一人暮らしで自炊している人のためのスレ 189日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/06/17(日) 12:35:58.39ID:alZUP7vm一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう
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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 188日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50
0790ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 01:43:14.27ID:5KoPKFBp酔ってたし面倒だったし腹減ったしで…
量増やすかって適当に作った結果がコレだよ!
カレー重いんだから、量増やしたら対流が起きず底だけ炊けるよね、今なら分かる
0791ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 01:57:56.35ID:m7n4XIjw炊く人もいるね
美味しいけどカレーの匂いが釜から
しばらくとれないね
0792ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 02:15:28.12ID:iaZ+eiBo無難目指すならマヨ
あれは和風もいける
0793ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 04:46:40.87ID:uWOzhqL1ID:y3tRNaEd 荒らしに忠告したつもりが召喚してしまった初心者
ID:gnAF1AAa 荒らしに乗っかろうとした成りすまし
ID:ZtN6Pvff・ID:P5mAaRtD・ID:69mBH7NW・ID:htBZrKZE 乗っかりに乗っかろうとして失敗した本人
0796ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 07:52:46.10ID:/NNN30MHカリッと炒めているフライパンににパスタを投入
サッと炒めたら火を止めてボールに移し
生卵、チーズ、まぜま〜ぜして皿に盛れば黒こしょうフィニッシュ!
0797ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 08:48:19.60ID:W9X7escL0798ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 08:58:43.95ID:/NNN30MHベイクトポテト
マッシュポテト
が好き
ジャーマンポテトも好き
おすすめはミルクドポテト
玉ねぎ、ベーコンと一緒にかるく炒めた輪切りのジャガイモに大量の牛乳とコンソメを投入して煮込む
0799ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 09:05:21.94ID:AdvFVaWN質問スレッド134
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521704471/518-523
518 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2018/06/01(金) 08:09:02.73 ID:557AkvXW
ジャガイモのを大量にもらったのですが肉じゃがにポテサラ飽きました、他の食べ方おしえてください
519 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/06/01(金) 08:18:33.83 ID:kzi3AQJu
イモもち
520 自分:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/06/01(金) 08:46:50.15 ID:gmADRdy9
>>518
・コロッケ
・粉ふきいも
・ムサカ
・シェパーズパイ
・スパニッシュオムレツ(トルティージャ)
・ジャーマンポテト
・じゃがいものガレット
・タラモサラダ
・土豆絲
・ヤンソンさんの誘惑
・ポテトグラタン
・煮っころがし
・クヌーデル/クネーデル/ピズィ/クルスキ
・ニョッキ
・アリゴ
・ハッセルバックポテト
・マッサマンカレー
・ポタージュ
・ビシソワーズ
・きんぴら
・カリーパフ
・サモサ
他にも色々。
521 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/06/01(金) 08:50:20.79 ID:MZUJ5I0b
カレー。こふきいも。フライドポテト。コロッケ。ベイクドポテト。バーベキュー。田楽。肉みそあんかけ。
522 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/06/01(金) 08:51:20.61 ID:YjLxHUFW
じゃがバター、粉ふきいも
523 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/06/01(金) 09:08:18.29 ID:tKNgzjyv
>>518
タケノコの代わりにジャガイモでチンジャオロースが美味しい
0800ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 11:16:26.66ID:Nl77m0VA0802ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 13:58:53.69ID:m7n4XIjw海苔の佃煮もいいね
0803ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:15:12.41ID:Kwpbg9Zz3日に一度ずつくらい大なべの底一杯入れて茹でておいて
小腹が減った時に塩やマーガリンで食べたり
味噌汁や炒め物や煮物に入れたり添え物にしたりしてると
すぐなくなると思うよ。
茹でてあると皮むきも手だけでツルッとできるしね。
芽や黒ずみは残るからそこだけスプーンの先っちょでチョチョイと。
0804ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:19:23.20ID:Cx4H8DwH0805ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:38:12.91ID:iaZ+eiBo白菜4分の1がシナシナになってる
どうやって食おうか
できれば酒のつまみになってほしい
アドバイス求む
0806ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:40:05.15ID:/NNN30MHもとがシャキッとしてなくても食感に関係ないから
0807ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:42:13.15ID:PrEu3gHm0809ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:47:32.90ID:RtuFTjMa0810ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 17:50:11.56ID:m7n4XIjwベーコンとたっぷりの黒胡椒とバターで
フライパンで蒸し焼きもいいよ
あればワインか日本酒をかけて蒸すと
より美味しく楽しめる
0811ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 18:01:50.53ID:iaZ+eiBo>>806
豚バラ冷凍してあるからやるかな、暑いけどポン酢でさっぱりいけそう
>>807
買い物行くのだるいー
>>808
腐ってはなくてただ水分が抜けてるだけなのだよ
>>809
美味いらしいね、キャベツでもよく聞くよ
ただ塩昆布が無いわー
>>810
ベーコンやバターなんて洒落た物無い
豚バラとマーガリンと日本酒でいけるかな、黒コショウはある
なんかみんなありがとう
0812ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 18:16:32.79ID:/NNN30MH仕事変えたいわ・・・ここは自炊スレだったなスマン愚痴を
0815ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 18:49:41.36ID:Kwpbg9Zz茹で上がり漬け上がりの食感も悪いよ。
この機会に試して実感してみるといい。
0816ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 19:35:15.69ID:4c7f5ggW「じゃがいもの韓国風炒め」っていうのが最近気に入ってる
バター炒めより飽きずにパクパク食べれる
残念ながらネットにレシピはない
0817ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 22:01:30.36ID:4BuW4f9U0818ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 22:09:26.43ID:oUTAJfB5地域差だね
0819ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 22:11:18.71ID:5ZApbYhC先日直売所で巨大な茄子が4本で100円だったんで、三日連続で茄子充してる。
揚げ焼き茄子のポン酢かけ
豚肉と茄子の中華風味噌炒め
茄子の田舎煮
0820ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 22:14:21.42ID:g/bSmhel茄子の底値の時期って例年いつごろ?
0821ぱくぱく名無しさん
2018/07/03(火) 22:25:16.88ID:8Kv73lbM十分安い
0822ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 00:29:33.61ID:gB/EuQvPhttps://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180703-00010007-chibatopi-l12
2400人盗撮とかすげえええええ
しかも、塾内だから、ほとんどJK、JCなんだろうな
これでも、やっぱり、氷山のほんの一角になるんだろ?
顕在化されてないだけで、実際には、何万人もの映像を撮ってる奴が捕まらず、盗撮を繰り返してると予想される
・・・と考えると、日本で局部を晒してない女は居ない、くらいの話になるな
0823ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 02:27:15.86ID:sc/GKkvbトマトと炒めて
ミートソースやカレーにするのもいいよね
0826ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 08:26:39.62ID:Lb2j5T9P人のかたちしたクズのオカズじゃねえか…
0827ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 08:34:07.24ID:+46VE3HFと書いていたら>>823が同じようなこと書いてたわw
味付けもなんでもOKだよね
塩コショウ醤油からはじまって、ポン酢などの酸味もあう
中華ガラスープ系、味噌系、洋風、インドスパイス系、中東系、すべてに合う
0828ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 08:37:20.18ID:/NugPKxzどっかの調味料で炒めるだけならレシピとしては、ただの野菜炒めだもんな
レシピなんて書き記すようなもんじゃなく、小学生でも一人で作れるもんだしそうなるわ
>>824
「山形だし」にキュウリと同じサイズに刻んだ茄子を入れるのも歯ごたえが変わって楽しい
ID:gB/EuQvP
ID:Zfza7Yse
ID:Lb2j5T9P
荒らしと自演と釣られた通りすがり
0829ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 08:39:50.20ID:5unjvFsm食欲ない時でも豆腐とか白米にのっけてするっと食える。
旨味が欲しければカツオ粉入れたり、ネギ、ミョウガ、シソ加えて食感と香り変えたり、オクラ入れてネバネババージョンにしたりアレンジも簡単。
0830ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 08:41:33.61ID:i8hsk4UT残念ながら検索10秒で見つけた
https://delishkitchen.tv/recipes/150775897094357411
0831ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 08:49:36.53ID:jziDqQCC0832ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 09:42:20.41ID:b09m1ygt味噌汁 お浸し 天ぷら バター焼き
野菜炒め 茄子豚挽肉炒め 鶏肉トマト煮
など癖がなくて肉厚だから何にでも使えて旨いのだがそろそろネタが尽きてきた
これだ!というお薦めを教えて欲しいんだが何かないかな
0833ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 09:49:16.80ID:hB+Ee7/3永谷園の「松茸の味お吸い物」とエリンギで炊き込みご飯。
なんちゃって松茸ご飯になる。
白身魚や海老と合わせて「松茸の味お吸い物」でお吸い物にして、
急須に入れて「気分は土瓶蒸し」もアリ。
それでも余るなら使いやすい大きさに切って冷凍。
0834ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 09:55:53.27ID:b09m1ygtなるほど松茸フェイクとして料理か!
それイイナ!イイネ!広がるわ!
今夜さっそく土瓶蒸しチャレンジしてみる!
0835ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 09:58:50.27ID:8puzimf2作るのが苦じゃなければ、適当に裂いてカリカリに天日干しするのも面白いよ。
日持ちするし、煮込むと生とは違った濃厚な出汁が出るようになる。
数種類の干しキノコ常備してるけど、鶏肉と煮込んで作るうどんのつゆは絶品。
0836ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 10:23:52.16ID:b09m1ygtなるほど天日干しか!イイネ!
乾燥ポルチーニみたいな使い方もできそうだなそれイイナ!
キノコ類の保存は冷凍だけ考えてたが広がるわ!
短冊にして干したやつを熱燗で戻して
クイッと飲むだけでもシンプルに旨そうな予感がしてきた
0837ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 10:48:22.24ID:vFcgcAjXとうもろこしってあんまり買わなかったけどこれはいいね
0838ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 11:15:03.63ID:lWLti73z0839ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 14:41:26.82ID:KFq0fy2P0840ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 15:23:43.08ID:sc/GKkvb豚バラで巻いて焼肉のタレや塩胡椒で
炒めても美味しいよ
塩胡椒で炒めた奴はビールによくあう
0841ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 16:11:24.68ID:iGOdSAfo他に安く売ってるきのこがあれば何でも足してめんつゆ少々と鰹節かけてラップしてレンジで3分で
きのこの佃煮、ご飯に混ぜればきのこご飯
自分はやったことないけどエリンギとセロリのきんぴら美味しいらしい
0843ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 16:55:35.26ID:sWNUhD+H鷹の爪とかんたん酢に漬けてきのこのマリネ
0845ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 20:08:43.62ID:/T6TPN43凄いな
0846ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 20:39:35.79ID:olUB0xoz0847ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 20:43:34.31ID:ogwgr7s1ニラと卵を別々に炒めてるしニラ玉というよりオムニラだけど
ニラを大量に食えて満足
0848ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 20:57:09.25ID:HkkmiCvMジャガイモすりおろしてチヂミにしたんだけど繋ぎを卵と片栗粉にしたらモッチモチで食べごたえあってなかなか美味しい
0849ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 21:00:43.59ID:HkkmiCvMジャガイモ使ってるからどうなんだろうと
0850ぱくぱく名無しさん
2018/07/04(水) 21:25:41.96ID:50px2Y7B芋のまんまだとスカスカになっちゃうけど
マッシュすれば大丈夫だし、コロッケとか
0851ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 00:00:32.12ID:JjRx+kHo炊きあがったけど全く炊けてねぇ!
炊飯器事故ってマジ凹むわ
0852ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 00:18:28.90ID:6SUVyDreデパートの物産展でも鶏めしとか作るの見てたらまぜご飯式が多い
簡単・大量に作りやすいからだろうけど
0854ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 00:31:45.16ID:JjRx+kHo混ぜご飯は失敗のしようないけど…味野染み方は大分変わるしねぇ
>>853
酒入れてやったよ、ダメだったorz
おかゆモードにしておかゆにしてみます…
これでも固ければ、夜中に鍋でジックリ煮込む事に…;;
0855ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 03:25:31.43ID:sHzZqwJvシンプルで好き
0857ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 06:44:13.83ID:WlpQcfUI0858ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 06:57:03.09ID:VHSO9Krx若いときにこれ食うと口の端に吹き出物が出来たりしてたなぁ(遠い目
0859ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 07:19:58.04ID:dac5ZSI7どれか心当たりがある?
・炊く前に具材を混ぜてしまった
・具材をかなり大きめにしていた
・具材の量が米に対して多すぎた
・具材を入れてから水加減をした
・炊飯器に「炊き込みごはん」モードがあるのにそれを使わなかった
0860ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 08:24:50.53ID:sFlVKAh/鍋に入れて水と適当な野菜を足して「おじや」にする
おじやも悪くないから、そんなに凹まなくていいよ
0861ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 08:40:47.67ID:FzeJFpgz電源コード、ちゃんとコンセントに刺さってるか確認してみては。
0862ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 09:11:30.77ID:qYPQRmfd0863ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 09:48:27.08ID:Mk9dY6Qq0864ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 09:55:22.71ID:WlpQcfUI鶏胸のトマト煮込み、鶏胸の酢煮(さっぱり煮)、・・・
0865ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 11:11:28.93ID:cUWhRCer鳥ハム作ります
0871ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 16:24:42.26ID:qw9w+cioor
2: 作り置きできる≠日持ちしない料理
俺は1だと思う
常識的に考えて作り置きできる料理は1週間ほどもつ、おせちとかがいい例
2、3日なら作り置きというよりただの残りもの
0872ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 16:32:39.39ID:gzgPSC/i茹でて作った物は冷凍庫保存がいいと思うぞ
ただ冷凍庫だとパッサパサになるだろうが
0873ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 16:41:54.02ID:CRNEWgsR0874ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 16:50:23.90ID:5nYog03M0875ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 16:56:07.11ID:qw9w+cio0876ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 17:50:44.85ID:He7w9DZl0877ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 18:12:14.27ID:TlJKxv730878ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 18:14:56.78ID:Wk8CPHxk作り置きの定義はどうでもいいけど「日持ちしない」という補足情報は大事
0880ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 18:54:37.93ID:rUv8rZhQ自分は塩漬け後、水で塩抜きするか塩抜き不要なくらいの塩分で塩漬けして、厚めのビニール袋に空気が入らないように入れて口をしっかり縛り、そのままボイル。
ボイル後はビニール袋に入れたまま冷蔵庫へ。
これで一週間は余裕。二週間でも悪くなる気配は無かったな。さすがにそれ以上は置いたことないが。
0881ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 18:55:10.97ID:EnCjtoE0魚の味なんてしない
0882ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 19:14:12.97ID:OnGZ8ASIこの前色々買ったけど常温保存してたらシメジがぱんぱんになってしまった...
0883ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 19:18:53.16ID:EnCjtoE00884ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 19:21:56.03ID:Wb24vH/m0885ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 19:24:30.22ID:MaJJ1lubこれでも氷山の一角なんだろうな
今や、カメラはどんどん小型化され、レンズ径は1mm以下
換気扇の中とかに仕掛けておけば、見つかりっこないんじゃないか?と思う
まさか、用を足すたびに、いちいち換気扇を分解するわけにもいかないし
正直、馬鹿だけが捕まってる感を否めない
日本のどこかで、何千何百というJK,JCが排泄してる一部始終を映像に収め、
コレクションを溜めこんでる敏腕が居るとの思いを巡らすと、
死ぬ前に流失してくれ、と切に願うばかりだ
換気扇からの盗撮例(ガチっぽい)
https://dotup.org/uploda/dotup.org1576154.gif
0886ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 19:27:31.16ID:TlJKxv73お買い得な刺し身がないときは板ワサにするんだけど、結局オレは刺し身が食べたいんじゃなくわさび醤油が好きなんだと気付く
0887ぱくぱく名無しさん
2018/07/05(木) 19:29:29.29ID:1lkZEuCQホワイトソース作りがめんどいからごはんに直接牛乳と塩と胡椒混ぜた
こんなんでもそれっぽくなるな
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