一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:54:03.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529206558/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 23:10:29.72

被災地の影響もあるんじゃないかな
最近はドラッグストアが乱立してるし
スーパーよりもオツトメ割引率いい気がするからおすすめ
大根はさっき見に行ったらオツトメで1本80円だったよ都内城北だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 23:16:08.11

太平洋側の中部地方だけど、こっちもチラシみると特売で98円。お一人様2本までだった

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/07/22(日) 00:36:05.31

猛暑でもお刺身だけは美味しいでつにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1590874.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 01:29:04.75

こう暑いと主菜はお刺身の５種盛りを２舟、なんて日が多くなるね

フライパン調理や茹で物をする気が、何しろ起こらなくってな
みんなはどうしてるんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 01:38:36.57

暑いと、おさしみを買いに行く気にもなれん

そうめんばっかりや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 02:41:08.65

ミョウガ大葉生姜の組み合わせがこの時期最高にうまい
そうめんや奴、刺身と和えたり、そのまま食ってもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 02:51:11.70

>>782
随分食欲旺盛ね
この暑いさなかにそんなに食べられる体力あるなら普通に作るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 04:21:27.40

主食は炊飯器でご飯を炊きさえすれば、麺類を茹でる時の熱気を受けなくて済む。

おかずは非加熱で食べる物、非加熱でも食べられる物が中心。

　　ウインナー、ハム、ベーコン、叉焼、コンビーフ、レトルトのハンバーグ・肉団子・カレー、
　　刺身、たらこ、竹輪、笹蒲鉾、カニカマ、魚肉ソーセージ、チーカマ、魚缶、
　　雑魚、花がつお、豆腐、納豆、生玉子、既製の玉子豆腐・味付け玉子、

　　トマト、キュウリ、レタス、キャベツ、大根おろし、パセリ、セロリ、大葉、薬味ねぎ、
　　もずく、めかぶ、焼き海苔、乾燥わかめの水戻し、塩昆布、
　　佃煮、なめ茸、とろろ、ゴマ豆腐、レトルト冷製スープ、ふりかけ、買った惣菜、etc

自炊感がなさすぎ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:12:35.35

>>786
なんか100均生活臭ただよう食材ｗ
でもそんなもんで十二分に健康に暮らせるんだよな
現代人がやたらめったら食材や料理ふやしてあれもこれもと心配増やしてるだけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:39:19.03

ただ、暑い夏だからこそ出来れば過熱したものを食べた方がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:42:15.91

あまり火を使う気もせんのだが、廃棄は避けたいので
盛大にだしで煮込んだ肉じゃがをつくった
作るとき暑いけど、この時期だがらこそ温野菜がお腹に優しい気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:50:42.52

最近暑すぎて朝飯は果物とヨーグルトとプロテイン
夜は作り置きした筑前煮とマリネメイン
ビネガーうめぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:53:23.68

お前らの家冷房ないのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:37:18.46

リビングが冷えてるから火のそばに立つと余計に暑いわけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:49:03.04

今年はスーパーの地産地消コーナーで巨大なキュウリやナスをよく見かける
大体長さ30cm前後で通常サイズの2倍近い感じ
値段は通常サイズと変わらないので試しにキュウリ買ってみたけど固くて不味かったｗ
暑さのせいで野菜が育ちすぎてるんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:49:51.10

野菜不足で普段なら売られないようなキュウリなんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:53:49.97

>>793
火を通すと美味しくなったりするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:06:11.32

でかいキュウリの多くは適正な大きさの収穫時に見落としたやつ。

http://www.makaino.com/wp/wp-content/uploads/blog/blog_import_56833b06eed6b.jpg
一日経過↓
http://www.makaino.com/wp/wp-content/uploads/blog/blog_import_56833b0890191.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:07:35.19

ズッキーニはもうひと回り大きくていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:12:15.65

暑いときはカレー粉で野菜煮込み作って冷蔵して
冷えたまま食うのがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:34:08.04

>>798
素麺にもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:53:51.53

ダイニングには扇風機すら無いから
真夏日は料理しないと決めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:57:38.24

缶詰のサンマの蒲焼を使ってチャーハンを作るんだけど
0.5合の米に缶詰1缶は多すぎですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:16:29.97

>>801
多いでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:19:14.48

キャベツとか入れまくって量感を合わせようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:19:38.99

野菜が高騰するかと思ったら今のところそうでもないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:20:27.60

>>802
やっぱりね
缶詰を残したくないので米1合にして
チャーハンか丼で食います

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:26:40.72

>>800
ひややっこにうまくて生姜ねぇをぶっかけて食いたまえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:27:09.10

>>804
いや、葉物は上がってきたよ
レタス、サニーレタスが半月前の1.5～２倍に
変わらないのはジャガイモ　タマネギ　ニンジンなど
大根も上がり気味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:36:02.42

マルちゃんからも水で解すだけの麺が発売されて便利

苦瓜は塩して炒めても苦いな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:38:34.05

>>807
そっか、キャベツは少し高いかなと思ったけれど他はそうでもないわ
トマト、ナス、キュウリなんかも平年並みで手に入ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:40:37.07

苦瓜は塩と砂糖まぶして5分放置して下処理これで美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:54:40.06

>>808
塩後に一瞬サッと茹でて水にさらすんじゃなかったかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:04:13.23

今朝はひき肉でチャーハン炒めたよ
玉子とネギ胡椒に醤油とオイスターで強火の1分半
中華鍋だからか楽なんだよねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:05:05.89

>>811
塩して濯いだんだが
塩が足りなかったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:07:11.16

>>813
そういうときもあるね、塩して10分くらい置くんだけれど時間的な問題なのかな
正直よくわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:08:21.31

確かに塩してどれぐらい置くかはそれぞれだもんな
正解が無いから難しいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:35:19.44

玉ねぎが硬くて甘味も少なくてはおいしくない
新玉じゃないから仕方ないけど淡路島のだとおいしいのかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 13:21:05.92

少し揉めば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 13:47:13.13

アン！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 14:43:41.15

ゆで物、煮物、いため物、焼き物、蒸し物、揚げ物、の自炊は今はしたくないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 15:13:10.27

どうでもいいけど、バットてなんでアルミ製なんやろ。軽くていいけどさ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 15:25:07.67

安いからウチはステンレス

炒め物をしてて、暑くて倒れるかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 15:45:11.31

奥さん出て行って
一人暮らしになったが
一月で奥さん並みとまではいかないが
料理は8割をこなせるようになったわ。
今日はカレーでも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 15:51:06.89

切ないレスしてんじゃねーよ日曜日の昼間っからｗ　泣くわこっちが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 15:58:47.71

>>823
まあ普通なんだよ
これが現実だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 16:00:55.72

奥さんが残して行った調理器具
包丁からフライパンまで使いやすいから料理もはかどる
いいもの買った方が良いぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 16:01:33.57

日曜の夕方に切なくさせるなよw
まあ一番切ないのはお前だろうけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 16:19:38.41

出て行った奥さんとか、奥さんが残して行ったとかすべてに奥さんを感じながら料理してるじゃんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 16:41:50.91

>>820
熱伝導率が良いから、冷凍保存する時なんかはアルミ製がいいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 17:11:00.52

ここ最近で1番の切ない流れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 17:11:59.47

ほら、朝食も　つくれたもんね
だけどあまりおいしくない　(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 17:12:34.97

以前すき焼きについて質問した者だけど白菜なしのキャベツと玉葱入れて作ったけど美味しかった
お好み焼きと一緒で調味料さまさまだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 17:33:04.72

牛丼を想像すればタマネギが合わないはずがない
キャベツはちょっと疑問だがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 17:39:09.50

キャベツよりはレタスが合うと思うよ、すき焼き風に食べるなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 17:56:03.88

レタスの方が良かったか
今度やってみるよ、ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 18:18:29.68

すき焼きはしゃぶしゃぶや牛丼や普通の鍋物とは別物なんだから
レタスやキャベツはおろか白菜や玉ねぎも使った事がないな

すき焼きは自炊の中では高額な献立なので
ごちそうとして高めの和牛肉を買って
ブレのない伝統的で典型的な具揃えを準備してから作りたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 18:25:59.22

本格的なすき焼きもいいけど
安い手頃な肉や他の具材ですき焼き風を楽しむのもいいんじゃない

昔好きだった老舗が店を閉めてしまってから高級なすき焼きとか1度も食べてないのを思い出した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 20:37:40.74

すき焼きはいい具材さえ揃えれば店で食べるよりずっとうまいものできるから自炊向けだよね。
どか食いする奴とかいると興醒めだから、気心知れた相手かいっそ一人のほうが堪能できる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 21:38:08.53

飯の友としてモリモリ食べるんじゃなくて晩酌の肴にイイ肉を少しずつ食べる的な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 21:50:38.58

独りで静かに頂くすき焼きかぁ。いいね～♪早く冬来い。
連日の炎天下でどうも食欲が(-_-;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 22:45:45.91

悪い事は言わん、スカート逆さ撮りだけはやめとけ
今や、ミニスカの後ろに男が付いただけで怪しまれるレベルだぞ
いくら鞄や沓でカモフラージュしたところで、
どうしても、スカートの下に潜り込ませる必要があるから、
バレる可能性が高くなる
それに、今ミニスカ履いてる女なんて、殆どが、スパッツや見せパンでガードしてる

やるなら、トイレ盗撮にしておけ
「小型カメラ」「スパイカメラ」で検索すればいっぱい出てくるけど、
最近のカメラは凄いぞ
レンズは針の穴のようで、まず見つからないし、
遠隔でスイッチON/OFFが可能、wifiで映像の送受信が可能だから、
万が一バレたところで、「いつ誰が仕掛けたか？」の証拠が残りにくい
スマホ盗撮で逮捕されてる奴が馬鹿すぎて笑えるくらいだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 23:20:06.41

枝豆大量に貰って食べきれないのでにんにく醤油を作ってみて浸けてみた
美味しかった（にんにく醤油が）
これだけ味濃いものだと浸けすぎは逆にダメだな
他に何か軽く浸ける感じでやってみるかタレで何かに絡ませよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 23:41:38.17

>>841
茹でて剥いて冷凍しておくと便利だよ。
混ぜご飯とか玉子焼きとかオススメ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 00:54:04.97

めんつゆとラー油に大葉と枝豆を漬けて
豆腐やとろろとざっくり混ぜて食べるのも
食欲がないときにいいもんですぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 02:50:21.40

茹でたのを普通に冷凍しても十分いけまっせ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 04:07:51.89

>>836
すき焼き・うなぎ・天ぷら・おでん・トンカツ・握り寿司・蕎麦なんかの専門店で、
戦前創業の老舗を、１度は経験しておくと何かといいよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 07:26:53.08

コンビニでカットの大根サラダ買ったんだけど
なんか辛みが強い気がするんだが、問題なし？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 07:34:53.58

大根ってーのはそもそもがカラいもんなんじゃ！
自炊したら分かるじゃろめ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 07:46:14.02

辛味が強いのって葉っぱ側と先っぽのどっちだっけ
すぐ忘れるんだよな
いりこのだしガラに醤油と大根おろしで普通に食べるけど
この場合やっぱ辛いほうが美味しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 08:01:52.72

>>846
一般的に夏大根は辛いと言われてる。
「夏大根」でググろうとすると上位に「辛い」が出てくる。
https://i.imgur.com/2ApuBtA.png

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 08:42:41.37

>>846
エア自炊

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 08:45:36.97

>>847
だからここに聞きに来たんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 09:12:13.05

あーでも確かにカット野菜しか使わずに自炊する人なら
分からないのかもな、切って酸素に触れると辛くなるとか
水にさらす理由とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 10:36:44.97

暑すぎて火を使うのがいやだったけどグリルで魚を焼くぐらいなら我慢できるな。
今の時期だと焼くだけで美味しくいただける魚はなんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 10:43:15.16

>>853
イサキ、アジ、イワシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 12:33:06.84

むしろその辺で売ってる魚で塩焼きが旨くない魚ってあるの？
パッと思い付くのは鱧と河豚かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 14:02:03.24

今の時期の魚を聞いているんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 14:20:11.78

>>757
生の鶏肉…?

>>718
ゴーヤの味ってそんな変化する?
ゴーヤはうまいよね
梅と炒めたり、味噌和えにしたりもする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 14:24:47.62

>>760
昔実家でゴーヤ栽培してた時はチャンプルーも知らない一般的でなく知らなくて
黄色くなるまで熟すのを待って甘くなった種についた果肉?を食べてた

https://youpouch.com/2012/08/10/76980/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 14:31:24.54

>>857
鳥刺し、昨日も食べた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 15:29:18.42

>>848
大根が甘みを持つのは冬場の凍結防止のためらしい
だから冬大根の露出部付近が甘くなると覚えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 15:29:49.07

必死剣

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 15:33:58.19

藤沢周平ファンがおるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 17:07:51.81

キッチンに冷房ないからマジで暑い
けど揚げたてのナスに塩ってつまみ食いできるのはやっぱりいいな
IHの人羨ましい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 17:28:52.69

>>718
同意
知り合いが家庭菜園で収穫して、おすそ分けでもらったゴーヤーはとても苦かったけど、スーパーで売っているゴーヤーはあまり苦くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 17:38:33.50

ゴーヤチャンプルーにめんつゆをかけたら美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 17:43:48.74

作り方は人それぞれなんだろうけど
自分はゴーヤチャンプルーの味付けにめんつゆ使うよ
後から足さない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 17:50:20.38

島豆腐が手に入らないし水抜いてとか面倒過ぎるからチャンプルーは作ったことないわ
ただのゴーヤ炒めだけ、みんなすごいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 18:30:10.13

ゴーヤって実は種ごと食べられるんだよね
輪切りにして揚げたやつがお店のカレーのプレートに乗ってたけどおいしかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 18:37:20.74

鶏むね肉でチャーシュー作ったんだけど
一緒に茹でた｢身から外した皮｣とネギの青いところと茹で汁1カップくらい
が余った。これなにかに使えないかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 18:42:21.50

車に2週間ほど置いていた使いかけのマヨネーズが苦い。
まだ大丈夫かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 18:45:01.89

>>869
なんでもいいんじゃね？
野菜追加してブイヨン入れてスープとか
ラーメンスープにするとか
おじやとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 18:46:05.97

>>861
よし、漬物に隠し剣鷹の爪を入れることにするぜ　＜それ鬼

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 18:56:45.91

胸肉から剥がした鶏皮で前に炊き込みご飯作ってみたら脂でギトギトになりすぎたので
以来、鶏皮は炒めて脂を取り除いてから甘辛く味付けしてご飯に混ぜ込むようにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:05:21.64

>>859
えー
釣りだと思ってみんなスルーしてたんだと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:09:06.81

>>854
レスありがとう。
イサキは食べたことないんで試してみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:32:59.58

>>869
皮はキュウリや玉ねぎなんかと酢の物にするのが好き
面倒ならやっすいモズクと和えれば終わり
ポン酢で食べてもいいよね

茹で汁は炊き込みご飯や>>871さんみたいに使えばよかろう
スープも脂っぽいなら、お酢の入った酸辣湯とか美味そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:33:44.25

>>874
普通にささみの鳥刺し食うよ
さっと湯引きするけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:43:53.08

>>874
鶏のたたきもあるよ
カツオのたたきと同じで表面焼いた後、氷水で冷やす

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:55:01.65

うわー
その鳥はふつうのスーパーでは入手不可だよね？

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 190日目

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目