って。
すぐに食べれなくて子供がっかりするだろ。
絶対子供と作りたくないわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 23:50:11.55

>>426
えっちゃんは許してやって！小林カツ代のお弟子さんで、料理は美味しいものが多いよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 06:47:46.54

間違いのない味付けと言えば渡辺あきこさん
というか調味料はレシピ通りきちんと計量すれば不味くなることはないと思う
なのに適当に作って不味い、という人の何と多いことか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 07:19:38.48

好みは人それぞれ。

高橋拓児さんのレシピが好きだわ。

＞調味料はレシピ通りきちんと計量すれば不味くなることはないと思う
なのに適当に作って不味い、という人の何と多いことか…

これは思った。
自分で変えておいて不味いだのイマイチだの馬鹿じゃ無しかと。
レシピどおりが一番ですと自分で認めてるならいいけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 12:26:26.18

高橋さんは女子アナとイチャイチャしてたよなw　女子アナの方が高橋さんに夢中な感じだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 09:29:51.52

都道府県のやつ、シーフードカレーが美味しそうだった
ルー使わないカレーは作ったことないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 09:50:27.39

飴色タマネギ…時間をかけて作った割には美味しくない＞市販のルーを使わない自家製のカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 09:59:28.39

ルー使わないのやったことあるが
トマトの酸味が気になるのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 10:13:18.29

低評価多くて躊躇するなｗ
ココナツミルクは買ってこないとないし悩むなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 10:13:19.59

学生時代にキャンプでカレー粉と小麦粉で作らされたカレー。凄く旨くて、その後何回も作ってみたけど、たいして旨くなかった…やっぱりキャンプという状況だったから旨く感じたんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 17:43:26.81

一気に沢山の量を作るのも大事なのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 18:22:36.71

自然のなかで皆で作って食べるシチュエーション

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/23(日) 10:09:54.56

雰囲気に流されやすいんだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 19:17:19.35

そういうカレーは水を減らして煮きり酒をたくさん入れるだけでぐんと美味くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 21:00:25.28

きた！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 21:25:54.64

見てるだけで疲れた…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 23:03:12.75

ニットおっぱいに僕のツリーもおっ勃ってしまいました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 23:03:54.56

レミはそろそろおしまいだと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 23:19:00.41

古いけど、レミ見てるとごっつのキャシー塚本思い出してYouTube見に行っちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 23:30:36.35

レミを生で出すなよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 16:26:14.37

おったてフルーツポ○チ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 00:41:41.21

いつぞやのチン汁を思い出した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 08:27:45.70

>>448
なんだっけそれ
記憶にあるような…
チン汁よ、だっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 11:21:46.42

呼び捨てするなｗ
ごもっとも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 12:14:34.49

あれだよな、豚バラか何かをレンチンした後の残り汁をチン汁と言ってた（笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 13:03:00.09

そうそう、チン汁おいしいのよ～！言うてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 22:03:27.21

後藤アナ風邪引いたのか？