一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:54:03.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529206558/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 20:06:11.60

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 20:19:59.88

生姜は入れ過ぎなくらい入れてもむしろ美味しく感じるんだけどニンニクだとどう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 20:20:23.45

>>454
よくよく考えたら料理を苦痛と感じるひとも居るんだよな。
好きなときに好きなものを作れる環境に感謝すべきか( ・_ゝ・)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 20:38:15.17

>456
ニンニクは入れすぎ注意かなー。
くどくなる。

作っためんつゆでそうめん食べた。
意外と醤油とみりんたくさんいるのな
長芋買ったから、すりおろして混ぜて
ご飯にかけても良さそうな感じになった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 21:12:48.94

>>458
まじかやめとくわ
店のパスタとか結構がっつりニンニク効いてて旨いなと思うんだけど作り方の違いかな
長芋入れちゃったならあれだけど豚バラ（チンでおｋ）入れて食べるのおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 21:46:53.84

食費押さえる心積もりで自炊始めたけど、残業のない日と出かけなかった休日（週2，3回）くらいしか自炊しないんであまり変わってない
食べたいものを食べる事が増えて精神的に満足したくらいか

バターとかオリーブオイルとか小さいと割高なのかどうにもならんよね
塩の保管の手軽さに感動する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 21:56:45.10

>459
こんがりしっかり加熱して香りを引き出せば
少量でもよく効くと思うんだけどね
パスタ一人前に一片くらいなら大丈夫じゃないかな
たまにバカみたいな量入れるのがいるっぽいけどそこまでやらんでしょ？
めんつゆに豚バラの情報さんくす
いっぱい作っちゃったからそうめんだけじゃなくて他の使い方もしようと
思ってたとこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 22:07:29.36

>>454
>>457
たべられる喜び
ありがたいね

合掌

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 23:27:21.87

こないだナス料理について聞いた者だけどありがとう

今年は、親から送られてきた野菜セットにはナスはあんま入ってなかったけど、
好物なんで、教えてもらったの作ってみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 23:59:53.93

>>460
バターは冷凍できるよ
大きいのを小分けして冷凍してる
ここで教えてもらった

オリーブ油は割り切ってダイソーの100mL/100円のを使ってる
オリーブ油も小分けして冷凍出来んかなあ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 00:03:02.58

>>460
どこまで大きいの買いたいのか分からんけど、
バターやオリーブオイルなんて週2-3も自炊してるなら
普通のご家庭サイズが使いきれるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 00:28:14.66

砂肝はニンニクバターが旨いな。
亡くなった母がキャラメルコーンたまに食べてたからお供えしようと思ってセブンイレブンで買ってきたけどデカいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 00:28:21.85

>>465
使い切れねぇっつってんだから使え切れねけぇんだよ
他人が自分と同じだと思うなアホか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 00:40:27.12

バターは切れてるヤツでも黄ばむし
オリーブ油は中々使いきれないが145mlだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 00:54:08.34

バターそろそろ無くなるの思い出した
高くなるのはかまわないけど量変えんなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 01:16:06.43

>>464
バター冷凍しても賞味期限延びるわけではないって見たけど延びるんだ？
８×８のを使ってるけど、もう少し安くするか4ピース分が欲しかった

オリーブオイルで焼きそば作ったことある人いる？
油なるべく買いたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 01:20:33.97

焼きそばに限らず、古くなったオリーブ油は何にでも使う
焼きそばはラードが美味しいがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 01:28:27.99

>>470
調理にはほとんどオリーブオイルだけ使ってる
あまりクセのないやつ

ちょうど昨日、ソース焼きそば作ったけどとくに違和感ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 01:37:15.71

スーパーでステーキ用に無料で置いてるラードは？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 02:11:36.39

ヘット？
焼きそばにはやっぱり豚が合うと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 02:14:51.86

賞味期限切れたやつはなんでも冷凍してしまえば味はともかくまあまあ長い期間食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 02:49:50.72

>>474
牛脂で作る焼きそば、焼きうどんもいいよ
具がネギとニンニクだけで満足できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 06:31:42.00

焼きそばやお好み焼きや焼きうどんは豚肉を使わずに、やや高めの牛バラで作るとうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 07:49:50.08

>>460
オリーブオイルは大きいの買ってコンフィ作るといいで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 11:01:39.35

個人の好みだと思うけど、焼きそばとお好み焼きは豚バラの方が好き
焼うどんは牛バラの方が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 11:54:44.92

お好み焼きに肉なんて入れるのかよブルジョアめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 12:14:25.71

俺の母ちゃんのお好み焼きは小麦粉にキャベツと削り節入れて焼くだけだったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 12:43:34.79

お好み焼きに肉って焼き方難しくない？
何度やって見ても肉の裏側の部分だけ半生っぽくなって
全然美味しい感じに焼けないんだよなぁ。
焼き上がったお好み焼きの上に焼き肉乗せた方がいいんじゃ？ってくらいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 12:48:53.23

え、肉を炒めてから生地を掛ければええやん…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 12:57:30.85

肉にかかった部分の生地がってこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:00:30.39

>>482
肉をしっかり焼きたいなら、
肉焼く→肉裏返す→肉の上に生地乗せる
でいいじゃん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:02:45.23

温度低すぎじゃねーのか？
ちょっとでも生地が厚くなったら焼けてなさそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:12:35.87

温度が低い、焼き時間が足りない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:13:19.30

もしくは肉を先に焼きちょっと間保管して
後で合成する
広島で見たやり方がそんなだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:17:00.42

やっぱり俺には無理そうだな。
大人しくいつも通りの小エビで満足しとくわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:25:50.69

スレチすまんが今から業スー行くんだ。これ買っとけ的なもんある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:30:39.57

水ようかん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:32:06.08

>>490
https://i.imgur.com/82YwGE3.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:32:11.32

すき焼き作りたいんだけど白菜の代わりになる食材ないかな
キャベツかとかレタスで代用出来る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:33:29.23

水菜はどう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:33:34.69

>>491
だよなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:35:10.87

>>490
生フランクハーブ入りのやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:49:54.67

>>493
玉葱､大根

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:52:53.12

>>492
業スーなう。このシリーズ買ったことねーわ。ひとつ買ってみるわ。
ホアジャオ見つからない。やっぱねーのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 14:04:32.28

>>498
花椒はGABANのミル付きが手軽

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 14:32:39.32

業スーから無事帰宅。戦利品。今から素麺茹でるわ。
サイズでかかったらすまんな
https://i.imgur.com/MA1o43Z.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 14:43:15.07

>>500
せめて向きくらい揃えろよ酔うわww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 14:44:17.59

>>489
生焼きじゃなく肉の下で蒸された状態の小麦粉が苦手で食べられないなら広島風を焼けばいいだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 15:05:41.53

Ａ－ＰＲＩＣＥも大容量扱ってて業務より美味いけど値段が結構違うからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 16:10:43.34

>>493
すき焼きは通常の鍋物とは一線を画すものだという意識があるので
ザク（牛肉以外の具）には、長ねぎ・春菊・生椎茸・白滝・焼き豆腐以外の物は使わないな
たとえその内のどれかが欠ける事があったとしても

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 16:19:09.98

夕べの、ぶた大根と肉じゃがのフュージョンが鬼ウマだったなぁ…
まだ残ってるじゃがいも、豚肉、しめじ、長ねぎ、鮭のアラを駆使しても超えられるかどうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 16:39:01.15

ギョムと言えばブラモモだ
あと味はそこそこだけど徳用ウインナー、ハムカツ美味い
サーモン手羽元もなかなか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 17:45:26.98

肉はハナマサだろjk

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 17:58:00.57

関西にハナマサはなさそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:07:10.93

ハナマサって安くないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:07:43.33

間違えて他のスレに書き込んでしまったw

業スーで買った業スー名物パック入り杏仁食べる為に冷凍のミックスフルーツ
買ったんだけど思ってたものと違った。ミックスベジタブルのような
ものをイメージしてたけどイチゴもブドウ(皮ごと食えるやつ。ピオーネだっけ？)も
丸々一粒だし黄桃もカットがデカイ。
とにかくひとつひとつの具材がデカイから今後の消費方法がわからん(-_-;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:13:18.59

>>510
ヨーグルトに入れて食べればいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:15:36.92

>>510
どうしようもなければ牛乳と一緒にミキサーにかけて、関西風の「ミックスジュース」。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:26:03.45

>>510
凍らせてシャーベットとして食うってのはどうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:49:25.25

>>510
ギョムの冷凍フルーツ、加熱用のがあるから気を付けてな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 19:50:40.88

冷菓類や氷菓類で、お店で買う事はしないで
自炊で自作する事にしている物には、どんな物がある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 20:15:53.09

自作まではあまりしないけど明治のファミリア（バニラ）が2kgで600円以下とコスパ良いから
＋αするだけのやつはたまにやるな
＋エスプレッソとか、＋自作ヨーグルトとか、＋冷凍レモンのすりおろしとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 20:30:16.20

プリンは作ってる。
安くて簡単。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 20:49:40.67

フルーチェなら時々作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 20:53:37.07

今バナナと氷と牛乳ミキサーにかけて飲んだ
腹冷えるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 20:59:39.00

>>515
缶詰のパイナップルを凍らせて食べるるのもいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 21:39:34.39

自作はわらび餅くらい

巨大プリン作ってみたくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:05:10.29

冷凍バナナ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:10:35.08

缶詰のみかんが賞味期限切れたよ～
どうするでもなく常温で放置

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:47:15.13

以前に缶詰めみかんの皮は「溶かしてる」と聞いたことかあるけど
真偽はどーなんやろ。気にしたことねーわw
うまいよね、みかんの缶詰めw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:50:52.39

皮っていうか薄皮ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:53:31.60

薬品で溶かしてるらしい
今の時期に売ってるアメリカ産オレンジ、ただのミカンw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 23:29:26.29

>>523
牛乳寒天にみかん入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 23:49:28.45

業務スーパーで中国産乾燥わかめ大量に買ってきた
子供に食わすわけじゃないから割り切ってるが、国産と値段違いすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 23:59:39.49

俺もちょっと前までその中国産乾燥ワカメ買ってたが
やっぱり中国産てのが気になってなので
最近は業務スーパーの鮮魚コーナーで売ってる国産塩蔵湯通しワカメに切り替えた
中国産よりは高いがまあまあ安い

だが椎茸は業務の中国産買ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:06:09.67

ワカメのしゃぶしゃぶはさっぱりしていていいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:11:28.35

中国産を気にしてたらもはや生活出来ないよね。腐っても
「家電大国日本」と言われた我れらも純中国産のスマホなどが幅を利かせてるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:13:39.48

中国産、韓国産をわざわざ買うようになったらおしまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:32:26.27

>>515
プレーンババロワ。

現代的なアイデアアソートやフルーツアレンジを施していない、古風で正統的なプレーンババロワが好きだったけど、
今では昔とは違っていて、店頭ではほぼ見かけないものになってしまっている感じなので、
ある製菓研究家の昔風レシピ通りに忠実に、ひと夏に１回ぐらいは気合を入れて自分で作って懐かしんで食べてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:40:46.56

食い物は中国産は避けてるわ
もう烏龍茶や甘栗も信用できない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:46:19.52

中国産を買うのは貧乏人か愛国心のある中国人か1周目で大病せずに楽に死ねた2周目以上の奴

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:46:34.04

>>533
いいなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 00:55:25.10

そんなに産地とか気にしないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 01:06:04.57

国産でもセシウムさんがあったからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 01:10:46.30

産地とか気にしてないけどそもそも中国産あまり見かけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 04:04:55.39

>>539
気が付かないだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 04:10:16.54

>>533
今はパンナコッタ・ムース・ティラミスなんかもあるせいか
ババロアはすたれてるね

バタークリームケーキ・サバラン・ロシアンケーキ・シベリヤ・甘食・月餅も
昔はもうちょっとありふれていたもんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 04:54:25.59

>>541
バタークリームのケーキが少なくなったのは、
粗悪な材料と製法で不味いバタークリームを作りまくってたからだよな。
今でも、スーパーなどで売ってるの常温の洋菓子類や菓子パンにはわりと使われてる。

昔はバターが一欠片も入ってない、製菓用マーガリンで作った物も多かった。
昭和50年台頃までは保冷剤もあまり使われておらず、常温で持ち帰ったりしてもダレないように、
保形性を優先して口溶けを蔑ろにしている物も多かった。
それで「バタークリームは不味い」と言うイメージが固定化してしまった。

良い材料と製法でちゃんと作るとバタークリームはスゲー美味い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 05:28:40.36

>>534
甘栗は昔からちうごく産じゃない?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 10:33:13.41

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 12:21:58.34

>>541
世代の違いかな、サバランとシベリヤと甘食は初耳だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 15:49:52.03

暑い料理なんてする気になれんセブンの7種具材のうの花にスプーン突っ込んで食いながら麦茶がぶ飲みそれにしてもこのうの花超うめえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 16:45:29.17

>>546
自炊じゃないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:10:32.86

買ったばかりで消費期限内の冷蔵豚ロースを焼いて食べたら急性胃腸炎になった
5分もかからない店で購入、帰宅後すぐに冷蔵したものを豚だから特に気を付けてシッカリ火を通した
原因がはっきりしてないから例えばだが、カゴに入れて数時間後に買うのやめて戻す奴は重罪だろ
故意に食中毒を引き起こせて場合によっては死人出る
それに当たったら最悪
店はその辺どうチェックしてるかと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:18:18.90

>>548
肉捌く人がなにかヘマやったか保菌していたかもしれないから
肉のパックとか残ってるなら一応届ければ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:21:42.77

へえ火をしっかり通してもあたるんだ肉食ってあたったことねえわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:29:28.81

>>548
実は付け合わせの生野菜が原因だったというオチの可能性は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:36:14.55

>>549
一応伝える

＞551
いや生野菜が傷んでたらすぐ分かるし野菜でここまでの胃腸炎って起きるのか知らない

腹痛と吐き気が同時に来て中々下りてこないしトイレにエアコン付いてないから冷や汗と暑さの汗で大変だった
長時間かけて出して整腸剤飲んで落ち着いた
血便はないから様子見
豚は当分いらないというか嫌いになってる
胃腸炎は冷たいもの摂りすぎた腹痛とは比べられないほどキツイからココの人らも他人事だと思わずに気を付けたほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:40:12.07

>>552
お疲れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:41:56.59

>>552
腐ってない生野菜でも食中毒は起きるよ
O157とか有名

最近でもサンチュの食中毒があったはず

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 190日目

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目