キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具34

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 23:58:29.91

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具33
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522334414/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/12(金) 23:38:27.09

>>578
なるほどいけるんだね

>>577
あ、そうか。じゃあ野菜作り以外のはまとめて呼ぶとき何て言やいいんだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 00:11:24.85

食用作物　食用作物以外　って言ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 00:16:27.54

花卉園芸はよく聞くけど非食用園芸は聞いたことないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 08:34:45.72

>>580
そっかあ。一度マンションベランダのプランターに植えてみたけど、あっさり枯れてしまって
室内でミニプランターしてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 03:37:26.26

包丁研いだ後キッチンペーパー3つに輪切りにすると3倍長持ちする
あのサイズのまま使う事があまりないことに気がついたので切ってみたら大成功

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 08:36:31.17

バリ取りがそれで出来てるんちゃうの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 09:30:24.64

どっちが長持ちするのかがわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 09:41:54.20

♪ポケットのなかにはビスケットがひとつ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 10:01:12.60

市販のペーパーでも1/2にカット出来るミシン目入ってるのあるから似たようなもんじゃない？
今はシリコンの油引きあるから使わないけどペーパーで油引いてた時は標準のサイズ必要なかったし、
食器洗ってすぐ使うようなときは(布巾じゃなくて)ペーパーで拭いてるけど、そういう時はカップひとつとか箸1膳とかだからペーパーも1/2,1/3でいいのかも
包丁の試し切りを兼ねて今度やってみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 10:12:05.84

>>587
w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 11:23:57.06

>>585
最初に輪切りはいいね
半分にしてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 13:07:58.31

キッチンペーパーってロールのことか
うちはボックスティッシュ型だから輪切りって言われて「？」ってなったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 18:53:45.02

何枚かまとめて引き出して、ハサミで半分に切ってた
一枚使えない貧乏性です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 19:19:46.37

半分に切ってみたー！キャンドゥの幅が自由になるマグネットホルダーなので寄せてトイレットペーパーのような幅にw
このサイズで良いわー 1/3サイズは、縦置きタイプのホルダーがあるのでそれが少量になってから試してみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 20:57:15.14

>>593
1/4に切断してる
布巾を使うほどでもない時に便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 12:32:02.36

キッチンペーパー、使いたい大きさに合わせて、毎回ミシン目の途中で縦に割いて好きな大きさにしてたわ…
油引くのとか、5センチくらいミシン目で切り取ってあとは縦に引っ張ったらきれいに裂ける。バットに敷いたり一枚で使いたいときもあるから、先に半分カットまではしてないな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 13:00:57.26

縦置きホルダーもあるからそっちは標準サイズ用に残す

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 15:05:27.04

半分にしてトイレットペーパーと並べてホルダーに掛けてみた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 16:17:28.55

キッチンペーパー、毎度毎度ロールから切り離してから裂いてたけど最初から切って置く手もあったか
今度からやっとこう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 17:22:59.09

>>598
ここに衛生ポリスが来たら逃げてね
話通じないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 19:41:05.82

実家の母ちゃんトイレットペーパーをキッチンにかけてるわ
苦情いったら無臭のやつだから大丈夫と返された

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 20:05:41.93

>>601
キッチン周りのちょっとした汚れ、こぼれ等を拭き取る用途ではトイレットペーパーが重宝する。通常のキッチンペーパーの用途に使うのには抵抗があるが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 20:12:24.78

部屋の掃除ではトイレットペーパー使ってる。雑巾洗うより手軽だし
キッチンでは皿を拭いたりするのに布巾は使わずキッチンペーパーだからそれを汚れ掃除に使ってから捨てるんでトイレットペーパーの出番はないな
まあ、床を掃除するときくらいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 20:16:54.06

キッチンペーパーどっちかてーと2ミシン目使う方が多かった

話がズレるかもしらんがペーパーキッチンダスター使ってから
キッチンペーパーの消費減ったかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 20:24:50.14

トイレットペーパーはトイレで流せるのがいいね
燃えるゴミに出さなくてすむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 22:21:05.70

自分の場合キッチンでペーパー類を使う時は
手が少し濡れてる事も多いからトイレットペーパーは残念な事になりそうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 08:17:11.66

>>606
カウンタークロスを何回か使って捨てるといい
(布巾並みに丈夫だからもったいないけど)

https://www.amazon.co.jp/gp/product/B00D75C7SS/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 11:58:15.20

キッチンペーパーなんて安い時は4ロール100円くらいだからあんま気にせず使ってるわ
勿論裂いたりはしてるけど
リードとかのクッキングペーパーがもっと安くなればなぁ
たまーにドンキでクックアップが100円で売ってるけど
遭遇するかは運だもんなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 13:20:00.66

トイレで流せるっていうのは大きいよ
ポケットティッシュも買う時は
トイレで流せるティッシュを使ってる
キッチンペーパーもトイレで流せるキッチンペーパーを
発売してほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 15:06:28.89

まあトイレットペーパーは水に弱いから
それだけで使う局面がグッと減る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 16:16:37.28

燃えるゴミは有料回収の地域だけどキッチンペーパーまでトイレに流して節約したくないなあ
台所とトイレをイメージ的に繋げたくないという感覚的な問題
調理中に｢このペーパー、便器に流れていくんだな｣とか考えたくないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 16:19:09.02

たまったペーパーをゴミに出すゴミ袋代と
トイレに流す水道代を比較したらどちらが高いんだろうっていうのはちょっと考えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 18:34:20.30

>>607
これ便利だよね
飲食チェーンの厨房でもよく使われてるっぽい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 18:47:09.37

フードコートに置いてある不織布？
少しケバが出る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 18:51:42.96

5回使って捨てても高いものでは無いな
確かに便利そうだ

そういやスポンジも1週間使ったら捨てたほうが良いらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 21:23:00.75

>>615
洗濯しても大丈夫なんだぜ
(実践者w)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 22:59:33.47

むしろ毎日洗濯して使うもんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/21(日) 19:48:52.64

乾電池式の電動ハンディごますり器が、片手で扱えて便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 15:03:13.75

キッチンシンクのバスケットとごみ受けがすぐ詰まるんだけど、
詰まりにくい商品ってある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 15:10:14.65

>>619
普通のネットっぽいやつからストッキングタイプに変えたら、ゴミはちゃんと取れるのに詰まりにくくなった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 15:48:53.17

>>615-617
スポンジを洗濯？洗濯機で？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 16:23:59.38

>>621
カウンタークロス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 16:44:07.29

ジョーと力石かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 18:15:59.11

>>619
ストッキングのネットにして、ゴミが増えたらこまめに捨てるとか
自分は、少なくても毎日夜に交換してるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/22(月) 20:04:23.20

>>623
それはクロスカウンター

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 09:47:51.84

えぐるように拭くべし！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 11:28:29.88

あご付近（布巾）を狙って！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 21:45:05.93

この味噌こし買った
内側がおろし金みたいにザラザラしててスポンジで洗えないのが難点だけどそれ以外は使いやすい
棒はレビューにある通りやたら臭いw
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B004D2I5ZS/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 22:32:18.94

今の味噌はドボンと入れても勝手に綺麗に溶けるし米も麦も豆も口に当たる様な粗悪なカスは無いし漉す必要なんて感じない
手作り味噌なら知らんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/24(水) 23:57:42.37

愛媛や九州の麦味噌は筋が残る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 00:06:37.34

麦みそなんて多分、旅先でしか見た事がないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 01:44:17.37

>>521
うち月に一回だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 08:06:32.38

手作り味噌で麦もやってるが、高級料亭でもないので
粒は残るが、濾す必要性までは感じないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 08:31:27.83

島原味噌はちゃんと濾さないと、
麦の筋だけじゃなくて麦粒自体が残るようなのも結構あるよ。
http://yama-chan.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2016/05/22/shimabaramiso01.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 08:43:02.57

じゃあ他のを使えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 08:49:21.76

そういう雑味が気にならない俺の勝ち

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 13:30:38.91

味噌って水混ぜてゆるくして保存しちゃまずいのかね
スプーンで適当に放り込むといつも溶け残ってめんどくさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 14:46:47.66

カビ生えるんじゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 14:47:15.69

>>637
塩分量低下するだろうから多分黴びる。気にするのなら液みそ使えばいいんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 15:16:51.97

>>637
液状の味噌は売ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 17:31:13.67

液味噌は割高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 17:54:40.82

そりゃ文字通りの水増しだからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 18:30:37.23

うちも手作りだけどドボンと入れても
勝手に綺麗にとける
カスは出るけど口に入ったからってどうということはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 20:09:19.09

味噌漉しはずっとステンの網とお玉
可も不可も無いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 20:14:16.01

ミニホイッパー使ってるな
直接味噌に突っ込んですくい取りそのままお鍋で混ぜ混ぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 21:24:10.08

>>645
俺もそう
見た目はふーんと思うが使うと相当レベルでいい感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 21:50:16.40

>>645
味噌専用の計量マドラーがあるな
https://www.aux-ltd.co.jp/images/products_photo/misomuddler-thumb.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 22:48:13.22

>>647
これはめっちゃ便利だよ
でかい方が大さじ2、小さい方が1だったかな
味噌汁用茶漉しみたいなのもセットで買うとダマとか溶けにくいとか皆無

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/25(木) 23:48:32.72

>>647
自分はこっち使ってる。
みそ汁上手
サンクラフトみそ汁上手
https://www.amazon.co.jp/dp/B001UJH6RA/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 00:47:44.36

>>647
味噌にぶっさして抜くときにヘッドが取れた（泣
接着剤で付け直すのもアレなので、差し直してだましだまし使ってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 02:58:57.42

>>647
ヴァジュラで代用出来そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 04:42:45.95

>>651
ヴァジュラww
形は似とるけど味噌入る空間がないやんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 08:03:48.34

ダイソーの使ってるミソマドラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 18:26:17.49

>>633
はじめて作って 5 - 8 月 4 か月醸造したけど麦のあとかたもなかったな
醸造期間が長いからかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 18:36:19.18

温度計が意外に便利だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 19:42:53.66

>>655
100円ショップの温度計何個か冷蔵庫に入れてる
温度調整に便利

あといろいろと赤外線温度計が便利
フランパンの温度やら牛乳の加温やら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 21:47:43.30

温度計や芯温計があると料理の幅広がるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 22:35:42.22

料理は科学だから計測機器は大事
赤外線温度計は便利だけど反射率の問題があるんで、鉄のフライパンとステンレスのフライパンでは値がかなりずれる

自分のオススメはアサヒの適温計、オクで1000円以下で買える
鍋やフライパンにのせて予熱すると適温でチャリーン
音で知らせるので温度計のように手が不要、その間他の作業ができるしで手放せない
複数買うと10-30秒くらいバラツキあるが、それでも大凡はあってるし使える範疇

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 23:04:58.08

>>656
冷蔵庫に複数個入れて何をはかるのん？
場所場所の温度？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 23:06:44.98

>>659
扉毎に温度違うじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 23:11:54.54

>>660
想像力が貧困でごめん
一番上の部分しか考えついてなかった
新しく物を入れて温度上がりすぎた時とか下がりすぎてる時の確認か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/26(金) 23:57:55.05

>>658
そのカキコ前も見た
探してみたけどなかなか売ってないし、一番知りたいのは揚げ物の油の温度なんだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 00:19:41.42

>>662
すまん、たぶん前も自分だ
ついでに安いの買い集めて自分の予備と知人に配ったりした
油はピピッとコンロの自動設定だけど、なくても衣や箸でわかるからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 02:53:32.35

>>662
見覚えあると思った
へんなステマだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 07:18:46.61

ヤフオクとかでボロいの売りたいんだろ
あんな昭和デザインのキッチンに置きたくねーわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 07:21:59.76

しかも口コミみたいのだとチャリーンなんて音ではなく不快なうるさい音との声多数でございましたw
廃盤？って時点でご察しだわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 08:00:34.02

昭和デザインどんなだと思ってググってみたら想像以上の昭和だったww　

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 08:53:05.25

ビタクラフトテンプパンのほうがええな
料理しながらずっと温度見られるわけだし
タモリ倶楽部でハンバーグ焼いてたけどすごかったわ
ただフライパンがダメになったとき（加熱しすぎないからコーティング長持ちという触れ込みだけど）フライパンごと買い換えになるのは痛いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 09:18:47.67

数年前に買った温度計付きフライパンは便利だわ
購入履歴調べたら2011年に1980円だった
デジタルサーモフライパン、通常1万ぐらいしたやつ
温度設定ができて設定温度でピピピピうるさいけど実温度がわかるのがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 13:48:45.56

20数年ぶりにシャトルシェフ買ったら保温時間がめちゃ伸びてた！！
やっぱ良いわこれ。料理が楽しい！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 14:30:25.58

>>670
ほう、そんなに違うかね
うちのは30年になる?KPF-5000という型番で冬のおでん専用機
買い替えてもいいんだけど、今はあまり大きいサイズないんだよね
てかスレチじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 15:05:15.83

キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具34
>>671
どの辺がスレチ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 15:48:47.15

シャトルシェフスレがあるからスレチって言いたいんじゃない？
話が長引くようなら移動すればいいだけだと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 16:09:48.21

シャトルシェフの保温時間はサイズに依存するからどうなんだろうね
効率良く使うのなら出来るだけ大きいシャトルシェフに湯を沸かして､食材は調味液と共にボウルやガラス容器やに入れて浸すのがお薦め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/27(土) 16:12:31.40

キャリータイプは鍋の持ち手も含めて閉じ込めちゃうから保温力高いよ
そのままテーブルに出すには見栄えが悪いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 21:11:26.00

濾過パウダー
唐揚げでデロデロの油も綺麗にしてくれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 13:23:10.30

亀スレだけど、温度計なら「シンワ」の棒状温度計がオヌヌメ www.amazon.co.jp/dp/B0016V9EXG

理科の実験で使ったことあると思うけど、揚げ物用では一番便利なんじゃないかなって個人的には思う

液が昇る速度を何回か使っていると覚えられるから感覚的に温度が分かるのもおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 14:08:04.14

赤外線温度計っていくらくらい出せば油の温度が安心して計測できる?
反射率の設定とかできるのが必要かな?
1000円くらいの中華のおもちゃ温度計だとある程度の目安にはなるけど、揚げ物とか棒温度計と比較すると数十度レベルで異なるんで料理には使えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 14:40:33.35

応答の速さなら、ガラス管アルコール温度計なんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/31(水) 14:45:42.78

お一人様が揚げ物するなら電気フライヤー買えばいいんじゃないかと思ってみたり
フライヤーなら温度計付いてるし油量も少なくて済むし揚げるそばから食えるし
キッチンで揚げ物するメリットを全く感じない