>>482のド素人です！
みなさんありがとうございます。
キャベツ買ってきた！唐辛子はあとで入れます！
糠は虫がいるかもだから煎ってってお店の人から言われたけど
レシピ見ると生糠って書いてあるーどっちがいいの？
捨て漬けキャベツ3枚、3日で交換くらいでいいかな？