一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:54:03.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529206558/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:36:18.25

>>613
ポッカレモンを使う
自分は業務用ポッカレモンを箱買いしてお酢の代わりに使っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 18:32:49.02

唐揚げレモンと言う永遠の問題

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 18:48:08.20

唐揚げに甘酢あんかけると美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 18:52:53.07

唐揚げにケチャップかけるとうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:23:21.25

大根おろしだろうjk

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:00:13.91

自分はほとんどクックパッドだわ
つくれぽ数多いのを選んでるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:02:16.93

唐揚げに大根おろしってどこの地方の食べ方だろう
とっちらかって食べにくそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:04:19.86

唐揚げにおろしポン酢は美味しいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:14:24.59

唐揚げに酢を浸して食うのにここ数年ハマッてて皆に変態扱いされてるオレが通りますよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:14:58.66

クックパッドって変なアレンジしてくる人がいっぱい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:35:14.08

>>624
かなりヘンタイだろ、どんだけ大量の唐揚げをたべるんだ？
酢に唐揚げを浸すならわかるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:49:02.50

>>622
みぞれ鍋や揚げ出し豆腐with大根おろしみたいなもんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 21:46:49.13

唐揚げは何をどうしても旨いって事だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 21:57:18.89

>>628
残った唐揚げを玉子で綴じて親子丼に
するのもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 22:00:31.21

>>625
砂糖を無理矢理三温糖に、塩を無理矢理ヒマラヤ岩塩にしてオリジナルと言い張るキチガイだらけだからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 22:01:28.44

>>629
たまにやるけどめんつゆ使うせいかしょっぱくなっちゃう
出し汁だけでとじたほうがいいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 22:09:50.06

>>630
プロとされてる料理研究家の間でもレシピのパクり合いは日常茶飯事だからねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 22:13:02.07

>>631
玉ねぎやネギや玉子を増やすか
塩辛いのならめんつゆを出汁で薄めましょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 23:31:08.24

王将の冷凍餃子はあの邪魔っけな羽根いらねえんだよ！あんなもん誰が食うんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 00:19:10.57

>>623
それ好み特に竜田に合うネギも散らして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 00:34:58.93

>>634
冷凍餃子ちょくちょく使ってる俺も餃子の羽根はいらないなと思ってたところ

もうブームって感じでもないし、メーカーは羽根にこだわらなくていいんじゃないかな

皮が若干厚めでカリカリに焼けるだけのほうがうれしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 07:06:41.71

カラーゲと書いてほしいね、ツウなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 07:48:37.81

女子中高生2400人が被害 19の機器を使い分けトイレ盗撮を繰り返した塾経営者
https://news.nifty.com/article/domestic/society/12151-058821/

6年間かけて2400人のJCJKが用を足すシーンをカメラに収めた強者が逮捕されたが、
何より恐ろしいのが、これがほんの氷山の一角と予想できることだ
だって、逆に言えば、2400人目で初めて発覚したわけだぜ？
ゴキブリ１匹見つけたら、１００匹は潜んでるという理論だ
日本のどこかに、何千人何万人もの盗撮を成功させている凄腕も居るんだろうな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 09:31:16.16

>>636
自炊とあんまり関係ない話なんだけど、たまに業務用スーパーで売ってる
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41fdLoJmuIL.jpg
こいつ肉汁ダラダラで超美味い。すぐ飽きるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 09:45:51.78

肉汁たっぷり系餃子は2、3個までは美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 09:51:42.92

ジューシー餃子ってラードでも練り込んでるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 09:59:54.62

>>640
汁がこぼれるばかりで食べにくいしな、好きじゃないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 10:13:32.98

俺が餃子を作るときはキャベツの水を絞って鶏ガラスープを入れてるな
これでジューシー。お店とかだと煮こごりとかいれてそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 10:34:41.56

このｽﾚは既女の
成り済ましが多いです

三ヽ　ヾ＿＿＿_|
⌒ヾﾐ=- ／/ｲヾミﾐ|
＿　　 ///ﾚ|||ﾍミ|
三ﾐzノ//ﾉ　ヽヽ＼|
＿　　ﾚｲﾆヽ　∠ﾆ|
三ﾐ=- ﾄ|<･ヽｯノ･>|
　　　ﾋ| ￣〈￣ |
三彡⌒ ヽ　 -=っ |
￣　_ノ |＼　⌒　|
三彡~　ヽﾐ) ーイ|
　＿ノ　／＼　へ
彡￣　 / Ｙ　￣(二ヽ
　　ノ｜ﾐ｜　　(二ﾆ|
／￣　｜ﾐ｜　　ヽﾆノ
　_ノ / ミ＼　　 |
／　　/￣＼∧ミ　|
　　 /　　/ ｜ミ |

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 10:44:51.00

ハンバーグの真ん中に氷を入れるのが
流行ったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 11:05:33.08

>>645
中心の生焼けこえーな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 11:09:32.41

だいじょうぶ、冷やしてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 11:59:31.05

>>646
中心にチーズを入れると「中心の生焼け」問題が無くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 12:01:12.35

チーズバーグもさ、中からドロッと出てくると食べにくいんだよねｗ
上に載せてくれた方がいいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 12:20:21.25

鉄皿にオーブンだとチーズのせても問題ないんだけど
フライパンだとチーズが落ちちゃうから難しいんだよな
あと目玉焼きも乗せたいし悩むところ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 12:29:09.87

ハンバーグの横で卵焼いて
盛るときにハンバーグの上にチーズ敷いて卵被せたらいいよ
すぐ溶ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 12:32:55.08

ハンバーグとハンバーグでチーズをサンド

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 13:06:11.16

PPAPみたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:32:57.49

大根一本買ったけど独り暮らしだとあまり使わんなこれ
どうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:37:19.12

とりあえず、思い付くのは
味噌汁
おろしハンバーグ
浅漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:38:25.49

ワシなら皮むきして冷たい大根の煮物作って毎日楽しむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:38:50.49

>>654
豚バラ大根orブリ大根

時期的に2or3日以内冷蔵保存＆消費できる量で作っても
大根をかなり消費できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:42:25.89

冬大根とはまた違って
夏大根の辛味や苦味が肉魚の脂のクドさを減らしてgood

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:45:42.04

ふろふき大根なら一気に消費

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:48:37.36

千切りにしてダイコンサラダもいいよね
煮詰まったダイコンの味噌汁ご飯が大好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 19:52:22.28

大根よく買うけどいつも生だわ
おろして納豆に大量に入れて食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:16:20.61

ここで話題になったから、DVD買っちゃった
https://i.imgur.com/7MAf4UU.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:19:50.15

>>661
美味しいよね
そばと一緒に食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:21:02.41

ナスなんて面倒だから生で輪切りでたたたーっとぶった切って塩かけてゴリゴリ揉んで
ニラなんて面倒だから生でちょチョチョちょっとみじん切りにしてナスに混ぜて
軽く酢と醤油とゴマ油かけ回して冷蔵庫に3分入れて終わりだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:27:04.20

大根、刻んで薄揚げと炒めてナンプラーちょいと垂らすの好き
焼き魚にたっぷり、みぞれ和え、なんぞもイイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:32:44.30

>>662
グラハム・カー懐かしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:43:20.32

ナスはミンチとピーマンとか入れて味噌で炒めたりするな。
豚肉でもいいのかもだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:48:13.38

>>664
薄切りで塩して絞ったやつに醤油たらしたのでご飯3杯いきるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:50:38.02

麻婆茄子もうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:58:06.45

茄子は油や脂に合わせると抜群に美味しくなるのに
漬物にしても美味しいとか凄いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 21:15:50.01

焼きナスも美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:05:08.34

煮浸しタッパーに作り置きしておくんだけどついつい食っちゃって次の日にはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:10:39.28

イカの珍味で黄金イカ、イカ明太、イカうにがセットになったやつ買ってちまちま食べてたんですけど、賞味期限が明日までです。
冷凍保存って大丈夫ですかね？
よくわからないのですが、こういうのってそもそも解凍したものを調理してるとしたら、再冷凍することになっちゃうからやめた方がいいですか？
高級なものではなく、普通にスーパーで買ったやつなんですけど・・・
ご教示ください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:47:36.94

冷凍していいよ。自家製塩辛とか冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 23:43:47.24

>>674 ありがとうございます。
一人暮らしだとすぐ余らせちゃうんですよね・・・
さっそく保存します!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:01:10.98

今度買う時は、1回に食べるならこれくらいかなーって量に分けてラップにつつんで冷凍しとくと長く楽しめるよ
長くといってもおそらくせいぜい1ヶ月くらいなものだけど
衛生面と風味の両面で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:52:55.63

自炊じゃないな

**sage** · 2018/07/20(金) 01:58:42.08

はい、そうします。ありがとうございます。
一人暮らしだと色々買っても食べきれないことが多いんだけど、食べ物捨てるのってすごく罪悪感。
買いすぎないように気を付けねば・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 02:12:10.77

>>678
一食分に小分けしてガスバリア性の高いラップ､サランラップやクレラップで包んでジプロックなどのフリーザーバッグに空気を抜いて入れる
冷凍保存は出来るだけ空気を遮断すると冷凍焼けを防げて長持ちするよ
冷凍焼けとは食材から水分が昇華することでおきるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 07:14:38.70

ニンジンを調理する際、毎回茎を育てたくなる衝動に駆られるのは
俺だけだ(断言

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 07:17:58.81

ニンジン育てるのなんて最強レベルに簡単だからやってみ
タネからの話ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 09:05:44.35

そうなんか…手を出したい衝動にかられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 10:11:59.70

最強はミント

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 10:55:51.38

ミントはな・・・　裏の畑から侵略してきて庭半分乗っ取られたわ
片っ端から使ったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 11:21:46.38

一人暮らし自炊話じゃないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:12:42.19

薬味の水耕栽培は便利そうじゃね？虫が気になってまともにやったことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:32:39.19

これから日本は昔のように野菜を自作する流れになると思うよ
TPPも始まるし、水や肥沃な土地がふんだんにあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:45:33.32

ニンジンの上？んとこちょっと多めに残して切って
水を張ったお皿に立てておくと、葉が伸びてくるよ

うちはダイコンと人参はいつもそうやって葉を育てて喰ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:36:34.83

>>686
クレソンと小ねぎやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 14:23:29.54

小ネギやってみたけどほっそ――――――いのしか育たない
水だけじゃだめなのかな、それとも日当たりが悪いから？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 14:30:49.64

日光は窓際に置いてるだけだよ
でも液肥はあげてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 16:53:24.97

一人で住んでる家に裏の（他人の）畑からミントが侵入してきたんで
ミントソースだのミントティーだの片っ端から使ってやったんだが、
思いっきり一人暮らしで自炊だろ？
脳に虫でも湧いてんのか　>>685は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:03:03.50

そこは脳にミントだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:09:10.11

そういえばミント探してるんだったｗ
忘れてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:13:07.29

今日は…今日も暑いので晩飯は冷や汁風素麺。
冷や汁を作って、飯にかけずに素麺をつけて食う。

鯵の干物をほぐした物とすりごまと焼き味噌を混ぜたものをまとめて作って、
小分けして冷凍してるので、それを出汁か水で溶いて、
きゅうりと茗荷と青紫蘇入れるだけで簡単に冷や汁が出来る。

鯵の干物から旨味が出るので水で溶いても結構美味いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 17:21:50.25

作りやすいキュウリ、トマト、ナスだけ作っても苗、肥料を考えると赤字だからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:05:59.08

>>692
後出し
都合よく後出しで俺様ストーリー書いて釈明

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:09:11.52

>>692
沸点低すぎて引くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:13:05.69

つまり富士山の上でお湯を沸かしているのだろ
あそこの頂上は気圧の関係で水の沸点がかなり下がるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:36:04.65

丑の日は「う」がつくものを食べればいいので
ちょっと奮発してウニを買ってきた
キュウリに乗せたウニと焼酎ロックわさび入りで
始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:38:27.60

中国産うなぎの肝が安かったら買ってきた
ちびちびやる予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:40:45.39

>>692
一人暮らしで庭菜園あるの素直に羨ましいな
俺は豆苗くらいしか実績経験値無いわ

つうかスレチ警察は無視がよかろうもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:48:47.24

ウガンダを食った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:54:40.88

スーパーでミント買って来たのは良いが
これ保存、どうしたら良い？
ミントティにしたいんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 18:59:16.81

ちょっとウリ坊探してくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:00:58.68

ビールぅ、チーズぅ、ソぅセージ、ラぅメン（今夜は疲れすぎて粗食ですみません）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:01:08.50

>>704
乾燥

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:01:38.74

「う」が付くものか。。。
兎って食べた事ないから、一度食べてみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:05:59.27

全然意識してなかった>「う」がつくもの
自家製めんつゆ+すった長芋のとろろか美味い
スライス肉とピーマンの炒め物がシンプル美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:17:22.28

ミントは鉢栽培してたけど自分も全然使わなかった
たまにデザート作った時に飾りでのせてみるだけw
前の冬枯れたけどもういいかな?
基本的にやっぱり西洋ハーブを使う料理をとくに食べたくならないからな
今度の春は大葉とみょうがを植えようかと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:17:59.47

うどんが一番安いか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:18:00.98

>>707
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:18:24.46

ウコンいれて梅ハイ飲んでウズラ串食べてウドンでシメ
旨い料理に旨い酒にゃあ唸るしかない
うまいこといかない仕事にゃあ項垂れるしかない

>>706
ソぅセージじゃなくてウインナーでいいんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:22:08.73

>>708　細い骨が多くて面倒くさいですよ、チキンみたいな肉質
>>713　ウインナーは共通語じゃないので正式名称にこだわりましたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:22:27.59

今日は牛肉のゴーヤチャンプルーを作る
あと枝豆潰してずんだ餅作った
これ大好物

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 190日目

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