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カレー大好き！31皿目

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0001ぱくぱく名無しさん2018/08/05(日) 22:47:46.41ID:hr+k3fFj
カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！29皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/

カレー大好き！30皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526196728/
0162ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 14:22:47.51ID:E2+BccBg
ルーの油は獣脂だからダメなんだよ
カレーに最適な油は常温で固形にならないからな
0163ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 14:36:21.51ID:qGRRunHi
パーム油は動物だったのか
0164ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 14:42:05.57ID:RjNz30Dj
なぜダメか言えないバカ
0165ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 16:34:44.94ID:BDvKVPxX
>>164
身体に悪い、というかもっとマシな油が健康的には望ましい。
0166ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 19:15:25.87ID:XA/ROqoy
なんかの本には油は癖の無い安物が良いみたいなこと書いてた気がする
0167ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 20:21:45.19ID:ZadU6tYr
>>165
何故悪いか言えないバカ
0168ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 21:11:25.82ID:ijJRvC5s
>>165
もこみち「(ry
0169ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 21:44:47.71ID:+NlPZJiX
>>166
客観的に見て…、
開陳するにはもう少しその説に関する情報（根拠、出典など）が必要かと…
0170ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 16:51:48.30ID:qbYk5nHl
>>158
>>161
な、恥をさらすだけだったろ？
0171ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 16:59:33.71ID:yc6aiS2W
>>151
＞インド式でもトマト使うレシピが増えてきてるから

トマト使うのなんて当たり前過ぎるんだがw
インドの屋台でも入れとるよww
0172ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 17:28:54.04ID:raxhzzvd
インド人「外人は入れる具を変えるだけで違う料理と認識して別注文するから儲かる」
0173ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 17:55:32.46ID:0WyEsAVu
使う香辛料が違ったら違う料理だからね…
0174ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 19:16:37.59ID:AzL1Gqfg
>>172
一皿50円程度な…
0175ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 20:21:36.86ID:zTQuHA1E
>>170
ゴミクズ発狂ｗｗｗ
0176ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 23:41:24.20ID:L0mJGk/3
こくまろ味えらい落ちてない？
久々に食って軽く絶望したわ
0177ぱくぱく名無しさん2018/08/18(土) 23:43:41.07ID:Z1RCqynZ
昔から不味いが
0178ぱくぱく名無しさん2018/08/19(日) 06:08:50.93ID:loO/p52/
>>177
同意。
基本、ハウスのルゥは変なとろみがあって嫌だな
ルゥを使うとしたらSB業務用かな
0179ぱくぱく名無しさん2018/08/19(日) 06:19:42.65ID:mFT+f1oB
おれはウン十年、ずっとハウスのザ・カリーとジャワ辛口だったんだが
去年くらいからＳＢカレーを試すようになり、最近はジャワスパイシーとＳＢのバリ辛を交互に作ってるが
おれはどっちかと言うとハウスの方が好きだな
0180ぱくぱく名無しさん2018/08/19(日) 08:52:29.88ID:OYu9mkPu
メタルカレーが最近お気に入り
0181ぱくぱく名無しさん2018/08/19(日) 09:16:58.87ID:QV9oLIgT
ハウスはしょっぱい
0182ぱくぱく名無しさん2018/08/19(日) 12:55:46.54ID:9k4/olw5
>>178
本当に初期は今程じゃなかった
売れなくなっていつの間にか百円ルーに定着してからいくら安くても買う気にならなくなった
0183ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 00:09:07.66ID:4o3YY2Sb
腹減った
http://fsm.vip2ch.com/-/sukima/sukima535844.jpg
0184ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 17:59:44.11ID:eyU1wVR+
土日東京方面行くけどがっつりカツカレー食いたい。
ルーはピリッと辛めでとんかつは肉厚ジューシーがいい。
いい店あるかな?できれば駐車場付きで。
0185ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 18:29:52.22ID:PZwYBcCY
>>184
こ↑こ↓、料理板なんだけど？

まずうちさぁ、カツカレー・・・あんだけど・・・食ってかない？
0186ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 18:40:53.43ID:LY7QefWF
つまり、土日東京方面で車を置けるとこに住んでる奴は
ピリッと辛めでがっつり肉厚ジューシーなうまいカツカレー作って待ってろ、ということか
0187ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 18:41:58.73ID:QvmLjp0v
>>185
ハムカツしかないけど、いいかな
0188ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 18:43:06.08ID:oppHEX1A
よしカツカレー作ってまっとるでもちろんフェラチオのひとつもしてくれんだろうな
0189ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 18:47:42.89ID:eoSPsGaC
俺の腹肉は脂が乗ってて美味いだろうなあ
0190ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 22:23:35.06ID:D2x+4OpW
ふるさと納税で良い肉貰ったので、
良い肉でビーフカレーを作りたいのだけど、おすすめのルーある？

普段は鶏肉でジャワカレーのスパイシーブレンドか、インデアンカレーのスパイスミックスとトマト缶で作ってる
0191ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 22:32:38.67ID:s0Ev8dxZ
本当に良い肉ならカレーに入れるのはもったいない
0192ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 23:01:40.15ID:QvmLjp0v
>>191
その思考がもったいない
0193ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 23:28:34.24ID:fU/2niS/
>>190
やっぱり、美味い肉とそうでない肉の違いが一番でるのは、焼き肉やステーキだと思う
逆にカレーだと、美味い肉とそうでない肉の違いは小さくなる方向ではないだろうか

せっかくのいい肉なのであれば、その違いを最大限に感じられる調理法がいいように思うがどうだろうか
（冬なら、美味いネギと一緒にすき焼きにするのがおすすめ（てかおれが好き）なんだけどね）
0194ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 23:45:30.77ID:1U7J8xOw
ライス＋カレー＋ステーキってだけだぞ
0195ぱくぱく名無しさん2018/08/23(木) 23:48:22.93ID:D2x+4OpW
>>191
以前はそう思ってて、焼いて食べてたけど、脂がきつくて、妻からも焼くのじゃなくてシチューに入れたいって言われたレベル
最初のふるさと納税では食べたことないA5の肉を、炊飯器使って低音調理して、フライパンで焼いて表面仕上げたものを塊で食べたけどがっかりした。

>>193
薄切りの肉はA5とかのでも意外と硬くなったりしてしまって、あんまりおいしくなかったので、今回はブロックの肉でもらっています。
解凍方法には気を付けてるのですが、ふるさと納税の肉は冷凍で送られてくるので、冷凍なのが良くないのかなと思っています

ふるさと納税は毎年あるので、そんなにすごい良い食べ方ってこだわってはいないです。
今回はおいしいカレー食いたいっす
0196ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:08:31.43ID:PA2B2fsu
>>195
A5肉を炊飯器低温調理って頭おかしい
常温からさっと焼けばいいんだよ
脂は高野豆腐で吸ってあとで煮物に使えばいい
0197ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:23:02.68ID:N4k+lYGm
>>196
元が2kgの塊で厚みが５センチぐらいあったのと、切り分けも一人分が一塊になるように大きめに切ったから
通常の調理法だと内部が完全なレアになると思って、低温で長時間の加熱をした
少し小さめに切ってフライパンで加熱してもよかったかもね
0198ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:25:57.37ID:wPPQ4zbU
>>195
> 焼いて食べてたけど、脂がきつくて、妻からも焼くのじゃなくてシチューに入れたいって言われたレベル
分かる。　年取ってくるとA5のステーキが重たく感じるようになる

> 普段は鶏肉でジャワカレーのスパイシーブレンドか、インデアンカレーのスパイスミックスとトマト缶で作ってる
普段、食べ慣れてるルーでいいように思う

ここ一年程、いつもと違うルーに美味しいものがあるかもと思って色々食べてみたけど
ハウスのジャワ、ザ・カリー、ＳＢのゴールデンカレー、ディナーカレー、
あとルーじゃないがハウスのスープカレーやカルディに置いてあるようなグリーンカレー系など…
でも結局、「こりゃ凄い！」と思えるものには巡り合えず、いつものジャワでいいやってなったかな
0199ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:30:24.79ID:NmRzwIkp
食に対するセンスを疑うわ
0200ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:30:29.65ID:N4k+lYGm
>>198
やっとカレーのレスが来たｗ
ジャワカレーのスパイシーブレンドぐらいの辛口はチキンとか野菜にはあうけど、ビーフにはどうなんだろうと思って
ビーフにあうおすすめのルーがあればと思って質問しました
ビーフカレーはあんまり食べないもので
0201ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:48:19.96ID:wPPQ4zbU
>>200
おれもいつもはジャワのスパイシーブレンドがメイン（たまにＳＢのバリ辛）だけど
普段は豚肉か牛肉で作っててスパイシーブレンドで鶏肉は使ったことないのでよく分からないな
（牛肉が辛口に合わないようにはおれは思わないけど…）
0202ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 00:51:35.97ID:N4k+lYGm
>>201
ありがとうございます。辛口でもあうんですね
自分は元々鶏肉が好きでチキンばっかりなので、辛口が合うかわからず聞かせていただきました
0203ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 03:38:15.80ID:FEWk5JGx
>>199
高い肉だからさっと焼いて食うのが正解
新鮮な魚だから刺身で食うのが正解

こういうのは一見センスのいいフリしてるが自ら食の選択肢を狭めているだけのバカでしかないな
0204ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 03:50:36.87ID:eteaG7Yz
舶来亭はビーフ合うで
0205ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 04:00:12.15ID:lNQ1DF6y
ココはルー使うカレーのスレ？
0206ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 04:21:58.91ID:XFXwEF6C
美味しいものは美味しくする必要ないんだよ、わかるかな?
0207ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 04:54:03.53ID:FEWk5JGx
>>206
素材の味を楽しみたいとか言ってるアホは調味料を使わずに生肉でも食っとけということだな
0208ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 04:55:24.46ID:FEWk5JGx
>>205
ちょっと前のレスも読めんアスペの来るスレではないかな
0209ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 05:06:41.65ID:XFXwEF6C
>>207
お前は調味料食っとけ
0210ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 06:07:02.16ID:waQzYRiN
カレーの主役は調味料（スパイス）だと思ってるから
肉は鶏肉で十分だと思ってる
今の季節なら苦瓜やナスなど肉なしカレーが美味い
0211ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 06:12:47.80ID:FEWk5JGx
>>209
うわゴミクズが怒りだしたｗｗｗｗｗ
0212ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 06:43:35.13ID:wPPQ4zbU
>>200
> 辛口はチキンとか野菜にはあうけど、ビーフにはどうなんだろうと思って
どういう意味か分かり兼ねていたが、一晩立ってこういう事かと…

スパイシーなスープカレーやグリーンカレーはエスニックな感じで
　https://askul.c.yimg.jp/img/product/3L1/8392730_3L1.jpg
　https://dbcn1bdvswqbx.cloudfront.net/client_info/KALDI/itemimage/8850367300020.jpg
とてもこれらと特上霜降り和牛がマッチするようにはおれも思えないが、
200がジャワのスパイシーブレンドにも同じようなイメージを持ってったなら理解できる

> 脂がきつくて、妻からも焼くのじゃなくてシチューに入れたいって言われたレベル （>>195）
つまり、（エスニックより）欧風な感じのカレーを意識しての事なんだろうか

であれば、ハウスのザ・カリーやＳＢのディナーカレーあたりになりそうだけど、
普段、スパイシーブレンドを食べ慣れているならこれだと（辛さで）物足りなく感じると思う

ザ・カリーの一番の特徴は、箱の中に別添でブイヨンペーストが入っている点だと思うが
　http://img-cdn.jg.jugem.jp/0e2/932964/20121218_2362583.jpg
これをジャワのスパイシーブレンドに入れたらいいと思う（おれも前やってた）

ハウスでは、「カレーパートナー」ってシリーズで同じブイヨンペーストが別売されている
　カレーパートナー　＜ブイヨンペースト＞　←１００円前後
　https://housefoods.jp/_sys/catimages/products/hfhomeproducts/items/087599/0.500-.jpeg
　・赤ワイン・香味野菜などのうまみを閉じ込めたペーストなので、カレ−のコクと香りをいっそう引き立てます。
　・1鍋（大箱）1回使い切りタイプのカレー専用煮込み調味料です。
　https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087599,chk,nikomi.html

以上より、ジャワスパイシーブレンド＋ブイヨンペースト　をお勧めしてみる
0213ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 11:09:16.11ID:6Usa2ZYO
カツカレーは好き
サイコロステーキカレーはもっと好き！
0214ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 11:44:44.79ID:S9M4QQkG
むかーし従姉妹が東京住みでオサレな料理に目覚めて頑張って作ったステーキカレーが死ぬほどまずかったのを思い出してしまった
いいのは肉だけでカレーもまずけりゃ焼き方もアカンかったから当然なんだが
0215ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 15:26:42.85ID:tbjCTNwd
男なら四の五の言わずに抱いてやれ
0216ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 18:06:44.02ID:hrrXNPPu
俺もA5の肉ならカレーはないな
ブロックならローストビーフがいいね
0217ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 18:47:41.58ID:PA2B2fsu
お高い肉は、脂身を焼いて食った時と同じ感じを味わえる
まぁ50％以上脂だからだけど
うまい赤身をやわらかく食うほうが好きだなぁ
0218ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 19:19:43.37ID:N4k+lYGm
>>212
おすすめありがとう。
今年も全部肉に寄付して結構な量もらう予定なので、いろいろ試してみます。
まずは、ルーに手を加える勇気がなかったので、そのまま使う予定でSBのディナーカレーの辛口を買ってきました。
一応、スパイシーブレンドも一緒に買った。
ザ・カリーは辛さと甘さがともに強いインデアンカレー（https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13020091/）に似た、
特徴的な味がしますよね。確かにコクの強い肉を入れても、味が崩れにくそうです。

スパイシーブレンドがチキンにあうと思ったのは、辛いカレーは
たぶん>>210さんと同じようなイメージで
あっさりした軽めの食材を入れて、さらっと食べるイメージだったのですけど
インデアンカレーは辛さも甘さも強い感じなので、大丈夫でしょうね。

>>213
ふるさと納税マジおすすめ！

>>216
良い肉使って、うんまいカレー作って食べたいだけなんやで

>>217
最近は、赤身の熟成肉ブームだったり、5等級より、2とか3等級あたりがいいという話も聞きますね
そもそも高級部位のシャトーブリアンが、赤身ですしね。
美味い赤身の選び方って表示で分からないから難しいです。
0219ぱくぱく名無しさん2018/08/24(金) 23:11:36.89ID:BNxLmmHn
>>214
ステーキカレーってどっちかというとオスっぽい料理だと思うんだがｗ
0220ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 01:11:08.24ID:9u9iIJQ4
うまい肉はハーブソルトや野菜と食うのがうまい
カレーはまずい肉をごまかすのにちょうどいい
カレーにいい肉混ぜると、いい肉のあの美味しい風味がカレーでかき消されちゃうのがな
0221ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 01:16:44.85ID:InpziK5I
ゴキブリと素材の味がー厨はどこにでも湧くな
0222ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 01:27:47.20ID:9u9iIJQ4
素材の味を極端に毛嫌いする厨はリンゴ剥いたら水で洗ってシロップでもかけて食うんかな
0223ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 07:36:18.18ID:6/bzaAPY
>>221
お前の家ってゴキブリ湧いてんだな、なるほどね~
0224ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 10:29:25.43ID:22GM/TFT
>>222
例えがヘタクソ過ぎてイマイチ
0225ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 10:41:53.85ID:DZTgJEV+
カレーの話せぇやｗ
0226ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 14:58:54.69ID:9u9iIJQ4
おーい、今から>>224がすごく上手な例え方の見本を見せるそうだぞー！
期待して待ってろよー！
0227ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 15:21:15.12ID:Yd/yoVBX
>>224
がんばれー
0228ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 17:26:25.54ID:O8FXVLev
カレーを腹一杯食えばイライラも収まるはずだ
0229ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 18:38:04.60ID:22GM/TFT
>>226
例える必要のない事にわざわざ例える意味はないんだなこれが
例えがヘタクソとコケにされて顔真っ赤にしてる奴は決まってその台詞を吐いて自分の例えのヘタクソさを誤魔化そうとするがｗ
0230ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 18:39:41.03ID:22GM/TFT
>>227
分かりやす過ぎて微笑ましいなｗ
まあそんなだから例えがヘタクソなんだろうが
0231ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 18:42:58.63ID:9u9iIJQ4
>>229
言い訳しても手本を出さないとヘタレ扱いだぞー！遅くてもノロマ扱いだぞー！
ほーらハリーアップ！
0232ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 18:51:17.36ID:22GM/TFT
>>231
うわヘタクソが怒りだしたｗｗｗ
0233ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 19:19:44.25ID:9u9iIJQ4
>>232
うわぁ自分で手本出せないヘタレがなんかほざいてるｗｗｗ
0234ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 19:56:20.73ID:22GM/TFT
リンゴにシロップｗｗｗ
0235ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 20:06:00.91ID:9u9iIJQ4
>>234
>決まってその台詞を吐いて自分の例えのヘタクソさを誤魔化そうとするがｗ

え？他にこの台詞言ってる奴みたことないなぁwwwwww
もってきて？wwwwww　いくつも見ただろうから3〜4ログもってくるなんてたやすいだろ？wwww
ほーら早くもってこいよーへ・た・れwwwwwww
0236ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 20:23:48.01ID:DZTgJEV+
大事なカレースレを汚すんじゃない
0237ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 20:52:26.07ID:wPjyUyLD
バカにされたら反撃しないと気が済まない子供がスレに２人いるとこういうことになる
５ｃｈという場を分かってないな
0238ぱくぱく名無しさん2018/08/25(土) 21:22:26.07ID:9u9iIJQ4
>>237
それに煽り貶しを入れるお前も同類だとわかんねぇの？
0239ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 00:04:31.51ID:P8Cy09Ij
>>222
バカ野郎！リンゴにはシロップじゃなくてハチミツだろう
とろーりとけてるんやでしかし！
0240ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 00:57:51.34ID:x8xOYK13
>>238
オレは応援するぞ
0241ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 06:44:08.62ID:F/UejsMZ
そろそろ秀樹の49日かな
バーモントカレーでも作ろうや
0242ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 07:15:30.44ID:Mh2I8vcb
>>235
リンゴにシロップ♪
0243ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 07:16:09.11ID:6B8qe9JU
ハチミツだろ…？
0244ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 07:16:17.51ID:Mh2I8vcb
>>237
さすがプロですな♪
0245ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 07:22:49.96ID:/8IEi6vC
蜂蜜を入れると、とろみが減る場合も
冷めたときの膜が減るけどね
0246ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 07:44:16.99ID:F/UejsMZ
>>245
男が膜とか気にすんなよｗ
0247ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:05:35.14ID:5IUquOSi
>>222
果物を加熱したり加工したりはごく普通なんだが
土人の発想じゃ生で食うしか無いのかな
0248ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:09:59.88ID:QMhKgnoJ
何事も極端すぎるのがダメって話でしょ
一々ののしりあうようなテーマじゃないと思うけど
0249ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:10:00.14ID:2T+GDTuT
今からこれ読んで知ったかぶるからちょっとまってて

「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 | ナイル 善己 | クッキング・レシピ | Kindleストア | Amazon
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0250ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:12:26.98ID:F/UejsMZ
日本は素の味とか完熟信仰だけど

東南アジアだと
半熟の酸っぱいマンゴーに砂糖と粉唐辛子付けて食べるんだよな
0251ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:15:16.34ID:x8xOYK13
>>247
そうゆうのは保存食かそのまま食べても美味しくないからってわからんかね?想像力が無いのか?
0252ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:25:49.70ID:5IUquOSi
>>251
保存食でも何でもない普通の料理として日常的に作られてるんだけどｗ
やっぱり土人の脳味噌じゃそういう発想しか無いのねｗ
0253ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:27:27.70ID:Mh2I8vcb
リンゴにシロップ♪
0254ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:34:26.96ID:d4CT+FQZ
さすがにカレー板でもバカにされてる低レベルスレですねｗｗ
0255ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:35:55.23ID:nNuHQ8EM
>>254
カレー板はうんこの話しかしてないがな
0256ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:36:00.94ID:lCWJYpnY
やめろやもうw
0257ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:43:11.29ID:SH2xP3Yo
昨日作ったカレーで、ルー入れる前の煮込み時間3時間にしたら肉めっちゃ柔らかくておいしくなった
0258ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:44:52.95ID:x8xOYK13
>>252
でお前が日常的に作ってんの?
0259ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:48:12.55ID:QMhKgnoJ
>>257
参考までに教えてほしいが、どんな肉を使ったのかな
おれはいつも牛か豚のコマ切れ使ってて（牛の安いのがあれば牛、無ければ豚）
煮込む時間はボコボコしだしてから２０分程で、その後にルーを入れてる
0260ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:53:15.69ID:yU2G9r9x
薄切り肉なら、ちゃんと火が通れば充分でしょ
0261ぱくぱく名無しさん2018/08/26(日) 11:56:33.72ID:QMhKgnoJ
だから使った肉の種類を教えてもらおうとしてるんだけど…
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