はじめて小梅を買って、梅干しを作ってみようと思います
一袋に真緑のと赤黄になってるものが混ざっていますが、今全て漬けると、カリカリと柔らか梅干し両方出来てくる感じでしょうか？
漬けずに暫くおいておいたら、全て同じく黄色くなって柔らかい梅干しになるのでしょうか
品種は不明です、紀南産とだけラベルに書かれています