>>63
すだち・かぼすなどの柑橘類か、それもなければレモンでもいいわ。
生のレモンも無いならレモン果汁や、ポン酢※を、
醤油・味醂・酒に対して1割位加えてもいいわよ。

※　ポン酢醤油や味ぽんなどではなく、
こんな→　https://www.amazon.co.jp/dp/B01MDVKRRC
味付けしてない「ポン酢」のみの物ね。