一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:54:03.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:16:20.61

ここで話題になったから、DVD買っちゃった
https://i.imgur.com/7MAf4UU.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:19:50.15

>>661
美味しいよね
そばと一緒に食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:21:02.41

ナスなんて面倒だから生で輪切りでたたたーっとぶった切って塩かけてゴリゴリ揉んで
ニラなんて面倒だから生でちょチョチョちょっとみじん切りにしてナスに混ぜて
軽く酢と醤油とゴマ油かけ回して冷蔵庫に3分入れて終わりだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:27:04.20

大根、刻んで薄揚げと炒めてナンプラーちょいと垂らすの好き
焼き魚にたっぷり、みぞれ和え、なんぞもイイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:32:44.30

>>662
グラハム・カー懐かしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:43:20.32

ナスはミンチとピーマンとか入れて味噌で炒めたりするな。
豚肉でもいいのかもだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:48:13.38

>>664
薄切りで塩して絞ったやつに醤油たらしたのでご飯3杯いきるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:50:38.02

麻婆茄子もうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:58:06.45

茄子は油や脂に合わせると抜群に美味しくなるのに
漬物にしても美味しいとか凄いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 21:15:50.01

焼きナスも美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:05:08.34

煮浸しタッパーに作り置きしておくんだけどついつい食っちゃって次の日にはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:10:39.28

イカの珍味で黄金イカ、イカ明太、イカうにがセットになったやつ買ってちまちま食べてたんですけど、賞味期限が明日までです。
冷凍保存って大丈夫ですかね？
よくわからないのですが、こういうのってそもそも解凍したものを調理してるとしたら、再冷凍することになっちゃうからやめた方がいいですか？
高級なものではなく、普通にスーパーで買ったやつなんですけど・・・
ご教示ください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:47:36.94

冷凍していいよ。自家製塩辛とか冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 23:43:47.24

>>674 ありがとうございます。
一人暮らしだとすぐ余らせちゃうんですよね・・・
さっそく保存します!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:01:10.98

今度買う時は、1回に食べるならこれくらいかなーって量に分けてラップにつつんで冷凍しとくと長く楽しめるよ
長くといってもおそらくせいぜい1ヶ月くらいなものだけど
衛生面と風味の両面で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:52:55.63

自炊じゃないな

**sage** · 2018/07/20(金) 01:58:42.08

はい、そうします。ありがとうございます。
一人暮らしだと色々買っても食べきれないことが多いんだけど、食べ物捨てるのってすごく罪悪感。
買いすぎないように気を付けねば・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 02:12:10.77

>>678
一食分に小分けしてガスバリア性の高いラップ､サランラップやクレラップで包んでジプロックなどのフリーザーバッグに空気を抜いて入れる
冷凍保存は出来るだけ空気を遮断すると冷凍焼けを防げて長持ちするよ
冷凍焼けとは食材から水分が昇華することでおきるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 07:14:38.70

ニンジンを調理する際、毎回茎を育てたくなる衝動に駆られるのは
俺だけだ(断言

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 07:17:58.81

ニンジン育てるのなんて最強レベルに簡単だからやってみ
タネからの話ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 09:05:44.35

そうなんか…手を出したい衝動にかられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 10:11:59.70

最強はミント

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 10:55:51.38

ミントはな・・・　裏の畑から侵略してきて庭半分乗っ取られたわ
片っ端から使ったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 11:21:46.38

一人暮らし自炊話じゃないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:12:42.19

薬味の水耕栽培は便利そうじゃね？虫が気になってまともにやったことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:32:39.19

これから日本は昔のように野菜を自作する流れになると思うよ
TPPも始まるし、水や肥沃な土地がふんだんにあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:45:33.32

ニンジンの上？んとこちょっと多めに残して切って
水を張ったお皿に立てておくと、葉が伸びてくるよ

うちはダイコンと人参はいつもそうやって葉を育てて喰ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:36:34.83

>>686
クレソンと小ねぎやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 14:23:29.54

小ネギやってみたけどほっそ――――――いのしか育たない
水だけじゃだめなのかな、それとも日当たりが悪いから？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 14:30:49.64

日光は窓際に置いてるだけだよ
でも液肥はあげてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 16:53:24.97

一人で住んでる家に裏の（他人の）畑からミントが侵入してきたんで
ミントソースだのミントティーだの片っ端から使ってやったんだが、
思いっきり一人暮らしで自炊だろ？
脳に虫でも湧いてんのか　>>685は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:03:03.50

そこは脳にミントだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:09:10.11

そういえばミント探してるんだったｗ
忘れてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:13:07.29

今日は…今日も暑いので晩飯は冷や汁風素麺。
冷や汁を作って、飯にかけずに素麺をつけて食う。

鯵の干物をほぐした物とすりごまと焼き味噌を混ぜたものをまとめて作って、
小分けして冷凍してるので、それを出汁か水で溶いて、
きゅうりと茗荷と青紫蘇入れるだけで簡単に冷や汁が出来る。

鯵の干物から旨味が出るので水で溶いても結構美味いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:21:50.25

作りやすいキュウリ、トマト、ナスだけ作っても苗、肥料を考えると赤字だからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:05:59.08

>>692
後出し
都合よく後出しで俺様ストーリー書いて釈明

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:09:11.52

>>692
沸点低すぎて引くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:13:05.69

つまり富士山の上でお湯を沸かしているのだろ
あそこの頂上は気圧の関係で水の沸点がかなり下がるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:36:04.65

丑の日は「う」がつくものを食べればいいので
ちょっと奮発してウニを買ってきた
キュウリに乗せたウニと焼酎ロックわさび入りで
始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:38:27.60

中国産うなぎの肝が安かったら買ってきた
ちびちびやる予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:40:45.39

>>692
一人暮らしで庭菜園あるの素直に羨ましいな
俺は豆苗くらいしか実績経験値無いわ

つうかスレチ警察は無視がよかろうもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:48:47.24

ウガンダを食った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:54:40.88

スーパーでミント買って来たのは良いが
これ保存、どうしたら良い？
ミントティにしたいんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:59:16.81

ちょっとウリ坊探してくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:00:58.68

ビールぅ、チーズぅ、ソぅセージ、ラぅメン（今夜は疲れすぎて粗食ですみません）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:01:08.50

>>704
乾燥

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:01:38.74

「う」が付くものか。。。
兎って食べた事ないから、一度食べてみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:05:59.27

全然意識してなかった>「う」がつくもの
自家製めんつゆ+すった長芋のとろろか美味い
スライス肉とピーマンの炒め物がシンプル美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:17:22.28

ミントは鉢栽培してたけど自分も全然使わなかった
たまにデザート作った時に飾りでのせてみるだけw
前の冬枯れたけどもういいかな?
基本的にやっぱり西洋ハーブを使う料理をとくに食べたくならないからな
今度の春は大葉とみょうがを植えようかと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:17:59.47

うどんが一番安いか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:18:00.98

>>707
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:18:24.46

ウコンいれて梅ハイ飲んでウズラ串食べてウドンでシメ
旨い料理に旨い酒にゃあ唸るしかない
うまいこといかない仕事にゃあ項垂れるしかない

>>706
ソぅセージじゃなくてウインナーでいいんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:22:08.73

>>708　細い骨が多くて面倒くさいですよ、チキンみたいな肉質
>>713　ウインナーは共通語じゃないので正式名称にこだわりましたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:22:27.59

今日は牛肉のゴーヤチャンプルーを作る
あと枝豆潰してずんだ餅作った
これ大好物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:23:59.80

「う」が付いて精が出る食べ物と言ったら「海亀のスープ」だろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:34:19.12

>>714
確かにウィンナーは言わないなｗ
となるとヴルストならいいか？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:35:40.74

>>715
最近のゴーヤって苦くなくなったような気がしない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:39:22.02

丑の日の食べ物って、ただウが付くだけで無く
先頭にウが付く食べ物なんじゃないっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:40:04.10

ウニと沖縄の限定でウミヘビ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:44:56.90

もううどんぐらいしか食べる気がしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:51:19.68

>>719
う、ううう・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:52:37.78

土用の丑の日近辺にうなぎを食べるのには、懐がつらい情けない人間が
けっこう最近になってから言い出した事なんじゃないのかな
うなぎの代わりに先頭に「う」の付く食べ物だなんて言いぐさは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:53:51.60

>>719
こまけーこたーいーんだよ
それでも気になるってなら薄口醤油やウスターソースでかけりゃ何でも頭文字にうがつくじゃろ
あやかる程度なんだからその程度でいいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:55:50.20

>>724
細かいこと次いでにいうと調味料じゃなく材料がうだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:58:16.50

>>723
もともと丑の日にウのつく食べ物を食べるとという迷信があって、
売れなくなったウナギ屋が、店先に「土用の丑の日」という宣伝文句を書いたところ
売れるようになったという話を平賀源内さんから聞いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:00:27.25

>>726
平賀源内が入れ知恵したんだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:01:06.40

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:01:31.69

うしとうどんで肉うどんでも良いじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:05:21.94

うしでいいよな
牛丼、しゃぶしゃぶ、ステーキとかそんなんで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:05:27.20

>>725
材料なのか？！
材料の範疇に加工食品を含むかどうかでうどんが危ぶまれるぞｗ
まあそこは勝手に料理名でも何でもアリって解釈にして
ウスターソースかけなんたらとかもう何でもいいんじゃねえのｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:28:01.33

>>710
ミントはチキンカレーとか生春巻きとかのエスニック料理にも使えるよ
インド人のやってる店で食べたミント入りのパラタが美味しかったんで自分でも作ってみたいけど
スーパーで買うと小さい束で300円くらいするんだよなー
以前住んでたマンションではベランダのプランターで色々ハーブ育ててたんだが
今住んでるとこはハマキムシとか害虫がやたら付きやすくて手入れが面倒だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:47:44.90

パスタにかけられる作り置きソース的なレシピ何かない？
今までカレーとシチュー交互に作ってかけて食べてたんだけど流石に飽きてきたｗ
あまり質素すぎると食べた気しないから多少ボリュームある方が嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:51:02.20

>>733
ハヤシライス、ハッシュドビーフ、トマトソース、ポモドーロ（ミートソース）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:59:46.62

作り置きの定番はトマトソースじゃねーかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:03:50.80

>>734
ポモドーロはトマトソースだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:09:05.52

ミートソースはボロネーゼな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:20:35.39

>>736
おおまちがえたサンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:23:48.20

サンクス
ミートソースなら肉野菜入っててバランスも良いし食べ応えあっていいね
チーズと卵は常備してあるから飽きたらカレー同様トッピングして食べるわ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:00:05.12

>>733
肉味噌をつくって坦々麺みたいにして
食べてもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:05:42.66

ID:FIM81hKE
ID:ZUrLlMNf

「せっかくボクチンが毎日粘着して雑談禁止命令してるのに誰も聞いてくれないから泣いちゃう！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:19:46.00

ある程度、話の流れに沿った話もスレの流れとして必要なのがわからんのかね
だいたいスレチを指摘するのもスレの趣旨に乗っ取ってないからスレチなのに
自らスレチをしているスレチ厨はどう思っているのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:49:03.48

中出ししたあと膣放尿するやつ結構いるよ
征服感で興奮するらしい
風俗でやったら、ほぼ１００%出禁になるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 23:00:31.14

こいつ雑談が気にくわない奴だなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 02:15:36.14

>>710
それが正解だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 02:16:17.34

>>716
偽海ガメでもいい?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 02:22:16.89

ゴキブリ避け目的でベランダや玄関先で栽培すると効果覿面だよ
ミントの匂いが大嫌いだから
でも大抵の場合段ボールの中に既に卵産み付けられててそこから発生するもんだから段ボールも餌になるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 14:58:32.06

100円ローソンでスイートチリソース買ってみたけど、これ中々旨いね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 16:39:40.73

飲み終わったらちゃんとビンをくずかごに入れろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 16:39:48.30

世界の料理ショーのDVDの１枚目を観た
当時はイケてるアメリカンジョークに思ったけど、今聞くと、あまり面白くなかった
当時は華麗に作っているように見えたけど、今見ると、結構雑に作っている
材料さえ揃えられれば、簡単に作れそうな料理が多かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:38:39.90

ミントはグリーンチャトニにしてカレーで消費

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:42:16.70

暑すぎるせいかスレ伸びてないね

私も暑すぎて、おひたしとか炒め物とか切っただけのトマトとか
簡単に出来るものばっかだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:47:54.76

ヘタとって水道水で洗っただけのトマト丸かじりマジでうまい
（ただし当たりはずれありｗ）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:55:35.69

スイートチリソースでふと思ったんだけど、出番の少ない「要冷蔵」の
調味料ってめっちゃ冷蔵庫の場所とるじゃないですか。
形状もバラバラだし。ホットサンドにハマッてたときに気まぐれで買った
業務用カラシマヨネーズ一キロちょー邪魔くさいわw
早く消費せな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:00:02.49

ゴーヤーってかなり苦いイメージがあったけど、白っぽい種類のゴーヤーはあまり苦くないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:04:59.84

書き込んだ後にググったら醤油も理想は冷蔵保管がええんやな。
ちなおれトラックドライバー、この連日の炎天下でキャビンに放置の
ソース(ふた月以上経過中)を舐めてみたらフツーに旨い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:05:30.70

生ものしか食べてないわ
生のキュウリ
生のナス
生の玉ねぎ
生の鶏肉

生のビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:07:22.32

缶やら瓶のビールは火入れされてるから生では無いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:08:54.16

>>756
醤油は夏場はカビが生えるからな
それだけならいいがコバエがすぐに卵を植え付けるからコバエエキスのはいった醤油になる
だから冷蔵庫が吉

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:09:32.66

>>755
ゴーヤは完熟させると甘いぞ。
種の周りはメロンのような甘さ、外側も苦味がほとんど無くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:11:40.00

>>758
何のための行間だとおもてんねんっ！！とおじきは鉄砲を向けた
水の入った

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