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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 12:35:58.39ID:alZUP7vm
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50
0938ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 09:40:42.69ID:Uy5eDPS+
>>937
冷凍も可能なんですね、よーし挑戦する
0939ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 10:05:17.63ID:IxgiqjA+
>>938
味噌3:無糖ヨーグルト1の割合の簡易糠床もいいもんだよ

そのつど必要な分だけ作って
ジップロックに塩揉みした野菜と漬ける
だけでそこそこの漬け物もが出来るんよ
鷹の爪や七味を混ぜて漬けるとより美味しく
漬かりますぜ
0940ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 10:09:19.77ID:Uy5eDPS+
>>939
イメージ的にあの一時期はやったなんだっけ、塩麹でしたっけ
あんな雰囲気ですかね
0941ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 10:58:28.90ID:IxgiqjA+
>>940
糠漬けの味になるよ
塩麹は肉にいいよね
0942ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 11:02:09.48ID:Uy5eDPS+
>>941
＞糠漬けの味に
まじっすか、面白そうやってみます
0943ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 11:06:56.99ID:H7QGCKBi
真っ赤なキムチが市民権を得る以前から田舎でばーちゃんが作ってくれてた朝鮮漬けが自炊スタンダード
ちゃんと白菜の味がするし辛すぎないし
九州でも最近はあんまり言わなくなったなー
0944ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 13:03:43.43ID:9DYwh8gx
一人暮らしする前は漬け物漬けたいと思ってたけどいざ一人暮らし始まるとそもそも野菜買うのが億劫になってしまって結局やってないわ
0945ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 13:08:35.09ID:5mpr5RTx
>>942
塩麹漬けは楽チンだよー
酒粕とまぜて漬けてもうまいよー
0946ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 13:25:57.98ID:Uy5eDPS+
>>945
塩麹は一回だけやったことあります
やっぱりジップロックにカット野菜を放り込んで冷蔵庫に入れて
正直なんとも微妙な（笑）、変わったような変わらないような感じでしたｗ
0947ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 13:28:52.95ID:EMwmNQts
>>943
カーチャンが九州出身でよく作ってくれてたわ
0948ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 14:06:04.56ID:+MidTcRH
このスレだっけか、鶏ハムの日持ちがどうのこうのって
もも肉だけどいい記事見つけたよ

https://trilltrill.jp/articles/1015156
0949ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 14:13:07.63ID:OGtlPKPe
日持ちならコンフィいいぞ
冷蔵庫がない時代の作り置きテクだし
0950ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 15:13:37.22ID:Mgt3D6Nb
雨でまた野菜高くなるのかやだなぁ
0951ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 15:47:47.39ID:dnT9LMfF
野菜だけじゃなくて水田も被害受けて米も高くなる。
そうすると主食が小麦製品にシフトするからそっちも高くなる。

漁に出られないから沿岸や近海の鮮魚も高くなるよ。
そうすると遠洋物や冷凍や輸入に需要がシフトするからそっちも高くなる。
この雨で漁に出られないのは一時的でも、これからは台風シーズン。

豪雨災害で畜産も打撃受けて肉や卵や乳製品も高くなるよ。
相手が動物だから、直接被害がなくても、道路や橋が通れなくなって、
世話できなくなるだけでもバタバタ死んでいく。
かろうじて生き残っても痩せ細って当分は商品にならない。
0952ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 16:20:29.09ID:tQfC39q3
>>951
嘘ばかり書くなあほんだら
0953ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 16:47:39.68ID:RjPF3k10
また改行ガイジか
0954ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 17:10:19.70ID:5mpr5RTx
知能に欠陥があるのか精神に欠陥があるのか両方か
0955ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 17:43:24.15ID:imQ99fgV
ほうとうの残り汁に具を足してスープジャーに詰めてお弁当食べるときの
味噌汁として飲んだらすっかりカボチャの味噌汁にハマッてしまった。
お味噌汁が甘くなっておいC
0956ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 18:09:36.95ID:IjqG1NaF
ご飯だけでも美味しいわ
0957ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 18:11:53.33ID:IxgiqjA+
豚汁にカボチャやさつま芋を入れるのを
毛嫌いする人がいるよね
美味しいのに
0958ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 18:41:09.77ID:LMSyQdex
味噌汁からの甘味が苦手なのだろうな

カボチャやさつまいもは甘みがある
0959ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 19:01:33.89ID:FYYYLAzq
今日は冷やしキムチうどんを作った
いつもはお酢を入れるけど、古くて酸っぱくなったキムチを入れたので、お酢を入れなくても丁度良い酸味になった
0960ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 19:47:49.41ID:ANH+vcL/
サツマイモは大量でなければいいけど
かぼちゃは汁に溶けだして味を変えるから嫌だな
0961ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:32:20.27ID:u9qVzxu3
砂糖の甘さは嫌だけど素材の甘さは好き
嫌う人多いけど果物を塩っぱい料理に合わせるのも好き
0962ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:41:37.59ID:YmBnQiL0
>>961
そなたはもしやライスサラダとかもお好きじゃ？
0963ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:46:51.88ID:u9qVzxu3
>>962
あ〜好きだわ
エスニックは辛いもの多いせいか果物が割とすんなり入る気がする
日本が果物摂取量ひくめなのってデザート以外の料理に取り入れないからなんじゃなかろうか
0964ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:51:37.06ID:YmBnQiL0
>>963
初めてライスサラダが食卓に出てきたとき「欧米人はコメをこう食べるのか！」と体中に電気が走りましたｗ
レーズンや豆と一緒に不思議なさらっとしたドレッシングに浸かった冷たいお米
それなりに美味しかったけれど日本で食べたいとは思わないですｗ
0965ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:54:33.07ID:+MidTcRH
>>964
横からごめん
0966ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:55:14.04ID:+MidTcRH
そうめんや冷奴をドレッシングで食べる感覚だと思えば
わりと平気なのにね
0967ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:55:23.54ID:YmBnQiL0
>>965
な、なんや？
0968ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:56:11.87ID:u9qVzxu3
やっぱ一般受けはしないよねｗ
一時期その手の料理に嵌って友人に振る舞ってからすっかりメシマズ料理人扱いされてる
0969ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:56:15.12ID:+MidTcRH
>>967
ごめんPCからでうっかり書き込みしてしまったわい
0970ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 21:56:28.25ID:02PvU7Aw
まあ日本では主食のご飯に副菜でご飯のサラダってわけにはいかないもんね
といって、主食をパンにして、ご飯サラダって組み合わせも微妙

最近、美味しいとうもろこしが出回ってるんで、ときどき蒸して副菜にしてるけど、
これも炭水化物+炭水化物だよなーと思う
0971ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 22:00:18.83ID:YmBnQiL0
冷汁ぶっかけたお茶漬けってあるじゃん
あの汁の代わりに、不思議な酸味のあるドレッシング的な液体が使われてて
お米のほかに甘いレーズンやグリンピースやニンジンや色んな野菜が混じっていて
総じて甘いんすよ・・・日本人には衝撃だと思うw
0972ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 22:01:12.47ID:CbxOIFHr
日本はフルーツが全体的に高いよ
水菓子的扱いで糖度を重視するから単体で美味しくても料理に入れづらいってのもあるし

あと水が美味しい国はどうしてもフルーツが趣向品止まりなんだよね
エスニック料理が盛んな国の多くは水分補給の要も兼ねてるから日常でガンガン消費する傾向にある
0973ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 22:04:04.55ID:tq1L38fl
給食で出たドライカレーが外れメニュー扱いされてた記憶
やっぱご飯にレーズンはキツイっすわ
0974ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:29:31.51ID:mSxwSejZ
ちらし寿司だと思えばライスサラダも、と思ったけどそういやちらし寿司の時点で苦手だったわ
0975ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:35:16.07ID:xCrE3GLf
ケロッグかなにかの商品でサクサクの
甘いお米に
ココアやチョコをまぶしてあるやつは
大好きだ
牛乳をかけないでそのまま食べたほうが
美味しい
0976ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:42:56.89ID:lFqA9LhS
台風コロッケを買ってきた
0977ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:43:17.86ID:mSxwSejZ
パフライスか
チョコとの相性は良いな
0978ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:44:05.26ID:lVyfGwy7
コロッケほど自炊の手間に見合わない料理はないと思う
0979ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:51:58.05ID:mSxwSejZ
一食分なら作ってもスコップコロッケ程度だな
0980ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:52:26.97ID:Itnt1zdd
手作りのコロッケってずいぶん長い間食ってないな
実家に居た頃は家族5人でたまに作ってたけど
今じゃ実家に帰っても母親一人で惣菜のコロッケ買ってくるだけだし
0981ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:52:58.52ID:d+okbbW8
モロヘイヤを下茹でして冷蔵庫に入れてたら
粘りが出てまるで腐ったみたいで微妙ｗ

次スレ建てるよ
0982ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:54:00.94ID:Itnt1zdd
でもたまに山のほうの肉屋に買いにいく鹿肉コロッケは
手作りっぽい感じだな
注文するとすぐ揚げてくれて美味いから年に数回買いに行く
0983ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:55:19.71ID:d+okbbW8
次スレ

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1530892443/
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目
0984ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 01:15:54.82ID:ihiO9gTc
やっぱり>>980踏みの人も>>970踏みの人も
次スレ立てには気がつかずか
0985ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 01:18:03.18ID:xCrE3GLf
>>983
乙です
0986ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 02:14:50.61ID:lFqA9LhS
>>981
粘る食材は判断が難しいw
0987ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 06:27:03.98ID:T8i8ly5D
>>983
おつんおつん
0988ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 06:51:13.74ID:5Pp/jK0W
またに焼いた肉でワッシワシご飯食いたくなる。ところで生姜焼きに
玉ねぎとかの肉以外のものって入れる？
入れないよねえ？
0989ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 07:01:31.37ID:unp82kn2
>>988
客に出すわけじゃないなら何を入れても入れなくてもいいと思うよ、生姜焼きって只の料理の名称だから食べる人にわかりやすくしてるだけで自分で食べるなら好きなように作ればいい
0990ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 07:12:48.90ID:nQMXWv5x
>>988
自分は入れたり入れなかったり。

ググって画像見ても入ってるのが結構ある。
0991ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:04:22.17ID:0hOOWbZs
>>684
ほんとあいつの自演うざいよね
バレてないと思ってるところが池沼
0992ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:05:16.04ID:g8pDve8D
>>988
付け合わせの野菜がいっぱいあるから肉と炒めたりしない
というか生姜醤油味で仕上げた薄いステーキ感覚のヤツがグルマン推薦店なんかのやつだね
大衆食堂の生姜焼きでも、生姜と玉葱がかぶるから入ってるのは少ないんじゃね
0993ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:19:02.49ID:obgrlqRW
俺も玉葱入れない派
玉葱入れる時は焼肉のたれで味付けする
0994ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:19:09.23ID:0hOOWbZs
>>731
ｗｗｗ
0995ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:32:40.55ID:0G2ryRFR
肉によるんじゃね？
いわゆる生姜焼き用のローススライス肉だとたれ付けるだけ
節約志向のコマ肉だと玉ねぎ入れたくなる
ちなみに俺は生姜よりニンニクが好きだったりする
0996ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:34:30.87ID:HMg0VW63
ID:0hOOWbZs
0997ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:43:22.66ID:0hOOWbZs
>>996
また自演
池沼のキモイオッサンは死ねよ
0998ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 11:01:37.46ID:Bm4hWitj
>>984
いや、970は関係ないだろ
0999ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 11:03:28.73ID:d+okbbW8
次スレ

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1530892443/
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目
1000ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 11:04:15.17ID:d+okbbW8
終わり
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