>>930
基本的に木から落ちてる時点で完熟してるよ
農家の人達、手でもいでる訳じゃなくて、ネットを一面に張って木を揺すって梅を落としてるから
だから青いと未熟で黄色いと完熟って訳ではない
梅干しにするにはザルなんかにあけて、新聞紙をかけて暗くして追熟させれば2.3日で黄色くなるよ