一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:54:03.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529206558/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 08:51:41.02

>>166
糠漬け

保存性良くて4-5日以上余裕で持つし
難易度から見ても新しいものに挑戦と言うのにふさわしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 09:11:33.26

こんな雑な質問する奴はどうせ糠漬けなんて面倒がってやらないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 09:20:04.91

>>157
うーん、4、5日の保存すらきかないナス料理って逆にあるか？
教えてくれない？
冷蔵庫を持っていない人だったらゴメンだけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 09:30:04.88

天ぷらは流石に保たんかな。揚げ浸しは持ちそうだけど。
アサディジョ漬けなら冷蔵庫で結構保ちそう。

いりこの頭と内臓取り、とりあえず終了。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 09:45:24.71

なす味噌は結構保つよ
濃いめの味付けが吉

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 10:31:31.61

カレーや豚バラ大根が長期の冷蔵保存効かなくて
ナスとかの惣菜系が保存効く理由を教えてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 10:40:59.12

>>172
カレーはジャガイモの足が早い、腐ったカレーはヤバい
調理したら室温保存せずに急いで冷やして冷蔵庫へ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 11:48:09.34

山形だしの具でキュウリとナスを大量に刻んで作るが取り分け箸の衛生面に気を付けたら冷蔵庫で一週間保存とか余裕

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 13:41:21.78

酢とか砂糖が沢山入ってると長持ちするよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 13:54:14.28

酢ーっとしたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 15:40:51.08

やっぱ南蛮漬けって最強だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:20:43.44

【審議中】　(　´・ω) (´・ω・) (・ω・｀) (ω・｀ )

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:46:21.71

カレーはほとんどの人は冷蔵庫に入れない。
傷みそうな小鉢は冷蔵庫に入れる。
それだけの違い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:51:42.09

この時期なら入れる人がほとんどだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:56:10.00

むしろ入れないと一日持たず逝く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:58:00.71

ホカホカご飯に冷蔵庫の冷えたカレーの
組み合わせが好きな人がいるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 17:02:03.57

>>182
そいつにウスターソースをかけたのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 17:19:58.95

>>182
うそーん、逆が好き
ちべたーいご飯にアーツアッーのカレー
ご飯の甘みがぐんと目立つからオヌヌメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 18:31:03.46

>>184
俺もそっち派だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 18:34:56.99

冷やご飯に冷たいカレー
夏の暑い日は両方冷たいのを

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 18:56:54.75

>>183
カレーは辛さや風味はよくても、塩辛さが自分の好みでは薄い事が時々ある
（カレーで塩辛さが濃すぎると感じた事は、外食でもレトルトでもレシピ通りの自炊でも全然ない）

食べる時にカレーにソースをかけると、風味がガラっと変わってしまうのが嫌なので
塩辛さを薄く感じた時には自分は、食卓塩を少々振りかけて軽く混ぜて食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 18:59:20.39

タイガーの新炊飯器は○んこ焼きだそうで
口外しずらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:17:59.23

食べ物のスレで汚い
伏字意味無いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:23:05.03

夏バテで土曜日からの３日間、とろろや茶碗蒸しみたいな流動食に近い物を食べていたけど、今日は形のあるものを食べられた
朝：ざるそば
昼：ブロッコリーサラダ
夜：冷やし中華

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:52:03.44

>>190
夏バテの時は糖分と油分が取れるアイスクリームに逃げるのも手だよ
胃腸が弱ってるから舐めるようにゆっくり食べるのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:54:29.71

カレーなら作ってすぐに冷凍保存して一週間後に食べたことが何度かある
味は問題なかったけどやばいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:58:42.68

>>192
全然ヤバくないよ
じゃがいもは不味くなるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:10:39.85

>>190
バナナと牛乳ときな粉に蜂蜜も夏バテの時にいいよ
あと、甘酒も効いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:12:10.60

ジャガイモは不味くなるが冷凍がいいよ
ウエルシュにでも当たったら命に関わる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:14:50.97

>>189
死ねようんこ野郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:16:11.59

この時期のカレーは野菜は素揚げであとから乗せる
場所取らず腐りづらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:17:19.42

>>189
万古焼を知らないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:58:11.93

紛らわしい書き方すんなw
おまん小豆茶じゃないんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 20:58:53.32

カレーに茄子やピーマンの素揚げを
乗せるのいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:03:26.97

>>193
安心したありがとう
解凍したじゃがいも別に嫌いじゃないから肉じゃがもしょっちゅう食べてるわ
その時は白滝が酷いことになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:10:32.19

>>198
行儀よくお万個焼きで。
以前冷やしカレーうどんって流行らそうとしてたけど定着しなかったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:15:40.69

カレー自体が腐りやすいわけじゃなくて
大量に作る、再加熱する、とろみがあって冷めにくい、加熱すれば消毒できるという思い込み
とかいろんな条件がウエルシュ菌の温床になりやすいんだよな
ガラスタッパーで一食分ごとに分けるとかすれば冷蔵でもそれなりに持つ
小分けならすばやく冷ませるしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:25:24.89

>>202
確かエバラだったような
自分もそれで冷しゃぶ冷やしカレーうどん作った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:34:12.29

>>203
それつまり腐りやすいってことじゃねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:34:55.15

>>205
諸々含めて結局そういうことだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:35:33.80

冷やしのストレートつゆ色々売ってて楽しいよね
一日で使い切れとか無茶な事書いてあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:56:21.81

ストレートのつゆはなんか損な気がして買えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:01:29.26

懐が潤ってる時期の今頃に食べたくなるのは、
アユ、スズキ、国産ウナギ、ヒラマサ、アワビ、岩ガキ、ハモ、桃、メロン、・・・・・・。
季節感のない肉類よりも、高くても魚介類に食指が動いてしまう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:08:59.42

今の時期はアジの刺身が旨いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:22:57.31

そんな物食べるやつこのスレにいるんだな
貧乏スレと変わらんレスしか見ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:30:02.73

今時懐が潤ってていい食材を使って自炊してる人が
５ちゃんねるなんかに来ないと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:35:55.05

やめよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:44:35.81

結婚できない男みたいな暮らしに憧れていた
現実はボロアパートで貧乏くさい料理…話し相手はねらー…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 22:47:11.11

俺は今の時期に千葉の館山の有名寿司店で食べたアジの刺身が、今まで食べた全ての刺身の中でベスト３に入ると思っている
スーパーのパックか100円の回転寿司しか食べた事のないやつには分からんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 23:04:20.83

>>203
以前はカレーをジャガイモ抜きで大量につくって冷凍してたけど、けっきょく味落ちは避けられないからやめた

一度冷ましたほうが味がなじむのたしかなんで、1～2食分つくって粗熱がとれたらすぐ冷蔵して、当日か翌日には食べきる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 23:17:35.49

鰻はもう嗜好品だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 23:23:39.42

>>210・>>215
ここは自炊スレなんだから、有名寿司屋や回転寿司等の外食話は除いて
まぁ近所のスーパー等で買ってきて部屋で食べた刺身の中の順位では
やっぱりアジの刺身はベスト３に入ってる？
そうだとしたら他の２種類は何？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 23:59:28.01

自分で釣ってきて自宅で自分で卸した奴は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 00:10:25.73

刺し身の話もできなくなったか
貧民の言論統制おそロシア

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 00:32:32.78

刺身の話っつても外食の話はスレチだわなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 01:49:14.92

小学生のころ算数の授業中黒板につけるでかい三角定規で図形を書くようなことを前にでて黒板に書いているさなか先生が見本をみせるために三角定規を黒板からはがしたとき手が滑って落とし、俺の太ももに直角定規の先っぽが刺さった。
刺さった太ももからは血が出てきて靴下まで赤く染めてたが俺は気にもとめず課題に取りかかろうとしたが、教師が血相を変えて保健室につれて行ってくれた。
保健室に行くと六年生の担任の先生が入口にいて今、女子の身体検査をやっているからみたいなことを俺の担任を見るなり話したが、俺の赤染の靴下を見ると保健室のドアを開けて早く入るように促された。
中に入ると上半身裸で下は下着のみの上級生ばかりが列をなしてならんでおり、何をしに来たんだこいつはという目でみられた。俺はものすごい罪悪感の中、保健室の中で手当を受けて保健室をあとにした。
手当の最中見てはいけないとおもいつつ体重計や身長計、座高計にのっている上級生の大きなおっぱいをみてしみじみけがをして良かったなと思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 03:35:00.89

今の時期の堤防釣りで鯵がよくつれるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 04:25:04.02

「さかな先生」に見えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 05:26:46.78

今の時期に堤防釣りで鯵を釣ってる人間って、自炊者の内では０．何％ぐらいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 05:35:28.81

少数派は黙れ
数の横暴

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:36:43.61

アジの旬は5～7月だそうだ
https://ryoko-club.com/food/horse-mackerel-season.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:51:24.65

するってーと、はまの冷凍品が出回るのは冬だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:51:44.59

平日は自炊、土日は外食。外食は一回で独りで５０００円越えとか
友人に奢って二万とか使ってるわ。単純にスレチだからここて外食の話題は出さないな。
スキがあったのて自分語りさせてもらったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 07:16:21.19

逆に外食とか友人におごったりとか
あんましたことないんじゃないかと思うわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 07:53:40.04

外食もおごるのもスレと関係無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:00:10.23

友人に奢るって自慢になるんだな
虐められてるみてえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:15:41.77

家に来てもらって料理鍋を振る舞ったほうが、店で奢るより人間関係スムーズなような。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:18:13.94

先ず部屋を掃除します

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:25:54.39

>>229
お前自身の語りに興味のある人間は１人もいない。
オナニーは影でしとけ！
自我の強そうなお前に奢るような友人はおらんと思うけどな。
まあスレタイの内容を理解してから書き込んで～な。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:27:49.05

>>233
今どきあまりそういう風習がないしな～
一人暮らしだと諸々あって難しかったりもするし
掃除、買出し、料理、サーブ、話相手、最後の片付けもかｗ
すべて一人でこなすのはかなり大変だよね

学生時代のノリでやれれば楽なんだけれどね
やっぱりお手伝いさんが1人どうしても欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:37:45.58

>>236
まあ独り暮らしのスタイルもそれぞれだし、奢る相手との人間関係もよくわからんけど、オレはよっぽどのことで無い限り奢られたくないし奢らない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:46:41.42

>>237
ゴメン、流れ分からずに横レスしたから
おごるおごらないっていうより単純に人と飲み食いするときの話
家はのんびりできるんだけれど実際ひとりでおもてなしするのって想像以上に大変でさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 08:58:08.60

みんなは人を泊めるのは１年に０回なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:07:06.87

寝袋持参で来る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:07:46.39

今は0、準備中
将来的には毎月1組ぐらいは泊めたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:29:50.51

人に料理振る舞いたくてウズウズしてるから手間とかはあまり感じない
自炊してて良かったなぁ思う瞬間

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:30:24.86

>現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:35:04.36

>>227
今の鯵は美味しいよ
簡単に釣れるから海が近い人は
釣りに行こうぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:35:04.58

久しぶりのゆで卵がなんだか美味かった

気がつくと、いろいろ「しばらく作ってないなぁ」になるね。
手数が増えてるってのもあるんだろうけど
逆に一人暮らしになったらコンピニ飯多用になるんだろうなと
思ってたのに蓋開けて見たらそうでもなかった
具沢山の汁物が好きってのもあるんだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:36:37.02

>>242
素晴らしいな、そんなレベルにまでなってみたいわ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:53:12.70

自炊し始めてからの外食あるある
・思わず原価計算してしまう
・自炊しづらい料理を頼んでしまう
・味付け再現できるかどうか分析する
・料理の盛付けや彩りに注目し始める

自炊し始めてからやたら機材や素材に
五月蝿くなるひとも居るがそれらは割愛

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:13:41.63

>>247
盛り付けはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:15:57.57

>>235
前からちょくちょく来てはステーキだの外食だの延々スレ違いしてた荒らしに構うな。
そいつ自炊をできない以前に、実際は外食を一緒にしてくれる友達いないって話なんだし。
そもそも、親の世話になっててひとり暮らしでもなかったはず。

>>242
わかる。ひとりで食べきれないような料理にチャレンジしたい時に友達が来るのワクワクするｗ
自炊で腕を磨いても食べるのが自分だけだとモチベ落ちてきたりするもんなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:28:00.34

>>247
勉強のために自炊で再現できそうな料理選んじゃうパターンもあるな
自炊で再現できるかできないか考えてる時点で同じ発想だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:42:18.54

特に居酒屋メニューとか再現できるか考える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:47:58.38

外食から得られた一人暮らしの自炊テクなり裏技の "具体的内容" は？
自炊に絡めた免罪符のつもりだろうがソコを語らないとスレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 11:11:24.60

最近とある居酒屋の簡単レシピ再現では
サラダチキンをスライスして皿に平らに盛り
チーズとカレー粉トッピングしてレンチン
レンチン後に卵の黄身と刻み海苔のせて完成の奴
ご飯にも中華麺にもパスタにも合うのがいい

>>252
今まで具体例をいっさい挙げてないキミも同類
キミ暇なの？ねえキミ暇なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 11:13:21.72

嵐と分かってるのにわざわざ安価付けるのも馬鹿

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 11:17:38.69

　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
　|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
　|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
　||　　与えないで下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　 Λ_Λ
　|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　＼　(ﾟーﾟ*)　ｷﾎﾝ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　　⊂⊂ |
　||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　　～（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は～い、先生。
　　　　　　～（＿(　　,,)～（＿(　　,,)～（＿(　　,,)
　　　　　　　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 11:19:52.92

すまん（反省

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 12:24:29.32

>>247
うちは自炊で包丁と食器のレベルがあがったで
技術？知らんわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:12:14.96

カレーは１日寝かすってのは聞いたことあるけど夏はなるべく冷やした方がいいのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:23:09.14

寝かす間に腐るからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:29:39.95

>>258
そら冷蔵庫でしょ。
冬ならいざ知らずてか冬でも冷蔵庫だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:30:27.16

まあ粗熱取れたら即冷蔵or冷凍だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:46:01.48

粗熱とれたの判断てムズイよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:48:58.97

>>226
俺とかかな。
アジ釣って、刺身して、干物作って保存したり。
金ないけど、趣味を活かして、自炊を豊かにするのは良いと思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 14:02:17.15

>>232
孤独な奴がいい様にタカられてるとしか思えないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 14:17:37.96

>>248
器に凝り始める､もね
小鉢や豆皿なんかを集めだしたりして料理に器を合わせる､から器ありきで料理をする様になるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 15:01:03.61

古伊万里や九谷とか言いださなきゃセーフ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 190日目

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