カレー大好き！31皿目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/05(日) 22:47:46.41

カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！29皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/

カレー大好き！30皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526196728/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 21:56:26.53

詰め合わせを買って食べ比べるのを勧めてみる

カレーパウダーセット
https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/947765/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 04:52:23.50

そこまで凝るなら粉末で妥協しないで自分でスパイスを挽くべきだな。
インスタントコーヒーの詰め合わせを買うようなもの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 05:01:45.04

>>936
カレー粉で人にはっきり不味いと断言できるようなものってあんのかね？
結局人それぞれの好みにしかならないなら自分で食って判断するしかないんじゃないの？
他のスパイス類を持ってないなら100グラムしかカレー粉入ってないけど、これでお試しするとか

https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/1033126/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 05:34:10.06

大津屋のセット面白いな、配合表が付いてれば文句ない
が、
カレー粉ましてガラムマサラを800gなんて、使い終われる自信がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 12:36:24.75

イチローみたいに毎日カレー食ってるからカレー粉2kgは１年で消費できる
家族たくさん居るより一人の方がカレー粉の消費は早い
嫌がる家族が居ないから気兼ねなく毎日食えるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 16:30:09.87

7人家族ならおいつけんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:12:35.95

パンチってカレー粉に求めるもんなのかな？
バランスよくまとまってるのがカレー粉のいいとこだろ？

単なる辛口のカレー粉だったら売ってる店あると思うが
辛さとは違う「パンチ」が欲しいなら、
カレー粉ベースにしてお好みのアクセントとなるスパイスなりビネガーなり
足せばいいんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 20:47:43.51

ルーチンで同じカレーを作って毎日食う人だから手間をかけたくないし
カレー粉の切り替え時期に別の系統のカレー粉を試してみたいだけだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 21:02:56.03

ID:n9pm1ZbU=ID:D5AQIADg　なんけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 00:26:59.67

SBのカレー粉を手羽元にまぶしてフライドチキンを作った
凄く美味しかった・・・が油が完全にカレー風味になった
その後に作った精進揚げもカレーの味になってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 18:51:08.77

その油で簡単にカレー作れそうやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 12:15:26.18

カレーの風味があれば全て広義のカレーだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 13:06:34.08

醤油さえ垂らしたら全て和食とか言い出しそうやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 21:19:19.05

>>949
あながち間違いでもない、出汁も同様

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 22:20:32.33

チャレンジカップ見ながらカレーを作った。
シャトルシェフを上手く利用し美味しいカレーが出来て幸せ！！食べ過ぎた…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/17(水) 01:13:26.37

ウルトラ式簡易ドライカレーでござい！
https://i.imgur.com/682p36h.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/17(水) 01:36:19.30

赤いのはパプリカ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/17(水) 02:57:58.33

>>953
ニンジン。他はタマネギと鶏のモモ肉しか入れとらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/17(水) 06:02:11.17

北九州の門司港地ビール工房で無水地ビール使用の「焼きカレー」を食べてみた - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20181015-baked-curry-mojiko-retro/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/17(水) 09:49:46.68

>>936
美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/18(木) 05:31:06.90

カレーチャーハンが好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/18(木) 22:52:15.48

>>949
全て和食とは言わないまでも商品名に和風というのが大体つく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/18(木) 23:08:15.23

>>958
真面目な話、和食と言われるレシピの
相当な部分に、醤油みりん出汁が主要メンバーとして登場する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 08:02:38.10

おでん汁に昆布出汁を更に追加してカレーを作ったら、蕎麦屋カレーとはまた一味違って美味だったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 08:26:46.91

鍋の残り汁などでもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 08:31:18.21

カレーの風味が強いからそれなりに食えるだろうとは思うがあまり感心しないな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 08:50:02.26

なんだよ感心てw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 08:52:54.11

http://kura2.photozou.jp/pub/298/2094298/photo/171049757_624.jpg
レトルトカレーで残したいと思ったのは久しぶりだ　そんなまずさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 10:28:45.81

>>963
味覚が鈍い癖にヘンな思い込みに囚われているのでしょうよ

>>964
料理しようよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 12:44:07.23

キザなオッサン！ウンコカレー食わしたるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 14:36:35.84

業務スーパーのおとなのカレーは
肉も含めて全部の材料をミキサーでドロドロにしたやつを欧風の安物ルー入れて軽く煮て
そのままではペラペラの味だから焦がした小麦粉入れてコクを出そうとした結果
変な味になっちゃった奴だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 16:04:28.19

ここは料理板だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 17:32:23.85

>>959
塩の代わりに醤油突っ込んだカレーは和食ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 17:43:47.98

>>958
カレー風味とカレーが別物の様に和風と和食は違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 18:34:06.07

洋食って洋風にすぎないけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 19:11:48.06

レトルトカレーならイオンのトップバリュベストプライスのやつがコスパいい。
68円だけど結構うまい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 21:57:51.22

>>970
お前の見解なんかどうでもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 22:01:31.75

>>973
ブーメランな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/19(金) 22:21:32.85

>>970,971
わかる気がする。
結果として美味しいから良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/20(土) 09:21:10.49

ほうれん草量多くて駄目にすることが多いから
仕方なくカレーにも入れてるけど特にうまくもなくまずくもなくという感じなんだよな
ちゃんとペースト状にすると変わるんだろうか

しかし本場のほうれん草カレーはそもそもまるっきり別物っぽいな
http://img-cdn.jg.jugem.jp/2cc/1462383/20091014_1284519_t.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/20(土) 09:52:43.04

>>976
インド人のほうれん草カレー

https://cookpad.com/recipe/773645
https://img.cpcdn.com/recipes/773645/280/31638d420c452450c44f34c099eb9b9a.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/20(土) 11:29:16.25

何かの番組でやってたがインド人が好きなカレー１位が
ほうれん草のグリーンカレー（肉無し）だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/20(土) 16:28:42.85

俺が見た番組では豆カレーが一位だったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/20(土) 17:54:52.47

インド広いからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/20(土) 20:28:37.60

ホウレン草のカレーはカテージチーズ入りがサグ・パニール、チキンがサグ・チキンな。
３種類カレー頼む時の一皿という感じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 06:26:33.35

GABANの純カレー粉は量が多いが風味は良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 18:10:30.61

味噌汁に合う洋風な食いものが洋食

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 19:19:10.50

一応ウンチクを垂れておくと、日本で「サグ」はホウレン草のことが多いけど
インドでは本来ホウレン草のことではない
ホウレン草とカッテージチーズのカレーはパラクパニール
パラクがホウレン草

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 19:26:00.22

サグとは菜の花のこと
コピペするなら最後まで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 22:29:09.86

菜の花以外にからし菜もサグじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 22:54:30.80

red saagもあるんだね　安心したよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 04:08:32.28

次スレ

カレー大好き！32皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1540148850/

2018/10/22(月) 08:11:35.37

つい最近ネットのどっかでFreshmateのSarson　Ka　Saagというレトルトが紹介されているのを見たのだが、
なかなかおもしろい味らしいよ。

TIRAKITAの通販で売ってる

2018/10/22(月) 08:17:37.07

うーん。。
どこで紹介されてたのか、検索しても見つからない
パッケージの写真だけで、テキストには商品名入れてなかった気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 12:39:51.41

>>983
つまりカレーやシチューやコーンポタージュは洋食ではないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 12:43:42.21

真実はいつもひとつ
https://static.curazy.com/wp-content/uploads/2016/07/0523052_1-600x315.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 08:05:21.69

まとめサイトのなんかで
カレー食べるときに必ず味噌汁がつくってのがあったぞ

なにかを洋食と定義するために食事は一汁ではないといけないと思っていそうな煽り書き込みがみえた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 12:20:27.80

松屋やないかーい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 20:17:29.50

一汁にポタージュスープが入らない理由は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 11:09:22.19

埋めとこう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 11:15:59.10

そうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 11:49:50.19

うんち

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 11:53:21.28

は

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 11:53:43.27

カレーの一種です

**1001** · Over 1000

このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 79日 13時間 5分 57秒