酒の肴～68品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 20:41:18.95

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～67品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1532341955/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 12:52:33.57

加熱はさっと、ってのは鉄則やね　＜レバー
あのクセをどこまで抜くかってのは好みによるだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 13:36:33.00

鶏レバーのニラレバも好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 14:45:07.53

バーベキュー場で今年初のさんま焼いてきた
美味しかったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 14:50:20.08

>>334
>>335
なるほど高熱でサッとあげて加熱でサッあえるのか
今まで時間が長かったから臭みが出たのかもしれん
ガラスープも入れてみようありがとうございます
味付けは>>336でやってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 16:06:42.83

>>331
王将でレバニラのテイクアウトなんかやってるのか
王将利用したことがほとんどないから知らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 19:35:48.31

炒め物なんて時間が経ったら不味いだろうにw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 20:25:10.51

>>342
そう？2日前のオコゼの唐揚げ食べてるけど無茶美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 20:34:21.69

何故に炒め物と揚げ物を比較してんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 22:10:30.87

>>341
出来るで
容器代10円とられるけどたまに面倒臭い時はいい
そりゃ出来立てのがうまいかもしれんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 03:21:15.97

>>337
特に中華系で店と家の差は火力だけど
さっと素揚げの余熱調理が肝だね
家のコンロではなかなか難しいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 03:53:17.18

レバーは低温調理してから使えばイイよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 05:23:56.69

ドロっと経血！
美味いぞっ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 07:13:49.08

台風来るらしいけど冷蔵庫空っぽ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 07:28:20.30

コロッケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 12:29:20.56

スーパーに行ったら頭と内蔵抜きの
秋刀魚が売ってた
なんか寂しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 12:46:25.72

>>351
確かに頭取ったの売ってるね
それでも家で焼いて食べるだけいいでしょ

わりと凝った料理出す居酒屋なのにこの時期、秋刀魚出してるから
こんなの焼くだけなのに家でもいいでしょって思ったんだけど
今、家で魚焼くの嫌がる人多いから喜ばれるんだってよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:05:47.83

こんなん家でもいいでしょとか言い出したら居酒屋なんかそんなんばっかりやん
枝豆とか冷奴とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:30:21.16

>>353
居酒屋以上割烹未満みたいな店だから
他のメニューはなかなか家では食べられない感じなんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:35:41.67

>>352
家ではできない七輪焼きとかなら喜ぶけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:39:37.37

秋刀魚の塩焼きったって
秋刀魚本体、大根おろしの大根、下に敷く大葉、カボス半分と、アイテム多数必要

家族で食うならやれるけど、おっさんが独り肴にするにはコストっていうか余計な食材ストック抱えるとか、リスキーだわ
秋刀魚食ったら、大根や大葉、カボスのレシピ考えねぇとな
毎日秋刀魚ってのもありだがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:44:31.00

>>356
それこそおっさんひとりなら
下に引く大葉はいらんやろ（笑

それにカボスじゃなくてスダチかと

って言うか風凄くなってきた
音聞いてるだけで怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:44:33.13

https://www.youtube.com/watch?v=UqXLhs95CmE

主人役の片山萌美がよい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 13:53:37.98

これ外出たら死ぬやつやわ
25年ぶりほんまやった
ビール買ってないし
焼酎切れてるし
日本酒ちょっとしかないのにどないせぇーちゅうねん！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 14:40:46.22

ついにこいつの出番か！？

https://i.imgur.com/0tTKIi5.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 15:14:23.09

西の方、えらいことになっとんな
みんな大丈夫かー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 15:31:56.34

まだ風強いけどやっとピークは過ぎたか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 16:14:00.86

居酒屋ぼったくりは原作読んでてドラマ見たけど違和感なく良かったと思う。
大阪此花区だけど凄かったわ。
50近く生きてきて人生最大の台風でしたわ。死ぬかと思ったのは初めて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 17:46:32.39

さて今日のあてはなにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 17:52:31.92

俺はモツの味噌炒め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 18:45:49.86

今日はカプリス茄子で茄子の辛味噌炒め
こんな茄子初めて見たわ
https://i.imgur.com/3kjNXcA.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 18:55:56.28

そんな茄子があるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 19:17:01.04

だいたいこういうときのために色々備蓄してる
コロッケ以外はなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 19:17:34.66

茹でブロッコリー
お好み焼き
金麦
焼きそばは後ほど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 19:52:43.38

台風過ぎ去ったのにスーパー二軒まわって二軒とも閉まってた
コンビニもオニギリやサンドイッチは既に売り切れ
近くの巨大マンションは停電のようでどこも電気ついてない
クーラーなしで過ごせるのか？

ずっとサイレン鳴ってるし
これが自然災害か

とりあえずビールとジャッキーカルパスではじめるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 19:58:55.03

これから台風来る地方
対策はしたし
後は野となれ山となれ

赤ワインとチョコでちびちび

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:02:41.49

>>371
家の中に入れれるものは全部入れとけよ
自転車は最初っから倒しとけ
過ぎ去るまでは家からでるな

あとはゆっくり飲んでくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:05:57.03

>>370
いやいや
警戒しないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:11:14.52

パプリカって肉厚で、焼くと美味いなー
三個くらい食えそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:11:46.97

食糧売り切れは辛いな

食糧と水酒トレペと停電に備えたランプなどあれば後は呑んで寝るだけやな
くれぐれも呑みに行くなよw
コロッケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:14:35.68

>>372
自営だもんで
飛びそうなもんは倉庫に入れといた
シャッター前にはダンプ置いて風避けおk！

お宅もまだ気を緩めず、無事を祈ってる
河川は見に行っちゃいかんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:35:23.02

実家ではとうとう克服できなかったレバー
今夜のアテは鳥レバーの甘辛煮
口中でねっとりと味わっても全然嫌じゃない
親はやっぱヘタクソだったのかな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 20:39:42.49

焼き鳥屋のレバー串を買ってきて
野菜炒めに混ぜてレバニラに
してる人がいたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 21:26:14.07

>>376
シャッターの被害めっちゃ多いぞ！
シャッターごと飛んで行ってるとこもある
あんまりバリバリいうなら全開おすすめ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 21:37:29.01

ダンプ飛ばないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 21:52:26.43

車庫のシャッターぶっ壊れて中のポルシェにガンガンぶつかってる動画どっかで見たな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 22:08:16.85

ベーコン豚バラミックスビーンズの缶詰めと残りものの野菜をみじん切りにして、ポークビーンズつくって赤ワインで一杯

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 22:27:33.12

あんまり怖いこと言うなよ…

酔い醒めてきたじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 00:39:04.17

今晩はコロッケ美味かった
柚子胡椒が引き立ててくれた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 01:44:23.47

>>382
それは使い勝手いいね。トマト味？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 12:01:50.63

雨の音聞きながらナス田楽でちびちびやってた
幸い大きな被害は出ず

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 13:35:15.79

>>377か
鶏レバー煮はふわっとねっとりが美味いね
オリジン弁当の惣菜のやつが参考になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 13:38:08.96

>>385
トマトケチャップと野菜ジュースとコンソメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 19:21:09.60

焼秋刀魚と大根葉の塩揉みと
ナメコおろしと日本酒で始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 20:19:54.49

終わらなそうだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 20:53:28.54

スーパー開いてるだけでなんも売ってなかった
魚ゼロやん
むかついたのヒレステーキ980円買ったった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 21:02:10.25

やるね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 21:04:41.87

マグロの目玉２個９９円で売っていたので買ったら、一つには目玉（固い部分）は無くて外側だけだったw
酒、ミリン、醤油、キビ砂糖（水は無し）に生姜ニンニク黒胡椒加えてで甘辛煮に

黒霧島水割りで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 21:57:16.07

いいねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:05:12.06

ほうれん草と豚バラ肉の常夜鍋にした。
出汁は日本酒だけだけど美味いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:23:50.39

>>387
鶏レバー煮は惣菜に限る
惣菜でも当たり外れが結構はげしい

今日はここみて誰かが食ってたチダイの塩焼き
いつもはリリースするけどたまに食うと旨いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:28:33.48

茹でた鶏レバー、ウスターソースに漬けるのも旨いよ
夏はやらないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:35:01.37

想像しただけで不味そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:39:29.21

>>397
簡単でイイネ
今度試してみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:43:40.09

自演かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:49:43.62

>>396
チダイ食った私=鳥レバー初体験な奴です
次は太刀魚の初めてに突撃します

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 00:41:18.61

太刀魚って西の魚だよなー
ちっともみない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 00:50:46.17

ニンニクの茎炒めをじゃがいもでやってみたが美味いもんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 01:05:34.56

>>395
塩も無し？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:09:33.05

人参とごぼうを炒め煮にしたとこに豆腐崩し入れて水気なくなるまで炒り付けた
なんていう食い物かしらんが冷酒にちょうどよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:46:21.59

昼からビール→焼酎
肴は青唐辛子の味噌漬けと砂肝の炒めもの
飲み出して3時間だけどまだまだ飲みたい
平日休みだと独り飲みが楽しくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:51:21.39

ほどほどにな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 16:58:39.37

ニンニクと青唐辛子の醤油漬けの醤油で
漬けたキュウリと鶏むね肉と大根の煮物と
焼秋刀魚とビールで始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 17:13:31.29

楽しくもあるんだけど寂しくもあるんだよな＜独り飲み

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 17:23:15.48

>>405
パックの木綿豆腐の賞味期限が大幅超過した時こういう適当チャンプルーみたいのを
よく作るけどけっこう旨いし酒にも飯にも合うよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 18:54:52.74

野菜とタンパク質を手っ取り早く取るためにもチャンプルーは美味いしいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 19:06:43.68

食後の血糖値を上げない番組やってたから昨日舞茸がスーパーから消えてたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 19:44:22.03

うちら飲み助だから違うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 19:49:20.50

393の甘辛い煮汁が多めに残っていたので、ゴボウ、しめじ、エリンギを入れて煮物に
魚臭さがあるかもと思ったけどまあ気にはならない（かなり濃い味ってのもある）

>>412　近所のスーパーの舞茸１９８円とめっちゃ高いんだが　　天候は関係ないはずなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 20:17:19.29

長いもをがっしがっし洗って適当に細切り
ぶっかけそうめんの上に乗せてわさびたっぷりで
晩飯兼肴

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 20:47:39.46

野菜炒め～鳥レバー甘辛煮～奴～あさりバター
作りおきを駆使しての一人飲みとは思えんほどの豪華メドレーを実践してます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 21:11:06.48

閉店間際のスーパーで茹で空豆のパックを半額でゲット
でも食べてみたら何か水っぽいので醤油と酒、青唐辛子の小口切りと煮しめて
仕上げにかつお粉をまぶしてみた

なかなかいける～😃✌??

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 21:52:48.36

魔改造すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 21:55:20.79

スーパーのお勤め品の惣菜で不味いのは天ぷらだなー
トースターで焼いても何だかなー
メンツユ玉子とじならまあまあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 22:04:27.19

チャーシューは使える
刻みネギとホイルでくるんでトースターにイン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 22:48:34.91

ステーキ美味しかった
でも秋刀魚の方が安くていいや

あとなんにも肴ないな
とりあえずビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 23:47:40.73

北海道があの状況になったのを見て
不謹慎ながらサンマが値上がりしそうって思ってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 02:53:14.99

>>422
乳製品が確実に値上がりしますね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 07:14:30.20

昨日はさんま売ってなかった
食べたかったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 10:23:06.14

最近のガスコンロは安全装置が機能して網焼きができないから
カセットコンロを買った
野菜の素焼きや厚揚げなんか、フライパンやグリルでも焼けるけど
やはり見ながら焼ける網焼きが良いね

カセットコンロを買ったのは北海道の地震をみてこりゃ必要だわと思ったせいもあるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 10:47:05.68

>>419
衣が違うよね。
穴子とげそ天はたまに買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 11:37:37.93

>>425
ガスコンロの安全装置は外してインシュロックでぶら下げてる

あんなのついてたら料理できないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 12:14:19.57

>>427
飲酒ロック？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 12:17:25.34

【このハゲ―、麦だろ】　ＴＰＰに米と毛が駆逐される　　＜農林10号＞　　頭髪すら枯らせるモンサント
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1536286354/l50

テカってんじゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 12:27:26.77

>>425
カセットコンロ、かなり役に立ったよ
備えておくべき
ボンベも忘れずに！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 12:47:15.20

有名な料理研究家も焼き網を使うためにカセットコンロを準備してると言ってた
使うときはガステーブルの五徳の上にまな板置いて使うそうな

うちも真似してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 17:35:01.95

なんか豆腐とか練り製品みたいのがぜんぜん売ってないね＠大阪
秋刀魚はいっぱい売ってた＠198円

早く正常運転に戻って欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 17:36:54.90

海苔の佃煮のレシピに板海苔と醤油と
コーラと刻んだ青唐辛子のを見て
試しに作ってみたら美味しいけど
凄く辛くて青唐辛子をなめてた事に
少し後悔した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 19:26:40.76

最高の肴のお蔭で昨夜から酒が上手くてたまらない！
弟が飲酒運転事故で殺されてんのに自分が飲酒運転事故起こすとかウケるｗｗｗ
しかも弟って撥ねられて５０メートルも飛ばされてんのになｗｗｗ
２歳の息子とか何してんの？
今どんな気持ちなの？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 19:28:21.63

http://k.pd.kzho.net/1536288541734.jpg

戻れよクソビッチｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 21:27:55.73

アニメツマミに呑んでます