トップページ⇒cook
1002コメント286KB

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 12:35:58.39ID:alZUP7vm
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50
0043ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 17:08:55.98ID:whi30MUD
すまん、鍋で作ったことがないから比較は出来ない…初めて豚の角煮作って成功したので報告しただけですわ…
0044ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 17:11:23.13ID:DshxVxbL
炊飯器っていろいろ使えるんだよね
ケーキ（蒸しパン？）みたいなのもできるらしいし、作ったものを保温しとくこともできる

圧力鍋はいろいろ考えた結果買わないことにしたけど、やっすい炊飯器一台買おうかと考えてる
0045ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 17:15:13.99ID:00oWe2dl
俺も炊飯器でよくチャーシュー作る
寝てる間に低音調理が簡単にできるのはメリットかも
0046ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 17:23:02.54ID:NI+5gXFE
睡眠中に料理か、なるほどそれはデカいメリットだな
0047ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 18:11:03.37ID:PDZOgdtv
>>42
鍋より圧力かかるやん
0048ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 18:26:23.57ID:zBrEzr1Y
圧力ｗ
0049ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 18:27:34.18ID:YSHkCR7B
>>42
低温調理法に近いことができるよ
0050ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 18:49:11.07ID:F7DQTYbD
私も角煮は炊飯器だわ
鍋で下茹でして油を落としたほうがヘルシーなんだろうけど、
出来上がった状態で味の差を感じたことはないな
炊飯器調理のメリットは調理中ほっておけるに尽きると思う

蒸しパンも材料投入するだけで簡単
切り分けて冷凍しておけばしばらくはオヤツに困らない
0051ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 18:50:22.76ID:imvRugdU
肉は70℃位までしか必要ないんだってね
炊飯器がちょうどいいと
0052ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 19:01:38.28ID:zBrEzr1Y
角煮やチャーシューはジップロックで炊飯器に入れて作るな
炊飯器あんま汚れないし豚脂も簡単に回収できる
0053ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 19:24:59.01ID:NI+5gXFE
ジプロ調理とは賢いね
釜って意外と油切れが悪くていつまでもべとつくし
0054ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 19:41:45.19ID:5uV1RwSZ
ジップロックって洗って何回も使うの？
0055ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 19:52:24.74ID:l8KkvxGo
ジップロックは使い回すと洗いにくいし不衛生、使い捨てるとコスト高いで
いまいち活躍の場が少ないんだよなあ
丈夫なフリーザーバッグは特に高いしな
使い捨て前提ならアイラップとかでいいと思う

個人的には真空包装機あるから業務用ナイロンポリ袋を使ったりする
丈夫だしジップロックよりは安い
0056ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 20:01:37.30ID:zBrEzr1Y
>>54
いや流石に使い捨て
5%くらい初期不良で破けて薄味煮豚になって悲しい
0057ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 20:05:03.76ID:qXWbSPbo
チャーシュー薄切るのムズイ
ラーメン屋によくある卓上チェーンソーみたいなやつ憧れる
0058ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 20:34:45.92ID:YSHkCR7B
ジップロックとか真空パック持ってない人は鍋に水溜めてポリ袋沈めると良いよ
完全な真空にはならないけど炊飯器に沈めるには十分
くるくると捻って結べばおっけー
0059ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 20:43:45.33ID:DshxVxbL
>>58
材質によっては溶けない？
スーパーのペラペラのでも大丈夫かな
0060ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 20:55:17.98ID:4Yu8bzS6
ラップでしっかり巻いた上にスーパーのぺらぺらのでも大丈夫だよ
0061ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 20:59:22.04ID:l8KkvxGo
湯煎レベルだとジップロックよりスーパーのペラペラのが溶けにくいのでは
0062ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 21:28:40.84ID:c5w8xDoN
まさかお前ら持って帰ってきてんの…？
0063ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 21:33:11.23ID:4Yu8bzS6
逆に
持って帰るのが当たり前なんだが・・・
濡れてるのとか持って帰るのにどうしてるんだよｗ
0064ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 21:34:02.20ID:HC4fT7CK
濡れないように包んで帰って来たら捨てる
0065ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 21:49:18.11ID:YSHkCR7B
>>59
保温の水温はせいぜい70℃ちょっとだから溶けないよ
0066ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 21:50:23.26ID:mhC256sa
>>61
スーパーのペラペラのは安いやつだろ、食品用かどうかだって分かったもんじゃないぞ
耐熱温度だって５０〜７０度とかじゃないの
0067ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 21:56:50.21ID:YSHkCR7B
>>66
ポリエチレンの耐熱は115℃〜だし薄かろうとまず解けないと思うけど
逆に50℃で溶けるってどんな素材の袋なのよ…
0068ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 22:14:09.55ID:imvRugdU
>>66
いくら食品用とはいえ、ジジババがマニ車の如く回してる
0069ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 22:39:19.60ID:bbYrnG0P
えぇ…あれ食品用じゃないだろ
業スーの再冷凍の件と言い衛生観念に関しちゃちょくちょく画像貼ってる糞コテと同レベルなのな
0070ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 22:41:55.85ID:CgUqLW7N
何故食品不可だとそこまで断定できるのか
0071ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 22:42:06.14ID:mhC256sa
>>67
たとえばビニール袋（塩化ビニール）なら耐熱温度は60度よ
ナイロン袋（ナイロン６）は80度
ポリビニルアルコールなら40度



>>68
やだー！！！
0072ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 22:46:53.46ID:Kw67LgGN
>>63
濡れてるのとか持って帰ってきた袋を洗って乾かして
ストックしておいて、調理に使いまわしてるの？
マメというかすごいね
0073ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 22:54:06.78ID:imvRugdU
>>71
今はPVCは使ってない
ポリエチレンの密度違い
とはいえ、耐熱性はあまり高くないね
0074ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:00:25.27ID:2/K2hdp0
清潔さとかは無頓着な方だけど単にみっともないから持ち帰らない
100枚100円とかで買えるものを卑しく持ち帰る神経が分からん
0075ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:12:08.67ID:DshxVxbL
炊飯器調理って「炊飯」じゃなくて「保温」で仕上げるのか
炊飯だと沸騰するだろと思ってた

ラップして袋がベターだね、ありがとう
0076ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:14:10.72ID:YSHkCR7B
普通に生食する野菜とか袋に入れて持って帰ってるぞ
流石に再利用はしないけど
0077ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:17:14.39ID:CgUqLW7N
アレに食品詰めて持って帰ってる人多いしそれで食品問題起きたらやばいのはスーパーなんだから
普通に考えて食品入れられないものは使わないでしょ
0078ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:23:35.86ID:+X4z56BR
食品に使える事とかっぱいで来るのはイコールではない
0079ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:25:25.23ID:2/K2hdp0
洗う前提の食品を持ち帰るのと口に入れる生肉を料理するのがなぜ同列なのか……ネタで言ってるんじゃないんだな
0080ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:30:49.61ID:g+AtOiv/
年金暮らしなのかも
0081ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:31:10.10ID:GHz55XLV
多めに持ち帰っちゃうときもあるけどチャーシュー作るのに使うのはさすがにどうだろｗｗ
食材は入れるけど料理は入れんわ
0082ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:32:33.10ID:mhC256sa
>>77
食品詰めて持って帰ってる人なんていないでしょ
パッケージはどうするの捨てるの？
食品にじかに当たらないでしょ、ああいう安い袋は
0083ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:33:00.63ID:GXISDyRo
クソみたいな話題で真面目に議論してて笑う
なんのスレだよ
0084ぱくぱく名無しさん2018/06/17(日) 23:59:54.17ID:alZUP7vm
みんなおやすみ
0085ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 00:00:20.93ID:HpVH9dlP
サッカー台で生肉をトレイ捨ててビニール袋に入れ替えるんだよ
0086ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 00:13:49.37ID:Pe6Ebbe2
震災の時にポリ袋に入った生肉が売ってたが、
買えなかった
0087ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 00:31:38.56ID:1ayhbokZ
>>86は食品の使えるポリエチレンのちゃんとした袋

>>85の乞食のは、食品用かどうか知らない
乞食がする行為だから安全性はどうでもいい
0088ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 00:43:52.00ID:wgWpARgR
>>85
ほんとにいるからびっくりしたよ
トレイ洗わずにゴミ箱行きよ？
もうおばさんの歳だったのに、非常識でびっくりしたほんとに

小心者だから何も言えなかったけど、腹立ったわー
0089ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 01:15:06.95ID:oYEXIvZ9
>>82
野菜詰めてるおばちゃんよく見るけど
0090ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 01:17:41.66ID:HJ/KSznG
>>79
むしろ熱入れるぶん肉調理に使う方が安全だと思うが…
まあわざわざかっぱらったりはしないけども
0091ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 01:34:41.67ID:4v4KAwyP
袋は中国製
0092ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 01:49:37.67ID:fC4PCRFC
肉屋で量り売りの肉とか買わないのかね
0093ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 04:47:03.12ID:JlxJ8SXy
旭化成のジップロックフリーザーバッグはわりと高いけど、
他の物ならMサイズ20枚100円前後じゃね？
自分はホムセンのPB品使ってる。

ちょっと前にそのPB品がダブルジッパーになったけど、
ジッパーが細くなったんで使いづらくなった。
次は百均で買ってみるか。
0094ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 05:11:55.49ID:HJ/KSznG
ポリ袋だと業務スーパーで100枚100円くらいだからそれと比較してってことじゃね
0095ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 08:33:40.31ID:UNwWGnyk
袋ネタで思い出したけれど台湾だったかどっかのアジア国じゃ
屋台で買った料理がビニール袋に入れられるのな
0096ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 08:40:36.01ID:HJ/KSznG
夏祭りの屋台の焼きもろこしとかもポリ袋に入れられてた思い出
0097ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 08:53:52.46ID:UNwWGnyk
また話ずれるけどOKの一部の正肉がトレーじゃなくポリビニル入りなのはゴミ出ないから結構好き
0098ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 09:43:24.56ID:fC4PCRFC
大阪の人はこれが予震かもしれないから
とにかく水を買っておいたほうがいいよ
0099ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 10:21:49.99ID:aC5fc+s3
>>85
これネタじゃなくてリアルにいるからビビる
0100ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 10:56:43.25ID:A6gY+OAK
潔癖症イライラだな
無菌室に引きこもってろよ
0101ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 11:18:36.13ID:UNwWGnyk
生ものは未殺菌の手でやたらと触れたりモノに接触させないのがキホンだから
その日のうちに加熱調理するならまだしもあまり真似するもんじゃない
0102ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 11:46:26.59ID:tR1WG834
>>95
結構何でもポリ袋だよー
ジュースも袋に注いでストローさしてホイって渡されたりするし
0103ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 12:09:25.96ID:0kMijC0s
ラップは
0104ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 12:12:07.17ID:0kMijC0s
間違って書き込んでしまった
ポリエチレンの袋がダメならスーパーに並んでる塩化ビニールのラップに包まれた生肉とか買えないな
0105ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 12:20:27.30ID:dK5ol540
ポリ袋マニ車マンが発作起こしてるのか
0106ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 12:21:58.36ID:cd0Y/CO1
スーパーにある袋は全部食品に使えるから
謎ルールでいつまで絡む気だよ
0107ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 12:24:09.41ID:4v4KAwyP
袋は日本製か確認出来る物を買いましょう
0108ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 13:05:36.43ID:Dn95WHXa
別板で豆腐を洗うことの是非への記事があった
初めて聞いた
0109ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 13:07:28.19ID:cd0Y/CO1
>>105
発作起こしてるのは潔癖ガイジの方だろ
0110ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 13:36:50.85ID:mXRpGYzy
手前が作って手前が食う一人暮らしの自炊スレでガチャガチャ衛生面で騒ぐのってかなりアホ臭い
人の心配してる場合かたわけ
0111ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 13:59:28.35ID:Pe6Ebbe2
ポリ袋は景品で貰ったのも使いきれないくらい
0112ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 14:23:58.63ID:UpiqDuvX
てめぇの食う飯だ好きにしろ
だがマニ車は貧乏臭いからせめて買え昭和のカーチャンかよ
終わり
0113ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 14:28:35.16ID:RWaW5dQD
マニ車って何かと思ったらチベットとかにあるやつかｗ
0114ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 14:30:06.15ID:Dw2pgKX5
肉じゃがが、一向に無くなりません……
昔の癖で１人暮らしなのに一鍋分作ってしまいました
0115ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 14:41:42.34ID:tR1WG834
つぶしてコロッケにしたまい
0116ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 15:01:36.39ID:UNwWGnyk
ぜんぜん食べきっちゃうわ鍋のサイズにもよるが
まさか力士がちゃんこに使うサイズじゃないよな・・・
0117ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 15:05:34.42ID:Dn95WHXa
１日２回肉じゃがにしたら３日もあればなくなる
0118ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 15:43:55.64ID:YDai12Ws
今の時期、３日も鍋に入れてたら腐るなと思ってタッパーに入れようとしたら足りなくて……
肉じゃがコロッケ作ろうと思います
残り汁はカレーにしよう（また余らしそうですが
0119ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 15:56:39.95ID:fC4PCRFC
>>118
残り汁にご飯とチーズを入れて
リゾットにすればいいじゃない
0120みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/06/18(月) 17:22:33.41ID:AKCyC5jk
信州の合わせ味噌とアサリの出汁で、
美味しい味噌ラーメン作ってみたにょ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1562158.jpg

殻付きのアサリも冷凍庫に入れとけば、
腐らせずに必要な分だけ使えるにゃ
0121ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 17:35:25.06ID:92oahA7U
ジャガ芋25個で百円だった
綺麗なメークイーン野菜がメッチャ安い
0122ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 17:36:52.75ID:GXYyzX2u
いいじゃない
0123ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 17:41:28.06ID:SFGA8K0f
>>120
まともな料理作れたんだな
これはマジで美味そう
0124ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 17:42:54.43ID:iwAlfG23
やっぱ食器って大事なんだな
0125ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 18:50:00.41ID:aED8Aww7
>>120
辣油っぽいものも浮いてて挽肉が入ってるけど坦々麺とも台湾ラーメンとも違う雰囲気
おいしそう
0126ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 18:58:43.48ID:oVk3KYOf
スーヨー胡瓜が4本200円だったので、いつもの糠漬けではなく、柴漬けにしたら旨いわ。胡瓜の乱切りをちょっと塩揉みして梅酢と米酢 味醂 適当に混ぜたものに１日浸けただけなんだけどね。糠漬けとは目先変わって自己大満足w
0127ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 19:47:51.70ID:WundNB4T
塩わかめでそのまま揉むだけでも結構おいしいね、きゅうり。わかめの塩が無駄にならんで済む。
0128ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 19:56:33.00ID:F6iLQWXU
>>120
なりすましかこれ？ちゃんとした料理初めて見た
0129ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:28:00.74ID:92oahA7U
>>128
前見たラーメンの器と同じっぽいよ
0130ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:32:38.22ID:CR+R7sMD
>>118
常温に置いとくという意味なら3日どころか一晩でも危ない
容器足りない時はジプロックとかでも意外ともれないよ
心配なら二重にしておけばOK
0131ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:33:45.94ID:k1MoW+dF
なるほど、同じだわ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1557152.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1560579.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1562158.jpg

同じ人が作ったとは思えんがｗ
0132ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:40:31.22ID:D9QDBGcq
いつものプラ容器だったらボロクソに叩かれてんのに器ってすげえわ
0133ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:49:52.61ID:aED8Aww7
>>131
なんで保存してんだよwww
0134ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:53:10.53ID:Y8nn7r19
>>126
四葉好き
0135ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:54:19.24ID:wgWpARgR
>>131
汚いとこ除けていいとこなんで保存ww
0136ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:56:08.40ID:UNwWGnyk
安定のNG処理で見ないで済んでる
0137ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:56:42.83ID:k1MoW+dF
こんな画像保存する訳ないだろうがｗ
このスレから引っ張ってきただけ
url比べればわかる

ラーメンを自作する Part.2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527922753/
0138ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 22:59:42.18ID:RWaW5dQD
マルチポストか・・・・
0139ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 23:00:50.63ID:D9QDBGcq
草ぁ！
0140ぱくぱく名無しさん2018/06/18(月) 23:59:09.74ID:mrEr6gK/
冷凍状態じゃない食べ物で、買ったそのままのパックごと
よく冷凍庫に直行させてる物には、みんなは何がある？

食パン、切身魚、シシャモ、縮緬ジャコ、餃子、焼売、４個コロッケ、
ぐらいかな、自分は
0141ぱくぱく名無しさん2018/06/19(火) 00:01:55.08ID:M4dm+yRz
>>120
おつ
食いてえ
0142ぱくぱく名無しさん2018/06/19(火) 00:03:19.34ID:eTtupuQQ
>>140
揚げくらいかなあ

肉とか魚はパックで凍らせちゃうと取り出す時に困るし、
霜が付いたりするから、一回分ずつにラップに取り分けて冷凍してる
ちりめんじゃこ、パン、市販の惣菜類は食べる習慣ない
0143ぱくぱく名無しさん2018/06/19(火) 00:09:55.83ID:MrUHxUSI
>>140
パックごとではないが、干物、塩鮭、あさり、肉は冷凍だな。
あさりの冷凍はなにかと使える。味の抜けたシーフードミックスとは段違い
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています