一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 12:35:58.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:38:52.51

ふりかけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:44:59.84

塩

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:52:40.31

納豆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:53:44.88

夏場は冷や奴か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:59:19.44

ひりたてウンチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:59:50.88

>>239
どうした？後ろめたい心当たりがあるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 23:59:55.62

>>288
冷蔵庫はない米はある。安くて栄養のあるおかず
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1107507586/

貧乏でお米しかない助けてくれ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1487445103/

お前らに最強の白米のお供を教えてやる
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1528080202/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 00:03:32.67

>>295
あなたが一番スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 00:44:57.67

トイレ盗撮カメラに塾長の姿　鎌ケ谷の学習塾、侵入容疑で逮捕
2018年6月21日 21:57

鎌ケ谷署は２１日、建造物侵入の疑いで
茨城県牛久市ひたち野西３、学習塾塾長、福田裕士容疑者（４０）を逮捕した。

逮捕容疑は２０日午後２時ごろ、塾長を務める鎌ケ谷市内の学習塾のトイレに盗撮用のカメラを設置する目的で侵入した疑い。
同署によるとトイレは男女共用で、小さい穴の開いた芳香剤が置かれているのを不審に思った女性事務員が中を確認して小型カメラを見つけ、
同日夕、同署に直接出向いて通報した。

見つかったカメラに、容疑者が仕掛ける様子の映像が記録されていたという。
福田容疑者は「いろんな女性のスカートの中を見てみたい欲望を抑えられなかった」と容疑を認めているという。
同署はカメラを解析し、盗撮容疑でも調べる方針。

https://www.chibanippo.co.jp/news/national/508905

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 00:52:40.70

大根の葉っぱをみじん切りにして鰹節と一緒に炒めるのは
すごくご飯に合うと思うけど市販のだとカットされてるからなぁ。
親が契約農園で育てた出来の悪い大根は、みずみずしい
葉っぱがぼうぼうで中鉢2回分くらい作れるからすごく重宝してる。
苦味系の青菜はちょっと調理するとご飯とすごく合うと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 00:58:30.01

>>298
最近は、うちは近場の道の駅でよく間引きした大根葉が出てるよ
育ちきった大根とは違う柔らかい葉が美味しいから
探してみたらいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 00:59:16.38

菜飯は育った大根というより、間引いた大根の柔らかい葉っぱのイメージだな
育った大根の葉は素揚げして味噌汁にいれると、ぷりぷりしておいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 01:07:40.66

今の時期なら安くて飯がすすむのは茄子の煮浸し/揚げ浸しだな。

デカすぎたり形が悪くて安くなった胡瓜で中華風即席漬けもいいぞ。
道の駅の生産者直売所とかにはそんな胡瓜が結構出てる。
・半割にして種のあたりをスプーンで掻き取って、さらに半分にして4～5cmに切る
・塩を一つまみ/一本程度まぶしてざるに入れて1時間ほど水気を出す
・酢、醤油、味醂、砂糖、唐辛子、ごま油全て適量で数時間漬ける
で出来上がり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 01:37:38.51

>>301
そのタレ？にショウガを入れて素揚げしたナスをいれてみ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 02:01:26.27

>>302
1行目読んでみ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 02:05:30.87

>>301
そのタレ？にショウガを入れて焼きナスをいれてみ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 02:12:57.19

ナスは油と相性が良すぎて食べる時は
揚げるか油たっぷり吸わせて焼くかの二択になっちゃうｗ

そういやナスの料理名がわからんのだよなｗ
焼きナスってのは皮の表面が軽く焦げる程度に網焼きして
皮?いて土佐酢とかで食べるやつだよね？
フライパンに油たっぷり引いて縦に薄切りしたナスを
油吸わせながら表裏焼いてショウガ醤油とかで食べるのは何て呼ぶ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 02:33:31.58

>>305
実家ではしぎ焼き@関東
でも方言みたいね
先に生姜とめんつゆを合わせておき
焼きたてを浸すと美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 02:41:33.89

あ、しぎ焼きってのは聞いたことあるな。
自分には縁のないもっとお上品な料理かと思ってたｗ
なるほど㌧

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 02:57:17.54

>>305
＞焼きナスってのは皮の表面が軽く焦げる程度に網焼きして

網焼きなら真っ黒というか皮が炭になるまで焼いてる。
そうしないと皮が取りづらいし、中まで火が通らない。
http://www.daiei.co.jp/food/dictionary/yasai_yakinasu.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 03:08:15.38

>>308
焼き茄子はヘタの近くと縦に数本切れ込みを入れて
焼いたらフォークでくるくると巻くように剥く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 03:42:15.38

>>288
めんつゆ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 03:44:11.77

>>307
しぎ焼きって焼き鳥だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 03:52:49.70

>>311
恥ずかしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 05:07:24.50

>>307

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 06:22:09.10

茄子を丸ごと真っ黒焦げに網焼きしてから、皮をむいて味つゆに浸して仕上げた物は「焼き茄子」
茄子を串刺しにして直火で焼いて、練り味噌を塗った茄子田楽は「しぎ焼き」
茄子をフライパンで油焼きして、田楽風に練り味噌を塗ったものは「鍋しぎ焼き・鍋しぎ」
茄子を乱切り・輪切りにしてフライパンで炒めて、砂糖・味噌をからめ炒めたものは「油味噌」

自分は旅先の旅館の朝食で出て覚えた、細切り茄子を茹でて絞った「茄子のおひたし」をよく作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 07:50:50.09

夏のナス地獄をごぞんじだろうか？
あっちからもこっちからも様々な形大きさのナスがおすそ分けとして舞い込んできて
冷蔵庫の野菜室はナスしか入らなくなる
塩で軽くもんで醤油をかけるだけとか
中華風の煮びたし、ナス味噌炒め、生姜炒め、等々いろいろやって毎日毎食たべる
それでも冷蔵庫のナスが減るどころか増えていくのである

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 07:52:07.46

ナスを使ったレシピで、油を馴染ませて炒めるとかあるけど
ナスが無尽蔵に油を吸うからなかなか全体に行き渡らないんだよな
もしかしてナスがメインの中華料理って油の摂取量すごいことになってるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 07:53:32.32

一度吸ってもまた出てくる、ゆっくり焦らず時間をおかけなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 07:59:14.03

スライスした茄子に味噌マヨネーズを
塗って
トースターで焼くのが簡単で美味しくて好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 08:02:03.28

>>318
それ美味しそうじゃないか
味噌マヨネーズは合わせて作った方がいいの？それとも別々に重ね塗りとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 08:12:43.12

ウリ科は基本油と相性いいよね
なんであんなに吸うんだべ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 08:15:23.92

ナスがウリ科って正気か？構造まるで違うだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 08:31:27.87

>>319
あわせても重ね塗りでもどちらでも美味しいよ
味噌をざっと塗ってマヨネーズを格子状か
Sの字に塗ると味噌が香ばしく焼ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 08:56:46.88

>>322
いいツマミになりそう、ナイスレシピありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 09:13:07.44

ナスはなす科です……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 09:24:33.42

茄子は油調理もいいけど漬物も最高だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 10:55:42.32

小茄子の漬物くいてー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 11:31:54.70

茄子は薄切りにして絞って醤油かけただけでもご飯が進む

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:11:21.01

茄子は揚げ物(天ぷら)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:15:26.58

賽の目に切った茄子とトマトとキュウリを
オリーブオイルとニンニクと塩コショウで炒めて
冷蔵庫でキンキンに冷してから食べるのが
好きな人がいて
おすそ分けしてもらったけど
美味しかったよ

辛味と酸味が欲しければタバスコや
コーレーグースを入れるといいとの事で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:28:10.57

何気にナス高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:40:37.88

ナスの揚げ浸し好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:41:53.87

普通のナスより長ナスの方が量が多くて安いよね
食べてみてもあまり違いがわからなかったんだけど、何が違うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:46:55.50

味障

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 13:17:22.48

麻婆ナス好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 13:22:13.10

>>329　なすキャビアって奴か。旨いよねあれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 15:34:37.61

今年から自炊しててナス好きなんだけど近くのスーパーだと３本で200円くらい
いつになったら安くなるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 16:17:55.21

自家栽培だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 18:15:46.67

時期外れだけど水炊きに茄子入れるの美味いよ
縦4つ割りにしてポン酢で食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 20:03:32.46

水炊きにナス？生まれて初めて聞いた
季節的にも真逆だからってのもありそうだが本当においしいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 20:35:06.78

出張中に久々の一人外食で散財してきた
やっぱ自分は外食を楽しむのに向いてないな
自炊最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 20:37:06.47

ラーメン屋にはたまに行く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 20:39:56.79

今夜はうまかっちゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 20:46:23.70

あごだしによる小松菜大根じゃがいも汁を肴にやりつつ
晩飯の炒飯をいただきました
自炊ならではの組み合わせだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 20:55:29.00

>>340
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 21:13:27.33

ジャガイモにビッグな鶏胸をタップリのオリブソテーでいただきますた
調味料はシオコショーに醤油のパーフェクショントリオ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/22(金) 23:49:20.89

鶏肉とフライドポテトをカレーで煮たらメチャ美味しいにゃー！
ご飯があればカレーライスにもなるにょ
お酒にもとっても合うにゃん☆
https://dotup.org/uploda/dotup.org1565681.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 23:59:48.14

>>343>>345
俺様の今日の飯日記は他所でやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 00:51:23.91

>>332
長ナスのほうが食感が柔らかい
味の違いは俺もよく分からないｗ

大阪出身だからナスといえば長ナスのイメージだった
西日本では長ナスのほうがメジャーらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 01:00:42.94

ttp://www.youtube.com/watch?v=8eLCvKvWyzo

20年前には平日夕方に
公開生放送でこんな番組が
フジ系で流れていた
10代アイドルが公開レイプさながら
一般男性に抱きつかれスカートめくられる

ええ時代やった・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 01:07:32.06

そうか？西日本の生まれ育ちで、関東に長い間暮らしてて
最近、関東から関西に引っ越してきたけど
丸なすや長なすもやや手にはいりやすい、って程度で、
西日本では長なすの方がメジャーっていうのは言いすぎだと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 02:41:10.85

高知産の米ナスが割と安く出回っててしかも意外と嵩があって重宝する＠福岡
少し硬いけどその分油を無限に吸うということが無いので扱いやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 05:29:47.25

親に買い物頼まれて｢こめなすってのしかなかったけどこれでいいの？｣と言って笑われた思い出の米ナス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 06:39:05.81

久しぶりに山形のだし作った。冷奴、そうめんとこの週末活躍してくれるだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 06:40:52.31

休日に作りおきしすぎて冷蔵庫がパンパン
干物、梅干し
オイスター炒め
ローストビーフ
キャベツの千切り
肉じゃが（前からの作りおき）
カレー（前からの作りおき）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 07:29:40.04

パンツマンの真似でジャコとピーマン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 09:01:11.37

出しは作り置きすると食感死んで美味しくないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 09:08:39.75

だしじゃないんだけどワカメとキュウリと
茄子とネギと生姜を細かく刻んで
ポン酢で味付けしたのを冷蔵庫で冷して
ご飯にかけて食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 09:12:44.31

食パンにソーセージ載せてレンチンしてトマケ・マヨ・ソース・カラシぶっかければすぐに昇天できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 09:40:05.74

ケチャップを３文字に略す人初めて見たかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 09:53:53.55

略すにしてもケチャだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 09:57:08.97

外食店ではトマケとか言うのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 10:09:39.86

ヨイトマケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 10:13:02.50

トマトケチャップって不思議な言い方だよな
トマト以外のケチャップがあるのかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 10:24:57.43

東南アジアにある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 10:25:13.12

バナナケチャップ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 10:33:14.38

キノコケチャップ
https://www.amazon.co.jp/dp/B01FULJPNQ
https://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom_ketchup

ケチャップマニス（甘いケチャップの意）
https://www.amazon.co.jp/dp/B00YBM6CAA

ケチャップアシン（辛いケチャップの意）
https://www.amazon.co.jp/dp/B002MT6RYU

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:02:29.04

海外だとトマケよりトマトソースの方が一般的な印象

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:07:23.73

水平ケチャップ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:09:26.34

イタリアの人は何故かケチャップを
蛇蝎のごとく嫌うよね
ナポリタンは名前と湯でおきの麺と
ケチャップで悪魔の食べ物呼ばわりされていた
完食してるから味は嫌いじゃないんだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:17:16.49

日本人のケチャップ好きは異常
洋食屋（レストランじゃない奴）の料理とか謎の独自進化を遂げてるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:25:15.46

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:30:21.88

長く海外行くときに味噌汁や梅干しは定番だけどケチャップも意外と恋しくなるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:36:26.09

味噌とネギと少量のケチャップをマグカップに入れて
お湯で溶いて味噌汁にしてたと
留学組が言ってた
いまだに試してないけど美味しいらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:37:10.70

えっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:38:57.34

つまりミートソースのスパゲティと味噌汁は合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:39:47.06

だし味噌なら普通にうまそう
それとも普通の味噌でケチャップが出汁代わりとか？後者ならちょっと味の想像つかんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 11:49:34.47

味噌汁にケチャップはガッテンでもやってたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 12:05:04.31

海老クリームスパが美味しく作れた至福の休日

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 12:10:25.38

>>369
だがイタリア人に食わせてみるとナポリタンは美味いというらしいぞ。
ヤマザキマリ（テルマエロマエの人）の漫画でも描いてあった。
http://blog-imgs-49.fc2.com/1/0/0/1004uploader/napo.jpg
https://www.fnsugar.co.jp/essay/yamazaki/25　上の漫画の話？のエッセイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 12:27:29.86

～人はって雑な一般化されると違和感しかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 12:34:11.02

トマトにはグルタミン酸多いからケチャップは出汁の代わりにかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:00:25.26

知り合いのイタリア人は「うまいけどなんか別の食い物だと思う」って言ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:09:51.44

>>382
海外の寿司モドキに対する日本人の感想と似たようなもんだよな。
寿司と思って食わなきゃそれなりに食える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:22:52.15

たまごサラダ作るときにマヨネーズと一緒にケチャップをちょこっと入れると旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:36:06.76

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:38:59.27

ケチャップってマヨネーズに比べて結構使う機会なくて困るのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:44:15.60

>>385
お前も役に立つ事を言えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/23(土) 13:45:08.87

>>385
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 189日目

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