酒の肴～68品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 20:41:18.95

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～67品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1532341955/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 11:52:00.24

コンビニつまみはセブンの冷凍餃子と
ローソンの冷凍ホルモン鍋が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 12:35:30.58

>>112
金払ってないと俺もそうだが信用ならん(使い物にならん)
が払ってランキングとか使うと一定のフィルターがかけられて使える
らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 12:58:01.62

綺麗なさんま並んでた

新物秋鮭もでてるな
サーモンと比べると脂が少ないから
やっぱりムニエルかな

鮭ごはんもおいしそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 13:01:17.22

>>112
四生五殺の噂って？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 13:11:28.52

>>115
いつもはQuugle使ってるんだけど、ここの住人ならグンバツなレシピ知ってるかなあと

>>117
ググってくれ
簡単に言うとオーナーの借金が4千万なら生きてるけど5千万年超えると自殺すると本部で言われてるらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 13:23:38.08

>>117
肴スレでコンビニ話はスレチだが・・
4000万までは借金背負わせて払わせる
5000万円では背負わせると自殺しちゃう
寒い時代になったねぇ昔は1億自殺と言われていたのに
昔と比べ貧富の格差がさらに広がったということなのだろうか

高い肴じゃなくてあるもんで生き延びよう
鰯に大根おろしもそれなりに旨いよ
ＤＨＡを摂取するならサプリより1匹40円の鰯で十分だよ
イイチコをぐいっ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 13:56:00.42

レシピ検索ならこれが便利だよ
一時クックパッドに消されそうになったこともあったけど

http://recipepad.web.fc2.com/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 14:30:10.14

ククパは信用するしないのサイトじゃないな
自由投稿だからいろんな人のいくつか見てバリエーション幅やアイデアを見るのにはいい
そもそもレシピ通り作ることなんかないしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 15:01:24.23

>>118
ググった。

商品本来よりも立地や従業員に問題ある事じゃないかな？

まぁ便利だし１人前なら割安だし美味しいし使うけどね。
そこに一手間かけたら立派に１品だし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 17:15:32.87

>>121
金払わないと(って大した額じゃないがw)
最新の投稿順でしか表示されないので、ノイズが多すぎて
アイデアとかバリエーションとか以前の問題になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 17:27:28.89

レシピ検索する際は必ず -クックパッド
辞書に学習させてある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 17:41:00.61

秋鮭とジャガイモをクックパッドを参考に塩バターで煮てみた
元レシピではシンプルな味付けだったけどアレンジで白ワインとニンニクを入れてボンゴレビアンコ風に
ご飯が進むけど酒にもよく合いそうな仕上がりになったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 17:42:05.16

ちゃんちゃん焼きっぽい味付けにしたいと思ったけど、あいにく味噌を切らしてたんだよね
味噌も買っておかないと…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 17:43:11.28

自分はククパ金払うほどじゃないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 17:50:36.94

つか、このスレの爺どもは
道場六三郎ばりの出汁の取り方なんざ楽勝で出来るけど、金掛かるし面倒だから麺つゆ使うんだろ？
クックパッドの連中は、出汁の取り方知らないから麺つゆ使ってる輩だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 18:00:05.20

中村孝明のお店に結婚式の打ち合わせで行ったとき、店の前に配達で置かれた布巾のかぶせられた台車から
ほんだしの箱が覗いたのは、少し悲しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 18:01:37.88

そそ、雑音を拾う用途がククパの醍醐味

素材や料理名など各テーマで調べるにはまとめneverが便利ねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 18:02:16.29

>>128

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 18:12:11.63

>>124
俺が居るな
最近は－楽天も必要になってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/25(土) 23:50:38.12

>>107
がんばれー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 01:08:37.82

>>133
頑張った。　
そして今も夜勤中。
７時前に終わって帰宅して今日は生姜焼きで飲む。
先は長いわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 02:11:26.94

>>134
お疲れ様。
万願寺やナスを分けてあげたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 05:48:18.05

>>135
後で取りに行くわ～
ナスは昔から好きだったけど万願寺なんて年とってから好きになったな。
まぁ万願寺が好物なんてガキは可愛げないけどな。朝酒飲んで今日は休みなんで夜の部も楽しむか。後一時間くらい仕事するか～！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 08:55:20.31

ナスと言えばナスの辛子漬け仕込んだ
食べごろが1週間ぐらい先だから、週末が楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 11:18:04.35

>>128
ほっほっほ～
年寄りだから意固地に拘るのだ
久方ぶりに鰹節をショリショリ削って昆布だしで新ジャガとオクラで味噌汁
オクラの薄くとろりとした汁が二日酔いに効くと言いたい所だが
もう既に飲み始めてしまたｗ

茄子といえばアンダルシアの茄子だろ・・見たことないけど
検索したら茄子のピクルスをワインで食って自転車で走るらしい
それなら137さんの辛子漬けの方がいいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 13:33:46.86

暑いからビールを開けてしまった
つまみは冷奴とキュウリの古漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 14:31:34.86

ナスのキャビア大量生産

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 14:45:04.47

キュウリの古漬けいいね。
暑いから食欲おちた時に生姜でサッパリと。
刺身と豚足買ってきたから野球見ながら始めるかな。
肴ではないけど「おし麦」を初めて買ってみた。米４合おし麦１合で炊いてみる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 14:56:49.87

とりあえずシャリキンホッピー
セブンのタンスモーク

夕方になったら小松菜のおひたし、タコとアボカドとトマトサラダ醤油麹和え、あと適当に何か作ろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 15:09:59.84

>>140
それって貧乏人のキャビアレシピ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 15:27:33.87

>>123
ククパ検索には、グーグル演算子を使うと便利だよ
〇〇〇に料理名を入れて
「〇〇〇 inurl:/recipe/ site:cookpad.com」でググると
ククパのレシピが人気順に表示される

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 15:51:26.35

>>141
麦ご飯はネバネバ系のおかずが個人的に
いいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 16:01:35.80

>>145
ありがとうおし麦でなくもち麦でした。
セブンイレブンのおにぎりが美味しかったから買ってみたけど黒いやつだったので少し違うのかな。
何事も挑戦ですよね。笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 17:09:43.78

ナス、ミョウガ、オクラ、青唐辛子の味噌炒め
味噌はイチビキの赤だし
酒と砂糖で伸ばして炒め上がりにまぶしたらまー旨いこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 21:10:25.67

たまに、「中骨を取り除いてください」と記された刺身用サクが売ってる事がある
私は中骨部分を細く切り取り、他を刺身にし、残った中骨部分を細かく叩き刻んでなめろう風にする
某SAで、刺身となめろうで二度美味しいを売りにしてるのを見て、ニヤリとしてしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 21:11:11.89

>>148
誰か通訳して

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 23:26:00.21

たまに、「中骨を取り除いてください」と記された刺身用サクが売ってる事がある
私はいつもそんなサクを買った時、残った中骨部分を細かく叩き刻んでなめろう風にするんだけど
以前立寄ったSAでそのようなサクが売ってて、そこでは｢中骨を取り除いてください｣じゃなくて｢刺身となめろうで二度美味しい｣と書いてたんだ
私はそれを見て、(そのワザは私がいつもやってる奴だ！)と思ってついニヤッとしてしまったんだよね。

こういう事でしょう
よく読めば解読不能レベルではないと思うけどいちおう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 23:27:08.04

スライスした茄子にマヨを塗って七味かけて
トースターで焼いてみた
味噌も塗れば良かったと後悔してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 23:32:00.47

>>150
すいません翻訳なんてさせちゃってw
SAの海鮮の定食屋で、刺身となめろうで二度美味しいを売りにしてるのを見て
プロもやってんだなぁって思った次第であります

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 23:42:21.74

地元の鮮魚を売ってる的なのを想像したら定食屋でしたか
何の魚がオススメとかありますか？なめろうといえば、大体アジのイメージだけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/26(日) 23:51:24.55

SAの定食屋で見たのはあじだったと思います
ぼくがスーパーで購入したのはいなだでした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 04:42:22.53

厚揚げ焼いて一杯飲むとするかな。
ゴミの日だから木の枝を切ろうと思ったけど今度にしよう。
ニンニク肉味噌と青唐辛子味噌ともずくも食べるか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 05:23:40.34

厚揚げや白のふわふわハンペンに
チーズと肉味噌を入れてフライや
天ぷらにしてかぶりつくのが好き
お酒はビールで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 09:04:00.40

中骨を食べるの？
しかも鯵の中骨？
叩いたからって食えないんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 09:40:59.86

>>150>>152
かわいいかわいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 16:28:17.48

仕事が丁寧じゃないと２度楽しめないだろうな

一度鮎の背ごしを作って食べてみたいけど
鮮度と寄生虫が気になる、養殖ものならいいんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 18:06:26.58

>>143
そうそう、ソレ
美味しいのに酷いネーミングだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 19:14:52.59

>>158
（*^^*）えへえへ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 19:45:15.22

鮪の醤油漬けに唐辛子を入れといたら、ポン酒に合う合う
酒盗より酒盗じゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 20:15:38.35

>>162
ええのぉ

いかの塩辛197円とビールではじめた
控えているのは冷奴、相変らずのさんま、砂ずり、板わさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/27(月) 20:40:30.34

今日は奮発してチダイを塩焼きしてみました
夢中で食べに集中して大して飲んでない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 05:59:54.83

男は黙って肉野菜炒め
豚バラの脂がなんとも野菜を甘くする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 13:45:41.98

寒くなると豚バラ白菜鍋や豚バラモヤシ鍋が
簡単で美味しくて好き

今年は白菜高値が確定したのね
切ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 13:47:29.15

今日はスンドゥブチゲで一杯やる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 16:36:02.97

>>164
チダイは安くないか？
今年はタコが高いたこ焼きや唐揚げ食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 17:10:44.21

>>168
タコ高いよな。軟骨やいかげそで済ます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 18:33:20.66

餅でもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 19:26:55.00

買えない値段じゃないけれど、ここ数年スルメイカの購入頻度が減っちゃったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 19:34:28.03

本来のたこ焼きの中心はコンニャクだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 19:36:15.12

>>168
ワンコインをギリ超えでしたでも
あんまり美味しかったので今日もいってしまいます
今日は昨日よりおでこが張ってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 19:43:08.88

チダイあんまり売ってるの見ないなぁ
連子鯛はよく売ってるんだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 20:00:36.92

>>171
高くなったよね
さんまもどうなるかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 20:24:51.86

秋刀魚は去年よりサイズも値段もマシな見込みってテレビで見たよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 20:29:20.47

北海道産さんま
500円250円200円と下がってきたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 20:42:17.31

北海道150円だったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 20:51:12.65

秋刀魚、近所のマックスバルーで新物250円だった
美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 21:42:33.24

早い時期のお高い刺身用と時期が下ってからの塩焼用では物が大分違うもんだけれど、高くてもショボいから家で刺身にしなくなっちゃった

今日は養殖鰤の粗にちょっと良いとこが入ってたから、塩焼きにしちゃった
養殖は夏でもハズレ無く美味しいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 22:37:59.07

秋刀魚、去年より脂が乗ってたよ！
もーちょっと安くなってくれたら最高なんだけどなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 22:58:37.60

秋刀魚くいてー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 23:00:32.16

>>173
だいぶ多いサイズだろそれ
うちのとこは小さめだと298である

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 23:08:40.93

さっきニュースで見たけど今年のさんまは豊漁でタダで配ってるスーパーあったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 23:48:17.20

秋刀魚は脂がのってなくても
それはそれで好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/28(火) 23:55:04.19

>>185
台湾、中国の好みはそれで、肥えてないのを獲りたいんだって
刺身なら細いのも太いのもそれぞれの味わいで良いかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 00:01:08.39

南下するにつれて脂が落ちるようだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 03:06:24.39

>>161
たたきや南蛮漬けなど魚の小骨は味のうちだものな
ちな今日は秋刀魚は三尾500円だったが
買ったのは赤魚粕漬けと鯖の干物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 07:40:36.10

さんま100円！ってなってるからびっくりしたら
冷凍解凍のだった
少し離れたところで新物260円って
ややこしいスーパーだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 08:16:30.17

秋刀魚は豊漁で安くなるそうだ
ただ秋刀魚を1尾焼ける程コンロが大きくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 08:18:53.43

デパ地下とかじゃない近所のスーパーで
サンマ350円とかでヲイヲイと思ってたが
あっという間に100円の時期になった。めでたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 10:29:58.75

いや、まだ100円にはなってないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 10:53:40.03

予想外の豊漁とかいってるな
今年はサンマたくさん食えると思うとオラわくわくしてきただ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 12:38:45.29

どうせなんだかんだで高止まりだろ
知ってる知ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 13:12:03.31

さんま今年はたくさん食べられそう
去年はあまり買わなかったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 13:22:57.21

秋刀魚、水温高すぎて北から下りてこないってパターンはないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 13:54:23.31

先週から本格化したサンマ漁だが、北海道・根室市の花咲港に28日朝、およそ1,300トンが水揚げされ、久しぶりの豊漁に、港は活気づいている。

根室市の花咲港には、午前4時すぎから、大型と小型のサンマ漁船、20隻余りが次々と戻り、およそ1,342トンを水揚げした。

漁師は、「形はいい。(8月にこんなにとれるのは?)聞いたことない」と話した。

1日で1,000トンを超える水揚げは久しぶりで、競りでは1kgあたり210円と、先週の3分の1以下に値下がりし、根室市内の小売店では、最も安いもので1匹100円を切る価格で販売されていた。

このほか、28日に水揚げできなかった漁船が29日以降、2,600トンを超えるサンマを水揚げする予定だという。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 15:09:17.98

さんまはご飯にもビールにも日本酒にも
焼酎にもあう素敵食材で大好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 15:28:52.29

今シーズンはもう5本食べたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 15:45:38.71

秋刀魚で盛り上がってるな
後でスーパー覗いてみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 16:06:25.78

去年は中国がサンマを乱獲してるって話だったのに今年はどうしたんだ？
中国も乱獲しててこの豊漁なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 16:27:13.90

>>157
中骨って何か知ってる？勘違いしてね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 16:48:27.84

秋刀魚は当たりだと、はらわたも楽しめるから
酒飲みに人気だよね
大好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 16:51:34.45

たまに赤い糸が入った大当たりがあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 17:03:26.34

ラジノリンクスは日本酒すすむよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 17:10:44.13

会社の上司にサンマを綺麗に食べる人がいていつも感心する
骨と頭、尻尾だけ綺麗に残すんだよね

私は骨付きの魚は苦手w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 17:10:59.01

サンマの中骨以外全部キレイに食べる人いるよね
頭も含めて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 17:44:50.55

昔は塩焼きで残った中骨をライターで炙って食べてるオジサンがいたっけなあ
確かにアレは香ばしくって美味しいよ

三枚下ろしにした中骨を揚げ骨センにすると、凄く美味しくって肴になるよ
鰻や穴子程クドくなく、鰺程硬くなく、鱚より味わい深いので、骨セン目当てで身を唐揚げや刺身で消費しちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 18:22:48.09

さすがに頭は喰わないが、秋刀魚は綺麗に喰える
身離れ良いからね

たまにどうやって喰うか悩む魚もある
メゴチの唐揚げは苦労したww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 18:29:37.02

>>207
ちょっと焼き過ぎなくらいに焼いて、頭も骨も全部食べるのが一番好き
親が焼いてくれたのはいつもそうだったけど、自分ではなかなかうまくできない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 18:40:38.93

>>202
中骨って骨そのものだろ？
所謂、魚の骨のイメージそのもの
https://i.imgur.com/XchZnMd.png

煮込んだり、南蛮漬けにすりゃ食えるけど
生の中骨は食えないだろ？
中落ちと勘違いしてんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 18:44:52.82

カレイとか美味いけど小骨が多くて食べにくいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/29(水) 19:03:43.68

>>144
間近よ！