めんつゆの為に干し椎茸を煮て汗だくになるジレンマ
椎茸入りの自家製は市販の濃縮つゆとは段違いにおいしいけど1Kクーラー無しの台所ではハードル高いなー
形の悪い欠片の安い椎茸と同じく切り落としの昆布と安い削節でも充分良い出汁になるから一夏に一回は作る