物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/15(土) 22:31:13.32

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。

※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい

【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ27
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1532914647/

**817** · 2018/11/04(日) 22:45:27.07

>>840
お前はもういいですので

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/04(日) 23:10:13.76

お結びなんて作らなくてもコンビニで売ってるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/04(日) 23:39:43.98

>>830
>>833
お母さん方ありがとう
浅漬けの素かんたんですね
ごま油とも相性いいんですよね
パスタは色も綺麗だし、美味しそう
これは考えつかなかった

母からいくらでも抜いて食べていいと
言われたので緑黄色野菜頑張って取ってみます

ちなみに今日はサッと茹でてきざんでごま油と麺つゆで炒めて食べました。←これ以外知らなかった
日替わりで楽しめそうです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/04(日) 23:54:54.77

>>843
個人的には和洋中なんにでも使いやすいと思うのよ
追加で思い出したけど細かく刻んで大根もちに混ぜてもいいし、ベーコンと炒めてもイケるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 01:44:49.19

>>678
授業中に、女子トイレ、女子更衣室侵入するなんて簡単だったぞ
忍び込んだ経験ないの？

以下は妄想だが、
俺が良く使った手は、
音楽の時間に、「教室にプリント忘れたので取りに行って良いですか？」
体育の時間に、「ちょっと気分が悪いので、保健室に熱計りに行って良いですか？」

無人の教室、トイレ、更衣室では、やりたい放題だった
絵梨子のハーパンでしごいてかけて染み込ませたり、
晴菜と紗弥加のペットボトルを一口飲んで、少なくなった分はお返しに唾液を混入、
あや子の歯ブラシで亀頭をゴシゴシマッサージ、梓のリップクリームで肛門塗り塗り・・・
良い思い出だ
まぁ、あくまで妄想だけどね

現代の小型カメラみたいな機材があれば、トイレ、更衣室盗撮なんて楽勝だと思う
今の男子高校生裏山鹿

**817** · 2018/11/05(月) 11:54:39.68

お願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 15:36:26.46

コンビニへ行く
その種類のオニギリを買う
包装を除去し手前の容器に詰める
できあがり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 17:50:25.70

タッパーね
防腐を気にするなら
食品消毒用アルコールスプレーを買うならシュッ
なければウォッカや焼酎をおちょこ一杯くらいいれて蓋してシャカシャカ
酒は捨ててよく乾かして匂いを飛ばして詰めたらいいと思う
明太子、生ではなくてチューブのやつだと防腐剤入りよたぶん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:34:25.28

>>817
大事な日を過ぎてしまって、ごめんなさい
今さらだけど
トゥナ　マヨネーズ
どっちも殺菌されてるので無問題
明太子・たらこ
そのままは、絶対だめ
おにぎりに、たらこの時は、わざわざ焼いて焼きたらこが普通だったわ
コンビニのだと完全殺菌が行き届いていて可能だけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:39:21.05

荒らしにかまうお前もアラシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:44:54.44

>>849
817の自演がわかりやすすぎて草

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:51:42.71

>>849
この人っていつもこのパターンだよね…
気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:58:28.74

自演じゃないんですが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:02:57.48

>>853
はいはい
わかりましたよ嵐さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:17:34.83

母さんたちは子ども相手に大目に見てやってるだけだよ
子どもはやがてちゃんと大人になって、５ちゃんの懐の深さに涙するわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:21:28.09

>>855
何？酔ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:24:33.77

ええちょっと
856さんも一杯いかが？　つ □

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:41:21.30

私は良スレと思って最近見た新参者なので
諸事情は、わからないけど
とりあえず皆さんに幸福を

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:44:29.34

相手がこどもだと思ってるなら大間違いだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:49:55.79

みりんって意外とおいしいわよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 20:53:16.91

精神がコ　ド　モ
40才でも50才でもコドモのまんまの人はいるじゃない
見た目に騙されないで行動を見て子どもとして扱ってあげないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 21:44:00.18

>>861
また土曜日みたいにここを荒らすの？

**817** · 2018/11/05(月) 22:45:41.12

>>849
明太子の場合はどうしたらいいのですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 23:59:05.83

トウナを和えるとかは？
あんなもの食う人の気がしれんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 17:53:47.61

ノンオイル調理で、豚ヒレ肉をおいしく食べられる料理は、何かありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 18:03:44.41

炙り焼き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 18:28:00.55

必死こいて食事から油排除するとウンコ詰まるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 18:41:30.36

肉食ってる時点で油脂は十分だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 21:44:33.70

炊き込みご飯と、ピラフと、釜飯と、お赤飯の違いを教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 21:46:28.10

実はみんな同じものよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:02:06.88

最近のコンストはワンパターンになってきたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:02:46.54

>>870
なんで名前が違うのですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:27:23.56

お母さん助言ください。
豚汁の残りが少しだけあるので明日具や水を足してカレーにする予定です。

で、冷凍庫に以前作ったバターチキンカレーの具無しのスープ？と手羽元があるのでチキンカレーにしようか、それとも普通に豚肉を買い足すべきか悩んでます。

お母さんだったらどちらにしますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:51:13.61

>>873
お母さんなら残りクズで料理なんてあり得ないのでどちらもしないわね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 01:12:31.44

味噌汁は腐りやすいから翌日に持ち越すのはやめた方が

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 01:16:21.78

>>860
焼酎に本みりんを垂らすとおいしくなるって漫画で読んだわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 08:16:51.97

トン汁の残りは朝ごはんでおじやにしたら？
温まるわよ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 11:54:14.25

>>873
お母さんだったら豚汁とバターチキンはちょっと合わせないわよ
スパイシーなカレーになら混ぜても分からないと思うけれど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 18:27:54.56

炊き込みご飯
和食
出汁・醤油など和食の味付け・具で炊き込むご飯

ピラフ
ヨーロッパの料理
基本的には長粒米を使う
米をバターで炒めてから洋風の味付け・具で入れて炊き上げる
パエリアはオリーブオイルで炒める

釜飯
１人分の釜で炊いた炊き込みご飯
または
炊き込みご飯を釜の形の器に盛って具を乗せた物
峠の釜飯など
この場合でも大きい釜で炊いているので釜飯と名乗っても問題ない

お赤飯
ササゲなどの豆と、もち米を蒸した物
最近は電気釜でもできる

こんなところでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:12:28.64

ささげのお赤飯たべたくなっちゃったわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:49:56.28

野菜炒めって油使わなくても大丈夫ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:56:08.02

好きにしなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:51:33.59

豚汁のアドバイスくれたお母さん達ありがとう。バターは止めて普通の和風カレーにして美味しく食べました！
もしまた機会があったらおじやで朝食にしてみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 02:18:50.69

>>881
消し炭になるだけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 10:47:37.26

頂き物の茶葉、未開封で賞味期限が2年半前、1年半前のものが合わせて4缶あるんだけどおいしく飲める？また、何か料理に使えたりしますか？
あまりおいしくないようならうろ覚えだけど掃除？に使ってみようかと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 10:51:36.04

4缶ということは、15キロくらい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 10:52:59.45

まずは飲んでみて判断しなさい。
例え新茶でも口に合わなければまずいものよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 11:05:57.75

>>885
1、とりあえず開けてお茶として飲んでみる
2、飲めるけど風味が…　ならば炒って｢ほうじ茶｣にする
3、手間かけてまでお茶で飲みたくない場合、｢くんせい｣のチップ代わりに
　　お茶に火を付けてチーズ、刺身、たくあんなどをいぶす
4、紅茶豚みたいにお茶で肉を茹でる
5、とりあえず古い順に捨てる(分別して茶葉は生ゴミにお茶を混ぜると消臭になる)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 20:15:56.26

>>885
別の容器に詰め替えてメルカリで売るといいわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 20:25:48.21

>>889
生産者でも専門商でもない一般家庭でリパッキングした食品なんて買う人居るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 16:46:46.33

お母さん、今日はハンバーグなの
それなのにウスターソースがないわ
ケチャップ　トンカツソース　お好み焼きソース　ステーキソース　焼肉のたれ　ポン酢はある
大根おろしはないから和風にもできない
ケチャップだけっていうのは嫌なの
何か美味しいハンバーグソースの作り方、教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 16:50:06.76

ひとっ走り買ってきなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:20:04.67

ステーキソースでいいやん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:20:18.52

ハンバーグならしゃばしゃばのウスターソースより
トンカツソースとケチャップ1:1のとろみがあるソースが美味しいわよ
肉汁と混じってちょうどいい
ってか、ウスターソースって意味わかんない　醤油と紛らわし
うちはずっと中濃ソースよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:24:09.51

>>894
ありがと、そうするわ
>ってか、ウスターソースって意味わかんない　醤油と紛らわし
の意味が分からないけどね
ソースと醤油、全然違うけど？？？
中濃ソース、名前は聞いたことあるけど使ったことないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:21:54.46

何度作ってもおでんが美味しく出来ないんです。
美味しく作れるプロブレムを教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:25:24.24

中濃ソースとか味覚オンチの使うものだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 22:28:19.63

>>896
どんな具合に美味しくないの？
お出汁を一から作らなくても、市販のおでんの素でそれなりには美味しくなるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 22:44:13.15

ノープロブレム

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 23:40:46.58

というか、既に、

・レンズ径は1mm未満
・遠隔でスイッチON/OFF可能
・wifiで映像の送受信可能

なくらいまでテクノロジーは進んでるんだが
女子トイレ、女子更衣室に仕掛けたって、まずバレないし
万が一バレたところで、「いつ、誰が仕掛けたか？」の証拠が残らない
局部撮りまくっても足がつかないくらいの話なんだが
ぶっちゃけ、盗撮で捕まってるのなんて、一部の情弱だけだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 00:10:22.77

変造500ウォンが良貨を駆逐した結果。

ラオスのダム決壊で再認識…韓国“ポンコツ”技術、過去にも死傷者出す事故続発　識者「背景に見かけ重視の国民性」
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/180804/soc1808040009-n1.html?ownedref=not%20set_not%20set_newsRelated

決壊ダムは最古の工法だった…ラオス激怒、韓国企業に特別補償要求へ
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/180804/soc1808040005-n1.html?ownedref=not%20set_not%20set_newsRelated

【新・悪韓論】ダム決壊も「謝罪なし」の韓国マインド　「悪いのはラオス政府」の論調まで
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/180802/soc1808020004-n1.html?ownedref=not%20set_not%20set_newsRelated

ケンチャナヨ精神と謝罪しないことが韓国の常識　ラオスのダム決壊
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/180811/soc1808110004-n1.html?ownedref=not%20set_not%20set_newsTop

【スクープ最前線】手抜き、逃げ出し…ラオス・ダム決壊は韓国経済“破綻の引き金”
　海外受注は激減濃厚　「日本より安く、短期で」と強引に…
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/180731/soc1807310004-n1.html?ownedref=not%20set_not%20set_newsRelated

背乗り在日安田ウマル純平 FakeJapanase
http://livedoor.blogimg.jp/hatima/imgs/7/2/726ea823.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 01:20:26.09

関東は、ブルドッグの中濃ソースが好まれる。
関西のように使い分けはしない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 06:18:45.00

誰も聞いてないのに突然東西対決をねじ込む奴
やたら地域差にこだわる奴って地元推し多いよな
地元最高、地元マンセー、他所は糞でないと自我が保てないという
まあいつもの奴なんだろうけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 06:26:15.38

ソースと名のつくものは家に4～5種類ある
それが一般的だと思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 07:14:15.20

いぶりがっこを貰いましたが、大量なので、なにかアレンジレシピないでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 07:32:05.14

少しずつ食べなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 08:17:57.80

マヨネーズと合うみたいだからポテサラやタルタルソースに使うのはどう?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 09:08:21.22

>>904
どんなのですか　とんかつ　ウスター　中農　おたふく　とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 14:46:12.21

よく母が一人分作るのも5人分作るのも対して変わらんよって言ってるんだけど、実際5人分作るとなると野菜切る量とか肉炒める量とか物凄く増えそうな感じがするんだけど、実際どうなんやろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 15:05:46.16

>>909
全く同じってわけじゃないけど、

・台所が狭くない
・1人分ずつ作る料理（オムライスとか）じゃなく、5人分まとめて作る料理（煮物・汁物・カレーなど）
・5人分一度に調理できる道具（鍋や笊）がある

なら、感覚的に「5人分だから凄く大変」と言う程ではないわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 15:36:29.87

>>908
とんかつはとろっとしたやつ
流れにくいので、その名の通り揚げ物などによく使われる
ウスターはシャバシャバのやつ
料理の味付けとかに使う
中濃はその中間って感じかな
串カツを漬けて食べるのがメジャー
おたふくはメーカー名だからちょっと違う
あと、お好み焼きソース・たこ焼きソース・焼きそばソースなど、使用する料理を限定したものもある
特記すべきは「どろソース」
ソースを製造する際に鍋？の底に沈殿した、調味料が濃いところだけを取ったもので凄く旨味があって辛い
好きな人には堪らない
上記のように、元々は「割れせん」みたいな扱いだけど、最近は商品として製造・販売しているメーカーもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 15:39:58.30

>>911
どんなの置いてるんですかと聞いてるんであって、
どんな種類のがあるんですかっていう質問ではないと思うわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 16:14:59.82

>>912
中濃、たこ焼き、焼きそば以外は置いてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 16:57:34.38

>>912
うちは料理に入れるのはウスターで掛けるのは中濃ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 16:58:36.77

東日本だと中濃一択だけど
西日本というか関西だと、とんかつ、ウスター、お好みの3種類は置いてるきがする

なんでとんかつだけとんかつソース使うんだろうな？
串カツはウスターなんだから、とんかつもウスターでよくね？って思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 17:08:51.34

串カツをウスターソースではなくてとんかつソースで食べさせてくれる、串カツ専門店があって欲しいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 17:31:15.85

>>915
とんかつには「かける」
串カツは「漬ける」
この違いがあるからかと
串カツにもかけるなら、とんかつソースでいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 17:47:39.16

なるほどウスターは調理に使うんですね
焼きそば味の肉が食べたいのだけど、とんかつソースを使って作ってもどうも味が違う
ウスター買ってみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 17:54:17.56

串カツ屋のソースはただのウスターソースだけじゃないわよ。

どっぷり漬けてもウスターソースの味が勝ちすぎないように、
出汁・調味料などを加えて味を調整してるわ。
お店ごとに味の違いがあって、それがそれぞれのお店の人気の秘密だったりするわ。

http://www.ikari-s.co.jp/goods/detail.html?id=273
こういう串カツ専用のソースも売ってるわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 17:59:12.88

>>917
たぶん関西の人にとってウスターは醤油がわりなんだなって思ってたわ
ウスターってどことなく醤油っぽいし

だから目玉焼きとか、エビとかも挙げる串カツは醤油に近いウスター
トンカツは完全に肉だから甘いとんかつソース

>>918
焼きそばは焼きそば用のソースが売ってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:02:45.56

オイスターソースを常備してるお家って少ないのかしら
おでんの出汁に入れたりしても美味しいのだけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:03:41.37

>>918
焼きそば味にしたいなら焼きそばソースもありだけど、肉を焼くときに粉カツオをかけて焼くのもいいかもだね
わかってると思うけど、しっかり焼いてからソースね
火を止めてもフライパンの中ならちゃんとソースが焦げた良い香りが付くから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:05:52.49

>>921
うちは常備してるわよ。
おでんに入れたことはないけど、中華の炒め物にはよく使うわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:06:08.35

オイスターもソースに入れちゃうのかｗ
そしたら結構あるな
うちは、とんかつ、オイスター、おたふく、焼きそばの4種類だな
ウスターはない。すべてをとんかつでまかなう。メーカはカゴメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:08:22.72

おたふくってソースの種類なの？
メーカーだとばかり思ってたわ
うちはメーカーは「ばら」
地方のメーカーだけどメチャ美味しくて、これを使ったら他のは食べられないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:11:05.71

すまん、こっちでおたふくのお好みソースのことを通称おたふくと呼んでる。理由はわからん
焼きそばソースは地元メーカで、ウスターに鰹だしが入っているような感じ

地方によって食文化って違うから面白いね
地方のB級グルメが流行するのも理解できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:34:35.50

>>920
関西人は全体的にソース好きで醤油嫌いな感じ

関西の安っぽい中華屋だと、メニューにカツやフライ類はないのに
卓上にはウスターソースがでんと置いてあったりする

揚げ物や炒め物や蒸し物の全般とか、炒飯や中華丼や天津飯なんかに
ソースを掛ける習慣のある人が実に多いんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:43:59.50

関西は、ソースの種類も多いがポン酢の種類も多い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 19:38:35.50

西日本だけどたしかにポン酢は必需品だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 19:51:21.77

そういや、うどんをポン酢で食べてて驚いたな
大根おろしや生卵をのせてポン酢とか。鰹節のせてポン酢とか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 20:55:32.65

関西には大正義の旭ポンズがあるからな。

カレーの玉ねぎってさ1時間以上炒めるとか聞くけど、レンジでチンするのとそんな爆発的に味が変わるん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 21:07:48.52

>>896
プロブレム＝問題
ノープロブレム＝無問題にするには

大根とか加熱が必須な物は別に茹でて茹で汁は捨てる
出汁は
昆布　いりこ　かつお
だけだと思われてるけど、ほとんどの店・屋台では
とりがらスープの素か、中華出汁の素も使ってる
絶対に沸騰させないで３０分くらい保温の火力で過熱
ふたをしたり、ずらしたり加減を見る
濁ってない澄んだスープのおでんができる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 21:34:05.60

>>931
ダァ　ジェンイー(大正義)が作ったポン酢？
国産がいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 02:10:41.96

お母さん、スーパーで買った焼き芋がパッサパサだったのだけど、しっとりさせる方法はありませんか？
ちなみにマッシュする料理は拒否する家人がいるので、出来ればそのまま何とかしたいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 03:15:54.50

>>934
そうねぇ、丸のままじゃ無理だけど、
崩れないように注意して切って、レモン煮にすれば、しっとり美味しく食べられると思うわ。

https://www.sirogohan.com/recipe/satumaimo/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 03:31:59.91

>>934
１)皮付きのまま乱切りでも輪切りでも好きな様に切って、周囲がカリッとするまで揚げる(もしくは揚げ焼き)
２)砂糖(大4)・みりん(大1)・水(大2)・醤油(小1/2)を小鍋でフツフツと沸騰するまで火にかける
３) 2の蜜を1の芋に絡めて黒胡麻をふる
４)しっとり大学芋完成

※ 2の蜜の分量は焼き芋1本(300～400g)に対する量
※ 2の蜜を火にかけすぎると絡めた後にガチガチの飴状になるので注意

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 11:25:30.81

パッサパサ焼き芋を、しっとり焼き芋に変身させる方法を
聞いているんじゃないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 11:39:31.29

>>937
それなら「マッシュする料理は～」の記述以下は必要ないんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 11:44:52.40

つぶしたり切り分けたりしないで、丸ごとの姿のままでしっとりに
って条件なんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/11(日) 11:47:03.44

>>939
じゃあ貴方がまるごとしっとりさせるレシピを書いてあげれば良いじゃない