一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 12:35:58.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 17:17:36.34

ツイッターで人気らしいとうきびご飯めっちゃウマー
米2合に1本使って余ったら冷凍するつもりだったのに今日じゅうに完食してしまうかも…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 17:33:14.32

小麦粉とパン値上げらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 17:36:04.95

>>691
ええなこれ自分も作ってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 17:39:55.11

とうもろこしご飯は缶詰使うと簡単だよ
昔実家でおふくろがよく作った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 17:44:10.52

てっきりサトウキビでも入れるきな粉ご飯的な物かと思ったら違った……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 18:26:57.77

こいつだろ自演のキチガイ
分かりやすいんだよオマエ
>>690
>>683

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:10:11.99

炒め物と茹で物と煮物はしたくないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:19:18.97

茄子って自分で料理して食ったこと無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:26:25.07

揚げ物たまにやると、油それ一回しか使わないことが多いので
ますます揚げ物しなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:33:59.62

アイリスのオイルポットになるフライヤーめちゃ便利やぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:38:03.87

>>691
とうもろこしの旬だしちょうどいいな
作ってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:40:05.97

>>698
皮を剥いてふんわりラップで包んで
レンチンして生姜醤油で食べるのもいいよ
鰹節やとろろ昆布と一緒に食べても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 19:59:06.73

今の高野豆腐って戻さないでいきなり煮れるのね
便利だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 20:56:04.85

>>700
検索したけど見つからなかった
ノンオイルフライヤーが出てきて、そちらの方も気になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 21:19:00.53

年齢ってあるね。
1995年頃は俺は３７歳で、当時はアムラー真っ只中で街中に10代20代の女子はミニスカで生パンツだらけで
女子高生はﾙｰｽﾞｿｯｸｽに馬鹿みたいなミニスカートでしたし。今みたいなハロウィンみたいな催し物は無かったが
都内でも渋谷とか行けばパンツ見放題だった。たまに出張で大阪や京都等の政令都市も凄かった。特に京都は
地下鉄でルーズソックスの可愛い女子高生がお尻やパンツ出して闊歩してるのは衝撃だった。
あの頃は俺も若いし、若い女子のパンツに興味津々だったが、今は電車とかでも３０代とか４０前後のパンチラが一番興奮するね。
でも、あの時の彼女たちが大人になっただけで、俺のパンチラ人生＝アムラー世代なんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 21:36:38.26

>>683と俺は思いこみの激しいこのクズを嗤えるよなw→>>696

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 21:53:40.66

>>704
ノンオイルフライヤーは流行ってたときに買った
料理によって向き不向きがある

個人的な感想だが
○フライドポテト
△唐揚げ
×コロッケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 22:05:27.75

>>699
ムラはできるけど、小さいフライパンとかに油を低めにしけば
揚げ物出来るよ、油も少ししか残らないから濾しておいておけば
炒めもので使い切れる量

ナスの天ぷら食べたいから明日は天ぷらにするか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 23:08:58.82

>>705
今年還暦じゃんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 23:55:47.90

>>704
すまん、アイリスではなくツインバードです。間違えましたorz
https://item.rakuten.co.jp/mellow/227564/?scid=af_sp_etc&;sc2id=af_113_0_10001868

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 23:59:52.25

さっきから葱と玉葱で葱油を自作してるが
焦げないよう弱火でジックリ意外に時間かかるな

>>709
触るな

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/07/02(月) 00:01:52.86

暑い夜の麻婆豆腐もなかなか美味しいにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1573429.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:17:59.05

サッカーのこと良く知らないから、ボール回し時間稼ぎがどうして批判されてるかもわからない
それで、予選突破が決まるなら、無理に攻めない方が良いじゃん
野球で言えば、終盤４番打者を敬遠するようなもんだろ？
むしろ、引き分けなら実質勝利になることが試合前からわかってるなら、
なぜ90分間ボール回しし続けなかったんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:28:00.63

他の試合結果に左右されるから
さすがサッカー知らんやつは状況もわかってない
あれは賭け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:29:17.46

キャベツを冷蔵庫に入れると（野菜室でも）しなしなになるので
スーパーの袋に入れて常温保存したら汁がでて虫が大量に沸いた
みんなどうやって保存してんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:34:25.97

芯をくり抜いて濡れた新聞詰めるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:36:34.18

ビニールに入れて野菜室保存
野菜室でもどうしても湿度が低くなるのでしなしなになる
かといって常温だと虫が付く場合もある

だからビニールに入れて野菜の水分が抜けないようにして冷蔵保存

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:44:28.02

野菜室って気温低すぎるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:44:32.34

>>715
1玉で買ってきて、使うたび（長くて数日おき）に芯の切り口を水で湿らせて、乾燥を防ぐためレジ袋で包んでる
使うときは外側の葉っぱから1枚ずつ
この方法で2～3週間くらいは余裕

半分カットのやつは切り口から黒ずんで日持ちしない

>>716の方法も何度か試したが、手間のわりに期間や鮮度でとくにメリットがあるような感じはなかった
ググると芯をくりぬく方法ばかり出てくるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:50:02.17

あと、虫がわくのは買った時点で状態が悪い可能性が大
投げ売りみたいなキャベツを買うとたまにある

そういうのも何度か買って失敗したんで、今は値段が多少高くても鮮度のいいキャベツを選んでる
これもググるといろいろ見分け方のコツが出てくるけど、基本、芯の切り口が白くて、重みのあるもの（冬キャベツの場合）を選んでいればハズレはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 00:55:37.86

>>715
まさか常温保存なんてどうかしてる
そもそも、キャベツは古くなると味が超落ちるから
1/4とかで買って買ったら早いうちに食べる方がいいよ

>>685
夏になったら自炊のやる気が落ちるのは、ものが悪くなりやすいんで
作りおきもやりづらいし、むやみに野菜買い込むと悪くなって捨てることになるので
料理の計画も立てづらいのもあると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 01:49:13.09

だもんで、季節外れの鍋で在庫を消化しました
野菜たっぷりでにんにく入れて元気出た

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 01:53:35.54

ティッシュとか脱脂綿ならまだわかるが
新聞紙って言ってる時点で何もわかってないとしか思えない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 03:36:47.91

くりぬき保存法は、野菜に金物(刃物)を当てたとこから腐るんで芯を残しておかんと葉全体が茶色く腐るんだよな
南極料理人にも笑われた方法
昔からずっと続いてきた新聞紙なりスーパーの袋なりに包んで冷暗所(野菜室)が正解だったってことだな

>>716
そういうすでに否定されたエセ情報をネットに転がってるからって信じるお前は壺とか印鑑を買いそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 08:26:05.26

>>710
安いな
低温でじっくりと火を通す揚げ物には向いてそうだが、高温で短時間の揚げ物は、その油の量で上手く出来るのか少し不安

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:29:26.08

サイズから言ってもホントに少量向きなのでは
油の温度がすぐに下がるし再加熱にも時間がかかってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:34:31.30

個人用なのでは？
一人で食う量は知れてると思うが
これで家族分作るのは少々時間かかるかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:42:59.71

使い方によってはオモシロいかもしれないね
例えばひとり天ぷら屋ごっこ

「大将、えーっと次は春菊とキスたのむよ」
「ありがとうございやす、少々お待ちください（自分でフライヤーに投入）」

「へい、おまちです、春菊とキスです」
「おー揚げたてに限るな、やっぱり天ぷらは、どーれそれじゃひとつここはキスからいこうか
あ、そうそう追加で人参とごぼうも頼むよ」
「へい、了解です、人参ゴンボですね（自分で投入）」

「いやー、うまいね、ここの店は最高だよ大将！」
「ありがとうございやす、○○さんがいらした時は特に腕が鳴ります」
「この揚げ具合がたまんないね、天才的だよ大将」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:48:58.45

>>728
やってて虚しくなりそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:51:51.91

独り言は老化の始まり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:52:13.44

「ありがとうございやす、○○さんがいらした時は特に腕が鳴ります」
「この揚げ具合がたまんないね、天才的だよ大将」
「……」
「ううう…」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:58:40.06

>>727
個人用と言うか「お弁当用」にピッタリの用途だな。
弁当なら揚げ物の総量は少ない事が多いし、大きな物を揚げる事は少ないし、
ほったらかしでも温度は調整してくれるし、準備や片づけも楽だ。
メーカーの製品ページも弁当向けをアピールする画像。
https://www.twinbird.jp/products/ep4694.html

ぐぐってみたら内径145mmのようなので、
とんかつは大きめのロースだと入らない場合もある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 10:01:40.89

>>728
牛蒡をゴンボと呼ぶのはどこの方言？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 10:03:10.11

コマンドサンボみたいで強そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 10:07:17.42

>>733
とうほぐ、おおさか方面？
全国的にけっこう言いそうな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 13:29:51.48

写真upと床連呼と粘着恨み言ウザすぎ
ジエンにしか見えん
なんでもいいからまとめてミートチョッパーに落ちて生ゴミになってほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 13:34:51.20

ジオン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 13:47:53.45

NGしてるから件の人物の書き込みは見えないが、
そいつに反応してるやつのレスがウザい。

反応するならコテハン付けてくれ、NGに登録するから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 14:05:50.30

今日はまだ出現して無いのに蒸し返すな

**NG頑張ってにゃん☆** · 2018/07/02(月) 14:09:22.68

http://hikky.gotdns.com/digihari/bbsdata/2645-1.jpg
みぃーのために争うのはやめてにゃん☆
豚肉ともやしとキャベツの野菜炒め、イカの唐揚げと煮卵
味付けはニンニクと余ってた塩焼そばの粉末のやつ
豚の旨味がバッチリ出てて毎日食べても飽きなさそうだにゃん☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 14:54:59.89

>>721
まさしく同感
あと汗かきにはキツい夏の調理場

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 16:17:16.43

弱火でタイマー調理
食べる時は冷房ガンガン
冬にアイスの感覚

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 16:47:10.12

>>738
引っ込め馬鹿が

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 17:22:09.56

さっさとミートチョッパーに落ちろって何回言われたらわかるの？　馬なの？　鹿なの？　両方なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 17:34:54.32

夏バテで食欲も料理する気力もないけど、土曜日に買ったもやし２袋を早く消費しないと。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 17:35:13.84

鴨

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 17:45:21.43

>>745
肉の付け合せでいいじゃん、牛肉でもラム肉でもお好きなように自宅で焼肉屋ごっこ
ホットプレートがない？その時はニラを少し入れてフライパンで豚野郎キムチ炒め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 17:52:53.65

>>745
ホットもやしも簡単で捗るよ
もやし茹でて冷水で締めて水切って麺つゆ、醤油、一味、おろしにんにくと合える

**ぱくぱく名無しに^ゃ^ん~** · 2018/07/02(月) 18:27:59.04

みぃーはお馬さんもお鹿さんも大好きにゃん w w
今晩は高級牛肉たっぷりハッシュドビーフを作ってみたにょ
こ、これは美味すぎるにゃー！！
https://i.imgur.com/CYr7uKE.jpg
フライドポテトたんは切らしてるので無しに
ゃん、ファンの皆にはごめんなさいなのにゃ～ん w w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 18:31:47.61

ピュアもやし炒めにしました
とってもpureでpoorな夕食。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 18:40:19.92

NG避けとかもう完全に荒らし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 18:48:08.13

>>749
死ねって言われてんの分からんか？はよ死ねよカスが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:00:08.26

昨日夕食
素麺トマトだれ

今日夕食
麻婆雑炊
モロヘイヤ

んまいです!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:03:50.55

なんでこんなに叩かれてるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:50:36.37

夏のモロヘ、最高だよね
でも食べ過ぎに注意シュウ酸

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:52:50.37

>>753
モロヘイヤ美味しいよね
刻んで豆腐に乗せるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:54:27.55

>>754
きれいな料理に嫉妬して粘着してる変な人が居る
無視した方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:56:40.00

帰ってきてキンキンに冷えたトマトをガブリといくと最高だね！あー飯作りたくねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:57:37.93

>>749
おつ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:59:41.32

分かりやすい自演

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 20:04:47.67

>>760
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 20:29:45.85

>>781
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 20:41:34.84

>>751
コテ付けてる奴にまともなのいないし最初から全部NGにしとくといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 21:41:02.38

>>757
きれいな料理？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 21:42:09.01

>>762
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 21:57:53.36

大根ニンジンを千切りして塩揉み、酢とオリーブオイルと砂糖少々、すりゴマ、で味付けしてるんだが、なんかイマイチもの足らない。
味付けに何を足せばいいんだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 21:59:37.52

>>765
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:02:11.97

小ナスっていう小さいナスが沢山入ってるやつ買ったんだけど洗ってレンチンでいける？
せっかく切らないで調理できていいなと思って買ったのにしなびてきちゃった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:03:06.00

>>767
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:06:37.45

>>768
茄子は切らないでレンチンすると
爆発する事があるから
軽くヨウジで穴を刺したほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:10:24.75

>>766
オリーブオイルなら黒コショウとかは？
すりごま入れたなら和風か
和風なら七味とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:12:13.01

>>766
鷹の爪？
花椒？
黒胡椒？
何かそんなのが頭に浮かんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:14:37.51

今日の夜は麻婆豆腐
コチュジャンが無くなりそうだったから少し加えてみたけど良い感じ
https://i.imgur.com/zDLwyCY.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:20:18.01

>>771-772
黒胡椒があるわ。明日入れてみる。
辛めのもの入れるのがよさそうってことですね、アドバイスの方向性見ると。
ゴマが和風でオリーブオイルが洋風なんで、ここはミスマッチなんですかね。
ありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:20:58.75

>>766
そるとだよ、味の基本

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:26:54.55

>>775
塩揉みしてても味付けで更に塩を使うもんですか？
たしかにドレッシングと考えると酢と油に塩かな。塩は入れてないです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:37:03.53

>>776
ごめん、見落としてたｗ

目指している味次第では、例えばアミノ酸系ならたとえばオイルサーディン、醤油、とか
紅白なますならもっとシンプル（ただし柚子とか欲しいけれど）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:37:59.55

ひとつ思い出した
クミンシードは合うよ、ただしオリブは不要だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 23:17:47.47

>>766
砂糖をもうちょっと入れて醤油でごま和え風
マヨネーズを入れるとごまドレッシング風
ごま油と追加すりごまを入れて、おろしニンニク、追加砂糖、一味でナムル風

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 23:19:11.15

>>766
一味、または鷹の爪
要は辛味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 23:40:22.48

>>766
マスタード

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 23:44:40.11

>>766,774
酢は何使ってるの？を変えるのも手だよ
果実酢やスーパーで一番安い穀物酢じゃなくて
米のアミノ酸の旨味が多い、米酢、純米酢、純米黒酢、玄米黒酢、など

あとは甘味に砂糖の変わりに煮切り本味醂とか。これも米のアミノ酸の旨味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 00:58:12.60

>>766
梅酢か梅肉いれときゃなんでも旨くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:06:51.61

>>766
ゴマ振るなら、オリーブオイルじゃなくてごま油かな
塩も味見しながら調整
塩もみで絞ったら塩気が足りないのはよくある
ちょっと醤油を落としてもいいかも

酢はほんとに違うから、いい酢を使うのは私もおすすめする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:26:06.54

女子のいじめって、男子が想像するより、ずっとエゲつないからな

古典的なのを挙げると、アソコに紐切ったタンポン入れるとかかな
婦人科に行って膣を拡張する器具を使わないと取り出せないので、精神的に物凄いダメージを食らう
それと、アソコの中をエアガンで撃つとか
膣の奥はデリケートにできてるのに、
そこにプラスティックの下敷きを貫通させる威力のタイプを使うわけだから、
身悶えするくらいの激痛になる
男に例えると、金玉を万力で潰すようなこと
あとは、公衆電話に「私とＳＥＸしてください。フェラ３０００円、ゴムSEX５０００円、生SEX８０００円」
と顔写真、住所、氏名、電話番号を書いた紙を貼りまくるとか
格安の値段を書いて屈辱感を味わわせるのがポイントだね
何より困るのが、ヤクザから、「縄張りを荒らすな！」と電話が来ることらしい
最近では、ハイテクになって、スマホを奪って勝手に出会い系に登録させるようだが、
科学が進歩しても、やることは変わってないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:28:55.38

>>785
毎度スレチ繰り返すお前が言うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:35:02.91

時間なくて面倒な時、炊飯器に米とレトルトカレー入れて一緒に炊くことあるな
で、今日量増やして作ったら全く炊けずに大失敗…超ハングリー
考えりゃ分かる事なのにね…水足して再炊飯してるけど中途半端に炊けてるからダメだろうなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:36:20.40

>>786
荒らしに構うな馬鹿

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:38:48.97

>>787
時短になるわけでも無いのに何故そんなチャレンジを…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:43:14.27

>>789
酔ってたし面倒だったし腹減ったしで…
量増やすかって適当に作った結果がコレだよ！
カレー重いんだから、量増やしたら対流が起きず底だけ炊けるよね、今なら分かる

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 189日目

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