>>715
鶏ガラ1羽分で1Lのスープは、ラーメンとかに使う物よね？
鍋に使うなら鍋の具材からも出汁が出るから、ラーメン用よりは薄めて使ってもいいわよ。
肉や魚介類がたっぷり入る鍋なら、半分くらいまでは薄めても大丈夫。

もちろん薄めずに使って濃厚な鶏の旨味を味わってもいいわ。

市販の鶏がらスープの素にはある程度塩分が含まれているものが多いから、
その肉団子鍋のレシピも、それを前提に醤油と塩コショウの分量になってるみたいね。
（例えば味の素の丸鶏がらスープの素や、ユウキ食品のガラスープの素なら、4割くらいが食塩）

でも、自作した鶏がらスープは塩分がないから、塩をもう少し入れて味を調えた方がよさそうな感じ。
その肉団子鍋のレシピなら、お醤油と塩コショウはそのまま入れるとして、
小さじ１〜1.2くらいの食塩を足すと、市販のガラスープの素を使った時と同じくらいの塩加減になると思うわ。
初めは少なめに入れて、味を見ながら加減してね。