自分で魚をおろして肴にしている奴　３３

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 13:01:29.73

次スレは>>980が立てて下さい

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自分で魚をおろして肴にしている奴　３２
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自分で魚をおろして肴にしている奴 30
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1509153256/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 18:36:53.58

↑気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 18:40:10.13

>>913
陸続きじゃないし、行き帰りのフェリーのダイヤの関係で自由に行き来もできない
文化的に完全に断絶されてる
これで関空と同条件と思えるとかヤバいなお前w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 18:50:49.08

舌平目の歯止まりがなんだって？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 19:25:37.93

苦し紛れに言い訳に走ってるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 19:36:11.80

つかなんでコイツ相手を勝手に東京と断定して発狂してんだ？
陸続きじゃないとダメみたいな謎ルールも作っちゃって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 20:32:50.33

トンキン大はしゃぎじゃん
放射能で脳みそやられちゃった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 20:33:40.83

やっぱウンコ川に流して喜んでる土人は違うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 20:48:09.88

>>908
そうなの？
福岡でも平成一桁前半に開き干しが定食屋や居酒屋で一番安い焼魚として当たり前にメニューにあった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 21:13:59.88

>>915
>陸続きじゃないし、行き帰りのフェリーのダイヤの関係で自由に行き来もできない
関空も重いっ糞一緒じゃねぇか孤島だぞｗｗｗ

しかし伊豆大島が文化的に完全に断絶されているって何処の江戸時代だよｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 21:29:11.49

>>894
いや、お前が言ってることを示すために上げたデータだが…
誰を相手に戦ってるんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:32:12.93

>>903
まぁホッケなんか食わなくてももっとうまい魚おっぱいあるしなぁ
俺が大学入学dw上京したのもう10年も前だから、今じゃ出す店もあるのかもしれんけど、わざわざ出すもんでも頼むもんでも無いかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:34:24.79

>>911
自己レスで自画自賛ってキッモ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:36:29.64

>>918
陸続きルール持ち出すくせに五島の魚は大阪ではうまくて、東京では何でもかんでも寝かせてまずいとか支離滅裂すぎて行ってる意味がわからないよなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:37:35.84

>>920
d判定受けてwしかも改善時期未定な未開人どうしたの？
合流式の数も大阪の方が圧倒的に多いけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:40:35.52

>>923
お前、もしかして「合流式」が川でしかも暗渠でも無いと思ってるのかw
腹筋崩壊する
でお前の示してる都内は既に改善済みの10年まえのデータで何が示せるの？(お前の頭の悪さ以外に)
しかも大阪は時期未定で苦し紛れに「予定あり」って誤魔化してるみたいだけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:45:25.13

大阪D評価大杉ｗ
どうせ自分んとこが汚水と雨水わかれてないから気になるんだろうよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 22:47:54.32

>>928
大阪は未だ終わってないとさw 圧倒的な改善率の低さを嗤う
http://www.mlit.go.jp/river/toukei_chousa/kasen_db/pdf/2018/8-2-5.pdf

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 01:15:12.47

つまり大阪はこないだの豪雨で川がウンコまみれだったってことか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 01:16:19.40

やっぱ東狂人てことなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 01:25:25.57

ウンコまみれの川に飛び込むとかヒトモドキしかやらないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 09:21:00.49

なんでドブ川に飛び込むんだろうな
汚れるとか考えない人種なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 10:01:44.73

そういえば、あそこに飛び込んで感染症で亡くなった人がいたよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 10:09:51.91

>>909
なんで東京都に限らなきゃならんのよ
神奈川千葉から一時間で豊洲に届く
それ以外からも豊洲には高鮮度のまま各地から魚が集まるんだよなぁ

>>909のように言うってことは大阪では大阪府で取れた魚だけ高鮮度、つまり他はわざと鮮度落として運ばれているんだろうなｗ可哀相ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 10:11:49.90

>>910
妄想はいらないからその腐らせた刺身を出してる店を教えろよ
デマ流さないと気が済まない病気なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 11:13:16.13

↓大阪の寝かせ文化↓

鯛之鯛寝かせます
https://eonet.jp/gourmet/scoop/_4101683.html
う越貞貝とウニ以外ほとんど
https://www.amakaratecho.jp/propro/0907/
熟成鮨 RIKYU 貝もウニも寝かせます
https://digicool.org/wp/?p=27153
河豚だって寝かせます
https://suinaka.info/fishguide/fugu.html
てっさ旨味の秘訣は絶妙な寝かせ
https://www.torafugujo.com/blank-6
肉だって寝かせます
http://www.tajima-ya.co.jp/jyukuseiniku.html
肉も魚も寝かせます
https://konareumeda.owst.jp

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 12:01:32.04

ゴミどもはハラワタかっさばかれてドブ川にたたっこまれてろって何遍いわれたらわかるんだろうな、
それとも頭落とされちまって脳がないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 13:15:29.08

豆腐買いに行ったのにさごし買ってしまった
セコガニも買いかけたがなんとか耐えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 13:16:47.14

しまった
誤爆だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 21:12:23.54

>>940
サゴシはキズシに限るわ
個人的にはサバよりも癖なくて身も柔らかくて好きやな
ってかそもそもサゴシはキズシ以外の調理法に困る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 21:13:19.24

成魚のサワラは焼き霜造りやな
西京焼きは甘ったるいから俺は好かん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 21:14:21.59

脂身とかパンチ求めるからしたらサゴシを旨がる俺みたいなもんは信じられんやろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 21:30:16.18

なんでコイツ誤爆に必死でレスしてんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 22:39:44.20

セコガニは東のほうでは店売りしてるのか？
関西では今買わずにいつ買うんやって勢いだが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 22:53:05.19

>>946
東とか店売りとかどっから出てきたの？お前も誤爆か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 23:36:14.84

>>934
うん●が薬とかお酒になる半島の血が濃いからじゃ無い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 23:42:00.60

>>947
自分以外は全員東京に住んでると思ってるんじゃ無い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/30(金) 23:43:56.84

>>872
最新のデータ出されて、しかも大阪がダントツで遅れてるのを知らされて恥ずかしくて出てこれないの？素直にごめんなさいしたら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 00:31:02.51

Q.何故ドブ川ダイブ決めるのか？
A.あいりん地区ホームレスの入浴です

Q.あいりん地区ってなに？
A.日本で一番汚い地区です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 01:13:09.87

>>946
おととい売ってたが多分紅ズワイだからスルーした
つかネットで取り寄せればいくらでも買えるけど関西には配達されないのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 06:49:29.11

>>942
普通に刺身にもするし、テンプラとか、フライとか、塩焼とか。
この季節なら強めに塩しておいて、粕汁とか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 10:02:00.13

>>953
サゴシの刺身は一般的とちゃうやろ
居酒屋やスーパーで見たことないぞ
もちろん美味いんやろうけど
水揚げされた地元では刺身にされてるってことか？
天ぷらやフライはうまそうやけど、塩焼きやと脂をそこまで求めん俺でもパサつき気になりそうやわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 10:57:38.94

どんだけ火入れが下手なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:22:34.62

普通にスーパーのパック刺身にあるよー。
どっちかというと値段の安い部類で。

居酒屋も白木屋とか養老乃瀧とかには無いけれど地場系のところなら立ち飲みのようなところもにもあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 23:25:06.42

スーパーのサゴシは高いやろ
市場に転がってるカナガシラか買えてもツバスが精々や
あいりん地区なめんなや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:05:13.86

>>954
キズシ以外困ると豪語した割に、何も試してないゴミｗｗｗ

刺身→美味いんやろうけど
天ぷらやフライ→うまそう
塩焼き→パサつき気になりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:07:24.41

キズシ以外困るは×
キズシしか食べたこと無い○

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:13:20.21

サゴシもツバスも安いんだから色々やれよｗ
煮て丼にしても味付けちゃんとすれば旨く食えるわ
味噌煮でも良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:17:09.37

旨いレシピはよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:26:48.97

俺？
サゴシで今まで出て無いなら幽庵焼きかな
「キズシ以外悩む」なんてもんは無いわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:28:53.26

レシピって言うてるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:31:43.47

コンフィやアヒージョも良かったな
まぁ、不味い理由がない
なめろうも旨いし、漬け、さらにそれを茶漬けしても旨い
サゴシがキズシオンリーって意味不明だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:34:01.85

>>963
お前はまず料理名で飯を作れるようにするのが先
隠し味とか無しの基本でOK

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:38:07.44

偉そうなこと言う割にレシピすら晒せず逃げ口上かよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:44:17.31

>煮て丼にしても味付けちゃんとすれば旨く食えるわ

ちゃんと出来るレシピはよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:45:33.30

>>966
え、レシピって大抵料理名から決める目分量だろｗ
俺何も難しいレシピ言ってないよｗ
漬けやなめろうは好きにしていいが、茶漬けはやはり出汁汁にワサビと柚子を添えてほしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:46:52.33

>>967
何分とか、欲しいの？
すまんが量とかによって調味料変えるけど一度も量ったことないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 01:49:13.97

醤油、酒、みりんの配合が聞きたいの？
普通で良いよそんなの好みだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 02:11:27.99

同じ料理でもおかん料理と三つ星は全然別物と思うが
ちゃんとつくれば旨い(キリッ
(俺はできないが)

ばか極めてますねw

好み、適量これのどこがちゃんとなんでしょうか
所詮は個人の好みってことならチョコのせサゴシやは美味かったでもいいってことですね
そいつがちゃんとして美味かったなら

つまり人の好みにケチを付けるなってことが言いたかったんだね
もう偉そうなことは控えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 07:05:25.79

>>957
木津の市場から近いから、スーパー玉出でも随分がんばってんじゃん。
25号線の浪速警察署のちょい西のあそこはイマイチだけれど、堺筋のドンツキのところ店とか、新今宮駅の南西側のところとか、
あんな場所で魚買う人居るの？ってところで、結構いい魚入れてる。

**946** · 2018/12/02(日) 07:07:04.61

>>952　紅ズワイのセコは流通していない。
関西のスーパーで300～400円ぐらいで買えるのに通販など使わんよ。
あんなのボッタクリすぎて驚く。山陰ではもっと安いはずだ。
で、セコが他の地域で安く売られてるのか
俺は知らないので尋ねたかっただけさ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 16:18:39.68

>>970
そんな適当な調理しててほんまに美味いもんできてるんかよ
ええ加減な奴やのう
サゴシそごで絶賛してる奴初めてみたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 17:27:03.61

キズシって何だろうと思っていたら酢〆の事なんだな。
この辺は文化が違いすぎるわ。

>>973
紅ズワイの♀は缶詰めになるものだと思ってたｗ　orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 21:15:06.14

>>974
お前切身何gあたり何mlとかレシピに従って量ってやってんの？
店なら兎も角、自分の肴でなんで決められた分量を人に指定されなきゃならんのよ
それくらい好きずきで作れよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:38:27.93

自分の肴で秘伝のレシピとかで自己満足してるアホいるんか
商品化するならわかるがなめろうの具が何g なので味噌は何g入れますとかやったこと無いわ
俺は好みでみりんは少な目にするけどそれが万人受けするとも思ってない
それが普通だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:39:58.79

あ、なめろうではみりんいれないよ
基本の地のことね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 23:50:26.41

>>976
それただのおかん料理やろ
わざわざ人に食わせる料理じゃねえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 02:08:36.72

979「う、うまい」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 09:13:52.10

道頓堀ダイバーどこ行った？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 09:45:11.89

>>773
ほぅ、それはいつ頃でどんな魚を何処で釣ったの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 12:31:07.08

相変わらず生ゴミしかいねえスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 21:24:28.69

サゴシの歯止まりはどうよ？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 21:57:39.42

レッテル貼りは飽きたんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 23:28:14.53

今日はスケトウダラの寒干しの旨煮と福岡の郷土料理のゴマサバを食ったわ
最近はサバの刺身ばっか食ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 23:37:09.16

>>985
腐った魚とかいうレッテル貼りか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 06:57:46.17

>>773
ほぅ、それはいつ頃でどんな魚を何処で釣ったの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 17:45:17.73

スーパーで、でかいスルメイカ北海道産480円＠東京
買って帰って重さ計ったら650g
肉厚でうまい。
グラム100円しないなんてどうかしてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:00:23.57

次スレはワッチョイな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:29:08.50

>>989
写真無い？見てみたい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 06:55:23.15

すまん、撮ってない。
半分刺身で残りは塩辛

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 11:44:17.55

デカいスルメイカってどんなもんなのかと画像検索したらこんなの見つけた
https://www.nasubi-ltd.co.jp/sp/jissen/news_detail.php?CN=194480

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:01:56.37

>>993
このサイズだと1.5キロはあるかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:29:07.62

俺が見ると
アオリ（シロイカ、バショウイカ）にしか見えないんだが・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 14:11:50.55

>>994
違う、そうじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 20:59:46.27

とりあえず、３４匹目をさばいた

自分で魚をおろして肴にしている奴　３４
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1544011099/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 21:18:32.48

>>997
乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 23:46:07.32

梅

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 23:46:27.79

お疲れ1000

**1001** · Over 1000

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自分で魚をおろして肴にしている奴 ３３

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