麻婆豆腐のつくりかた　ご飯15杯目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/26(水) 12:59:19.71

麻婆豆腐について語ろう。

前スレ
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯13杯目 [無断転載禁止]　（実質14スレ目）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505713502/
前々スレ
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯13杯目(c)2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505722974/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/20(火) 20:29:26.96

>>356
その論法だと日本固有のものしか食べれないことになるぞ
豆腐や豆板醤もダメだし唐辛子もダメ、パンなどの洋食も食うな
日本山椒はおっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/20(火) 20:40:06.94

申し訳ないがら抜き言葉はNG

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/20(火) 22:00:46.54

>>358
馬鹿の一つ覚えだな
それだと可能か、受身か、尊敬か区別がつかない
最近の口語では、「可能」に限り「ら抜き」を使って区別する人が増えてきて
やがて定着しようとしているのは言語学者も認めるところ
言葉も料理レシピもいくら正統なものがあっても、時代を経たら変化していくもの

だいたい5chでそんな文句言ってみて何になるんだ？
それにそんなのこと言うのなら、「ら抜き」の前に読点（、）打つか「」で括れよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/20(火) 22:37:32.16

ら抜き言葉はやがて定着すると言語学者様が言い始めてもう30年ぐらい経つかな
ラ行五段のら抜きが致命的におかしなことになるから、頭の弱い奴だけがら抜きを使用し
教養のある人間は使わないという二極化がもう何十年も続いている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/20(火) 22:41:03.10

五段じゃなくて下一

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 09:23:07.04

そうか、職場にいる東大卒２名と京大卒１名は無教養なんだな
・・・・なんてひやかすと「だ、だいがくなんかでたって！　ほんとうのきょうようじゃ、ないのっっ」とか発狂するんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 09:41:43.12

・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 10:46:39.08

ら抜き　すごい＋用言　形容詞＋です
三大馬鹿発見用語

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 14:37:50.93

麻婆豆腐になんか関係あるんですか？

ひ · 2018/11/21(水) 14:40:21.80

今晩は湯豆腐だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 17:04:15.36

>>362
東大や京大に行った人間がみんな現代文が得意だったとは限らないぞ。
だとしても、日常会話ならともかく、きちんと文章として書かせた時に書けないことはないと思うが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 17:08:00.71

>>362
発狂してんのはお前だろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 17:46:29.48

アナウンサーは当然アウトだし
ゲストで呼ばれる医師なんかまず使わないし
林修みたいな人もら抜きはしないね

逆に積極的に使うのはバラエティタレントやスポーツ選手達
アホの子御用達表現でしかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/21(水) 22:06:07.58

情報源がテレビだけってのが一番アホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 00:47:02.68

情報源が5ちゃんねるだけの奴ってｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 01:12:42.22

一番やばい情報源は同僚が東大卒（脳内）の奴だろう
ネットBBSにおいては証明できない事象は最初からカウントされないのだが
カウントされないということを理解できない脳味噌の奴が稀に存在していて
マジでそれを平気で書き殴るからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 06:52:22.64

>>360
こんなことを5chに書いて、しかも反論するって爺さんそーとーアタマ弱いなｗ
「相手は頭が弱くて、自分は教養のある人間」ってどこまでおめでたいんだ？
これは機能を区別するための合理的な進化であり、これからの歴史を待たなくとも定着決定

ほれ

ら抜き言葉・れ足す言葉の見分け方と歴史、合理性について | 日本語教師のN1et
https://jn1et.com/about-ranuki/
https://i0.wp.com/jn1et.com/wp-content/uploads/2017/07/ranuki-kinoubunnka.png

> ら抜きに目くじら立てる人は未だに絶滅の気配を見せませんが、そんな人達には上の画像を見せてあげましょう。
> さらに、こう付け加えるといいでしょう。
> 「ら抜きっていうのはね、日本人が無意識にラレルの機能を分けようと起こっている現象なんだよ。尊敬は
> 尊敬専用の形、受身は受身専用、そして可能もそう。合理的な流れなんだよ。おじさん」と、さとすといいです。

この記事によると、はるか昔に川端康成や永井荷風も小説で使っているんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 11:55:14.46

>>372
何も言い返せずに「の、のうないっ　おまえなんか、のうないいい！！！」とか泣き叫ぶバカがどうしたって？
文豪に泣いて謝れよwww それとも永井荷風つかまえて「おまえなんかっっ　むきょうよおお！！」とかだだこねてくるかヴァカ？
www

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 13:17:55.11

悔しさが滲み出てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 13:19:49.50

>>374
日付をまたいでまだ発狂してる
ｷﾁｶﾞｲ丸出しだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 14:28:28.30

ただなんつうか、食べるに関しては食べれるより食べられるのほうが語感はいいと思うな
来るとかだったら来れない来られないどっちでもええ感じするけど
俺のセンスの話だけだからまあ無視してもええ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 14:32:29.89

そいで尊敬専用とか可能受身の区別とかは後付けの屁理屈だと思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/22(木) 22:54:34.73

それがなんなんだよアホ
麻婆豆腐になーんも関係ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/23(金) 07:25:01.27

イートインが古くからあるコンビニ、ミニストップに「しゃべれる、たべれる、コンビニエンス」というキャッチコピーがあるが
「食べれる」が「アホの子御用達表現でしかない（>>369）」が事実なら、企業イメージを考えて採用していないだろう
調べてみると、1992年から使われており、もう四半世紀以上経っている
文句言っているやつは頭古い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/23(金) 12:30:24.13

四半世紀以上バカにされてることに気付かないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/23(金) 21:57:07.93

この後、麻婆豆腐とら抜き言葉の因果関係についての研究結果をまとめた論文が発表され
世界を震撼させることになるのだが
それはまた別の話

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/24(土) 12:32:37.91

得意げに本場中国の麻婆豆腐はーとか言うヤツいるけど麻婆豆腐食ったことねえ中国人とかいっぱいいるってよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/24(土) 12:40:29.05

俺も懐石料理とか食ったことないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/24(土) 16:10:45.52

>>383
あちらのきりたんぽとか柳川鍋みたいなものなのかもな
こういうの食ったこと無い
大半は起源の味に近いかじゃなく自分の口にあうのが大事なんだから
シンプルな調味料で美味しく作るコツみたいに噛み砕いて話せばいいのにな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 05:28:41.95

>>383
元々は一地方料理だからそういう奴もいただろう
だが今は国を代表する料理のひとつ
どの地方に行っても食べられるし、アレンジされてしっかり定着している
食べたことがないというのは恥ずかしいレベルだぞ
ウソだと思うのなら中国行ってこい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 05:39:13.10

日本でそういうようなものはないかと考えたが、例えばゴーヤチャンプルーだな
ゴーヤが苦いから好きじゃない人は結構いるだろうが、食べたことが一度も
無い人はわずかだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 12:24:37.24

>>386
はい知ったか乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 13:00:32.11

シッタカされると、とてもくやしい知ってない奴ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 16:10:50.17

ラー油自作してるんだが、なかなか辛くならないね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 21:47:39.99

つ「純カプサイシン」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 21:50:50.01

ハバネロ使ってダメならブートジョロキア
よく知らないが新品種ペッパーXはさらに辛いらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 22:07:30.54

シッタカって書かれるとブッダの弟子か何かかと思っちゃうよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/26(月) 22:07:55.78

え？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 04:04:07.20

片栗粉を切らしててコーンスターチをしかたなく使った
入れ過ぎ気味に入れないととろみがつなかないから目分量が狂ってイラつく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 04:54:43.66

片栗粉を切らしててもコーンスターチがあるなんて、料理好きなんやな
コーンスターチなんて買った事すらない

ひ · 2018/11/27(火) 05:38:53.60

小麦粉で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 11:26:29.56

ゴータマ・シッタカブッダ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 14:44:10.74

スベった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 15:45:59.53

ゴマだ・擦ったか練った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 18:49:18.47

>>377,380
「食べられる」は「捕食される」の意味にも解釈できてしまうから
「食べれる」は正当化して良いと思うけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/27(火) 19:03:00.10

道真様の世とあはしせば、今の言の葉など、どれもいとおそろしき、え読みしものならずべし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 08:46:24.39

普段シッタカしているやつは、自分以外のシッタカくんが出現して
知らないようなことを書いていると発狂して、あれやこれや、自分は
学があると、どうでもいいことひけらかすんだよなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 09:29:52.77

ゴーマン・シッタカブッタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 11:25:58.44

>>401
おまえ、バカだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 12:45:29.16

>>401
そんなもん文脈でわかるでしょうが。その二つ間違うってどんな文章？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 14:00:24.62

言葉なんてな常に変わってくもんでなー
「俺様は！　こんな正当なことを知ってる！　教養があるのだあああ！！！」
なんてのは忘却と流行のほんの隙間で「うっひゃあ！！」つって踊ってるだけだったりする
そもそもそんなもんでマウント取ろうってやつは知能が低い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 15:30:40.73

豆板醤自作したいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 17:14:46.61

>>408
そら豆の季節終わってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 02:22:55.08

先に唐辛子を浸けておくんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 10:41:55.74

ほうほう

**ぱくぱく名無しさんへ** · 2018/11/30(金) 14:43:53.72

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挨拶の交わし方ですが、届いたメールに「タイムラインを見る」と表示されているので押します。コメントや画像を送りましょう。
写真や動画の送り方は、画面中央部にある「写真・動画」を押して選択して下さい。文章や写真
などが決まったら、「投稿する」ボタンを押します。友達のホームページで気に入ったコメントや
写真が見つかったら「いいね！」を押したり、コメントを伝えましょう。あくまで知り合いになった後ですが、
左上の検索項目に友達の名前を入れて検索し、友達のページに行き友達の友達に「友達になる」を押すと、友達の
輪がぐっと広がります。ルールは、知り合いでつながりあうということです。友達選択のご自由です。
インターネット検索のように友達も探せます。場所は左上の横長の空欄です。名前や出身地などキーワード検索できます。
嫌がらせなどをされ、ストレスを感じたら、自分の本名やあだ名などがある所を押し、「友達」を押します。友達が、
表示されたら、「友達▼」を押し、「友達から削除」を押します。これでお別れが成立しますので、ご安心下さい。
これで、基本操作のご説明を終わらせていただきます。ご自由にお楽しみ下さい。
一度に覚えきられないかもしれませんので、メモ帳にコピーして貼り付けなどをして下さい。
以上です。https://ja-jp.facebook.com/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 19:53:47.55

好きな娘のフェイスブックの写真でシコりたいのですが誰が閲覧したとかバレますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 22:41:28.19

>>413
バレる
が
それを知ってればもっと興奮できるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 09:30:01.88

残った麻婆豆腐を翌朝に飯にぶっかけて食う、これもまた良し
http://iup.2ch-library.com/i/i1953354-1543624043.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 09:41:06.39

グロ注意

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 15:13:12.22

>>415
調味料ケチってます？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 17:31:38.85

>>415
おはｹﾝﾓﾒﾝ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 18:01:24.81

なんか画像上げるたびに貶されるんだが
美味そうだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 18:08:38.42

汁がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 18:13:58.68

麻婆豆腐ってのはな、餡に豆腐を絡めて食う料理なんだぞ
餡が少ないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 19:35:02.21

てか餡の固め方、トロミの付け方が足りないんだよ
だから底に流れてしまっているはず
それに、豆腐が必要以上に崩れているし、彩り的にも美味しそうとは思えない
自己満足の家庭料理レベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:14:04.77

これでええか？
https://imgur.com/qcHRKhE

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:14:12.74

>>419
汁気なさすぎ形不揃い崩れ過ぎて食欲湧かん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:25:47.32

意見するにしてもせめて美味そうとか社交辞令から入れよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:32:08.59

なあなあの馴れ合いとか御世辞が欲しいなら知り合いとだけシェアしたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:35:48.21

豆腐が崩れているのも、餡が少ないのもそれほど気にはならないが、
俺が知ってる麻婆豆腐の色ではないんだよな…
豆腐と挽き肉の醤油餡掛けのような色だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 21:10:36.90

>>423
それでええ
場末の中華料理屋で出てくるクオリティ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 06:58:34.90

>>423は>>415よりはるかに美味そうだ

ひ · 2018/12/02(日) 07:37:07.77

炎の主人になるんや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 07:51:10.13

>>423
辛さと味の濃さが想像できるような感じでいいね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 12:33:18.60

>>429
俺の麻婆豆腐のほうが美味いに決まっている
今日の昼飯にまた作ったぞ
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 12:57:33.87

皿可愛すぎわろた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:06:45.36

>>432
>>415とたいしてかわんないわ
あちらの家常豆腐てこんなんかな？それならわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:09:43.67

まずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:13:06.91

おまえら酷すぎ
イヌーピーに謝れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:29:08.56

お前アタマ悪すぎ、センス悪すぎ
評価するのは他人であって本人じゃないんだが、お前の写真には惹きつけるものがない
自慢ばかりで謙虚さのない奴が作る料理はそんなもんだ
ズレているにもかかわらず、それに気づかず十分だと思い、何かが足りていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 18:16:47.51

>>432
正直に言っていい
どう見てもまずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 18:52:11.11

>>432
ひどいな
麻婆豆腐がどういう料理か知ってるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 21:54:13.11

離乳食みたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:17:04.96

批判するやつは自作麻婆豆腐の画像アップしろよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:55:11.59

業務スーパースレでも自慢げに書き込んでた
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/

302 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 12:39:23.30 ID:jomSMHs40 [1/7]
業スー豆腐と調味料で麻婆豆腐を作った
これ以外にもラー油や中華鶏ガラ、醤油など、ホアジャオ以外は全て業スー産
サンバルとかいうインドネシアの唐辛子ペーストが結構いける
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248893-1543721711.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

307 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 13:17:17.21 ID:jomSMHs40 [3/7]
甜麺醤は味噌で代用・・・
あれは甘すぎてあんまり好きじゃない

328 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:47:06.09 ID:jomSMHs40 [5/7]
>>327
豆味噌で代用できるよね
代用できるものは代用しないと節約にならない、業スー使ってる意味ないと思う
例えば鍋とかで使うポン酢は業スーの麺つゆと酢＋1L298円のレモン汁で代用してる

330 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:53:24.68 ID:jomSMHs40 [6/7]
いや俺の麻婆豆腐は見てくれは悪いかもしれんが
めっちゃご飯に合う上等な代物だよ、店でいえば重慶飯店の麻婆のリスペクトだ

331 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:58:08.07 ID:jomSMHs40 [7/7]
>>329
まずネギの青い部分を使っている、本来は葉ニンニクだが代用のためにネギの白い部分を使っていない
とろみも単純に片栗粉ではなくてコーンスターチを半分混ぜている
辛みも豆板醤にあまり頼らないようにサンバルやチリパウダー、ハバネロパウダーなどを多用
ここまで繊細かつ大胆な麻婆豆腐をお前が作ったことがあるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:56:04.80

業務スーパースレでも自慢げに書き込んでた
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/

302 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 12:39:23.30 ID:jomSMHs40 [1/7]
業スー豆腐と調味料で麻婆豆腐を作った
これ以外にもラー油や中華鶏ガラ、醤油など、ホアジャオ以外は全て業スー産
サンバルとかいうインドネシアの唐辛子ペーストが結構いける
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248893-1543721711.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

307 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 13:17:17.21 ID:jomSMHs40 [3/7]
甜麺醤は味噌で代用・・・
あれは甘すぎてあんまり好きじゃない

328 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:47:06.09 ID:jomSMHs40 [5/7]
>>327
豆味噌で代用できるよね
代用できるものは代用しないと節約にならない、業スー使ってる意味ないと思う
例えば鍋とかで使うポン酢は業スーの麺つゆと酢＋1L298円のレモン汁で代用してる

330 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:53:24.68 ID:jomSMHs40 [6/7]
いや俺の麻婆豆腐は見てくれは悪いかもしれんが
めっちゃご飯に合う上等な代物だよ、店でいえば重慶飯店の麻婆のリスペクトだ

331 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:58:08.07 ID:jomSMHs40 [7/7]
>>329
まずネギの青い部分を使っている、本来は葉ニンニクだが代用のためにネギの白い部分を使っていない
とろみも単純に片栗粉ではなくてコーンスターチを半分混ぜている
辛みも豆板醤にあまり頼らないようにサンバルやチリパウダー、ハバネロパウダーなどを多用
ここまで繊細かつ大胆な麻婆豆腐をお前が作ったことがあるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:56:29.87

業務スーパースレでも自慢げに書き込んでた
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/

302 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 12:39:23.30 ID:jomSMHs40 [1/7]
業スー豆腐と調味料で麻婆豆腐を作った
これ以外にもラー油や中華鶏ガラ、醤油など、ホアジャオ以外は全て業スー産
サンバルとかいうインドネシアの唐辛子ペーストが結構いける
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248893-1543721711.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

307 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 13:17:17.21 ID:jomSMHs40 [3/7]
甜麺醤は味噌で代用・・・
あれは甘すぎてあんまり好きじゃない

328 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:47:06.09 ID:jomSMHs40 [5/7]
>>327
豆味噌で代用できるよね
代用できるものは代用しないと節約にならない、業スー使ってる意味ないと思う
例えば鍋とかで使うポン酢は業スーの麺つゆと酢＋1L298円のレモン汁で代用してる

330 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:53:24.68 ID:jomSMHs40 [6/7]
いや俺の麻婆豆腐は見てくれは悪いかもしれんが
めっちゃご飯に合う上等な代物だよ、店でいえば重慶飯店の麻婆のリスペクトだ

331 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:58:08.07 ID:jomSMHs40 [7/7]
>>329
まずネギの青い部分を使っている、本来は葉ニンニクだが代用のためにネギの白い部分を使っていない
とろみも単純に片栗粉ではなくてコーンスターチを半分混ぜている
辛みも豆板醤にあまり頼らないようにサンバルやチリパウダー、ハバネロパウダーなどを多用
ここまで繊細かつ大胆な麻婆豆腐をお前が作ったことがあるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 10:30:15.22

やっぱり赤くないと美味そうに見えないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 12:33:41.24

なんか・・・　イタいとしか言いようがないな
もういっそ豆腐に頼らずに豆を入れてテキサスに似合う繊細で大胆なチリビーンズでも目指せば？みたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 13:55:45.81

批判からしか入れない奴ばっかだな。
自分のがうまいという自負があるんだろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 14:23:56.33

写真じゃ味わかんないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 14:45:44.11

味わかんないから、否定せずに
何つかったのか、どう作ったのかきくんだろう。

まずいと書いて、そこから何かつながるものがあると思ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 15:42:02.90

見た目からして不味そうなのにどうやって作ったのかなんて興味ねーわ
ブログでやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:02:36.62

自演擁護までしてみっともないな
どう見てもまずそうなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:19:20.97

>>450
じゃ、一体何に興味があるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:41:29.97

>>452
少なくとも美味そうに見える麻婆豆腐の作り方
お前の見た目不味そうな麻婆豆腐は論外

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:51:19.81

>>453
おれのじゃないよ。

お前のうまいのをあげてみなよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 17:08:47.29

叩かれたからお前も叩かれろってそんな事してもお前の腕は上がらんぞw
受け入れろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 17:24:43.31

>>454
下手な自演はやめろよw
粘着してる時点でバレバレw
お前の麻婆豆腐には興味ないからもう来なくていいよw

麻婆豆腐のつくりかた ご飯15杯目

麻婆豆腐のつくりかた　ご飯15杯目