●●NHK・きょうの料理27●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/26(水) 13:43:11.94

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
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■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 00:12:56.53

占いケーキの、あのパウンドケーキ。ウケそうだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 00:22:26.74

>>124
どっちが正しいのか疑問が残った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 02:15:38.35

あのケーキ、油脂が入ってないからかなりパッサパサだよね
スコーンに近いって言ってバター塗ってたし
コルカノン知らなかった、ポテサラと言うか具入りマッシュポテト?
作ってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 07:04:44.43

生クリームくらい買えよー
どこにでも売ってるだろ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 11:30:38.00

>>147
いま再放送で見た
確かに油脂が一切入ってなくてビックリ！
ドライフルーツ漬け込んだ紅茶とウイスキーの水分も全く切ってない
そしてベーキングパウダーが大さじ2杯って～
そりゃあれだけの水分を含んだフィリングのケーキを焼くんだから膨らます力は必要だけど…
うーん(+_+)いろいろと衝撃的
あのケーキを作った方いたら、ぜひ感想を聞かせて下さいまし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 12:50:52.57

>>149
自分は作らないんかーい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 13:57:13.38

どう見ても不味そうだもんね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 13:58:14.17

>>124
こないだの先生は、冷蔵庫から出したばかりで冷えてるとうまくいかないと言い訳してたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 23:04:14.75

レイチェル谷原のこと彼はダメねって言っててクソワロw

スウェーデンシェフ明るくて楽しくて今回よかった、お店に食べに行きたいv
たくましい体も良きww
後藤さんもメイク可愛かったーw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 23:06:46.12

>>153
アイルランドシェフや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 23:31:48.04

レイチェルのようなガキには章介の良さはまだわからんのだろう・・・

と思ったら結構歳いってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 11:50:37.53

4つの候補から2つ選ぶ方式やめて、最初から料理2つなんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 18:48:42.23

クックナインで「〇〇は××で代用できますか」という質問が来るたびに、「このスレの人が怒ってるだろうな」と思うようになったww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 19:30:31.35

「代用質問」を意地でも選ぶスタッフ、
「日本をつくろう！」を意地でもやめないスタッフ。

関東軍の「ノモンハン事件」や「インパール作戦」と似てる
やると決めちゃったからやめられない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 19:39:41.54

カツ代の一言が懐かしい
バターの代わりにマーガリンは絶対に使わないで！
なかったら作らないで！
違う料理になっちゃうからw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 20:12:35.09

箱入り猫ルル

https://m.youtube.com/watch?v=ThOl9Vogobs

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 20:47:34.65

>>158
いい例えだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 22:07:38.18

>>157
わかるw
でも最近ゴトゥの反応も冷たくてよいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 22:57:10.33

やっぱせっかく郷土料理やるなら奇をてらったアレンジものじゃなくて
ベーシックなのがいいんじゃ…
残り46都道府県の人向けに県民シェフの基本って事で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 01:33:11.29

>>162
最近のは見れなかったけど先月辺り「しつこく」とか言ってて笑った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 11:57:29.34

47のやつとんでもねえな　山形県民キレていい
さっさと糞企画を打ち切りに追い込め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 13:21:32.43

郷土料理とイタリアンの危険な出会い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 13:27:14.14

アイルランド料理、バターが多くてデブ飯って感じだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 14:49:35.16

黒歴史の新定番60は1年だったけどつくろうは2年あるんだよなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 21:11:33.93

にっぽんの味？！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 22:35:54.65

一度始めた「作戦」を辞めると、こんどは自分に責任が来てしまう。
「途中で辞めるなら、なんで始めたんだ！」「君の全責任だぞ！」とね。
軍部でもNHKでも、上層部はいるわけで。

だから辞めない（辞められない）んだよ。インパール作戦も、「つくろう日本の味」もね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 23:29:31.45

止められないなりに修正はして欲しいよね
まず料理をなんとかしないと　アクロバティックアレンジいらない
イタリアンとかフレンチではなく日本料理の人を呼んできて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 23:31:39.66

「つくろう」なんだから前衛的なメニューを作る企画なんだろ
自分は見る気ないからどうでもいけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 02:46:46.18

そんな企画やらないでいいから、昔の名料理人のを流す企画復活させてくれ。周兄弟共演とかたいめいけんの2代目とかもう一度見たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 04:05:30.68

あさイチをちらっと見たら菰田さんが出ていた
あっちよりもこっちに出してくれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 18:02:02.33

昔の料理やまどろっこしい調理方法紹介されても困る、今の時代に合ってないし嬉しいのは化石老人たちだけでしょ
かといって47都道府県の企画は全然惹かれない
普通に不味そう
そのままの郷土料理でいいんだよ、そのままで美味しい料理なんだから郷土料理として根付いてんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 18:18:02.32

邪魔なタレントのギャラの方が高そうだしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 21:36:44.48

関西枠のときだったが
京都の有名料理人が筑前煮にラストで粉山椒かけてた
つくろうのときじゃなくてもそんなもんで郷土料理もへったくれもあったもんじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 23:23:39.25

タレント呼んでもいいけど清潔感の無い奴はマジでやめてくれ
料理番組で汚らしい奴を見ると食欲が失せる
良かったのは優木まおみぐらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 01:32:07.58

>>173 周さん兄弟のは楽しかったな。弟の方が分かりやすかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 09:01:01.36

周富徳は脱税の件があるから再放送できないんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 14:30:22.09

>>177
別にいーじゃん山椒くらいw
一味とか胡椒とかかけるのと一緒の感覚でしょw
その先生は山椒の風味効かせるのが好みだったんだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 22:57:39.02

>>181
毎月の大原枠を見ていても京都人は山椒・しそ・木の芽が好きなのはわかるんだが
あのときはけっこう目立つようにかけていたから
筑前の出身者から見ると違和感ありまくりでね

まぁ関西側からすれば九州の田舎もんの感覚なんて知るかってとこなんだろうかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 02:48:12.62

こないしたら美味しなるのに、九州のお方は知らへんのどすなー、みたいなウエメセ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 05:33:55.55

>>182
何でそんな卑屈なの？
誰もそんなこと思ってないと思うけど
筑前煮には薬味添えるのもいけないの？
今回の47都道府県はやりすぎだけど薬味程度でこう言われるなら番組に少し同情する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 11:12:13.46

そこまで意識してないでしょ
被害妄想にも程がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 12:07:53.02

鶏肉に山椒は合うからねぇ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 14:37:36.59

　

高木ハツエ（佐久間レイ)のばばぁしゃべり
がウザ過ぎて残念ですよねきさまら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 15:26:58.09

別にどうでもいいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 05:41:41.45

>>187
いい加減にしろよアンチ

高木ハツ江さんは世界一素晴らしいおばあちゃんですねネ申すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 06:32:23.06

佐久間レイって元々歌手志望で
スター誕生！の決勝大会に２回出て２回ともスカウトされなかったんだってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 14:08:15.38

こういうアホって居るんだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 23:20:38.89

ほりえ一家無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 23:27:58.08

堀江一族は毎回65点ぐらいの料理を安定的に供給するイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 06:23:36.17

なんとなくなんだけど、堀江親子が握ったおにぎりは食べたくないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 10:04:50.95

ひ孫も料理家になって堀江枠死守する計画だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 10:06:05.38

小さな子供に話すみたいな喋り方が嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:24:54.55

おこわへのリアクションだけ異常にいい柘植さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 17:39:31.12

あんな立派な帆立缶を100gも使ったらそりゃ美味しいよな
一缶税込みで1000円ぐらいするんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 21:52:19.17

あまり容姿のことは言いたくないけど、
今日の人、映画「ネバーエンディングストーリー」の「ファルコン」みたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 22:34:37.91

>>199
おい！吹いたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 00:43:07.79

まぁ、ファルコンじゃなくて「ファルコ」だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 07:04:07.26

日本ではファルコンだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 17:27:29.00

http://www.bpcj.or.jp/event/blog/2018/10/post20181022.html
後藤さんは聞きたいが堀江母子は見たくも無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 22:50:30.25

電子レンジおこわって栗原はるみとかいろんな人が作ってるけど、電子レンジで作るメリットってなんなんだろう
炊飯器でも普通に作れるし、浸水や蒸らしの時間を入れたら、特に時短てわけでもないんだよね
加熱むらのほうが心配だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 00:29:41.10

少量を手軽に作れるってところかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 06:28:27.42

電子レンジで調理したものはお世辞にも美味しいとは言えません＞有元葉子

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 07:37:27.37

>>198
確かに

女子アナがいつも大げさに美味しい！って褒めるのが当たり前なのに
ずっごく嬉しそうにキャッキャ言ってるのがうるさい婆だなと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 11:05:20.22

つくろう日本の味はイマイチ作る気になれない

今風のアレンジなしで見たい
ご当地のおばあちゃんの味とかご当地スイーツとかやってほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 18:47:03.37

栗原はるみはおばあちゃんが無理して感じでつらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 23:12:10.89

土鍋は光熱費がかかりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/02(金) 22:08:04.73

白菜漬け作りたいけど漬けダル2つ用意するのは面倒だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/02(金) 22:38:50.14

>>162
今回のナツメグの件はさすがにみんな困ってたな
ってかスタッフももう失礼な質問って分かってんだろうから採用するなよと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/02(金) 22:53:56.78

土井先生の白菜漬け美味しそうだったね
後藤さんのお墨付きだし
土井先生って粗塩は常にゲランド使ってるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/02(金) 23:37:59.99

白菜漬けはちょっと敷居高いなあ
野沢菜漬けほどじゃないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/02(金) 23:47:54.52

調理台のあの部分をはずせるというのが一番の驚きだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 02:36:25.54

白菜漬け、Twitterにも昔写真あげられてた
美味しそうって思ってたからレシピ嬉しい
酸っぱくなった白菜漬け炒めるのも目からウロコ
キムチ炒めなんてあるのに思い付かなかったよ
土井家の漬物シリーズやってほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 07:16:31.47

白菜なんか食い物じゃないだろ。
何が美味しいのだろうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 07:26:20.37

文句ばっかだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 09:03:45.66

白菜漬けとかどこの家でもやるもんだと思ってた
炒めるのも定番だと思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 10:08:39.06

漬け物を炒めて食べるのって結構あるよな。高菜漬けとか瓶詰めのザーサイとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 14:43:05.85

　

高木ハツエ（佐久間レイ)のばばぁしゃべり
がウザ過ぎて残念ですよねきさまら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 20:18:56.75

しつこいぞ
そんなに嫌なら見なきゃいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/03(土) 21:05:37.56

喋りがうざい人の時は消音で字幕でみる

**189** · 2018/11/05(月) 02:05:14.41

>>221
ここはファンスレだからもう二度とこのスレに来んなよ

からの

高木ハツ江さんは世界一素晴らしいおばあちゃんだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 11:31:58.63

土井先生の白菜漬美味そうだったなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 11:57:59.16

後藤アナは土井先生の自宅に行ってご飯食べてるのか
うらやましいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 12:02:58.77

ゴトゥの悪い影響で、テレ朝の冠番組で駄洒落が目立ち始めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 12:33:24.17

白菜漬けって二度漬けしたことなかった
普通に塩を振って漬けるだけじゃダメなの？
これじゃ二度漬けが面倒くさいからやめた、っていう人が必ずいるだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 14:29:34.53

白菜なんて嫌いだから止めて欲しい。
あれは動物が食べるものだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:16:45.83

>>228
一回だけ漬ける一度漬けというのも前に紹介してたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:33:33.65

塩揉みするだけの簡単レシピもあったはず。土井先生じゃないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 21:23:47.27

大昔から大抵の本が二度漬けで紹介してたと思う
江戸よりもっと前の先人達が散々試行錯誤して辿り着いた方法なんだろう
この手のものに逆らうのは愚

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 07:05:17.23

昨日の先生見るとどうしても斉藤ゆうこを思い出してしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 13:53:52.81

ギャル曽根を老けさして太らしたみたい
声も喋り方も似てるし
レシピは全然興味ないわ、こんなド素人の料理研究家出すなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 14:02:46.82

いかにもB級料理研究家にありがちな回だった
王道料理（カツ煮）の食材を一つ別のもの（豚→鮭）に変更して
新作創作料理として紹介するいつものパターン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 14:31:23.49

そうなんでしたとか日本語もあやしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:40:22.86

>>222
>>224

内容はいいから残念だおね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:42:12.40

>>222
俺はまだ2年ぐらい
数年やってるばばあ喋りのほうがひつこい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:21:31.31

魚を使うのがめんどいやつはいちいち骨取ったり皮剥がしたりしたくないんじゃないのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:26:20.00

そうよ？
て言うかそもそも私は魚に直接触りたくないのよね
あの感触が気持ち悪いし手に付いた匂いがとれないし

ましてや三枚におろすなんて永遠に出来ない、というか最初からやりたくないわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:37:41.24

ムラヨシマサユキ本たくさん出版されてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:26:21.01

趣味どきだけどプリンも好評だったのかな？再放送するの早い気がするんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:35:02.82

油が魚臭くなるのが嫌だからうちでは魚を揚げる料理は作らないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:54:48.85

ローストビーフ食べたいよぉぉぉぉ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:59:08.51

魚料理はあまり手軽そうじゃなかったな
とくに火曜のほう