物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/09/15(土) 22:31:13.32ID:OyML5Z2I「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。
※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい
【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ27
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1532914647/
0002ぱくぱく名無しさん
2018/09/15(土) 22:32:03.97ID:OyML5Z2I・レシピを聞きたい場合、今ある材料、調味料、調理器具などをできるだけ多く記述しましょう
・失敗した原因を知りたい場合、どんな材料でどのように調理したか具体的に記述しましょう
■レシピサイト
・お母さんたちおすすめ 安定のNHK みんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/
■お役立ちサイト
・料理の基本がしりたい
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic
・お弁当のおかずを簡単に作りたい、腐らないお弁当の作り方
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/obento
・材料のカロリーを知りたい
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/index_gram.html
・材料の冷蔵保存方法を知りたい
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/vegetables/
・材料が冷凍保存できるか、どのように冷凍すればいいか知りたい
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/chart.html
・○○大さじ1は何グラムか知りたい
https://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/
0003ぱくぱく名無しさん
2018/09/15(土) 22:32:34.82ID:OyML5Z2IQ
何日前に買った○○はまだ食べられますか？
A
お母さんは実際に材料を見てあげられないから、答えようがないわ。心配なら捨てなさいとしかいえないわね。
Q
○○を作りましたが、それに合う副菜は何がいいでしょうか？
A
google先生の画像検索で「○○ 定食」などで画像検索すると、実際にお店で出している副菜をみことができるわよ。
0006ぱくぱく名無しさん
2018/09/15(土) 23:22:55.94ID:LIAw7oSj>>4
前スレで論破されたからって1さんに粘着ですか？ダサッ
http://hissi.org/read.php/cook/20180915/QVcxMlhCSGE.html
0007ぱくぱく名無しさん
2018/09/15(土) 23:29:45.96ID:EMwcJkxp普通にお前が消えろ
盲目BBA！
って言われても仕方がない事を自分はしたんだって自覚して下さい。
間違えたならちゃんと謝るべきだと思いますよ。
0008ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 00:46:00.32ID:rziwJfwp梅酢とらっきょう酢が沢山余ったから蓮根の薄切りをさっと湯通しして漬けてみたら物凄くしょっぱくなっちゃっって困ってます。市販の梅酢1とらっきょう酢3位の割合でシャキシャキ、色はピンクで綺麗だけど塩辛すぎて大失敗です。しかもかなりの量がある…。
今は刻んでひじきや白和えに混ぜてるけど他にどうやって消費したら良いかな。
0009ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 02:00:12.12ID:kGM8UWPS梅干しも塩分を抜いて使うでしょう？それと同じよ
0010ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 02:53:22.45ID:TfXUPXZ9インスタなんかでおしゃれなサンドイッチに巻いてある茶色い紙は何という物ですか？
どこで買えますか？
0011ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 03:01:21.48ID:OjzZSrA2ワックスペーパーっていうの
身近なところだと100均なんかでも手に入るわよ
話は逸れるけど>>4が無様すぎて笑っちゃったわw
>>1さんスレ立て乙です
0012ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 06:51:59.04ID:0PzpEmW1パエリアやサフランライスのサフランて、色付けの為だけに使うのですか？
サフランて香付けにも使われるのですか？
パエリアを食べた時の独特の風味はサフランなのですか？
それとも、その他のスパイスかジャスミン米の風味なのでしょうか？
ターメリックで代用しても美味しいですか？
>>1
おつです
0014ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 09:20:48.51ID:rjSFuuRmあのジャスミン茶みたいな香りはサフランよー
おかあさんはターメリックでつくったパエリアももちろん大好きよおいしいわよー
0016ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 17:11:44.38ID:xFb/eFYRきのこの炊き込みご飯を炊いたのですが、パスタのアルデンテなんて比じゃないぐらい芯が残ってしまいました
なんとかしてこの芯を少しでも減らす方法ありませんか？
料理はうまくないので、なるべく簡単な方法だとさらにうれしいです
無理だったら、捨てるのはもったいないので他に芯が気にならない簡単な食べ方があれば教えてください！
0019ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 17:19:29.66ID:OjzZSrA2炊飯器で炊いたのよね？
だったらダメ元だけど一合あたり大さじ2杯くらいの料理酒(日本酒)を全体に回しかけて、炊飯ボタンをもう一度押してみて
保温になったら10分以上放置
0020ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 17:35:35.66ID:OjzZSrA2炊き上がったご飯を全体的にほぐして
その後に一合あたり大さじ2〜3杯の料理酒(日本酒)を全体に回しかけて
炊飯ボタンをもう一度押してみて
保温になったら10分以上放置
0021ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 17:44:37.59ID:kGM8UWPS１）フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒める
２）炒めたら、鰹だし、固めにできた炊き込みご飯、バターを入れ弱火で煮る
３）だしが煮詰まって、まだ固いようなら少しずつ追加し、ご飯が軟らかくなったら、醤油で味を調える
４）最後にパルメザンチーズ、あさつきを入れざっくり混ぜる
５）皿に盛り好みでブラックペッパーを掛け、さらにパルメザンチーズを掛ければ完成
６）( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
0022ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 18:21:15.06ID:xFb/eFYRありがとうございます！今からやってみます！
>>18
ありがとうございます！
だしを足すというのが下手なものでよくわかりませんが、雑炊風に煮る？みたいなのもありかもしれませんね
参考になりました
0024ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 19:29:10.07ID:xFb/eFYRなんとかなりました！
２合だったので大さじ５杯にしたのですが、芯がほぼ気にならなくなって成功しました♪
ただし、一緒に添えるししゃもをちょっと焼き過ぎてしまいましたが・・・
でも助かりました、ありがとうお母さん！
0025ぱくぱく名無しさん
2018/09/16(日) 19:36:15.05ID:OjzZSrA2楽しい夕食を！
0028ぱくぱく名無しさん
2018/09/17(月) 12:17:21.91ID:ajYFmyfDなにか混ぜたら美味しいものに変わらない？
サラダにしたい
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